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      ·01-07 17:48

      月薪1.2万的西贝服务员,和2600万餐饮人的体面

      本文系深潜atom第994篇原创作品 " 让员工有尊严地赚钱 让顾客放心地消费 " 花满楼丨作者 深潜atom工作室丨编辑 西贝上热搜了。 因为一张工资条。 12507元——一个西贝门店“部长”级服务员的月薪,被员工晒到了社交平台上。评论区瞬间炸了:“我一个坐办公室的都没这么多”“服务员都月入过万了?”“西贝是不是在招人?在线等”…… 紧接着,“西贝服务员工资条”挂上微博热搜,阅读量很快破千万。有人破防,有人质疑,也有人直接@自己老板:“学着点”。 但我更关心的是另一个问题:为什么2025年了,一个餐饮服务员拿到过万工资,还能成为新闻? 一张工资条,和它引发的集体破防 先说说那张工资条的具体构成。 12507元,并不是单纯的基本工资。拆开看:基本工资+明星津贴800元+住房补贴850元+PK奖1857元。这是西贝上海联洋店一位"部长"级服务员的2025年11月工资。 “部长”在西贝体系里,相当于领班或者小组长,比普通服务员高一级,但也还是一线员工。 有探店博主专门跑去门店求证,问那位晒工资条的服务员:“你每个月都能拿到这么多?” “基本都能,1万2左右。”对方回答得很自然。 博主又问了其他服务员,得到的答案是:普通服务员工资会稍低一些,但也不会差太多,“比别的店服务员高很多”。 更让人意外的是,这还不是西贝的工资上限。有媒体向西贝门店核实,西贝门店店长平均月薪2万元,厨师长月薪约1.7万元。 这个数字,放在整个餐饮行业看,确实有些扎眼。 国家统计局2024年的数据显示,住宿和餐饮业就业人员年平均工资53006元,月均4417元,在所有行业中排倒数第二,仅高于农林牧渔业。 也就是说,行业平均水平还在4000多徘徊,西贝的服务员已经过万了。这个落差,让无数餐饮从业者破防。 “同样是端盘子,凭什么人家能拿1.2万,我只能拿4000?” 这不是个例。评论区里,来自全国各地餐厅的服务
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      ·01-07 17:48

      霸王茶姬舆情倒逼行业反思:新茶饮如何筑牢食安与信任防线?

      本文系深潜atom第995篇原创作品 " 霸王茶姬危机公关的 及格答卷与信任进阶考卷 " 孟烦了丨作者 深潜atom工作室丨编辑 2026年开年,新茶饮头部品牌霸王茶姬因一则“手打奶茶”短视频陷入舆论漩涡。福建漳州某门店员工身着品牌工服,未戴手套徒手操作报损物料模仿“印度奶茶”热梗摆拍,相关视频在社交平台快速传播,“霸王茶姬手打”词条迅速冲上热搜,引发全网对品牌食品安全与管理规范的强烈质疑。 随后,众多主流媒体相继刊发评论,指出事件本质是“流量至上”对食品安全的侵蚀,呼吁建立“预防性文化免疫机制”。对霸王茶姬乃至整个新茶饮行业的信任修复考验才刚刚开始。 全程监控的霸王茶姬,可以确保饮食安全 2026年1月5日晚,福建漳州龙文宝龙广场店临近打烊时,店员刘某用当天报损废弃物料模仿抖音热梗“印度奶茶”,拍摄15秒短视频:徒手砸冰、捏柠檬、沿手臂倒茶、手指搅拌,全程未戴手套,背景带品牌LOGO。 很快,视频被发布到社交平台并快速扩散,#霸王茶姬手打#等话题冲上热搜,评论区出现“生理性不适”“再也不喝”等大量质疑食品安全的声音。 很快,霸王茶姬就对该事件进行了针对性的处理。随后,瑞幸、1点点等其他品牌也被网友翻出曾跟风拍“手打”视频,引发行业对加盟店管理与食安底线的集中讨论。 实际上,网友对于霸王茶姬的安全质疑可能是过激的表现。事实上,霸王茶姬在全国所有门店均推行“透明厨房”机制,通过大堂高清大屏幕实现后厨制作全流程实时同步直播,涵盖食材清洗、配比调制、器具消毒等关键环节,同时定期公开门店全天无死角监控视频片段,杜绝“监控摆设”现象,这一常态化的透明化管理体系,也为此次事件中食品安全的核查提供了有力支撑。 舆情发酵后,霸王茶姬迅速启动内部调查,通过门店全程监控还原了事件全貌,及时厘清了公众对食品安全的核心疑虑。经霸王茶姬官方核查确认,该事件发生于福建漳州龙文宝龙广场店,涉事员工为跟风
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      ·01-05

