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9月19日，在湖南省休闲零食食品安全管理交流论坛上，鸣鸣很忙集团携手亿滋、玛氏、乐事、康师傅、盐津铺子、喜之郎、麻辣王子等50余家国内外头部品牌和权威检测机构，发起成立鸣鸣很忙品质守护联盟，守护消费者舌尖上的安全。 本次论坛以“倡导休食健康化、共筑食安守护墙”为主题，湖南省市场监督管理局副局长雷光明，湖南农业大学食品科学技术学院院长沈清武等分别致辞，并见证联盟成立。 据介绍，鸣鸣很忙集团旗下零食很忙、赵一鸣零食两大零食连锁品牌，全国门店数已合计突破13000家。目前，集团已与Intertek天祥集团、CCIC中国检验认证集团、SGS通标标准集团权威质检机构建立长期合作，自2023年以来全面升级食安品控体系，围绕供应厂商审核与产品食安质检两大方面打造“六审六检”多重食安防线。 “除厂商自检、入仓质检、自主品控实验室抽检外，所有批次产品还需送往第三方权威机构进行检验，全部质检环节合格后才能在门店上架售卖。”鸣鸣很忙集团品控负责人在论坛上做了《连锁食品销售企业如何履行食品安全管理职责》交流发言。 与会专家一致认为，鸣鸣很忙集团作为国内规模最大、门店数量最多的线下零食零售渠道之一，发起成立品质守护联盟有助于推动中国休闲零食产业链迈向高质量发展之路，在政府监管、学术支持、产销联动多方合力下打造牢固的产业食安防线，营造放心消费环境，为扩大内需、提振消费做出积极贡献。 论坛上，监管部门、行业专家、休食品企业和检测机构代表等各方人士，围绕零食健康化趋势、产品风险监测标准、细分品类食安管理控制等议题建言献策，并实地参观盐津铺子智能化工厂，了解零食生产工艺和质量管控。 当前，中国休闲零食行业发展正步入“快车道”，食品安全与健康水平提升仍面临挑战，持续的源头品质把控与成分健康化有望成为趋势。鸣鸣很忙集团作为休闲零食行业健康化发展的倡导者，坚持以“成为人民的零食品牌”为企业愿景，并不断

【水界又要抖三抖】胖东来最新自营矿泉水上线9月16日，胖东来宣布最新自营产品，DL饮用天然矿泉水上线。据悉，该产品由长白山水源地直接灌装，净含量360ml，保质期为15个月，含有天然矿物质，偏硅酸含量≥50.0mg/L。采用无臭氧生产工艺，纯物理过滤，无化学添加物质，无溴酸盐产生，包装瓶身上印有清晰的“DL”标志，标语为“每天的生活，每天的爱”。目前，该产品已在胖东来超市各门店、线上商城小程序以及抖音胖东来专营店上架销售，售价18元/箱，15瓶一箱，单瓶1.2元。图源：胖东来【已投递，莫辜负】美团王兴：745万骑手获800亿报酬9月18日，王兴发布美团全员内部信，信中提到“在美团平台获得收入的骑手约 745 万，获报酬超过 800 亿，我们努力提高骑手的保障水平，已有 450 万骑手参加了国家推进的职业伤害保障试点”。此外，王兴还提及：“我们关注员工的招募和培养，从公司成立之初就坚持校园招聘，过去3年每年招聘超过5000名应届毕业生，2025届计划招募6000名，分布在数十个城市;当前我们69%的管理者是内部提拔。”【饿了么：感受到暖意了吗】饿了么骑士“暖新餐”覆盖23城近日举行的蓝骑士仲夏夜活动上，饿了么宣布多项举措进展，今年夏天，骑士“暖新餐”已覆盖23城，多个“骑手新家”保障性租赁住房项目启用，508名蓝骑士因靠谱服务、助老公益等获得表彰。图源：网络【本茶粉支持！】喜茶发布合伙人内部信：跳出同质化 不做低价内卷近日，喜茶向事业合伙人发布了主题为《为用户创造差异化的品牌和产品》的内部信。喜茶指出，当前行业陷入同质化竞争，持续消耗着用户对茶饮产品和品牌的热情。对于行业发展的困境，喜茶在沟通信中提出了破局之道：“为用户创造差异化的产品和品牌体验。”喜茶还表示，接下来，要拒绝惯性的同质化思维、不做单纯的低价内卷，将推出更多差异化的产品和品牌活动，以此再度激活用户对茶饮的消费热

