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零售业态迎来新变局，传统式的品牌高费用的逻辑，在大众层面开始行不通，尤其在折扣店网状式铺设下，迎来年轻人的青睐，而头部品牌们也明显感知到一丝寒气，纷纷向“折扣”靠齐，2023年11月29日，良品铺子宣布各渠道300款产品同步实施降价，平均降价22%，最高降幅45%。 创业8年开出350多家门店的盒马鲜生，大刀面向自己，内部开始变革采销体系，采用深度“折扣化”变革，门店5000+商品常态化8折。进一步激化零售圈的竞争程度。 对于消费者来说，受疫情的震动影响，往期的品牌消费升级故事讲不通，大家都开始主动或者被动地“捂住”个人钱包，纷纷转道消费降级，而折扣店恰好与之吻合，追求性价比优势。 01 行业内卷，折扣为上 在后疫情时代，消费开始降级，产品内卷品牌内卷，向下打市场成为各大品牌们共同的目标，折扣店便是2024年重点突围的体现。 除了像良品铺子等头部零食品牌加入战局，不少零售企业也开始紧凑，通过调整免运费门槛的市场化手段，优化运力资源，目前，盒马鲜生、山姆极速达、奥乐齐等的免运费门槛均为99元，朴朴超市也在去年11月提升了部分城市的免运费门槛。 近半年来，越来越多线下商超也陆续试水折扣化变革，永辉超市在全国多家门店内开设“正品折扣店”的店中店，首家云南旗舰店春节前在昆明世纪金源购物中心正式开业，通过供应链优化、精细化管理主打“平价”。恢复生机的步步高也宣布商品价格下降15%，以顺应零售行业的低价策略。 这也意味着，品牌开始向下卷，对于初具规模的企业而言，降低边缘成本，优化结构，便可以向折扣靠齐，从而让利消费者。最近几年火起来的临期折扣店，短期来看，可满足低成本“尝鲜”的需求，但模式护城河不深，容易陷入同质化，货源不稳定、物流仓储制约下的食品安全问题等，都会进一步影响顾客的体验与复购。 而品牌方的加入，势必让行业更加规范化，在供应链前端，零食折扣渠道摈弃过去层层经销的中间商模式，

2023只剩最后100天，电商还能有哪些新机会？在行业普遍增长见顶的当下，寻找更多增量已经成为摆在中小商家面前的首要任务。一个显而易见的共识是，哪里用户更多、流量更大、且能实现更精准地触达，哪里“冒尖”的可能性就更高。 去抖音做电商，或许是当下商家寻求增长的最优解。今年五月，抖音电商官方公布了一组数据：最近一年，抖音电商的直播日均场观达到29亿次，平台全年卖出300亿件商品，GMV总量增幅超80%。 经过3年高速增长的抖音电商，依然保持着强大的冲劲。蕴藏在冲劲之下的潜能和信心，对当下的电商行业而言至关重要。 对于抖音电商来说，中小商家仍是电商的基底盘，如何完全释放势能，辅助新个体“再创业”，是平台在后电商时代需要思考的问题。对此，抖音电商近期发布【抖in新商计划】，0元开店、达人合作、流量扶持等权益，全力扶持中小商家上马。当下，是新个体电商发展的窗口期。 01 抖音电商，中小商家新机遇 先思考一下，中小商家做电商，尤其是准备进一个新平台时，最担心哪些问题？ 门槛高、试错成本高、运营难上手。 在抖音电商，这些都不算问题。今年春天，抖音电商「个人店」正式开放，这意味着，哪怕是从未做过电商的“小白”选手，也能「从零开始」经营自己的电商生意，打通将兴趣转化为收益的路径。按此趋势发展，抖音电商未来很有可能成为个体的商业入口、流量入口。 抖音电商不仅为产品提供了新的销售途径，更是服务展示和个体价值输出的渠道。目的是降低所有商业的信息差，经营个体则从其中获取到商业价值。对照「抖in新商计划」的这些权益就会发现，抖音电商这波几乎将电商这件事的准入门槛拉到了“近乎于0”的程度： 图片 0门槛快速启动：0元入驻，甚至有些类目允许先发布商品，经营后再缴纳保证金。0粉丝店铺账号也能享受蓝V认证，开通电商带货权限。 流量扶持：推广补贴、专属流量扶持等，哐哐给钱给流量，帮助快速成