      从全球销冠到盈利承压:石头科技港股IPO能否撬开第二增长曲线

      本文系深潜atom第993篇原创作品 " 融资纾困易, 品牌与本土化硬仗才刚开始 " 孟烦了丨作者 深潜atom工作室丨编辑 中国扫地机器人,在国际市场已经发光发亮。IDC发布的《全球智能家居设备市场季度跟踪报告》揭示,2025年前三季度,全球智能扫地机器人市场出货量达1742.4万台,中国五大品牌石头、科沃斯、追觅、小米、云鲸包揽全球出货量前五,合计占据接近七成的市场份额。在国内扫地机器人企业的进击下,2025年底,美国扫地机器人鼻祖iRobot公司提交了破产保护申请。 毫无疑问,扫地机器人全球“排位赛”已提前结束。当“增量市场”变成“存量内卷”,头部厂商的火力集体转向“第二增长曲线”。扫地机器人也在呈现从扫地到全屋清洁、从地面到庭院、从工具到服务终端的三条发展主线。谁能率先把“清洁机器人”升级,谁就能在千亿美元的家庭服务硬件赛道复制苹果式的生态溢价。 全球扫地机器人“量额双冠”得主石头科技,在首次递交的招股书失效后,在2025年12月31日,再次向港交所递交招股书。此次冲刺港交所,核心目标直指破解海外发展的资金与品牌瓶颈,为全球化布局与第二曲线拓展注入动能,而这一战略选择,也与当前行业发展趋势及石头科技自身发展困境高度契合。 中国品牌称霸全球,石头科技陷盈利与业务单一困局 据观研报告网数据显示,2024年全球智能扫地机器人市场出货量前五强中中国厂商占据四席,行业CR5集中度高达60.9%,市场格局基本定型。石头科技以16%的市场份额登顶全球第一,终结iRobot多年霸主地位;iRobot、科沃斯、小米、追觅紧随其后。 格局既定之下,行业竞争进入白热化阶段,石头科技正面临盈利、现金流、业务结构等多重叠加的巨大挑战与困境。 首当其冲的是“增收不增利”的盈利困局,2025年前三季度,石头科技实现营收120.66亿元,同比大幅增长72.20%,接近2024年全年119.45亿元
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      ·2025-12-24

      PCC1落地前的观察:中国科技的原创突围与汤臣倍健的“硬科技”跃迁

      本文系深潜atom第991篇原创作品 " 中国生命科学领域 的原创力量正不断崛起 " 花满楼丨作者 深潜atom工作室丨编辑 当AI、新能源汽车等领域的中国创新吸引全球目光,生命科学领域也迎来了属于中国的高光时刻。 近日,央视《微对话》栏目探访汤臣倍健透明工厂,主持人陈伟鸿专访了汤臣倍健CEO林志成。这场专访揭示,汤臣倍健早已不局限布局基础的“营养摄入”,跃迁到了抗衰老领域等前沿研发,为大众健康提供更多解决方案。林志成还透露,汤臣倍健将很快落地能从源头靶向清除衰老细胞的抗衰新物质PCC1。 伴随着人口老龄化和主动管理健康趋势的发展,抗衰成为全民核心健康需求之一。然而,全球抗衰原料市场却长期由国外主导,常见的NMN,麦角硫因等抗衰原料均由国外团队率先发现。在此背景下,汤臣倍健PCC1相关产品的即将问世,意味着中国有望实现核心抗衰原料的自主化。 在深潜atom看来,PCC1将落地的深层次意义在于,中国营养行业来到了技术为先的转型期。汤臣倍健正以自身力量重塑依赖进口原料、依赖营销内卷的行业生态,验证科技实力将成为企业竞争的核心壁垒与行业未来发展的核心驱动力。 PCC1将落地,原创创新验证硬实力 2021年,汤臣倍健与中国科学院上海营养与健康研究所等权威机构的一项研究登上国际科研顶刊Nature的子刊,在全球抗衰领域掀起巨大波澜——研究团队在特定葡萄籽提取物中发现可以靶向清除衰老细胞的PCC1。 靶向清除衰老细胞的意义重大。一方面,PCC1可以精准识别衰老细胞并高效清除,不存在细胞类型依赖的局限性,能从源头上切断衰老细胞释放有害因子、加速组织老化的链条;另一方面,研究证实,PCC1在清除衰老细胞时不会误伤非衰老细胞。这种“杀死衰老细胞、不伤健康细胞”的特性,使其契合“安全抗衰”的核心需求。 发现PCC1的更深层次的意义,则在于中国科研团队在清除衰老细胞的研究领域获得了更多主动权。
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      ·2025-12-22