资本看钱，粉丝看货，小杨哥一场空。 作者：尹雅丹 编辑：李梦冉 出品：零售商业财经 ID：Retail-Finance 9月17日，合肥市高新区市场监督管理局发布情况通报，对三只羊网络科技有限公司在直播中涉嫌误导消费者等行为已立案调查。 从辛巴与小杨哥的螃蟹之争，辛巴两度发表声明，再到辛巴大手一挥，赔付一亿元行业赔偿金，小杨哥从舆论的边缘转向舆论的漩涡中心，单月掉粉231.4万，直播行业进入大洗牌的前兆。 中秋之际，美心月饼变美诚月饼，“狸猫换太子”的操作再次把小杨哥推上风口浪尖。 315梅菜扣肉槽头肉事件中“全身而退”，直播间“鲜多裕”合成牛肉变身原切牛肉，售卖儿童鞋增塑剂严重超标，甚至涉嫌假茅台等一桩桩雷人事件中，疯狂小杨哥已然被打上了选品不严的低劣标签。 树大招风，急转直下，此时用来形容“沉默”的小杨哥最好不过。 无独有偶，董宇辉访谈李娟“造作”翻车，辛巴带货大闸蟹遭受价格质疑，罗永浩交个朋友直播间月饼伴手礼涉嫌假冒伪劣……头部主播陷入集体翻车的窘境，网络热点击鼓传花式从一个带货巨头流向另一个带货巨头，往往伴随着虎头蛇尾的结局和一众人的哂笑。 资本集体转向的背后，保护伞的权力机制被解构分化，流量变现逻辑公之于众，直播带货已悄然来到相对冷静的下半场。 01 最后的疯狂,带货的来与去 真假美猴王。白牌以次充好，一向是疯狂小杨哥直播间的惯用伎俩。 月饼美心变美诚，在三只羊的直播间里摇身一变，成了品质力价格力极佳的高端品牌平替，华丽包装与卖力吆喝下，三只羊直播矩阵拿下5000万元的豪华战绩。 日进斗金的疯狂背后，潜藏着直播带货野蛮和暴力的运作方式。 公开资料显示，此次小杨哥公开售卖的美诚月饼生产商为广州美诚科技公司以及佛山市美诚食品有限公司，其产地为广东省佛山市。 然而，美诚月饼的销售公司香港美诚集团公司成立于2019年4月15日，到这里，小杨哥完

今日多条要点，一起来睬睬 ↓ ↓ ↓【华润：我也有奥莱小镇了芜湖~】华润进军精品奥莱赛道近日，华润万象生活公布首个精品奥莱项目MIXC VILLAGE万象滨海购物村的概念规划。据了解，MIXC VILLAGE万象滨海购物村既是一个奥莱项目，同时也是一个 “非标商业”；项目总建面约10万㎡，定位为微度假、国际范、滨海风情，强调了“建筑、艺术、审美、社群”等特色。项目已于今年3月底动工，今年8月迎来“首栋屋面封顶”，预计今年年底实现主体结构封顶，2025年投产开业。【有芥末好吃吗】胖东来回应月饼被哄抬价格近日，据媒体报道，胖东来旗下招牌引流产品胖东来大月饼，被黄牛在淘宝等平台高价出售。原价29.8元的大月饼，最高被炒到了119元，胖东来相关负责人表示，对于正常的互联网交易，法律能够提供的支持较少，胖东来倡导大家以正常渠道购买商品，共同维护市场秩序。对于网络售卖行为涉及侵权的行为，胖东来将第一时间联系法务部门处理。图源：卖家闲鱼页面【开业大吉呀】Today便利店顺喜烘焙工厂投产9月13日「零售商业财经」获悉，Today 便利店投产的顺喜烘焙工厂正式开业。据悉，十年前Today启动了第一座鲜食工厂，也是中国便利店企业的第一座鲜食工厂；2023年，Today拥有了第二座鲜食工厂；而今日，由Today投产的第一座烘焙工厂——顺喜烘焙工厂也正式开业。图源：Today创始人朋友圈【第x届螃蟹争霸赛现在开始！】盒马启动全国大闸蟹“争霸模式”今年，盒马启动全国大闸蟹“争霸模式”，除了来自江苏、山东等传统主产区，还开发了新疆、湖北、湖南等区域特色湖区，为爱吃螃蟹的饕客们提供更多选择。预计在9月25日，阳澄湖迎来开湖，届时捕捞的首网大闸蟹也将第一时间送达盒马全国门店。据介绍，盒马今年除了在江苏、山东等大闸蟹主产区“承包”了8500亩养殖基地，还在全国挖掘了更多特色湖区的大闸蟹，比如有来自新疆阿勒泰