曾经有多辉煌，如今就有多落寞，眯眯眼事件之后，从国民零食第一股到被全网唾弃，三只松鼠诠释了在悬崖边跳舞的“奥秘”——生命不息折腾不止，营销翻车致使品牌形象一落千丈。 连锁反应之下，三只松鼠在增长道路上也遭遇前所未有的挑战，财报显示，仅去年上半年，三只松鼠“投食店”仅新开1家，而闭店56家，联盟店新开37家，闭店182家。 三只松鼠的隐痛，不仅反映在品牌身上，还有着无休止的食品安全问题，这是其OEM模式所决定，对于三只松鼠而言，变革迫在眉睫，试图用自建工厂取代代工厂模式，不过，消费品战局取胜在于时间，新消费品们前赴后继，竞争者步步紧逼，留给三只松鼠的窗口期并不长，毕竟，内功的修炼不在朝夕。 01 增长乏力，何以破局？ 根据Frost&Sullivan数据，预计2025年我国休闲零食行业零售额将达到11014亿元，2020-2025年的年复合增长率约为7.3%，而坚果细分品类的增速高于整个休闲食品行业。 根据前瞻产业研究院数据，从2018年到2021年，我国混合坚果市场规模从82亿元增长至115亿元，但增速呈下滑态势，分别是102%、27%、21%和16%。 可以看出，国内休闲零售仍存在增量市场，不过，网红零食第一股的三只松鼠日子却并不好过，新媒体视频平台兴起，直接稀释以老牌电商为主渠道的市场。 过去财报数据显示，在2018年之前淘宝、京东等第三方电商平台，贡献三只松鼠的营收占比始终在85%以上。自2018年之后，电商流量开始倾斜，这一年，三只松鼠销售费用同比增长35.83%，营收增长却仅为26.05%，净利润则是下滑近20%，第一次出现了业绩增长低于销售投入增长率。 据三只松鼠2022三季报显示，公司主营收入53.33亿元，同比下降24.57%，归母净利润9349.96万元，同比下降78.86%，扣非净利润2863.4万元，同比下降91.88%。 其中

据港媒报道，3月15日，香港财政司司长陈茂波到访广州市。在此期间，陈茂波走访内地冷链生鲜食品供应商盒马，对线上、线下融合的物流体系进一步了解，同时亲自体验一遍高效的购物流程。 诚然，便捷、高效等购物体验已经是内地的标配，盒马作为其中的代表，生鲜门店集超商、仓储功能为一体，消费者既可以前往门店购买，也可以通过线上下单，仓储人员收到订单后便在店内快速拣货，传送至后仓打包，再由快递员送至消费者家中，最快30分钟内即可送达。 内地消费再升级，基本已经完成消费内循环，各地区也寄希望于消费重振经济，对于香港而言，新消费模式极具借鉴与合作的可能。 01 反向代购，逆向入港 疫情三年过后，香港与内地信息差逐渐打破，虽然香港代购的发家神话幻灭，但另一种新的反向代购正在悄然兴起，并开始渐成规模。 通关后，越来越多是香港人涌入广州、深圳。商场餐饮店、城中村美食街和老店、各个靠近口岸的奶茶店、食品店，在长长的排队队伍里，都能看到他们的身影。善于抓住机会的深港人，开始闻到了商业的气息，就这样，第一批美食反向代购人开始雄起。 香港全面通关促进两岸更多交流，受消费需求影响，深圳出现“反向代购”。3月以来，小红书、抖音等社交平台接连有网友发布代购信息，和以往普通代购不同，深圳带往香港商品一般是美食，比如烘焙面包、奶茶、甚至还有预制菜熟食。 港人的消费市场需求变化，也为内地商家提供了“灵感”。类似盒马等品牌商持续发力，切入便携式预制菜等赛道，此次司长陈茂波逛盒马时也表示，想反向代购厚切大猪扒，该产品便是盒马开发的空气炸锅预制菜系列之一。 可以预见，疫情过后，粤港之间的信息差正在慢慢被抹平，两地之间差距也在慢慢缩小。相对而言，内地的产品迭代快，对于用户层面上的服务，从来不遗余力，尤其在互联网模式加持下，民生与科技相结合，让更多人不用出门即可享受高质量服务。 零售商论认为，未来不排除盒马有入驻香港可能，无论

