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出品 | 摩登消费 作者 | 吴晓薇 编辑 | 蛋总 美编 | 李雨霏 审核 | 颂文 1955年，驻扎在新疆肖尔布拉克镇的垦荒战士们，利用简陋的设备酿出了草原上的第一锅美酒，揭开新疆这片大地上酿酒事业的历史篇章，这也是有着“新疆第一酒”、“塞外茅台”之称的伊力特发展之始。 近日，伊力特披露2023年年报及2024年一季报。其中，2023年净利润翻倍可谓是可圈可点。 而回顾其过往业绩不难发现，尽管这次伊力特的净利润实现105.53%的涨幅，仍未能回归至2020年的水平。 此外，目标连年落空、开拓疆外市场效果不佳、毛利率偏低，这些问题仍然困扰着伊力特，何时才能摆脱“小而美”的发展规模，真正走出新疆？ 1、业绩目标接连落空，下调“十四五”营收目标 伊力特2023年年报显示，公司全年实现营收22.31亿元，同比增长37.46%；归母净利润3.40亿元，同比增长105.53%；利润总额为4.58亿元。 （图 / 伊力特2023年年报） 此外，2023年，伊力特的扣费净利润、经营现金流与去年同期相比均实现了三位数增长。就此看来，2023年伊力特的发展速度较快，业绩也可以称得上较为优秀。 但与其在2022年制定的目标相比，2023年的业绩还是存在着一定距离。 此前，在2022年年报中，伊力特提到，2023年公司争取实现营业收入25亿元（合并报表），实现利润总额4.8亿元（合并报表），对比来看，2023年实际交出的成绩单没能实现这一目标。 事实上，这不是伊力特首次出现目标落空的情况了。 2020年和2021年，伊力特的业绩目标均为营收达到23亿元、利润总额达到5.5亿元。但最终伊力特的实际营收为18.02亿元、19.38亿元，利润总额为4.64亿元、4.59亿元。 2022年，伊力特将业绩目标调高至营收23.5亿元，目标利润总额维持在5.5亿元。而其最终实际营收为16.23亿元、利润总

出品 | 摩登消费 作者 | 吴晓薇 编辑 | 蛋总 美编 | 李雨霏 审核 | 颂文 近日，被称为“西北F4”之一的天佑德酒披露了2023年年报及2024年一季度业绩预告，其营收和净利润均有所增长。 然而，在这双增数据的背后，天佑德酒2023年第四季度净亏损、全年白酒毛利率下滑的问题也显现了出来。 根据天佑德酒近年来的规划，守好青甘根据地、走出青甘，以及大力推进葡萄酒和威士忌新型业态，打造出第二增长曲线的战略正在进行中。 但从目前来看，外埠市场营收仍处于弱势，发起已有十年的葡萄酒业务尚在亏损。天佑德酒的第二曲线究竟何时才能建成？ 1、2023年第四季度净亏损 年报显示，2023年天佑德酒实现营业收入12.10亿元，同比增长23.5%；归属于上市公司股东的净利润8958.13万元，同比增长18.36%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润8493.79万元，同比增长33.5%。 （图 / 天佑德酒2023年年报） 从天佑德酒近年表现来看，2023年公司营收达到四年来最高，净利润达到近五年来最高，但其净利仍未破亿。 分季度来看，天佑德酒2023年四个季度的营收分别为3.96亿元、2.64亿元、2.80亿元和2.69亿元；净利润分别为7714.84万元、1939.69万元、945.74万元，以及净亏损1642.14万元。 （图 / 天佑德酒2023年年报） 由此看来，无论是营收还是净利润，天佑德酒全年绝大部分的业绩都由第一季度所贡献，当季营收和净利润分别占全年的32.75%和86.12%。第二季度虽然大幅下降，仍贡献了千万级的净利润。 而随后，公司的净利润继续下降，直至亏损。 那么，在主要增加净利润的上半年，天佑德酒都做了什么？ 首先，最不能忽视的是时间节点，每年的第一季度都是白酒旺季。天佑德酒证券办工作人员向「摩登消费」表示：“春节在第一季度，所以公司有（实现）‘

