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盒马旗下平价社区超市超盒算NB正加速推进源头供应链建设。近日，首个产地仓在“中国蔬菜之乡”——山东寿光正式开仓，标志着超盒算NB在供应链方面更进一步深入源头。   据了解，该产地仓占地3000平方米，集质检、货品周转两大功能于一体。通过前置质检环节，超盒算NB可在源头对蔬菜的货量、农残等指标进行实时把控，确保只有符合标准的商品进入流通链路；同时，产地直收模式大幅减少中间环节，不仅降低物流与损耗成本，还能根据产区的商品波动来灵活调整采购策略，保障品质和供应的稳定性。   超盒算NB寿光产地仓采用“一地发全国”模式，同步向上海、杭州、苏州等城市直供新鲜蔬菜。从产地仓直配销地仓，大幅减少中间环节，提升了效率，商品品质更有保障。   寿光大仓是超盒算NB全国产地仓网络的起点。接下来，还将在云南、甘肃、张家口等蔬菜核心产区布局产地仓，除了高原夏菜等特色品类，还将覆盖番茄、土豆等高周转大单品，构建“多产区轮供+错季互补”的弹性供应链体系。   作为硬折扣赛道的“排头兵”，超盒算NB一边快速开店一边夯实供应链。截止到今年10月，其在全国门店数已经超过350家；11月初正式开放加盟，首批开放加盟的城市为上海、杭州、嘉兴和湖州。

图片 今日多条要点，一起来看详情↓ ↓ ↓ 山姆回应麻薯盒现活老鼠：取货点环境致虫害侵入 深圳消费者12月8日通过山姆“极速达”服务购买鲜奶、麻薯等商品，当晚发现24枚装麻薯盒内有一只活老鼠。山姆9日通报称，已联合第三方虫害公司对商品生产、包装、仓储及运输全流程核查，未发现虫害痕迹。经现场勘察，取货点位处室外且周边有花木丛，第三方确认该区域存在野生鼠类栖息条件，初步判断老鼠系商品放置期间偶然侵入。山姆表示已妥善解决消费投诉，并承诺优化包装密封性与配送环境管理。   永辉超市控股股东一致行动人减持套现3.77亿元 12月8日，永辉超市发布关于持股5%以上股东的一致行动人集中竞价减持股份结果。公告显示，公司控股股东、董事、董事长张轩松先生的一致行动人——上海喜世润投资管理有限公司－喜世润合润6号私募证券投资基金已完成此前披露的集中竞价减持计划，合计减持公司股份9075万股，套现金额约3.77亿元。本次减持后，张轩松及其一致行动人合计持股数量降至11.84亿股（减持前12.75亿股减去本次减持的9075万股），仍占公司总股本的13.05%，维持对公司的重要持股地位。   淘宝平台上线免费自动化“营销助手” 12月9日消息，为帮助商家更高效配置营销工具和报名活动，淘宝平台上线免费的自动化营销产品“营销助手”。商家一键设置价格，系统自动配置优惠工具和精准人群转化，自动报名超级88、双12、年货节和超级立减等官方活动。   淘宝天猫宣布推出“聚星计划” 12月9日消息，为满足消费者对优质商品的爆发式需求，淘宝天猫今日正式推出聚星计划，面向全网招募单品月成交金额超10万元的商家，通过流量扶持、经营激励与专属成长服务，助力商家打造超级爆款，实现千万级成交增量。同时，许多商家在爆款打造后面临流量瓶颈、品牌势能不足等挑战，该计划为优质商家提供从曝光到转化的全链路支

