社区

0香精 · 0味精 · 0防腐剂 | 国货麻辣烫以健康新标准，登陆美国、走向全球 麻辣烫，是根植于川渝、火遍全国的国民烟火小吃。凭借麻、辣、鲜、香的醇厚风味，以及自由搭配、万物可烫的独特体验，早已成为刻在国人味蕾里的经典味道。随着中餐标准化升级、全球健康饮食风潮兴起，这一碗热气腾腾的中式烟火，正走出街巷、迈向国际，在海外掀起中式特色美食热潮。 近日，国货美食出海再添亮眼成绩单 ——MALATOWN 麻辣烫以速食形式成功登陆美国市场，开辟国货食品渠道出海新机遇。凭借低热量、低碳水、纯净健康的品质与地道正宗的口感，这款产品不仅顺利通过北美严苛的食品检测标准，更收获了当地消费者的广泛认可与喜爱。而撑起它浓郁中式风味底气的灵魂，正是立达老汤天然麻辣烫底料。 立达老汤摒弃行业常见的添加剂配方，坚守0香精、0味精、0防腐剂三零纯净标准，以天然食材为本、匠心工艺为核，还原食材本味、解锁健康新吃法，让原汁原味的中国麻辣烫，站上世界美食的舞台。 一、立达老汤：从螺蛳粉到麻辣烫，标准赋能中华味道全球飘香 立达老汤深耕海外市场的底气，来自一次次落地实践的积淀。2017 年，我们助力首批 5 万包柳州螺蛳粉顺利通关远销美国；2024 年，推动金汤肥牛粉面菜蛋走向美国、加拿大、澳大利亚等20多个国家及地区商超。依托标准化生产工艺还原地道本味，以全流程严苛品控坚守出口品质，用专业技术助力特色美食扬帆出海。 如今，柳州螺蛳粉、金汤肥牛粉面菜蛋热销全球 120 多个国家，成为享誉海外的中华美食名片。从风靡国际的螺蛳粉，到酸辣鲜香的金汤肥牛粉面菜蛋，再到走向世界的 MALATOWN 麻辣烫，立达老汤始终坚守匠心，持续输出优质配方与成熟解决方案，让地道中国味，香飘全球。 二、三零核心配方：天然提鲜，工艺锁鲜，纯粹本味 1.香精 → 底香+香辛料真实复配 拒绝添加合成香精。汤底复刻地道厨房本味，搭配辣椒、花椒、

500ml规格，在过去多年间几乎是饮料行业的“标准答案”。从矿泉水到冰红茶，从碳酸饮料到功能饮料，500ml瓶装承载了一代代人的共同记忆。 但如今，这个“标准答案”似乎正在被改写。 近日，纳食在走访了线下多个连锁超市、便利店、商场及社区小店之后发现，一个明显的信号正在各大终端渠道上演：传统500ml左右的常规瓶装饮品正在面临“失宠威胁”，那些200——300ml的mini瓶装饮料，以及动辄1L甚至更大规格的大瓶装产品，正以肉眼可见的速度抢占着越来越大的货架空间。 图片 货架“洗牌” mini瓶与大瓶装走向黄金陈列位 有心的消费者或许已经发现，如今在一些超市的饮品冷柜与货架黄金层，300ml左右的mini瓶已然从早前的边缘区域走向消费者平视可视区域，甚至占据了不小的排面。 东鹏特饮250ml迷你装、可口可乐和雪碧的300ml迷你瓶、元气森林280ml气泡水以及康师傅冰红茶330ml小瓶装等产品整齐而密集地陈列着，部分热门单品甚至直接堆头促销，成为门店引流核心。 图片 紧邻mini瓶区域，900ml——1.25L的大瓶装同样占据核心位置，农夫山泉1.51L东方树叶、元气森林1.25L气泡水、康师傅饮料2L装......以“家庭分享装”“高性价比”等标签与mini瓶形成两极呼应。 图片 这样的情况在盒马、山姆、胖东来等标杆零售渠道的货架上更为明显。 以盒马为例，从果汁到茶饮、从椰子水到精酿啤酒，mini装与大瓶装几乎涵盖了所有热门品类。 数据显示，在盒马水饮料类目的9个子类目中，7个子类目的回购榜TOP5商品被大瓶装或mini瓶包揽。以茶饮料为例，回购榜前五名——石榴云雾绿茶（1L）、茉莉冰椰茶（950ml）、石榴云雾绿茶（300ml）、东方树叶茉莉花茶（335ml）、东方树叶茉莉花茶（900ml）——没有一款是500ml常规装。 图片 量贩零食店同样如此，从日常水饮到乳类饮品，