出品 | 摩登消费 作者 | 露思 编辑 | 方芳 美编 | 李雨霏 审核 | 颂文 2024年，连锁咖啡赛道延续了2023年的高热。 Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布报告显示，中国品牌咖啡门店总数已接近5万家，成为全球拥有品牌咖啡门店最多的国家。 另据壹览商业统计，截至2024年3月15日，咖啡赛道又获得3起融资，披露融资金额为5000万元，正煊资本与顺为资本都在加码咖啡市场。 意识到行业竞争加剧，野蛮生长了一年的库迪咖啡也开始不满足于卷低价、卷营销、卷补贴，如今甚至卷起了员工。 四月发薪日刚过，就有不少库迪员工在社交媒体平台上发布了对库迪变相降薪的吐槽。 一位库迪的店长表示薪资调整后，自己的基本工资现在只有3400，该贴一出迅速引起了不少库迪员工的共鸣，其中，一位来自四川的库迪员工更是愤怒的指出，兼职的工资都有4800，库迪让他觉得自己牛马不如。 （图 / 小红书） 蒙眼狂奔，有着“三年万店”宏伟目标的库迪，内部似乎已经开始出现了“塌方”的苗头。 1、现金流吃紧，应收账款涨“飞”了？ 这已经不是库迪咖啡第一次被爆出压缩员工成本。 早在今年年初，就有不少库迪员工在小红书上爆料，揭露了库迪发工资不及时，以及降薪、拖欠工资等情况...... （图 / 小红书） 频繁被自家员工“背刺”，种种迹象都在表明且预示着库迪的经营状况不佳。 第一，虽然员工被拖欠工资看起来属于是门店行为，但背后其实也与联营商被库迪拖累，导致盈利困难的恶性循环有关。 比如，有离职的库迪员工就曾表示，自己被拖欠了四个月的工资，但库迪门店老板娘给出的理由是因为“总部不给打钱”。 （图 / 小红书） 诚然，联营商和库迪之间的矛盾不应该波及无辜员工，但是这其实也反映出库迪联营商的盈利焦虑。 有业内人士曾以一家开在商场里的库迪为样本测算，这家店的平均日杯量在200

出品 | 摩登消费 作者 | 吴晓薇 编辑 | 蛋总 美编 | 李雨霏 审核 | 颂文 上周，重磅“炸弹”突降白酒市场——茅台批价降至2510元，引发了广泛关注，贵州茅台股价随着该消息持续下跌。 经过短短几天时间，茅台自身逐渐修复，批价与股价均有所回升，但这片阴霾扩散至了其他高价名酒头上。 部分名酒回收商家对「摩登消费」表示，五粮液普通版、国窖1573等名酒因为价格低、货量大，目前已经停止回收。 就在消息爆出前，泸州老窖刚刚把旗下老头曲产品供货价每瓶提高14元，此时提价恰好需要直面市场的重创。 1、老头曲涨价14元 近期，泸州老窖宣布自2024年4月7日起，泸州老窖老头曲500ml经销商计划外制单价上调14元/瓶。 头曲酒是泸州老窖的塔基产品，定位大众消费白酒品牌。1952年，泸州老窖首创大曲分类，将旗下产品划分为特曲、头曲、二曲等几大系列。 （图 / 泸州老窖微信视频号） 2015年泸州老窖在年报中提到，2016年经营计划中包括了坚持大单品策略，以国窖1573和泸州老窖作为战略品牌和主力品牌，重点打造国窖1573、窖龄酒、特曲、头曲、二曲等5支战略级大单品。 随后的几年，泸州老窖年报中并未具体披露头曲的销售情况。到了2020年，泸州老窖年报中将产品分类由“高、中、低档酒类”调整为“中高档酒类”和“其他酒类”，并提到“其他酒类”中包含头曲和二曲产品。 但当年，“其他酒类”产量销量均出现下滑，分别下滑了19.89%和18.28%，导致该档产品库存下降了38.46%，营收下滑了32.41%。公司表示，主要系公司调整产销计划所致。随后的2021年，该档产品营收再度下滑8.74%。 到了2022年，泸州老窖年报中显示，“其他酒类”产品改为头曲和黑盖酒。自此，该档产品产量、销量出现回升，分别同比增加2%和6.52%，营收也同比增加了30.52%。 泸州老窖对此表示，公司开展“喝头曲

