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餐饮在疫情笼罩之下竟然火了！

一级市场方面，和府捞面今年7月完成近8亿元E轮融资，股东名单中包括互联网巨头腾讯，2021年疯狂开店，平均2天新增一家，年底预计将达到450家！

川渝品牌“遇见小面”在8个月内完成了3轮融资，由碧桂园创投领投、喜家德跟投，估值近30亿人民币。

最扯的是瑞幸咖啡创始人陆正耀也搞了一家餐饮品牌“趣小面”，据吃过的网友说有一股瑞幸大碴子味。

回到二级市场，以超过估值发行的平价小酒馆海伦司，在市场极为不看好之下，IPO首日竟然大涨22.9%，这或刺激到谭仔米线的神经。

2021年9月13日，谭仔米线母公司——谭仔国际通过港交所聆讯，上市在即！

谭仔米线是香港同胞眼中米线的代名词，品牌历史可追溯至上世纪90年代，如此深厚的品牌如今拥抱资本市场，股价会如何表现？

谭仔米线的创始家族——谭笃寿一家均是湖南人，于20世纪60年代中下叶移民至香港。1996年，谭笃寿三子谭泽群、六子谭泽强和女儿谭艳萍合伙成立了最初的“谭仔云南米线”，其第一家店铺位于长沙湾永隆街，主打麻辣口味米线。

后因家族内部矛盾，品牌于2018年出售给日本乌冬品牌“丸龟制面”母公司Toridoll。

Toridoll整合了“谭仔云南米线”和“谭仔三哥米线”两大连锁餐厅品牌，并在资本助力之下开始扩张之路，2019年3月，店铺数量只有107家，2年后增长至147家，并在上市之前，总店铺数量达到了156家。

连锁品牌通过不断开店，可以快速实现收入的腾飞，2019财年（截止2019年3月31日）营收15.56亿港币，2021财年达到17.95亿，在社会运动和新冠疫情不利因素影响之下实现正增长，难能可贵！

虽然核心数据尚且不错，但也不能低估疫情影响，从餐厅每日收益及翻台率来看，谭仔米线虽然是快餐品牌，但依然受疫情影响严重：

翻座率

日均收益

值得注意的是，餐厅运营指标下滑之下，谭仔国际2021财年的净利润达到2.88亿港币，远高于2020财年的1.91亿，主要原因是港府给了1.55亿港币的疫情补贴和1560万的租金减免，扣除这类一次性影响，2021财年的净利润实际上有小幅下滑。

不过在截止7月31日止的四个月中，谭仔国际营收较去年同期增长38.6%，较2019年同期更是增长135.3%，在快速扩张门店之后，净利润端似乎要迎来爆发了！

此次上市，公司计划将在2022-2024财年分别开设28间、63间和69间新餐厅，选址范围包括中国大陆、新加坡和日本等。

在深圳，谭仔国际有三间店铺，目前已取得经营益利，而新加坡的三间店铺尚未取得收支平衡。

由于谭仔国际大股东是日本公司，因此，未来日本的扩张或值得期待。

从店铺扩张数量来看，谭仔国际迎来快速增长时代，仅仅中国大陆便能支撑扩张数倍，如果经营策略成功，谭仔国际也将是资本市场上的大牛股。

未来上市后需密切关注扩张进度，如果IPO估值合理，未尝不是一个较好的标的。$海伦司(09869)$ $海底捞(06862)$ $九毛九(09922)$