随着线下商业受阻、国内需求过剩，贸易的天秤开始向海外倾斜，相比于国内电商内卷业态，跨境电商这颗香饽饽，似乎更加香蜜诱人，引得一众巨头开足马力攻城掠地。 这股出海潮，既是巨头们对自身业务体系的重构，又是对商业重心偏移的预判。 需求决定市场，跨境出口迎合了市场逻辑，随着服务市场扁平化，综合电商巨头们出海，开场演变成对单一出海电商们的定点狙击。对于刚在国际站站稳脚步的SHEIN来说，无疑又是一场攻坚战。 隐秘电商SHEIN的底牌被揭露，似乎再一次回到十字路口。往前是突破围栏近身肉博，往后是筑起高墙被动回击，无论采取哪种策略，SHEIN都免不了与巨头们短兵相接。 01 成本陡升，红利缩减 据移动数据平台Apptopia的最新报告数据显示，2022年上半年，全球购物App下载榜榜单中，SHEIN超越亚马逊，继Meesho、Shopee之后，成为最受欢迎的购物应用之一。 无疑，作为快时尚的SHEIN，已然成为垂类跨境电商的小巨头，在SHEIN身上，大概再现了经济改革后又一次腾飞魔力。 近年来，服务出海、跨境电商等新生词汇一度刺激着经济繁荣，过去三十年间，中国造产品流通全世界，渗透进全球无数中小家庭，中国商品制造成为国际化代名词，SHEIN的崛起似乎代表着某种象征。 公开数据显示，SHEIN覆盖全球150多个国家和地区，营业额也在不断飙升。从2019年的45亿美元，到2020年的100亿美元，再到2021年的157亿美元，近三年的年复合增长率达到86%。 不过，一路高歌猛进的SHEIN，也开始陷入瓶颈期，SHEIN 产品的滞销率高企，全球快时尚品牌研究《Good on you》调查显示，仅 2022 年 1-4 月，SHEIN 的美国站官网上新超过 31 万款，其中滞销了 30%。这只是从 SKU 数量维度进行的统计，若具体到每个 SKU 下生产的衣服数量，滞销数字将更加庞大。 全球市场

一头生鲜大象，轰然倒地。7月28日，每日优鲜HR部门电话会议通知“就地解散”员工，立即引爆了舆论，没等众人反应过来，这艘大船似乎就要翻了。作为前置仓模式课代表之一，每日优鲜也算是生鲜领域的“翘楚”，头顶“生鲜第一股”头衔，在资本市场轮番滚动，作为生鲜商业模式其中之一，前置仓本身就具备诸多争议，如今，业务折戟、公司垂危，前置仓模式又被重新推送到浪尖。每日优鲜倒塌，是否意味着前置仓模式确实无法适配生鲜业，又或者说，前置仓本身就不具备商业空间，要回答这个问题，还需要重新去理解前置仓的底层逻辑，以及现阶段大市场环境对高风险模式的容忍度。前置仓代表企业遭遇“滑铁卢”，无论是入场资本还是行业在局者，或多或少都心有余悸。01致命的极速达寻找需求然后满足需求，在需求之下寻找到成本最小临界点，这便是大部分商业模式的自洽逻辑。生鲜生意也概不能外，初期阶段，所有成长于平台经济的企业，都试图建立一个传统模式难以达成的新平衡点，利用互联网便利性，将用户封装在表层的消费结构，而内部的逻辑交由业务打通，这样一来，用户的直接诉求，便是生鲜生意成立的基底。为了充分满足用户及时性需求，前置仓通常建立在社区附近，能提高配送时效，以小型仓库的方式控制成本，解决生鲜配送最后一公里问题。2015年，每日优鲜首创前置仓模式，将生鲜配送时效提高到30分钟以内。最高峰时期，每日优鲜业务覆盖约20个城市，拥有约5000个前置仓。解决“最后一公里”问题是所有消费级产品都想突破的伟事，共享单车解决出行最后一公里、及时配送解决外卖最后一公里，极速达解决生鲜配送最后一公里。正是前置仓模式赋予的物流基底，使得消费者获得更好的用户体验，前置仓模式才一度受到推崇，引来不少追随者。但高运转的配送体系也带来重资产、重运营的平台模式，盈利问题始终如一道难以逾越的山头，竖立在前置仓平台们面前。根据每日优鲜披露的财务数据显示，2018年至2020年

