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韩国CU用双拼、三拼组合装重组成熟饭团口味，以小额优惠同时解决饱腹、尝鲜和选择困难，把组合方式本身做成了新品。 作者：王宪裕 @新商品 原创出品 便利店饭团通常是一件一味：金枪鱼蛋黄酱、泡菜炒饭或韩式辣酱牛肉。顾客选择简单，商品开发与门店订货也容易标准化。 但“一件一味”也有局限。消费者只买一个，可能吃不饱；买两个，又要重新比较口味和价格。年轻顾客既希望增加分量，又不愿连续吃两个完全相同的饭团。 韩国CU给出的答案，不是继续把单个饭团做大，而是把不同口味放进同一包装。 2026年9月，CU陆续推出两款“三拼三角饭团”和两款“大份双拼三角饭团”。组合装不但提供两至三种口味，价格还比逐件购买便宜200至300韩元。其中一款上市不足一个月，已进入CU三角饭团销量前五。 这组商品值得关注之处，不是简单的“多装几个”，而是便利店如何用组合方式，同时解决饱腹、尝鲜和选择困难。 01 四款组合，分别承担经典口味与变化需求 9月2日上市的“BEST三拼三角饭团”，把金枪鱼蛋黄酱、全州拌饭辣酱和鸡肉蛋黄酱装入同一袋。三个口味都属于CU饭团中的高认知商品：两个蛋黄酱口味降低辛辣感，全州拌饭则提供韩式辣味和主食感。 这款商品上市不到一个月，便在9月1日至22日的CU三角饭团销量中排名第五，说明消费者接受的不是单纯增加分量，而是“用一餐吃到三个熟悉口味”。 9月16日上市的“SPECIAL三拼三角饭团”，保留高频的金枪鱼蛋黄酱，再加入牛肉辣酱和午餐肉蛋黄酱泡菜炒饭。相比BEST款全部采用畅销口味，它更像“一个安全选择加两个变化选择”，适合已经熟悉CU饭团、希望尝试不同搭配的顾客。 两款三拼商品均比三个单独饭团合计便宜300韩元。优惠金额不算很高，却把组合价值表达得很直接：顾客不只是多买，而是以更低的组合成本获得三种口味。 在三拼之前，CU已经测试“大份双拼”。 8月26日上市的“金枪鱼蛋黄酱＋午

挪瓦咖啡正快速进行店中店的全球化复制，目前落地4国52家门店，东南亚平均售价3.62元、日售183杯。 @新商品 整理出品 伴随全球现制饮品市场需求持续释放，轻资产店中店加盟模式，正成为中国咖啡品牌全球化出海的差异化路径。 笔者注意到，挪瓦咖啡近日披露其店中店全球化进程阶段性运营数据：截至 2026年10月，挪瓦海外店中店加盟门店已经落地北美和东南亚两大板块共52家门店，覆盖加拿大、印尼、马来西亚、越南。东南亚门店最低投入仅为2.5万元人民币左右，最快2个月即可回本。依托这套轻量化模型，挪瓦正加速把国内验证成熟的店中店加盟方案，复制到全球不同消费市场。 在不同国家，挪瓦基于当地消费生态，灵活选择各种生活场景落地店中店：修车店、餐厅、加油站、便利店、酒吧、网吧....相对于茶饮品牌而言，咖啡在全球范围内几乎不存在消费习惯和文化认知壁垒，认知门槛更低、渗透速度更快，这使其更适合以轻资产、低风险的状态快速铺开。 01 海外店中店：渗透更快，风险更低 行业数据显示，2025年东南亚的连锁咖啡与茶饮市场规模已达约99亿美元，较2021年的65亿美元增长52%，预估未来复合年增长率19.8%，是全球增速领先的现制饮品市场之一。庞大的年轻消费群体与日渐稳固的咖啡消费习惯，让东南亚成为国内茶咖品牌出海的核心阵地。 过去数轮出海浪潮中，中国茶咖品牌多以独立门店为主，依托标准化门店加盟模型在传统商圈做密度扩张。但独立门店模式也与国内面临同样课题：租金与人力成本持续上行，选址门槛高、加盟商回本周期长、经营不确定性高，这一痛点始终未能被消化。 基于此，挪瓦将店中店加盟模式作为全球化的优先战略，推出适配不同国家本地生活场景、以店中店加盟为核心的轻量化加盟方案，避开传统独立门店的痛点。 目前挪瓦在东南亚区域合计落地47家店中店加盟门店。其中越南、马来西亚已经和美宜佳便利店合作，也进入餐厅，寿司店、酒