图片 小设备撬动大效益，日本7-ELEVEn美发器租赁的长尾效应与女性市场破局。 作者：王宪裕 编辑：鹤翔 出品：零售商业财经 ID：Retail-Finance 在全球便利店行业中，日本7-ELEVEn的发展轨迹堪称标杆式存在。这家诞生于美国、在日本实现涅槃重生的零售品牌，并非简单复制“24小时营业”的基础模式，而是通过持续的战略创新、供应链重构与用户价值深耕，从最初的商品售卖渠道，成长为渗透城市生活肌理的综合服务生态。其创新逻辑不仅定义了便利店行业的核心竞争力，更为全球零售企业提供了“小业态撬动大市场”的实践范本。 笔者观察发现，近几年，日本便利店的创新方向愈发清晰：便利店的下一步，不一定藏在货架的商品里，而是要在顾客的生活缝隙中找答案。 从7-ELEVEn与Netflix的联名合作、FamilyMart在ESG领域推出的“哭哭小饭团”，到Lawson通过场景重组让便利店成为休憩与社交节点，日本便利店正以近乎教科书级的实践告诉整个行业：零售的成长曲线，不只是靠商品驱动，更要靠对用户需求的洞察驱动。 这一认知打破了传统零售“以商品为中心”的思维定式，构建起“以用户需求为导向”的经营体系。 以自11月21日起日本7-ELEVEn与ReCute合作推出的“美发器租赁服务”为例，该项服务乍看只是多了一台设备，本质上却是对便利店角色的重新定义。   图：卷发棒租赁点“ReCute”限时入驻首都圈4家7-11便利店   哈佛商学院的西奥多·莱维特曾提出“营销近视症”概念，核心是提醒企业别只盯着自己的产品，而要回到“顾客真正要解决的问题”上。换言之，便利店真正提供的不是饭团和饮料，而是让人们生活更顺畅的解决方案，而“外出时无处整理仪容”，正是无数人遇到却难解决的痛点。 这项示范服务的出现并非偶然，而是大环境推动下的行业进化：人口结构变化、移动生活节奏加快、女性消费

图片 今日多条要点，一起来看详情↓ ↓ ↓ 饿了么CEO范禹：淘宝闪购是阿里对“大消费平台”的战略决心 12月7日消息，饿了么APP将在更新至最新版本后全面焕新为“淘宝闪购”。阿里集团合伙人、饿了么董事长兼CEO范禹在内部信中表示：“整个阿里大家庭的多方力量前所未有地聚力，五指连心、力出一孔，实施了坚强而默契的跨组织大协同。”范禹表示，淘宝闪购的横空出世以及对市场格局的重新塑造，正是阿里集团对“大消费平台”的战略决心和能力的充分体现。   fudi北京全城送正式上线 12月7日，fudi会员商店宣布北京全城送正式上线！打开fudi小程序即可下单，系统会根据收货地址智能匹配最优配送方案：极速达覆盖门店5-7公里范围，最快30分钟送达；全城配覆盖全北京，最快1小时送达。   图：网络   易捷咖啡全国门店破1500家 近日，中石化易捷销售有限公司宣布旗下易捷咖啡全国门店数量突破1500家，同时易捷咖啡与先正达农业价值链股份公司签署战略合作协议，双方将在咖啡生豆供应、品质控制等领域深度合作，共建从咖啡豆源头到杯中产品的全产业链保障体系。自2019年创立以来，易捷咖啡依托中国石化3万余座加油站及2.86万家易捷便利店的网络优势，快速渗透出行场景。目前，品牌已在老挝、澳大利亚布局门店，开启国际化探索。   盒马回应草莓蛋糕出问题：售出约60份 12月8日消息，“盒马承认生产草莓蛋糕出问题”登上热搜，部分消费者称草莓蛋糕做成了咸口。对此盒马客服回应称，据核实，该商品系个别原料操作偏差影响口感，涉及商品在7家门店售出约60份。盒马对此深表歉意，已在第一时间完成排查与调整，目前针对当地已售商品进行顾客回访和补偿。   胖东来：公司商品从未通过直播方式进行售卖 12月8日消息，胖东来近日发布声明称，接到多名顾客反馈，在网络平台直播间购买商品后