出品 | 摩登消费 作者 | 吴晓薇 编辑 | 蛋总 美编 | 李雨霏 审核 | 颂文 近日，东方树叶春季限定产品“龙井新茶”第三次回归发售，刷新了线上销售的记录。 从此前的3天售罄5000箱，到如今17小时、1小时售罄5万箱，似乎显示出消费者对该产品的强烈追捧。 （图 / 农夫山泉官微） 但这些产品真的被消费者买走了吗？在社交平台、电商平台、二手平台上，倒卖该产品的“黄牛”出现了。 单瓶售价高达8元的龙井新茶，主打稀缺和新鲜卖点，在农夫山泉的宣传中提到了“采用特级明前龙井”的字样，或为东方树叶的高端化尝试。 然而，东方树叶并没明确其选用茶叶的产地，而不同产区的龙井茶价格悬殊较大。 近年来，厚积薄发的无糖茶赛道终于站上风口，会否复制气泡水的崛起的路径？ 1、哪里的龙井？谁在买？ 近日，东方树叶以季节性限定产品“龙井新茶”再火了一把。 该产品在今年4月线上发售了两次，第一批5万箱龙井新茶4月1日上线17小时售罄，4月5日东方树叶龙井新茶第二批5万箱1小时售罄。 “龙井新茶”是东方树叶在2022年推出的限定产品，当时，该产品的名称为“特级龙井新茶”。 据农夫山泉微信号介绍，当时“特级龙井新茶”首批限量5000箱，每箱规格为15瓶335ml装。另据小红书用户发布的购买图片，该产品每箱售价为130元。 （图 / 小红书截图） 经过3天时间，该产品售罄，农夫山泉又在2022年4月15日上架了第二批产品，这批产品数量没有公布，但专供北京、天津、广州等20个城市线下销售。 2023年，该产品再度回归，7天销量达5万箱。到了今年，在农夫山泉微信号的宣传中，标注出了“特级明前龙井新茶”的字样。 除了线上的5万箱之外，第一批产品同步在山东、河南郑州、山西、陕西等商超和便利店上市。 （图 / 农夫山泉微信号截图） 今年4月5日，《东方树叶告消费者答谢函》中答谢两批龙井新茶售罄情况时提到，线

出品 | 摩登消费 作者 | 付艳翠 编辑 | 冯羽 美编 | 李雨霏 审核 | 颂文 鲜奶赛道越来越拥挤了。 近几年，鲜奶赛道诞生了一批又一批的新兴品牌，它们强调健康标签，同时定价较高，“无添加”“奶中贵族”“高端奶”等概念应势而生。 甚至越来越多的乳企们坚定地认为，低温奶将成为乳企新赛道以及第二增长曲线。而作为国内奶企龙头企业，蒙牛自然也不能放过这一风口。 因为被归为液态奶下的细分品类，蒙牛在最新发布的2023年财报中，并未公布鲜奶业务的具体业绩数字，只披露了蒙牛鲜奶业务连续三年实现盈利。不难看出蒙牛对旗下高端鲜奶品牌每日鲜语的看重——在其49页年度财报中，每日鲜语被提及了10次。 蒙牛于2018年创立每日鲜语。其产品本身有不少亮点：打造了业内首个“香槟瓶”外观，推出首款定位“宝宝的第一口鲜奶”的A2鲜牛奶，并将4.0蛋白质鲜牛奶作为宣传点，每日鲜语很快在低温鲜奶赛道中崭露头角。 蒙牛财报显示，至2023年，蒙牛在高端鲜奶、基础鲜奶方面均是市场份额第一。在此前，鲜奶业务负责人曾透露，在过去三年，蒙牛鲜奶的增长速度达到了品类的三倍，其中，每日鲜语增速超过30%。 最近，依托于蒙牛供应链，每日鲜语更是不满足内地市场，悄悄在中国香港1000多家便利店上架。而不光是蒙牛，最近一个月以来，简爱和卡士也宣布在中国香港上架了低温酸奶、低温鲜奶产品。 国内乳企开始酝酿新一轮产品、渠道出海，而鲜奶市场正经历着一场激烈的竞争。 1、去中国香港抢市场 没有刷到新闻，也没看到什么营销动作，在中国香港工作的王梓最近发现，每日鲜语鲜牛奶“悄悄”摆在了中国香港便利店的货架上。 “如果不是你问我，我确实没注意到这款产品，在一堆鲜奶产品中被放在一旁并不起眼，只是在价签上标明了‘新品’二字。”王梓向「摩登消费」表示，因为生活在中国香港她并不关注内地的品牌，但也被每日鲜语的价格惊到，“价钱比维记贵一倍，有些