“年轻人，越来越不愿意干快消业务了。” 这话刺耳，但真实。 快消行业正在面临一个人才流失危机，HR们抱怨“95后、00后吃不了苦”，业务总监们吐槽“现在的年轻人没有狼性”，但很少有人愿意承认，有时候，问题可能不在年轻人身上，而在管理层自己身上。 “老登”这个词最近很火。它不单指年龄大的领导，更指一种居高临下、固步自封、靠资历压人的管理姿态。比“老登”更可怕的，是“登味”管理。那种不自觉散发出来的“我吃过的盐比你吃过的饭多”的爹味。 当年轻人宁可去送外卖、做直播、摆摊，也不愿意扛着样品跑终端的时候，一些“登味”管理是时候该反思了。 请在手机微信登录投票 你遇到过“登味”管理吗？ 单选 遇到过 没遇到 图片 快消业务 正在变成年轻人眼里的“避之不及” 先说一个扎心的现状。 快消业务，曾经是多少营销人职业生涯的起点。在“渠道为王”的年代，跑终端、理货架、搞陈列、谈进场，是通往销售总监的必经之路。康师傅、统一、可口可乐、娃哈哈，哪家的一线业务不是从街头巷尾跑出来的？ 但今天，这个岗位正在变成年轻人眼里“退而求其次”的选择，甚至是“避而不及”。 为什么会这样？ 最大的因素就是：看得到辛苦，看不到成长与结果。快消业务的核心工作离不开扫街、理货、维护客情等，看似固定，但并不轻松。 在过去，这种辛苦是有回报的，比如，跑三年终端，你就能摸透一个城市的渠道网络，成为某个品类的专家，未来要么升管理岗，要么被同行高薪挖走。 现在呢？渠道碎片化、终端分散化、线上冲击线下，业务员的工作量翻倍，但成长路径却越来越模糊。年轻人发现，自己跑了两年终端，除了学会怎么跟老板套近乎，好像什么核心竞争力都没积累下来。 就像有年轻业务员吐槽的那样：“从一个店跑到另一个店，拍照片、传系统、被催数据。我感觉自己不是在做一个有创造力的工作，而是在做一个‘人肉数据采集器’。” 其次，就是我们所说的，“登味”管理下的价值感缺失

如果六一儿童节不搞打折促销，儿童食品还能怎么卖？这听起来像是一个伪命题。毕竟在各大平台的流量裹挟下，“没有最低只有更低”似乎成了唯一的破局公式。 然而，短期刺激换来的往往是长期的品牌透支。当潮水退去，当品牌不再一味追求“打折换流量、促销冲销量”带来的昙花一现效应，此时究竟应该如何排兵布阵，才能既保住当下的转化，又赢得长期的心智，达到真正的“品效合一”？ 今年，纳食实地调研了旺仔的“六一趣味成长营”，发现了一些不一样的东西——不靠价格战抢眼球，而是把品牌悄悄嵌入亲子家庭的日常生活圈。 5月29日至6月1日，旺旺在青岛吾悦广场和郑州二七万达同步启动了“旺仔六一趣味成长营”亲子活动。4天时间，两个场地，累计触达37.5万人次，以一个兼具“营养补给”与“快乐释放”的亲子活动在线下掀起了一波不小的热度。 但比人流量更值得关注的，是这套打法背后的一套完整动销逻辑——从选址、体验到转化、复购，甚至是“儿童成长营养伙伴”这一品牌认知的强化，每一个环节都在回答同一个问题：品牌投入了，终端怎么跟着赚钱？ 关于这个问题，旺旺给出了自己的解法。 图片 两天37.5万人次触达的趣味成长营 到底长什么样？ 走进活动现场，纳食的第一感受就是，这并非一个简单的产品展销，而是一座为孩子们搭建的“成长游乐园”，整个趣味空间以旺旺标志性的红色和旺仔IP为主视觉，集“成长弹跳屋—阳光露营地—闯关大作战—创意workshop”为一体的多功能沉浸式区域。 图片 图片 图片 图片 图片 图片 左右滑动查看更多 玩累之后，休息与试饮站便成了家长和孩子们“能量复活基地”，美味试饮、营养补给、产品展示，孩子们玩累了可以坐下来喝一盒牛奶，家长也可以在这个区域详细了解产品的营养成分，甚至当场就能完成“种草→购买”的转化链路。 图片 图片 从动线设计上看，整个快闪空间逻辑清晰，游戏挑战、手工体验、休息试饮、购买转化，既不会让家长觉