图片 魏家品牌体系的崛起印证了中国式消费品牌的底层逻辑：精准捕捉区域需求，以供应链效率重构成本结构，用极致质价比打破消费层级壁垒。 作者：韩志鹏 编辑：鹤翔 出品：零售商业财经 ID：Retail-Finance 打开西安本地社交媒体，一条广为流传的段子道尽魏家品牌的城市渗透力：“西安人的一生躲不过三样东西——上学、 上班、魏家。” 这一看似调侃的说法，背后是魏家从单一小吃摊到多元消费生态的26年成长史。 时间回溯至1999年，世纪之交的西安，魏文军带着妻子在一所大学门口支起简易凉皮摊，夫妻俩甚至只能栖身于三面通风的棚屋。   图：魏家起点   彼时的他们或许未曾想到，这个小摊子会逐渐成长为西北小吃连锁的标志性品牌，更孵化出如今涵盖餐饮、零售、服务业的“魏家宇宙”。 「零售商业财经」于今年8月下旬实地探访了西安雁塔区的“魏家一条街”。在一座写字楼楼下仅50米的底商范围内，不仅有魏家的核心品牌“魏家凉皮”，还有其孵化的多个新业态门店：西式快餐品牌“魏斯理汉堡”、湘菜馆“湘魏儿”、日料店“魏北道”；此外，足疗店“魏知足”与中医馆“魏芯堂”也已布局此处（暂处于待开业状态）。   图：西安魏家一条街上的部分店铺   对“魏家一条街”周边的居民与上班族而言，“魏家宇宙”已深度融入日常：午间可便捷点一份魏家凉皮或魏斯理汉堡解决用餐需求；傍晚若想与家人朋友小聚，湘魏儿的家常菜、魏北道的日料是就近选择；饭后还能去魏知足享受休闲服务，一整天的消费场景几乎都能在“魏家体系”内得到满足。 值得关注的是，本次实探时间已至下午四点（非传统餐饮高峰时段），但魏斯理汉堡店内仍有顾客陆续进店点餐，店内约80%的座位都有顾客，足见这一业态的市场认可度。   图：工作日下午四点，魏家一条街上的魏斯理汉堡店内   从26年前的一家凉皮摊，到如今打造出全

图片 中式面馆赛道虽好，但企业需要证明规模化后仍能保持单店盈利，遇见小面目前的财务数据还不足以打消市场疑虑。 作者：静淇 编辑：喻博雅 出品：零售商业财经  ID：Retail-Finance 12月5日，港交所迎来“中式面馆第一股”。遇见小面开盘报5港元，较每股7.04港元的发行价大幅低开28.98%，打破了近期新股上市普遍上涨的势头，且首日表现不及预期，最终当天收报5.08港元/股，跌27.84%，总市值36.1亿港元。   图源：雪球   作为中式面馆赛道首个上市标的，遇见小面的IPO曾备受瞩目。在招股阶段，除了全球发售超额认购超400倍，散户冻结资金规模一度引发市场热议外，高瓴资本、海底捞等知名机构更是现身基石投资者名单。 一碗定价30元左右的川渝小面，何以撑起36亿港元市值？遇见小面的上市遇冷，又是否意味着资本对连锁餐饮规模化困境的理性回调？   01  模式成长性 遇见小面的创业故事始于2014年的广州体育东横街，三位毕业于华南理工大学的85后创始人宋奇、苏旭翔、罗燕灵，用一家街边小店开启创业之路。宋奇曾在国际连锁快餐企业积累管理经验，这为品牌植入标准化基因，成为日后扩张的核心支撑。   图：罗燕灵（左）、宋奇（中）、苏旭翔（右）   截至2025年11月，遇见小面已在全国22个城市及香港特别行政区开出465家餐厅，其中内地451家、香港14家，另有115家门店处于筹备中。从区域品牌到全国连锁，其扩张速度颇为惊人：2022年门店数170家，2023年增至252家，2024年突破360家，两年间门店数量增长超111%。   图：遇见小面门店情况   门店快速增长的同时，营收表现同样亮眼。财务数据显示，2022年至2024年，遇见小面营收从4.18亿元增至11.54亿元，年复合