从融资频次来看，嗨特购更受资本青睐，但发展体量上好特卖明显优于嗨特购，只不过嗨特购将以扩张为核心转向以盈利为核心。 作者：黄鑫 编辑：吕鑫燚 出品：零售商业财经 ID：Retail-Finance 2024年，硬折扣风头四起之际，仍有资本下注软折扣。 近日，软折扣品牌Hitgoo嗨特购宣布完成亿元级B轮融资。投资方虽未披露具体信息，但表示对嗨特购的发展前景充满信心，且此轮融资将用于进一步拓展业务、提升品牌影响力以及加强团队建设。 事实上，自2021年1月19日成立以来，嗨特购背后已集结了一众明星资本，包括险峰长青、StarVC、觉资投资、高榕创投、蓝图创投等。因此，在业内人士看来，此轮融资将助力嗨特购在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为折扣业态的领军企业。 图源：企查查 “软折扣”的故事始于特殊时期的2020年，彼时，快消品积压严重、消费者趋于理性，供需双方发展至特殊拐点下，给了售卖“临期商品”的软折扣业态发展机会。四年东风先后孕育了好特卖、嗨特购等头部品牌。2021年前后资本也闻风而动，频频下注。 但值得注意的是，好特卖最新一轮融资停留在了2021年，而嗨特购却相继于2022年、2024年拿到投资。 从融资频次来看，嗨特购更受资本青睐，但从发展体量来看，好特卖却明显优于嗨特购。 据了解，目前嗨特购门店为472家，而好特卖线下门店数量已然突破900家（截至2024年7月），将近嗨特购两倍。中国连锁协会（CCFA）发布的“2023年中国超市Top100”榜单则显示，嗨特购排名第82位，而好特卖排名为第39名，远远领先嗨特购。 不仅如此，嗨特购创始人张强表示，接下来品牌将以扩张为核心转向以盈利为核心。张强透露，“我们会在京津冀、山东等北方市场不断加强，其余的地方会慢慢进行收缩。” 那么，有体量更大的好特卖在前，资本为何会“押宝”嗨特购？ 01 跨界出身注入新势

今日多条要点，一起来睬睬 ↓ ↓ ↓【江苏乃俺福地也！】7-ELEVEn江苏新沂五店同开9月11日，7-ELEVEn江苏官方宣布新沂五店同开。这5家新店包括徐州新沂段家巷步行街店、新沂人民医院店、新沂中专学校店、新沂星河湾店以及新沂第四中学店。资料显示，2018年5月，金鹰7-ELEVEn便利店正式落户江苏，首家门店“南京珠江路店”开业仅一周营业额突破100万元，刷新了当时7-ELEVEn单店历史销售最高记录！2022年8月，南京禄口百利广场店的开业，标志着7-ELEVEn在江苏第100家门店的诞生。今年4月，随着南京复地宴南都店的正式开业，金鹰7-ELEVEn便利店在江苏省内突破200店大关，2年净增100家，发展速度全国各区域内名列前茅。图源：7-ELEVEn江苏【好xxx的商战】辛选回应辛巴快手账号直播遭封禁：不影响赔付主播辛巴母公司辛选集团回应称，辛巴的账号虽遭封禁，但赔付依然会进行，且昨晚已经有一些消费者收到了赔付款。不过对方未透露辛巴何时会被解封。【支付有优惠不咯】淘宝今日起可以微信支付淘宝可以使用微信支付将于今日（9月12日）开始正式生效。据悉9月5日，淘宝网发布公告，宣布新增微信支付能力：为提升消费者的购物体验，淘宝网计划新增微信支付能力，于本公告公示七天后（9月12日）逐步向所有淘宝网卖家开放。截至目前，在支付页面中，支付宝依然是“首选”支付渠道，但有部分商家已支持微信支付。对此，淘宝官方客服回应称，消费者端无需开通微信支付，待平台商家微信支付能力开通完毕，消费端会自动生效，目前，还请以支付页面为准。与此同时，一家淘宝商家的工作人员也表示，目前正在分批接受邀约，暂无具体的开通时间。【江小白：道歉有用的话，还要警察干嘛】江小白诉东方甄选不正当竞争案将开庭9月12日，据重庆法院公众服务网显示，‌重庆市第一中级人民法院定于2024年11月19日14:30到18:

重庆新世纪超市是重庆本土大型超市第一家做“折扣化”超级市集的企业。以“生鲜+折扣”为核心模式入局，突出“省、好、鲜”的商品力，遵循“硬折扣”逻辑，基于供应链调优实现目标。其表明，仍有零售企业在寻找一条区别于“胖东来”的破局之道。 作者：乾行 编辑：吕鑫燚 出品：零售商业财经 ID：Retail-Finance 步入2024年，零售企业纷纷在“存量时代”下展开新变革，试图以更新的姿态应对消费变化，力挽业绩下滑的局面。上半年该变革的核心关键词为“胖东来式调改”，步步高、永辉、中百、联华等纷纷以帮扶或自主调改的名义借鉴胖东来的成功之道。 然而，并非所有企业都在“向外”找方案，仍有部分企业选择“向内”要解法。 以重庆百货为例，作为西南地区的“零售一哥”，重庆百货也无法避免永辉、大润发等国内零售同行普遍面临的营收和利润双降的局面。8月30日，重庆百货(600729.SH)发布2024年半年报，整体实现营业收入89.8亿元，同比下降11.56%；净利润7.12亿元，同比下降21.06%。 但重庆百货并未盲目扎进“胖东来的怀抱”，而是以旗下“重百新世纪超市”为锚点，在过去的三个多月通过“超级市集”业态的创新，基于“生鲜+折扣”的模式破局。 零售行业交织变幻中，永远不会只有单一的解题思路，或许重庆百货的做法能为行业发展带来新的参考范式。 01 生鲜+折扣下的“高质低价” 8月27日，重百新世纪超市红旗河沟店超级市集开业，这是继5月28日的加州店、6月26日的南岸区白鹤路店以及7月30日的田湾店后，重百新世纪开出的第四家“生鲜+折扣”社区店。 据官方媒体透露，所有门店开业当天，销售额都为四到五倍增长，日均交易额超过50万元，交易笔单超过6000人次。值得一提的是，重庆新世纪超市是重庆本土大型超市第一家做“折扣化”超级市集的企业。 图源：重庆零售商业协会 从业态来看，重庆新

今日多条要点，一起来睬睬 ↓ ↓ ↓ 【小调一下，有利发展】山姆中国COO换人，电商业务转向CMO汇报 沃尔玛中国近日完成一项管理层调整：郑硕怀于9月2日起调任沃尔玛中国高级副总裁、兼任山姆会员店COO（首席营运官），担任新职位后，他也继续领导山姆会籍团队。原山姆会员店COO方晓峰调任沃尔玛中国CPO（首席人才官）。据悉，郑硕怀于2022年3月加入沃尔玛中国，担任战略与地产高级副总裁职务。公开资料显示，郑硕怀是咨询行业出身，加入沃尔玛前，他在全球领先的管理咨询公司“贝恩”担任全球合伙人、大中华区零售业务主席。这与沃尔玛中国现任CEO朱晓静的履历有一定相似，后者曾任职于麦肯锡。（36氪未来消费） 【我一定会回来的！】高途直播间宣布停播 近日，“高途佳品”直播间在各大粉丝群发布公告，宣布暂时停播。公告披露，高途佳品称，此次停播是为了提升直播内容和服务定位，以带来全新体验与更高质量的内容，但公告没有披露复播具体时间。目前，“高途佳品”抖音橱窗和微信小程序商城的所有商品已经清空。 图源：高途佳品 【我们的愿望是：遍布世界！】盒马自有品牌入驻南半球头部的亚洲超市 近日，澳洲顶级线上亚洲超市eBest官网发布公告称，盒马自有品牌商品正式在其平台上架销售。盒马也是首个将其自有品牌产品打入南半球市场的中国零售品牌。继今年商品进入美国、新加坡之后，盒马供应链出海的脚步不停。“期待通过与eBest强强联手，进一步扩大中国美食的全球影响力。并且，在中秋佳节来临之际，将国内的美食送到南半球华人的餐桌上也有特殊的意义。”盒马出海业务负责人徐演妮介绍说。 图：多款盒马自有品牌商品已在澳洲eBest上架 【万万没想到】辛巴快手直播间被封禁 辛巴日前发布视频称，将于9月11日晚（周三）八点将开启直播，带着一亿现金进行赔付。辛巴表示，他从辛选的1680名的小助理里调了200名专项服务这个项