开篇引言： 水，是饮料行业的生命线，更是大健康时代的黄金赛道。然而，纵观中国饮品行业版图，太行山脉这一坐拥得天独厚水资源的北方屏障，却长期面临着“有资源无品牌、有产品无名牌、有产业无生态”的发展窘境。为打破这一僵局，助推南太行水产业实现集群式崛起，纳食正式发起“太行山脉有好水”媒体溯源活动。我们将深入太行山脉的腹地，对话一线企业操盘手，将“好水”转化为消费者餐桌上的“好品牌”。 作为“太行山脉有好水”媒体溯源活动的开篇首站，我们走进了国内无糖无汽苏打水品类的头部企业小趣苏打水，与其王猛总经理展开了一场深度对话。 饮品行业的残酷在于，它既是一个门槛极低的生意，也是一个容错率极低的修罗场。尤其是在无糖苏打水这个曾经被国际巨头教育多年、却始终未能彻底引爆的细分赛道里，太多品牌趁着无糖健康的东风匆匆入场，又在一轮又一轮的价格战与流量内卷中黯然离场。 但在国内无汽苏打水版图上，有一个名字始终绕不开——小趣。作为国内无糖无汽苏打水的开创者，小趣不仅活了下来，还长成了年销数亿、零售价敢定到4-5元高位的“品类怪物”。本次，纳食走进小趣工厂，并和总经理王猛总聊了聊。这场对话让我们深刻意识到：在消费品回归本质的今天，只有死磕源头、拒绝投机，才能真正穿越周期。 图片 死磕源头与工艺 在“降本增效”的时代逆流而上 当踏入小趣的生产车间，很难将眼前这家企业与“低端快消品”划等号。在行业普遍陷入成本内卷的当下，小趣展示出的却是近乎偏执的“高成本标准”。这一切的底气，首先源于太行山赋予的天然禀赋。“好水才能产出好品质的苏打水。” 王猛总表示， 源水经过层层过滤，利用反渗透工艺对水体进行深度净化，除杂质及有害物质，使水质得到全面提升。，如何在工业化生产中保持苏打水的属性，才是真正的行业痛点。 而在看得见的原料端，小趣的“舍得”更令人咋舌。在塑料粒子价格波动的今天，大多数企业为了压缩成本，纷纷改用二次料甚

饮水行业正迎来第五次水替革命。 今年4月，中国饮料工业协会称，长期以来稳居首位的包装饮用水，其产量占比历史性跌至50%以下。 不是中国人不爱喝水了，而是“喝水”的方式变了！ 当下，消费者不再只喝纯水，也拒绝高糖饮料，“比水有味、比饮料健康”的水替需求全面爆发。在此背景下，三诺精准把握趋势，依托超级工厂正式投产，重磅推出战略新品——三诺水果水，以有果味的水、3元黄金价、全新品类蓝海，现面向全国火热招商，共创财富新局！ 图片 为什么必须做水果水？ 行业空白+人群刚需， 3元水替成最大机会 如今，饮品市场早已告别增量时代，传统瓶装水、碳酸饮料、果汁茶饮等品类内卷加剧，价格战压缩利润空间，经销商普遍面临“走量不赚钱、赚钱不走量”的困境。 同时据纳食观察，当下行业格局呈现明显断层，1元水依靠低价恶性竞争，利润微薄且品质参差不齐；2元水被头部品牌牢牢占据，渠道门槛高、利润透明，经销商议价空间极小；5元以上高端果味水、功能水定价偏高，消费群体小众，普及难度大、终端动销缓慢。而3元水替价格带长期处于市场空白，是当前唯一无头部垄断、高增长、高毛利的蓝海赛道，更是经销商突破利润瓶颈、实现增量突围的核心机遇。 与此同时，消费端需求早已发生根本性转变，健康化、日常化、无负担成为核心诉求。iMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在中国消费者希望纯净水进行升级改进的方面调研中，60.39%期待“改善口感，添加天然风味物质（如水果味）”，凸显健康与饮用体验的核心地位。 “喜欢喝水但嫌水没味、不喜欢喝甜饮料”的核心诉求占据多数，覆盖学生、上班族、家庭主妇、中老年等全年龄段，日常替水需求稳定且高频，从晨起补水、办公解渴、校园饮用，到家庭聚餐、户外出行，全场景刚需持续释放，但市场上始终缺少一款真正贴合需求、精准匹配痛点的针对性产品，空白市场亟待填补。 在此趋势下，深耕饮品赛道多年的三诺，凭借葡萄糖