几多全把冻干杨枝甘露配料精简到四种、等级从C提到A，极简配方真正的考验是干净之外还能不能好吃。 作者：冯心悦 @新商品 原创出品 10月19日，新鲜零食品牌几多全官宣推出一款“纯净版”冻干杨枝甘露，宣称经过半年研发调试，最终将配料表精简到仅有四种：芒果、生榨椰肉汁、西柚果粒、乳粉。在冻干甜品普遍依赖增稠剂、乳化剂维持成型的当下，这款产品将原本只能评为C级的酸奶块品类提升到了A级配料等级。 2025年以来，以“短保、少添加、透明配料”为核心卖点的新鲜零食品牌正在加速扩张。在新鲜零食这个赛道里，把配料表做短不足为奇，但在冻干甜品这个具体品类里，减少配料确实是一件难事。 在这背后，还藏着一个更值得追问的问题，当品牌不断缩减配料表，消费者真正买到的，是一份更好的零食，还是一份更让人安心的概念？ 01 为什么是几多全，为什么是冻干杨枝甘露 冻干甜品这几年很受欢迎，高颜值、奶香浓，很容易抓住眼球。 冻干工艺虽能在不添加防腐剂的情况下实现食物长期保存，但为改善口感、丰富风味，很多产品在加工过程中仍会添加食盐、蔗糖、植物油、香精或调味剂。并且想要维持冻干块那种成型又酥脆的口感，不少产品都得借助增稠剂或乳化剂当隐形“脚手架”。 既然冻干品类如此依赖添加剂，几多全为什么还要研究如何简化冻干杨枝甘露的配料表呢？ 答案很简单，在一次又一次食品安全事件发生后，公众消费认知逐渐升级，消费者越来越关注配料表是否干净、食品是否健康。也就是说，做减法已经成为新鲜零食重塑健康标签的核心路径，没有一个新鲜零食品牌绕得开。 几多全自己也很清楚这一点。去年7月，几多全发布了JIPG六级配料净化等级（即A–F分级）。依据国标GB 2760，它把食品添加剂按“非限量”和“限量”两大类区分，等级越高配料越干净，品牌只做A至D级产品，拒绝涉足E、F级高添加品类。 依据这个等级划分，常规冻干酸奶块只能评为C级。要将其提升到

饮品行业的竞争正在进入下半场。单一爆品或渠道红利，已难以支撑品牌的长期增长；决定企业能否穿越周期的，是由产品、组织、渠道、供应链和终端运营共同构成的系统能力。面对行业由单点竞争走向体系竞争，大窑饮品以2.0发展新时代作答——围绕新产品、新管理、新技术、新能力、新市场、新版图、新形象、新势能八大维度全方位焕新，重构厂商共赢格局。10月23日，大窑饮品2026年全国经销商大会在海南三亚举行，近千名经销商伙伴齐聚一堂，围绕大窑2.0战略升级与厂商协同增长，系统呈现下一阶段的发展方向与落地路径。 01 迈入2.0时代，以八大焕新构建增长新引擎 大窑饮品从区域品牌走向全国市场，组建了千余家经销商团队，完成了百万余家终端渠道的构建，并在餐饮市场形成产品、场景、渠道与终端运营等多重优势。面对消费需求分化、渠道结构重构的新市场环境，大窑正由过去的规模扩张转向系统能力建设，通过产品、管理、技术、市场和供应链等维度的协同升级，寻找更具质量和可持续性的增长路径。 大会上，大窑饮品首席执行官刘莉冬携全新管理团队正式亮相，系统发布大窑2.0阶段发展战略。产品端，大窑将围绕汽水、果汁蛋白、创新品类构建三大产品矩阵，形成“1+1+N”产品架构。以经典汽水与含气饮料为基本盘，通过果汁、植物蛋白及创新产品培育新的增长曲线，以更丰富的产品组合覆盖不同消费人群和餐饮场景。 产品矩阵的拓展，也对企业经营方式提出了更高要求。管理层面，大窑将推进“一省一策”精细化运营，强化销售支持、销售运作和渠道管理之间的协同，根据不同区域的市场基础与消费特点制定经营方案。同时，通过“荣耀嘉宾”俱乐部与“窑学堂”研修班等机制，进一步完善经销商服务与成长体系。 支撑市场拓展的，还有供应链与数字化能力。据了解，大窑已布局全国七大生产基地，锻造柔性供应链五大核心能力，未来随着新工厂投产，其多品类生产、柔性排产与全国交付能力将进一步增强。此