享誉国内零售40余年的华润万家，在内蒙调改首店锡林浩特民盛店取得成功试点后，不断精进，华润万家呼和浩特调改首店将在12月31日于赛罕区万达广场焕新迎客，华润万家天津调改首店将于2026年1月初在津南区新城吾悦广场开业。此外，天津地区还将有3家调改店将于26年1月-2月陆续亮相东丽区、河西区。   以“实”获“誉”蓄力薄发励精图治   2025年12月，天津华润万家荣获了“2025天津年度商超品质典范奖”，能够获此殊荣，是对华润万家坚守长期主义的大众认可。华润万家华北区市场营销部负责人张棣表示：获得这个奖项是对华润万家始终将消费者对品质生活的追求放在首要位置的认可和褒奖。获奖不是终点，而是新的起点。       张棣总透露：“华润万家焕新调改正在小步快跑、有序推进，在锡林浩特调改店试点成功后，成熟的经验立即推广，新增的类别继续扩大。呼和浩特和天津双城调改首店将分别于12月31日、26年1月初焕新迎客”。    由“心”创“新” 用看不见的力量破局 购物环境营造，是所有调改项目的重头。据悉，在锡林浩特调改店取得了较好的效果后，呼和浩特、天津调改首店也将原有的硬件设备做了80%以上的汰换，便民设施优化了30余项服务项目，并新增20多项服务内容。 在卖场内，商品陈列的各个区域都会增加很多暖心的“小提示”和商品信息，将顾客明明白白消费落到了实处，真正让“品质生活”融入家庭的日常点滴。   服务升级，是调改最为核心的部分。从员工被动接受工作，到发自内心地微笑和为顾客服务，从“标准化流程”到“人性化互动”的转变，使得购物过程不再是冷冰冰的交易，而是一次愉悦的体验。  由“质”创“新”好商品会说话   据华润万家华北区调改店生鲜部负责人李靖透露：本次调改的两家门店，依然会着力打造烘焙区域，每

图片 高薪招聘店长只是第一步，后续能否补齐零售基因短板、在激烈竞争中找到差异化定位，才是决定其线下布局成败的关键。 作者：静淇 编辑：喻博雅 出品：零售商业财经  ID：Retail-Finance 东方甄选，不平静。 自东方甄选前CEO孙东旭离职后，俞敏洪亲自接任法定代表人、经理及董事职务，公司股价在震荡中度过了一个月的适应期。 就在市场揣测这家直播电商巨头下一步动作时，其经营范围新增餐饮管理、外卖递送服务、餐饮服务业务的工商信息变更，率先释放出“探索多元可能”的市场信号。 紧接着，《北京商报》12月3日披露的一则招聘启事引发行业聚焦：东方甄选正以1.5万至3万元月薪，为北京首家旗舰店寻觅店长，优先锁定“餐饮+零售”复合业态管理人才。   图：东方甄选旗舰店招聘   「零售商业财经」查询发现，目前东方甄选“店长”招聘已悄然下架，但“储备店长”的招聘已更新，虽然东方甄选尚未公开回应实体店布局的具体规划，但可以确定的是，俞敏洪念叨了一年多的“全国百家门店”构想，终于迈出了实质性的一步。   01  野心 从东方甄选首家旗舰店的规划细节来看，这家位于中关村核心商圈的门店面积约400平方米，涵盖生鲜、零食、日百等便利店商品，同时设置简餐和咖啡饮品区，走“餐饮+零售”的复合业态路线。 在业态组合上，东方甄选对标的是便利蜂、7-ELEVEn等成熟连锁品牌，试图通过高频消费的餐饮业态带动低频零售商品的销售。 招聘启事显示，东方甄选对店长的要求尤为苛刻，不仅需要5年以上零售行业经验、3年以上新零售门店管理经验，还特别强调“餐饮+零售”复合业态管理背景，优先考虑便利蜂、7-ELEVEn、罗森等品牌的从业者。显然，东方甄选迫切希望借助成熟人才快速搭建运营体系，以弥补自身在线下运营经验上的短板。   图：任职要求   理想丰