你吃的巧克力，真的健康吗？巧克力的核心成分，你真的了解吗？ 一直以来，巧克力长期困在“好吃但不健康”的刻板印象里，人们迷恋口感，却始终警惕其成分与模糊的营养价值。而市面上的功能性食品又往往走向重功效、轻体验的极端，把“健康”变成了一种难以下咽的负担。 如何打破这一僵局？ 纳食观察到，金丝猴食品推出全新品牌：巧可维他ChocoVita。为消费者在“好吃”和“功能”之间提供了一种平衡选项，以严谨的科学研究为支撑，以明确的成分含量为核心，推出了全球首款高可可黄烷醇0糖黑巧。 图片 黄烷醇，到底是什么？ 黄烷醇是一种天然植物化合物，广泛存在于可可、茶叶、红酒以及多种果蔬中，在可可中的含量尤其丰富。经过一系列科研验证，黄烷醇具有降低血压、减少炎症等益处，促进心血管健康，并且有利于改善认知记忆、支持大脑健康。 大量权威研究与国际共识印证着黄烷醇的健康价值。《欧洲预防心脏病学杂志》汇总多项临床试验后证实，规律摄入黄烷醇对普通人群和高血压人群均有明显的降压效果；美国心脏协会研究显示，长期摄入黄烷醇可减少颈动脉斑块形成，降低外周动脉粥样硬化风险。 哈佛大学COSMOS大型研究证实，可可黄烷醇能显著降低心血管死亡与中风风险，《自然》子刊研究进一步发现，黄烷醇可激活抗炎通路，延缓血管老化，英国伯明翰大学的研究也表明，高黄烷醇可可能够抵消高脂饮食与精神压力带来的血管损伤，保护血管内皮健康。 图片 图片 英国伯明翰大学论文截图 同时，在海外多个成熟市场，可可黄烷醇的健康宣称已获得官方认可。2023年，全球可可和巧克力巨头百乐嘉利宝声明，美国食品药品监督管理局（FDA）批准特定规格高黄烷醇可可粉使用“可能降低心血管疾病风险”的限定性健康宣称。 此前，百乐嘉利宝也获得欧盟食品安全局（EFSA）科学意见和欧盟委员会（EC）批准，能在产品和包装上使用可可黄烷醇健康宣称。 但问题在于：不是所有黑巧，都含有高可

一向低调的食族人，在6月初落下首个重磅布局。 近日，食族人正式官宣了人气艺人宋雨琦为全新品牌代言人。消息一经发布便迅速在社交平台引发热议，同时也撬动了消费端的广泛关注。 图片 近两年，酸辣粉市场快速增长有目共睹，但品牌竞争也更加激烈。当赛道内卷、产品同质化成为行业常态，品牌如何跳出流量内卷、精准触达年轻消费群体？食族人和宋雨琦组成的“新CP”交出了新答卷：酸辣粉赛道的破圈密码，在于以文化认同构建品牌壁垒，以扎实供应链铸就品牌长红底气。 01 从粉丝喊话到双向奔赴 食族人×宋雨琦的价值共振， 不止于流量 餐里眼研究院数据显示，2025年中国酸辣粉品类消费人次已突破18.63亿，构建起庞大且活跃的消费基本盘。其中，15-39岁的消费者贡献了整个品类80%的消费。 需要注意的是，当下年轻消费者的决策逻辑，早已从单纯追求产品功能转向品牌的情绪价值与文化认同。如何高效触达Z世代、击穿年轻圈层，成为酸辣粉品牌在白热化竞争中破圈的核心命题。作为品牌调性的外化载体，匹配度高、影响力强的代言人，正是品牌打开年轻群体对话窗口的高效路径。 值得一提的是，食族人与宋雨琦的合作，最早缘起于粉丝口中的“野生代言人”梗。在二者还未合作之前，宋雨琦就已经是食族人的“野生代言人”，在各种路透与直播中更是毫无包袱地“嗦粉”，这份真实的热爱被粉丝捕捉后，纷纷在社交平台喊话品牌“找雨琦当代言人”，最终促成了这场双向奔赴。 除了前期的缘分，二者更深层的契合来自精神内核的高度匹配：食族人作为速食酸辣粉头部品牌，一直主打“一口爽辣、拒绝平庸、真材实料”的个性；而宋雨琦从女团I-DLE全能担当到闯入顶奢领域的成长路径，本身就是“不被定义、敢于做自己”的具象代表，这份契合精准击中了Z世代对情绪价值、身份认同的核心需求。 食族人与宋雨琦的合作，是品牌调性与代言人特质的价值共振，也是构建年轻化品牌资产的长期布局。值得一提的是，

