美团外卖真的是“业界毒瘤”吗?
市场上最近充斥着对美团外卖的负面评价,关注点主要集中在两个方面:剥削商户和压榨骑手。
这背后有不少无良自媒体人的推波助澜,毕竟鼓吹资本家和民众的对立是一件很"赚流量"的事情。
资本家的恶,能激起观众们的愤怒,打工人的惨,能引发观众的同情。故事演绎之后,观众的情绪得到了宣泄,自媒体人得到了流量。
那么,真实数据下的美团外卖是什么样呢?让我们从美团公开的财务数据上来看。
先来看看商家端。
上图是过去5年,美团外卖业务变现率的变化趋势。可以看出,变现率在2020年开始下降,峰值停留在2019年的14%。
这里值得注意的是,美团外卖的变现率由两部分构成,分别是:商户佣金和营销收入。前者可以理解为对订单的抽佣,而后者是商户通过广告等在线营销方式为美团贡献的收入。因此,美团整体对商户抽佣率还要比这个数字更低一些。
这里有人可能会问,美团仅仅是搭建了一个平台,就可以从商户的订单中拿走一部分钱,这难道不是对商户是一种剥削吗?
其实每个餐厅每天能容纳的顾客是有限的,一个餐厅的成本包括了:人力成本、房租成本、材料成本。外卖这种就餐形式在无需占用餐厅空间,在提升商户的销售量上限的同时,还节约了商户的房租成本。对商户来说,外卖并不是一件吃亏的生意。
外卖本质上是为餐饮行业带来了新的增量,但这个过程中也加剧了商户的分化。即优质的商家在维持堂食用户量的同时,拥有了更多的外卖订单,而品质差的商家原有的堂食用户量被分流。
这是很多餐饮商户对外卖不满的主要原因之一,但这是一个不可逆的趋势:消费者会自发的选择优质的服务,餐饮行业也会自发的进行分化。
再来看看骑手端。美团外卖每年约13%的毛利率,净利率却只有3%左右。很显然,中间这10%的利润补贴到了骑手之中。
这张图是美团外卖业务毛利率的分布图。可以看到,在2020年,毛利润中约75%补贴给了骑手,美团自己留下的只有25%,即3.5%的净利润率。
这部分净利润在2020年为28亿。相比于外卖业务2020年662亿的收入,美团没在外卖业务上赚到什么钱,更没有靠剥削骑手赚了大笔黑心钱,也仅仅是维持了基本的收支平衡。
关于外卖平台的调度算法,算法的本质是优化效率,而效率自然而然的带来服务者更大的强度。对于用户而言,效率是更好的用餐体验;对于平台来说,效率是更强的用户粘性和收入;对于骑手而言,效率意味着更多的收入。
最后说说我的想法。
效率带来的既有乐观的一面,亦有悲观的一面。这是社会的大背景,普通人只能选择随波逐流。
而真实数据下的美团外卖,也并非是作恶多端的资本。透过数据,我感受到更多是这个发展中国家的时代缩影。
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- 维克多1·2021-10-12外卖行业关于劳动力的问题一直没有解决,但我觉得不只是美团的问题,需要行业共同面对的点赞举报
- 此时不买更待何时·2021-10-12别的不看,但就二选一这个霸王条款确实不应该点赞举报
- 浴缸潜水员·2021-10-14所有平台免费为人民服务岂不是更好?1举报
- 贝克汉姆零距离·2021-10-12行了,都被罚款了,还帮他洗呢?真没必要点赞举报
- 不看不亏·2021-10-12计算机算法不够人性化这点确实是,但他做出的业绩也是有目共睹的点赞举报
- 山头的小猪·2021-10-12我还是挺看好美团的,这波风波过去正常运转就行点赞举报
- 霎风雨·2021-10-12社会主义市场经济容不得垄断,这么做也是维护市场秩序点赞举报
- XD绿意盎然·2021-10-12怎么说呢,任何一家你能够说得出名字的公司我觉得肯定也有这种阶段的点赞举报
- 马丁靴子·2021-10-12前天刚看到一个新闻。3000多的外卖配送费2.88点赞举报
- 重庆GEL·2021-10-12其实我觉得骂美团没错,谁又没亲身经历过被美团坑呢?点赞举报
- 做空做空者·2021-10-12那必须的,我真的希望国家能出一个平台啊点赞举报
- 可乐咖啡·2021-10-16666点赞举报
- 逆袭王子·2021-10-14不错点赞举报
- 好在哪里·2021-10-1466点赞举报
- kk_a·2021-10-14哦点赞举报
- 叶哥哥·2021-10-13hi1举报
- 只想赚钱的狗狗一只·2021-10-13毒瘤点赞举报
- 小虎xh·2021-10-13不是点赞举报
- 赵大侠赵大侠·2021-10-13h点赞举报