12月3日，京东折扣超市安徽首店在合肥欢乐颂购物中心正式开业。作为京东在安徽布局的首家折扣超市门店，其以“天天低价，只为价值买单”为核心理念，依托京东强大的供应链能力，开业当天便引爆全城消费热情，带动欢乐颂购物中心当日客流较平日峰值直接翻倍，多款爆品被抢购一空，销售数据亮眼夺目，不仅刷新区域超市开业单日销量纪录，更凭借实打实的性价比赢得合肥市民的热烈追捧，成为年末合肥零售市场的现象级事件。   开业当天尚未营业时，超市入口处已排起长龙。9点开门后，便持续迎来客流高峰。店内各品类货架前人头攒动，生鲜区、肉品区、零食区更是摩肩接踵，市民们推着购物车穿梭选购，热闹的氛围蔓延整个欢乐颂购物中心。“早就盼着开业了，价格比其他超市实惠太多，必须多囤点！” 市民张女士的购物车里塞满了猪肉、鸡蛋、坚果等商品，话语间难掩兴奋。据统计，开业当天门店客流持续高位运转，彰显出京东折扣超市强大的品牌号召力与市场吸引力。   在生鲜民生品类中，多个爆款商品实现“开业即售罄”：全天售出鲜鸡蛋超3.8万枚，成为最受欢迎的民生单品；紫衣腰果售出近300斤，鹿茸菇售出近500斤，体现消费者对高品质干货的需求；四川爱媛果冻橙、土豆均实现上千斤销量，印证“产地直采”模式在价格与鲜度上的双重优势；海白虾以19.9元/斤的优惠价上架，近千斤库存当日全部售罄，再现“手慢无”的抢购场景。   肉类区域成为当天最受关注的销售亮点之一。猪五花肉、猪后尖肉均实现近1000斤的销量，整体猪肉销量相当于售出近100头整猪，充分体现京东折扣超市在肉类定价、品质与供应链响应上的强大竞争力。此外，熟食与豆制品也表现不俗：臻蒸香五香猪腱子肉售出近300斤；1.99元/斤的老豆腐售出200多斤；29.9元的美式烤鸡售出近100只，成为家庭便捷餐食的热门选择。   亮眼的销售数据背后，是京东折扣超市“天

图片 真正的长期主义，是坚守“本分、本色、本质”，把根扎深，用开放生态适配消费变化。 作者：鹤翔 出品：零售商业财经  ID：Retail-Finance 都市人的餐桌正悄然发生两场重要迁徙，一场向内扎根社区，一场向外走向山野。 「零售商业财经」观察发现，作为“社区央厨”战略的延伸，锅圈锚定上述两大趋势双管齐下，不仅推出锅圈小炒，用智能烹饪技术破解社区现制餐饮效率难题，还推出了露营一站式餐饮解决方案，将标准化供应链能力延伸至户外场景。 我们认为，这场从社区到山野的布局，本质上是锅圈以供应链为根基、技术为引擎，跳出单一食材零售框架的战略升级，既解决了市场真实痛点，亦展现了零售企业把握趋势的战略定力。 01  锅圈小炒，重塑“锅气”与效率 社区餐饮凭借3公里生活圈的高频属性，成为近年来存活率远超传统商圈的热门赛道，但消费者就餐仍然无法兼顾便捷与品质，比如在家做饭需耗费大量时间处理食材，外出就餐客单价居高不下，外卖则难以还原现炒菜的“锅气”。对餐饮经营者而言，如何在坚守风味的同时精准管控成本、提升效率，成为关键考题。 锅圈此前官宣完成对熊喵大师的数千万级战略投资，双方同步发布“锅圈小炒”项目的市场动作颇具行业分量。 图：锅圈食品与熊喵大师战略投资发布会 但更值得我们思考的是，“智能设备+标准化供应链”模式能否破解社区餐饮“快、好、省”的不可能三角？ 「零售商业财经」走访锅圈小炒成都店筹备基地发现，与传统社会餐饮不同，锅圈小炒并非单纯的出餐工具，而是一个完整的系统：前端是智能设备与算法模型，中端是食材包、调味包与冷链仓储体系，后端则是锅圈自建的数字化供应链与会员运营体系。 靠着算法把控火候和翻炒节奏，智能炒菜机就能在标准化条件下复刻厨师级口味，做到不管在哪个城市，吃到的“锅气”都一样。 图：锅圈智能炒菜机 众所周知，中餐的“锅气”向来依赖厨师经验，大火快炒的时机