在仓储会员店竞争日趋激烈的当下，爆款不只是吸引客流的招牌，更是检验商品力的试金石。从品质、价格到使用场景，山姆如何把一次购买变成持续复购？那些看似寻常的热门商品，或许藏着零售经营的关键答案。 作者：方瑜琳 @新商品 原创出品 逛山姆，有人进门先拿瑞士卷和麻薯，有人直奔生鲜区，把鸡蛋、牛奶装进购物车，还有人习惯买上一只烤鸡、几袋虾仁，再挑几款方便主食，为接下来几天的晚饭提前做好准备。 看起来，这些商品分属不同品类，满足的需求也不一样，却共同出现在许多家庭的购物清单里。今年，山姆发布覆盖35座城市的会员偏好商品榜单，榜单呈现的是各城市会员偏好的商品，而非全国统一的销量排名，却也让人看到一个有意思的现象，真正能留在购物车里的商品，不一定最稀奇，却往往最懂日常生活。 山姆这些常被讨论的必买款，究竟凭什么吸引消费者？答案或许就藏在每一次买得值、用得上、吃得满意的消费体验里。 01 购物车里的常备款，把日常需求做扎实 Member’s Mark精选鲜鸡蛋：高频刚需，价格和稳定性都得过关 鸡蛋可能是购物车里最不起眼的商品，却也是最能检验日常商品力的品类之一。根据山姆官方发布的35城会员偏好榜，MM精选鲜鸡蛋进入31座城市的前十，并在19座城市排名第一。它的优势并不难理解，煎蛋、炒蛋、蒸蛋，几乎不挑家庭，不挑做法，消耗频率也高。 据山姆2026年8月19日发布的调价通知，这款1.59kg（30枚）装鲜鸡蛋由18.9元/盒上调至21.8元/盒，平均每枚约0.73元。同规格的盒马安心保洁鲜鸡蛋、永辉定制鲜鸡蛋的同期价格分别为22.8元和23.8元。按这些价格简单比较，山姆仍有一定价格优势。不过，鸡蛋的实际性价比还要看蛋品等级、生产日期、储存条件和可食用情况，不能只凭一盒的总价下结论。具体售价也可能随地区和时间变化。 与社区超市相比，山姆并不一定拥有距离优势。与盒马等零售渠道相比，它也不是消费

越南Circle K用“买两瓶饮料换一次抽奖”，把低客单瓶装饮料变成会员识别入口，再以奖品兑换创造下一次到店。 作者：王宪裕 @新商品 原创出品 瓶装饮料是便利店最常见的高频商品之一，却不容易建立门店差异。 同一瓶茶饮、果汁或乳饮料，消费者在超市、电商和其他便利店都能买到。门店如果只做直接降价，活动结束后，顾客往往跟着下一次折扣离开。 越南Circle K近期换了一种促销方法。 8月28日至9月24日，消费者在Circle K购买任意两件Nutriboost、Fuzetea或Teppy商品，并在结账时出示CK Club会员码，即可在App内获得一次抽奖机会。活动覆盖Circle K越南全国门店，不限定某一种口味，也没有设置最低消费金额。 两瓶饮料承担销量，抽奖机会推动会员识别，奖品兑换再创造下一次到店。它没有试图把普通瓶装饮料包装成独家新品，而是重新设计了购买之后的动作。 01 四款饮料，对应四种不同的购买理由 第一款是Fuzetea荔枝蜂蜜茉莉茶，规格450毫升。茶底、荔枝、蜂蜜与茉莉构成较清爽的风味，适合正餐搭配、通勤解渴及下午饮用。它在活动中还被设置为鼓励奖奖品，使商品同时承担“购买对象”和“中奖回店兑换品”两种角色。 第二款是Minute Maid Teppy橙汁饮料，常见便利店规格为327毫升。商品含橙粒，口感特征比普通橙味饮料更容易被感知；品牌官方资料显示，该产品另有1升包装，327毫升则更适合单次即时饮用。 第三款是Nutriboost橙味乳饮料，297毫升。它以乳饮料结合果汁及蜂蜜风味，饱腹感与早餐属性均强于普通茶饮，适合通勤者、学生和需要快速补充能量的消费者。 第四款是Nutriboost草莓味乳饮料，297毫升。与橙味相比，它更偏向甜味和零食化饮用，可进入早餐、课间及下午加餐场景。两种口味都参加活动，顾客可以自由混搭，不必为了获得抽奖资格重复购买相同商