      流血冲刺 “全球多模态大模型第一股”:MiniMax的资本竞速与成长困局

      本文系深潜atom第990篇原创作品 " 13亿美元亏损 与好莱坞诉讼的双重悬崖 " 花满楼丨作者 深潜atom工作室丨编辑 在ChatGPT点燃市场对于大模型的热情后,大模型产品如雨后春笋一般陆续问世。IDC预计,到2030年人工智能将累计为全球经济贡献19.9万亿美元,并推动2030年全球GDP增长3.5%。 随着全球AI技术迭代加速,大模型市场规模持续扩容,人工智能大模型赛道正迎来资本化的关键转折点。2025年12月,国内大模型“六小虎”中的智谱AI与MiniMax相继通过港交所上市聆讯,正式叩响资本市场大门。 在冲刺资本市场的关键节点,MiniMax也面临着持续巨亏、竞争加剧、版权诉讼等多重挑战,其上市之路既是中国大模型企业资本化的重要探索,也折射出行业 “高增长与高风险并存” 的现实图景。 资本加持下的极速崛起:即将叩响港交所大门 MiniMax的快速崛起,离不开其核心创始团队的AI行业积淀。根据天眼查数据显示,MiniMax成立于2021年底,相较于行业内多数企业,其发展历程堪称“极速”。MiniMax创始人兼CEO闫俊杰此前曾任商汤科技副总裁、研究院副院长及智慧城市事业群首席技术官,联合创始人周彧聪与贠烨祎也是商汤的算法团队原负责人和CEO办公室原战略负责人。深厚的技术背景与行业资源,为MiniMax的快速发展奠定了基础。 凭借创始团队在AI 1.0时代历经实战经历,让MiniMax快速成为了资本市场的宠儿。根据招股书显示,自成立以后MiniMax已经完成了7轮融资,累计融资已超15亿美元。并成功吸引了涵盖云启资本、IDG、高瓴创投、明势创投、米哈游等知名机构,后续腾讯、阿里巴巴等互联网巨头也相继参与A轮和B轮融资。 2025年,MiniMax融资进程进一步提速,年内完成近3亿美元C轮融资,投后估值超40亿美元;同年8月再获约3.9亿美元融
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      ·2025-12-22