零售与变化一直处于相生相长的循环中，正因此，现代新零售供给侧改革、“零售即服务”的底层逻辑呼唤更加丰富而温暖、新奇而繁多的品牌与所见即所得、所得即所需的消费升纬体验。 作者：尹雅丹 编辑：鹤翔 出品：零售商业财经 ID：Retail-Finance 以“常变、常新”来形容零售业再合适不过了。 百年前连锁品牌诞生后，现代零售生态体系的更新迭代便被按上了加速键。而之后，诸如7-ELEVEn、沃尔玛、Costco、奥乐齐等便利店、商超、会员店、折扣店业态层出不穷，为渠道多极发展创造了更多可能性。 来到中国，线上线下全渠道变化正在重塑零售行业的本源逻辑。从关注“场”到关注“人”，前有盒马、山姆、麦德龙、永辉、鸣鸣很忙、万辰集团等头部零售商掀起折扣化变革，布局自有品牌，发力后端供应链，不断下探商品的降价空间，利益分配的牌桌重新洗牌；后有倡导“爱与自由”的胖东来打响“心零售”第一枪，以传道士的风范与调改帮扶的方式将商品结构、顾客服务等经营机制与文化理念推广至全国友商。 零售行业不再是简单的模式之争、市场之争，跳出“价格”的单一纬度，可以看到，零售业再次进入转型改革的深水期与关键期。 最不缺变化的零售行业，如何穿越历史周期，在时代更迭中永葆常青，或许能从与零售渊源颇深的张磊身上获得启发。 有着“东方巴菲特”之称的张磊，带领高瓴资本从2000万美金来到市值千亿，创造了诸如特腾讯、京东的投资神话，也顺势成为亚洲地区资产管理规模最大的投资机构之一，从而留在历史高台近20年。 而这其中，张磊扎根最久的便是零售业，研究最透的也是零售业。 面对充满不确定因素的市场环境，高瓴资本“金手指”的神话也因危机的出现而经历着一次次压力测试和投资复盘的机会，最终的价值观决定着它将如何应对和自处，也将为行业提供新的解题思路与答题模版。 高瓴资本的价值观为何？ 简而言之，用确定的价值牺牲换取长

9月10日工作日，无锡大润发M会员店迎来开业，当天门店迎来超3万客流，M臻品网红焦糖可颂蛋挞受欢迎，当日卖出近10000只。 图：当天客流爆满 据悉，当天开门仅10分钟客流爆满，一度限流排队进场。烤鸡热卖几乎人手一只，知名品牌白酒被成箱搬走，M臻品娟姗牛乳当天热卖2000瓶，M臻品蛋黄酥等多款商品受欢迎被搬空，门店加速补货中。不少市民进店体验后选择加入会员，当日迎来办卡高峰，新增会员数超2000位。 图：顾客手推车选购商品满满当当 自有品牌受欢迎，当天最受顾客喜爱的Top商品都来自M会员店自有品牌： M臻品 精选鲜鸡蛋30枚 M臻品 奥尔良大烤鸡1.3kg M臻品 娟姗冷藏牛乳 1.5L*2 M臻品 传统卤猪蹄（4入）1.2kg M臻品 蛋黄酥660g M臻品 焦糖可颂蛋挞 9入 图：鸡蛋、烤鸡、羊排受欢迎 此外9月10日开业当天，恰逢教师节，无锡M会员店推出"老师你好 这杯我请"的活动，“此题有解 喝杯拿铁”为教师们送祝福，老师们出示教师资格证即可领取好礼。 不少教师在下班后到店领取这一份暖心的祝福，当天不到20:00，300杯娟姗拿铁以及甜筒全部送出。除此之外，开业期间还有"无锡欢你"城市定制款“显眼包”消费满送活动，不少顾客领取，成为当天卖场最靓丽的一条风景线。 开业当天诸多活动人气火爆，在微博引发热议，登上无锡热搜榜第2位，网友：这家超市算是把谐音梗玩明白了！