当消费者不再习惯一次买一大块豆腐，小份量正在成为新选择。叮咚买菜推出的“小小嫩豆腐”，凭借灵活的食用方式，年销超过2000万元。 作者：万雅熙 @新商品 原创出品 豆腐是再普通不过的家常食材，却在叮咚买菜卖出了新成绩。其自有品牌“有豆志”推出的“小小嫩豆腐”凭借150克的小规格和便捷食用方式，年销售额超过2000万元，月复购率达53%。一块看似没有多少创新空间的豆腐，为什么能让消费者反复下单？ 01 150克的小豆腐，卖出了2000万元 在许多人的印象中，豆腐是一种很难做出新花样的基础食材。无论是菜市场里的散装豆腐，还是超市货架上的盒装嫩豆腐，消费者购买时主要关注的往往是新鲜程度、口感和价格。但叮咚买菜没有急着给豆腐增加新口味，而是先从每次吃多少入手，把常见的大块豆腐做成了更小巧的分量。 “小小嫩豆腐”每盒净含量300克，里面有两块各150克的豆腐，一盒售价3.65元。相比传统整块包装，这种设计更方便消费者按人数和菜量安排食用：一个人做一份凉拌豆腐，或在汤里、面里加一点豆腐，都不需要先面对一整大块食材。产品还主打便捷食用，既可以搭配酱油、葱花等调味料直接凉拌，也可以加热、蒸煮，融入日常家常菜。 看起来只是规格上的小调整，却带来了相当可观的销售表现。据公开报道，小小嫩豆腐的年销售额已超过2000万元，月复购率达到53%，2026年销售额同比增长40%，对于单价只有几元的日常食材来说，销售规模背后意味着持续而高频的购买，而不是消费者因为包装新奇而偶尔尝鲜。它也说明基础食品即使没有复杂的功能和营销概念，只要切中了真实需求，同样有机会成为自有品牌的畅销单品。 02 把豆腐做小，瞄准的不只是独居人群 小小嫩豆腐走红离不开家庭用餐方式的变化。过去购买一块豆腐，往往意味着要为一家人准备一顿饭；如今，独居、两人用餐、工作日晚餐只做一道菜等情况越来越常见。对于这些消费者来说，买菜时考虑的不

金粒门香辣魔芋丝以5天短保、小规格和8.5元定价，用鲜食逻辑重构成熟魔芋品类，在存量内卷中靠供应链差异化突围。 作者：冯心悦 @新商品 原创出品 近期，新鲜零食赛道持续升温，区别于传统长保预包装零食，主打短保、当日配送、门店鲜售的新模式，成为零售行业讨论热点。长沙起家的金粒门是该赛道代表性品牌，进入武汉市场后，多家核心商圈门店客流火爆。 盘点金粒门小程序中武汉门店各产品，不难发现有一款“新鲜麻辣”零食的销售量稳居头部——「香辣魔芋丝」。这款魔芋丝零食，定价8.5元/份，保质期仅5天，是品牌鲜食类目的核心单品。 魔芋制品本是成熟零食品类，卫龙的魔芋爽、盐津铺子的麻酱素毛肚更是零食届的大爆款，盒马等渠道也有布局相关产品。在成熟竞品的包围下，这款香辣魔芋丝为什么能实现热销？ 01 香辣魔芋丝有什么不同 同样是魔芋零食，不同渠道的产品逻辑差异显著，本质是生产工艺与供应链模式的分化。 湖南省卫健委备案的《魔芋即食食品》企业标准显示，常规常温即食魔芋食品，行业普遍可实现最长9个月保质期。长保魔芋产品依靠高温灭菌、复合食品添加剂、高阻隔密封包装技术，实现常温长期储存，适配传统快消的多级分销、全国仓储、电商长途发货的大流通体系。 而金粒门的香辣魔芋丝是短保质期的新鲜食品。保质期仅5天，需全程冷藏保存。防腐剂、胶体稳定剂的添加较少，配料以魔芋干、非转基因大豆油、真实香辛料为主，更贴近现制卤味的脆弹口感与鲜爽风味；供应链端依托区域中央工厂短半径配送，以线下门店为终端实现快速周转，完全区别于长保产品的大流通逻辑。 从产品价格上看。香辣魔芋丝190g／8.5元，折合单价约45元/公斤；卫龙魔芋爽250g/10.8元，折合单价约43.2元/公斤；盐津铺子大魔王素毛肚180g／9.9元，折合单价约55元/公斤；盒马魔芋素毛肚220g/6.9元，折合单价约31元/公斤。横向对比魔芋零食，这款香辣魔芋丝