轻食主义，是近年来兴起的一种生活观念，相比于辛辣烟火味的火锅、龙虾、烧烤大排档，轻食更加注重健康以及营养均衡，由此也诞生出一大群追随者，在微博、小红书、抖快等平台，分享自己的轻食菜单。健康饮食是生活品质提升的反光镜，透视出新消费理念的崛起。不过，在现行的大多数轻食餐中，依旧沿用着西餐式口味，食品选择也更倾向于西式沙拉，对于本土人群而言，多少有些难以适应。而沉浸新零售已久的盒马，欲在轻食产品同质化中寻求破局点，轻食结合中式，便是其中一道解题思路。01中式结合，破局同质化最近几年，越来越多的消费者注重营养、健康，追求低盐少油的食物和健康的生活理念。大批“吃草族”的诞生，也推动了轻食行业的发展，主打高颜值、低碳水的轻食日益成为健康生活方式的“新食尚”。作为新消费习性，轻食主义最早源自欧洲，原本是指操作简单、快速上桌、分量不大的果腹食物，之后演变成为一种健康主义生活态度，在2013、2014年前后，“轻食”概念在国内引爆，此后这一领域持续获得创业者及资本关注。入局者众多，轻食市场竞争也颇为激烈。据不完全统计，2015-2018年轻食市场至少有10亿元资本涌入。据艾媒咨询数据，2021年国内轻食代餐行业市场规模较2020年同比增长95.6%，预计2022年中国轻食市场规模会达到1200亿元。事实上，轻食是一个轻厨师、高利润的行业，能够快速复制也意味着其品类门槛低、同质化严重。无论是从菜品还是口味来看，轻食很容易被模仿、复制，入局者众多，竞争也就愈发激烈。而盒马选择另辟蹊径，在轻食赛道上结合中式食品，推出了中式沙拉及低能量焖菜系列，这些单品既可以作为餐桌上的一道菜，也可以作为减脂人群的一餐饭，满足不同场景的消费需求。无论是沙拉亦或是大拌菜，中式轻食并不是现有品类的平替，而是一种新品种的研制，是围绕着享受健康生活人群做的定制食用品，这部分人群更加倾向于营养均衡以及中式口味，而盒马的供应链

在大消费领域，水果被称为“走的最快的消费品”，需求催生产业，时令催化流转，水果生意一度是商贩们起家致富的快车道之一。而今，类似百果园等老牌企业，试图以平台思维运营，在非标化市场间建筑起藩篱，将水果生意截流。不过，高企的人力、物流、供应仓成本，制约其扩张，诉诸于加盟却带来“品牌硬伤”，而“阴晴不定”的疫情因素，更是将流通中的水果生意置于更大的不确定性当中。体型越大，水果商们暴露出的弊端也愈加明显，如何摆脱生鲜桎梏，是百果园上市前该思索的命题之一。01上市心切，盈利堪忧作为水果零售界的老玩家，百果园的上市之路颇为坎坷，从筹备时间来看，甚至比每日优鲜、叮咚买菜等生鲜玩家要早得多。据相关资料显示，早在 2020年6月1日，百果园就向证券相关部门递交《境外首次公开发行股份审批》，并计划在港交所主板上市。同年 11 月，百果园又计划在深圳创业板上市，并进行了 IPO 辅导，之后便杳无音讯。直到今年 5月2日，港交所披露了百果园的新一轮上市申请，百果园再一次冲刺二级市场。不到两年时间，百果园三次申请上市，足可见百果园上市心切，但在资本侧来看，其上市征途并不乐观，或者说，在经历每日优鲜、叮咚买菜等生鲜玩家市值急速缩水后，资本对于生鲜领域似乎不再抱有绝对的热情。一边是生鲜企业排队谋求上市，另一边是二级市场断崖下跌，资本市场遇冷，一冷一热的鲜明对比背后，是水果零售经历20年发展的路线抉择，更是传统零售与新零售故事的偏差与执念。从招股书披露的数据显示，百果园从 2019 年到 2021 年的收入分别为 89.8 亿元、88.5 亿元以及 102.9 亿元，其中 2021 年首次迈过了 100 亿营收大关，但相对应的净利润仅有 2.48 亿、0.45 亿和 2.26 亿，其对应的利润率仅有 2.8%、0.5% 和 2.2%。鲜果生意本身存在供应链长、成本高等特点，导致其利润微薄，盈利能力难以覆盖其