伊利餐饮渠道全国正式招商！乳业巨头战略布局餐饮赛道，打造餐饮专供定制产品矩阵，面向全国酒水食品经销商开放区域席位。   图片 当前，酒水食品经销商正站在转型的十字路口，白酒下行、品牌调整、传统品类见顶，大量经销商陷入“有库存没动销、有渠道没利润、有团队没方向”的困局。大家真正要找的，是有大品牌背书、稳定利润、专业服务的优质新项目，既能守住现有渠道与团队，又能拿到下一阶段的增量。   与此同时，中国餐饮市场持续扩容，健康化、品牌化、场景化正重塑饮品消费格局，餐饮渠道进入新一轮洗牌期。   在此背景下，纳食独家获悉，乳业巨头伊利餐饮渠道已全面启动全国招商，以专属产品、专属利润、专职服务，为酒水食品经销商打开一条更稳、更盈利的新赛道，帮经销商在变局中抢占先机、稳健盈利。   图片 千亿餐饮市场待分食 佐餐饮品已成黄金赛道   国家统计局数据显示，2025年全国餐饮收入达到57982亿元，同比增长3.2%，展现出强大韧性。另外红餐产业研究院发布《中国佐餐饮品（非酒精类）消费趋势洞察报告》测算，2025年乳制品在正餐的伴餐场景中渗透率达26%，市场前景广阔。   从消费趋势来看，健康化、品牌化、场景化已成不可逆转的行业方向。解腻、养胃、轻负担、无负担成为餐桌饮品核心诉求，传统高糖、高添加剂、杂牌饮品加速退出市场。乳饮料凭借营养安全、口感顺滑、适配性强、老少皆宜等优势，快速替代碳酸、杂牌植物蛋白饮料，成为餐饮场景的新刚需。   与此同时，中国连锁经营协会与美团联合发布的《2026中国餐饮连锁化发展白皮书》显示，我国餐饮连锁化率从2023年的21%逐年提升，年均增长2个百分点。连锁化率的持续攀升，意味着餐饮渠道的采购体系日趋规范、品牌准入门槛持续抬升，品牌化、标准化红利正在全面释放。   不可否认，当下餐饮渠

从星辰大海到万家烟火，弘扬中华美食文化的百年民族品牌李锦记，始终以大国品牌的责任担当坚守极致品质标准，与中国航天事业相伴同行、共赴星河。   5月24日，神舟23载人飞船成功奔赴苍穹，李锦记再度相伴出征，产品连续第14次接受太空严苛环境的考验，再次验证品牌硬核品质实力。此次航天任务迎来首位香港籍航天员圆梦太空，承载着全体港澳同胞的家国情怀与航天梦想，而在太空全程相伴的李锦记地道风味，也以美味、营养、健康的专属味道充盈太空餐桌，为航天员守护每一餐美味与安心，既向世界展现了中国品牌硬核科技实力，也诠释着国货与生俱来的家国温度与民族品牌的质量底气。 图片 神舟二十三号载人飞船发射取得圆满成功 （图片来源：中国载人航天微信公众号） 当前，调味品行业迈入高质量升级周期。《纳食》观察到，伴随消费市场持续迭代，行业竞争逻辑已全面升级，彻底告别单一的品质比拼，迈入精细化、场景化、差异化的产品创新阶段。硬核品质是品牌立足的根本，而贴合用户真实需求的精准创新，才是品牌深耕细分赛道、挖掘市场增量、实现长效增长的核心密钥。作为全球百年调味品领导品牌，李锦记始终以航天标准为品质标尺，以国民需求为创新导向，在深耕品质的同时持续迭代创新，引领行业高质量发展新高度。 2012年，李锦记五款酱料凭借过硬品质脱颖而出，随“神九”登上太空，那年开始，李锦记携手中国航天基金，开启调味品行业与国家航天事业深度融合的新篇章。从“神九”到“神二十三”，李锦记的酱香始终伴随中国航天事业的发展。 特别值得一提的是，2025年神舟二十一号任务中首次使用“热风烘烤机”，是中国空间站“太空厨房”首次上新“烤箱”。航天员不仅能用它烤肉、烤面包，还能烤牛排、烤玉米等，让无数外国友人惊叹于中国航天的技术创新，一度引发海外社交媒体广泛热议。能实现太空烧烤自由，少不了李锦记调味品为太空厨房做出贡献，为浩瀚星河带去一份熟悉的人间烟