打开瑞幸的小程序，咖啡之外，轻乳茶、果蔬茶排队站好，如今连珍珠奶茶也正式入场，9.9元起，搭配黄油小熊联名。咖啡店与奶茶店的边界正在消失。这颗小小的粉圆，装的到底是童年回忆，还是瑞幸在存量竞争里的新钥匙？ 作者：方瑜琳 @新商品 原创出品 校门口那家奶茶店，大概是很多人的共同记忆。 柜台后摆着几个透明罐子，盛着五颜六色的粉末。店员舀一勺，热水一冲，封口机“咔哒”一声压下，一杯温热的甜就递到手里。吸管戳破封膜，底下一颗颗黑色珍珠晃来晃去。那时候没有复杂的茶底、奶基底，也很少有人认真研究一杯奶茶里到底加了什么。香甜的味道混着放学路上的打闹和笑声，那大概就是不需要解释的快乐。 只是不知从什么时候起，这种味道要刻意去寻找了。街边的奶茶店越开越精致，菜单上的名字越起越长，那杯简单直白的珍珠奶茶，反倒退进了记忆里。 于是，10月12日，当“珍珠奶茶”出现在瑞幸小程序里，很多人的第一反应不是新品来了，而是老朋友回来了。 看起来，瑞幸像是发来了一张童年体验券。但如果只把这次上新理解成一次怀旧营销，就有点小看它了。 因为瑞幸真正做的事情，是把一个老品类，重新放进自己的产品体系里。 01 童年的味道回来了，但配方早已偷偷升级 过去几年，饮料新品越来越喜欢追求第一次听说的感觉。 黄皮、油柑、杨梅……品牌不断寻找新水果、新风味，希望消费者因为好奇心点下一单。 但还有一条路线可以选择。不一定非要创造一个从未见过的东西，也可以把一个大家熟知的东西重新做一遍。 珍珠奶茶就是这样的“老熟人”。 实话说，校门口那杯奶茶要是原样复刻到今天，未必还能征服消费者。 当年的快乐是真的，当年的配料也是真的简单。奶精、香精、糖浆，一样不少。年轻人嘴上说怀念，身体却很诚实，在配料表焦虑蔓延的当下，没有谁愿意为一口怀旧喝下满杯添加。 瑞幸显然算准了这一点。0植脂末、0奶精、真茶现泡，同时提供不同糖度选择，定价 9.9 元

泰国7-Eleven素食节推600款商品，不靠促销平铺货架，而是拆解九天三餐，用商品组合、厨师背书和DIY解决“下一顿吃什么”，把节庆做成长线经营。 作者：王宪裕 @新商品 原创出品 季节活动最容易陷入一个误区：新品很多，真正能承担一顿饭的商品却很少。 2026年10月9日至18日，泰国7-Eleven围绕素食节推出超过600款相关商品，覆盖即食正餐、包点、色拉、零食、植物蛋白及饮品，并同步接入7Delivery。活动没有只面向严格遵循素食节饮食规则的消费者，也试图覆盖初次尝试、只吃部分素食餐，以及平时关注植物性饮食的人群。 更值得关注的是，它没有把600款商品平铺在货架上，而是通过厨师料理、日常鲜食、DIY组合和餐饮搭配，解决九天内“下一顿吃什么”的问题。 便利店经营节庆食品，考验不只是上市当天卖出多少，还包括能否让消费者连续购买，并且每一餐仍有不同选择。 01 五款代表商品，从厨师菜延伸至早餐和轻食 第一款是“素食炒长寿面”，由擅长现代中餐的泰国铁人厨师Chef Pom参与开发，售价45泰铢。商品利用节庆消费者熟悉的面食作为主食，以香菇、蔬菜及素食调味增加内容感，负责承接午餐和晚餐需求。 第二款是Chef Tang的“素食麻婆豆腐饭”。它以嫩豆腐、香菇和植物肉末组成，将消费者熟悉的麻婆豆腐改造成符合素食节要求的便利店盒饭。与普通素食炒饭相比，厨师姓名和明确菜名降低了顾客尝试陌生植物蛋白的心理门槛。 第三款是EZYGO“素食脆皮肉罗勒炒饭”。它不是强调清淡，而是借用泰国高频的罗勒炒饭口味，并通过植物蛋白模拟脆皮肉的咀嚼感。 第四款“素食咸鱼芥蓝炒饭”则将植物性咸鱼与芥蓝结合，让传统重口味菜肴也能进入节庆菜单。 第五款是“烤杏鲍菇色拉”。杏鲍菇经过烤制后提供比生菜更明显的香气和咀嚼感，使色拉不只是正餐旁边的配菜，也可以服务控制热量、减少精制碳水的消费者。 此外，7-Ele