白天加班，晚上躺平，996工作压力无限放大身材焦虑，也击中了无数年轻人痛点。被“安利”进健身房，大概是一代青年们追求健康、保持身材最直接的解决方式，但或许也有另一种曲线解救策略，自律减肥，跟着明星老师舞动，由此催生了“云减肥”，以keep为首的在线健身平台，便在全民运动浪潮下诞生。“自律给我自由”是keep锁定大众消费需求最直观的标签式表达，自律与自由捆绑，也隐藏另一条深意—“不运动无自由”。在线运动浪潮将年轻群体体内的肾上腺素激发出来，同时也为都市白领们找到一条新的情绪宣泄出口。作为在线运动龙头平台的keep，赴美上市折戟之后，今年2月向香港联交所递交招股说明书，拟冲刺“运动科技第一股”。如今 ，增长乏力、亏损加剧、第二增长曲线受阻，站在十字路口的keep，不免多了几重暗淡与焦虑。在线课程卖不动，新业务羽翼未丰，流量巨头围剿，疫情给了keep全民运动契机，也为其它流量平台们打开新的商业路径。01扩张之殇：内卷、焦虑与失衡受制于疫情影响，线下健身房生存难以维系，导致越来越多年轻人选择“云健身”，这种趋势也逐步上扬。据相关数据显示，中国线上健身市场规模从2015年的935.45亿元，增加至2021年的3697.02亿元，复合年增长率25.8%，远高于同期线下健身市场的8.2%。得益于居家限制，keep在疫情期间更是迎来“爆发点”，据Keep招股书显示，2021年，按月活跃用户及用户完成的锻炼次数计算，Keep已经是中国及全球最大的线上健身平台。2020年及2021年，Keep平均月活跃用户分别约2970万人和3440万人，订阅会员达到330万人，相比于2019年的80万人，增加了3倍以上。不过，即便身处于行业绝对龙头地位的keep，依旧难掩焦虑感。随着疫情逐步缓解，在线健身的诉求也将随之下降，存量市场中付费人群有限，而免费课程充斥互联网，keep的付费课程难有足够卖点。基于此

消费类赛道，大多拥有强领地意识，各互联网企业也多以城为靠、以流量为池，而在生鲜领域，抢占大城市形成地理优势成为彼此心照不宣的共识。不过，一线城市的“包容量”过大，也吸引一众玩家涌入，地域性优势反而难以发挥出功效。而对于并没有太多强劲对手入场的城市，依靠前期“简单粗暴”的地推打法，反而能获得增益，迅速占领市场，其本身更契合当地市场准则。例如朴朴超市在于福州，兴盛优选在于长沙，越是在二线或是新一线城市，其“大本营”概念越能发挥功效，在用户基数和市场容值之间寻找到平衡关系。而在北上广深等一线城市，开局即进入混战局面，资本、技术、人才等优势，在这里只能算是必备要素。朴朴超市选择发力一线城市，与生鲜、社区团购选手们正面刚，也暴露出朴朴大本营流量见顶窘境，向外突围更像是一次“以攻为守”的平替式策略。01以进为退，被迫迎击据国家统计局数据显示，2021年，全国网上零售额达13.1万亿元，同比增长14.1%。这其中，即时零售起到了关键作用。用户下单后，30分钟到2小时之内即可配送上门，在效率上极大优化，缩短用户购置商品的时间，也让即时零售模式被市场充分验证。作为一家即时配送的移动互联网购物平台，朴朴超市确实承担着“小超市”职能，其经验品类维度广，包括水果蔬菜、粮油调味、酒水饮料、休闲食品、化妆品、清洁用品、日用百货等。凭着“纯线上运营+前置仓配送”模式，朴朴超市在生鲜赛道成长为“小巨头”，成立仅仅6年，从0做到了150亿，销售额同比增长约100%。不过，生鲜产品保质期短、仓储运输难度大等问题，一直被行业诟病。相关数据显示，生鲜电商损耗率在30%左右。除了损耗，生鲜产品的非标准化还会产生额外支出。以每日优鲜和叮咚买菜为例，从2019年至2021年第三季度，每日优鲜累计亏损近76亿元，叮咚买菜则累计亏损近104亿元。行业风向趋紧，市场大环境也从扩张向节流偏移，去年上市的叮咚买菜，也大幅放缓扩张