出品 | 摩登消费 作者 | 付艳翠 编辑 | 蛋总 美编 | 吴宜忠 审核 | 颂文 今年初，在业内颇为低调的圣元创始人张亮，借着优博新国标新品发布的机会，和圣元人一起庆祝了圣元“26岁生日”。 出生于1960年的张亮，毕业于南京外语学院，学法语出身，做过大学老师，在外企工作过。1998年，他创办圣元，2000年其研制出仿生配方系列“优博”，经过24年的发展，如今优博是圣元最核心的品牌。 在中国婴幼儿配方奶粉市场的现代化发展中，圣元是先行者之一，其主营业务包括配方奶粉、婴幼儿辅食等营养食品的研发、生产及销售等，旗下拥有优博、荷慕、奶酪大厨、荷兰乳牛等品牌。 在20多年的征程里，圣元也不乏高光时刻。 2007年，圣元转板到纳斯达克上市，市值曾超过10亿美元；在2008年前，圣元在奶粉市场是当之无愧的老大，其市场份额占到了13%；2008年国内乳业遭到重创后，圣元于2010年年中再次恢复到年营业额30亿左右的水平…… 2015年12月，圣元国际在纳斯达克提出退市申请，给出的解释是，“圣元的股价在美国市场被严重低估”。 退市后，作为圣元创始人的张亮，鲜少出现在公众视野。受老板的行事风格影响，圣元也变得越发低调。 如今，一方面面临逐年下滑的生育率，另一方面是越来越内卷的赛道，被时代裹挟的圣元如何立足当下的环境？如何稳步走？如何能破局？ 为了找到答案，「摩登消费」与一位接近圣元的知情人士深入交流了关于圣元的一切，包括张亮的为人处事以及圣元的最新经营策略。 1、低调的老板与“行业老三” 在圣元人眼中，张亮很重视企业文化对员工的影响，从2008年开始，圣元曾每年招聘大量应届毕业生，最多一年招聘400人。 之所以这样做，张亮曾在媒体采访中给出答案，“刚毕业的大学生就是一张白纸，公司可以全新打造，这让每个即便离开圣元的圣元人也只说圣元好，有人说圣元不好他就着急。” 通过这样的心理植入式模板

作者｜陈卓 顾彦 来源｜亿欧网 「摩登消费」经授权转载 2024一开年，消费市场的好消息频传。 年初，先有新茶饮头部品牌蜜雪冰城和古茗同时递表港交所，以及深受新消费人群喜爱的新徽菜连锁餐企小菜园递表；随后，卡牌制造商卡游也向港交所提交上市申请，开启赴港上市的征程。 记者了解到，引领年轻人生活方式的线下零售品牌KK集团亦于1月31日更新了招股书，招股书显示：截至2023年10月31日，KK集团实现营收47.7亿元，同比增长了55.5%；毛利达22.5亿元，同比增长84.6%；实现净利润2.1亿元，公司实现整体盈利。 业内人士认为，KK集团的业绩的高位数增长、净利润稳步攀升，对消费行业来说无疑是个振奋人心的消息。 1、线下消费一路向阳 2024年伊始，消费行业也迎来了春暖花开。 国家统计局数据显示，2023年全年社会消费品零售总额超47.2万亿元，比上年增长7.2%。着眼全年，中国消费市场延续良好势头，全国性消费促进活动激发市场活力，也使中国消费者逐渐重拾信心，消费重新成为经济增长的主动力。 这股暖风也吹向消费行业各个领域，身处从复苏中受益的零售行业，KK集团多个经营指标表现亮眼。 首先，经营业绩稳步增长，盈利能力明显增强。 招股书显示，KK集团营收从2020年的16.5亿元增长至2022年的35.5亿元，复合增长率高达46.8%，迅速跻身国内潮流生活方式零售商行业前三；2023年前10个月，KK集团营收进一步增长至47.7亿元，同比增长55.5%，增速远高于市场平均水平，其中线上营收达2.7亿元，相比2022年同期的1.1亿元同比增长超150%。 近年来KK集团经营持续向好，经调整EBITDA（即税息折旧及摊销前利润）从2020年、2021年、2022年的0.37亿元、1.78亿元、2.47亿元，迅速提升至2023年前10个月的9.75亿元，远超2022年全年，同比增长近2

出品 | 摩登消费 作者 | 吴晓薇 编辑 | 蛋总 美编 | 吴宜忠 审核 | 颂文 鏖战数年，瑞幸终于登上中国连锁咖啡品牌营收第一的宝座。 近日，瑞幸咖啡公布了2023年第四季度及全年财报，数据显示其营收和门店数量均已超过星巴克，首次成为国内咖啡市场的“咖啡之王”。 在这些成绩背后，优惠活动、新增门店、跨界营销和下沉策略都是有力的助推器。但不能忽视的是，持续了几个月的“9块9活动”拉低了瑞幸的利润率。 当低价活动“缩水”，其他品牌立刻补位，瑞幸高喊的下沉策略也被对手们相继复刻，连定位高端的星巴克也盯上了县级市场。 当前，瑞幸崛起的策略，正在被有实力的咖啡品牌们复制。 1、低价策略奏效 最新财报显示，瑞幸咖啡2023年全年收入249亿元人民币，同比增长87.3%。截至2023年，国内门店数量翻倍，达16218家。而同期，星巴克中国2023财年（2022年10月—2023年9月）收入为30亿美元（约216亿元人民币）。 以最新财年计，瑞幸的整体营收已领先于星巴克中国，跃升成为国内咖啡行业的“领头羊”。 （图 / 瑞幸官微） 回顾2023年，瑞幸最受人瞩目的战略是围绕价格、爆款和门店做重点突破，这也帮助瑞幸大幅增加客流量。 先来说说瑞幸在2023年年中开启的“9块9活动”，这场彻底打响咖啡市场价格战的活动掀起了消费者追随瑞幸的狂潮。 几位北京地区的消费者对「摩登消费」表示，在瑞幸开启该活动之后，他们和身边的同事成为了瑞幸的忠实粉丝，购买频率直线上升。另有瑞幸门店店员表示：“当时因为9块9的活动导致门店一直爆单，说实话那段日子员工们每天都干得很累。” 2023年6月份，瑞幸推出了“9块9感恩回馈活动”，瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一在2023年二季度业绩会上表示，9块9咖啡优惠活动将至少持续2年，以进一步提升市场份额。 此举一出便疯狂吸粉。9块9活动开始的首周，瑞幸就卖出了

出品 | 摩登消费 作者 | 吴晓薇 编辑 | 蛋总 美编 | 吴宜忠 审核 | 颂文 剑南春又提价了，这次是涨15元。 在一众酒企纷纷提价的背景下，剑南春对核心产品提价以增厚利润无可厚非，但其还要面对经销商的选择。有经销商对「摩登消费」表示：“水晶剑利润不高，主要靠走量。” 受“退股门”的影响，曾与茅台、五粮液并称“茅五剑”的剑南春错失了中国白酒的黄金20年。眼下，虽然剑南春拥有百亿单品水晶剑，也推出了高端产品东方红等，但次高端市场已经生变，高端市场难以撼动。 执着于“前三”名头的剑南春提出了300亿元的目标，它还有机会吗？ 1、次高端市场生变 3月伊始，剑南春再次提价开始生效：核心单品水晶剑于3月1日正式涨价，出厂价每瓶上调15元。 近年来，水晶剑小幅涨价频率较高，仅在2023年就有2次，每瓶分别涨价20元和30元。随着最新一次提价落地，水晶剑出厂价将达到每瓶410元左右。 在一众酒企纷纷提价的背景下，剑南春对核心产品提价以增厚利润无可厚非，但有些经销商却似乎“不太买账”。 有北京地区经销商对「摩登消费」表示：“水晶剑利润不高，主要靠走量，因此即便公司用涨价手段来刺激打款，也需要考虑。” （图 / 今日酒价微信号截图） 在剑南春天猫旗舰店里，52度500ml水晶剑售价489元。据今日酒价3月7日数据显示，该产品批价为413元，对比410元的出厂价来说，虽未倒挂，但也岌岌可危。而对于经销商来说，其价格利润少之又少，自然也将影响销售主动性。 “通过涨价逼迫客户打款进货以后，实际上就‘捆绑’了客户手中的消费者资源、分销商资源、各种人情生意资源和各种销售场景出现的机会。”白酒独立评论人肖竹青分析称。 在他看来，如今白酒消费场景减少，“蛋糕小了”是事实，这个时候谁能拿到客户的钱就能完成“塞货”。 本次提价的水晶剑是剑南春旗下的核心大单品，其成为剑南春重点销售产品是从2016年以