      “小而美”突围港交所:希迪智驾14.2亿港元IPO锚定矿卡自动驾驶赛道

      本文系深潜atom第990篇原创作品 " 解锁自动驾驶 细分赛道资本化新范式 " 孟烦了丨作者 深潜atom工作室丨编辑 2025年11月28日,专注于商用车智能驾驶领域的希迪智驾科技股份有限公司顺利通过港交所主板上市聆讯,中金公司、中信建投国际等担任联席保荐人。12月19日,希迪智驾成功在港交所挂牌,募资总额约为14.2亿港元。这一进展不仅标志着希迪智驾跻身资本市场,更意味着港交所的自动驾驶板块再添核心力量。 在全球自动驾驶市场规模持续扩张、技术迭代加速的背景下,港交所凭借对创新企业的包容态度,正成为自动驾驶企业开启全球化增长的重要门户,而希迪智驾的突围之路,也为行业中小体量企业提供了差异化发展的参考样本。 市场和技术驱动,港交所打开全球化增长空间 当前,自动驾驶行业正处于政策支持与市场需求双轮驱动的黄金发展期,庞大的市场规模为企业成长提供了肥沃土壤,而港交所的制度优势则为企业对接全球资本搭建了桥梁。 从市场基本面来看,全球及中国自动驾驶市场均呈现爆发式增长态势。《2025-2030全球及中国自动驾驶行业深度研究报告》数据显示,2023年全球自动驾驶市场规模约为1583亿美元,同比增长29.97%,预计2025年将攀升至2738亿美元;中国市场表现更为亮眼,2023年市场规模达3301亿元,同比增长14.1%,2025年有望超过4000亿元。其中,商用车智能驾驶细分赛道的增长尤为突出。 天眼查数据显示,希迪智驾由香港科技大学教授李泽湘(大疆创新联合创始人)与投资人马潍于2017年创立,自成立之初便聚焦封闭场景自动驾驶技术。希迪智驾深耕的矿卡自动驾驶领域,恰是政策与市场双重利好的交汇点——国家矿山安全监察局《智能化矿山建设规范》的强制要求,叠加传统矿区“招工难、安全风险高”的痛点,推动2030年,建立完备的矿山智能化技术、装备、管理体系,实现矿山数据深度融合、共享应用,推动
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      ·2025-12-16

      品牌升级背后的健康普惠信号:从 AQ 到蚂蚁阿福的战略跃迁

      本文系深潜atom第988篇原创作品 " 诠释医疗AI的“守拙之道” 从工具革命到人机共生 " 杨小贤丨作者 深潜atom工作室丨编辑 12月15日,蚂蚁集团在品牌升级活动上正式宣布,旗下AI健康应用AQ更名为“蚂蚁阿福”,并以“健康是福,健康的事找阿福”确立全新品牌基调。这场看似简单的品牌焕新,实则是蚂蚁健康战略的实质性转向 ——从聚焦保险风险兜底的AI工具,升级为覆盖健康陪伴、健康问答、健康服务三大核心功能的“AI健康朋友”,精准回应了大众对慢病干预、家庭健康管理等高频需求。 活动现场披露的核心数据印证了其市场基础。蚂蚁阿福月活用户已超 1500万,跻身国内AI App前五,成为行业第一大健康管理AI应用;每天响应500多万个健康提问,其中55%用户来自三线及以下城市,凸显出技术普惠的核心价值。蚂蚁集团副总裁、健康事业群总裁张俊杰的表述点明了升级逻辑:“阿福要成为医院和医生的帮手,通过数字技术让1个医生变成10个医生,让专业健康服务触达更多人”。媒体普遍将此次升级解读为蚂蚁“健康+”战略的深化,标志着其从单一工具提供方,向全周期健康服务生态构建者的转型。 蚂蚁的健康叙事:从技术向善到生态深耕 蚂蚁阿福的品牌升级,并非孤立的产品迭代,而是阿里系二十余年健康领域思考与实践的延续。从马云早年提出“未来阿里要做三件事:健康、快乐、可持续”,到如今蚂蚁将健康业务列为战略支柱板块,其核心逻辑始终围绕“用技术解决医疗健康领域的社会痛点”展开。 在实践层面,阿里系的健康布局呈现出清晰的递进脉络。2014年,蚂蚁率先实现手机挂号缴费,开启医疗数字化序幕;此后推出的医保码已服务全国超8亿用户,成为就医支付的基础设施;2023年联合浙江卫健委推出数字健康人“安诊儿”,探索AI在临床场景的落地;2025 年成立健康事业群,将AQ升级为蚂蚁阿福,形成“AI+医疗+金融+生活服务”的闭环生态。 这
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      ·2025-12-14

      西贝正在翻盘

      本文系深潜atom第987篇原创作品"沉默后爆发,西贝靠内功赢回信任"杨小贤丨作者深潜atom工作室丨编辑二十多年前,当我义无反顾的越过乌鞘岭,踏入这滚滚红尘,身后的故乡和亲人,最关心我的是怎么在大城市里吃饭。这几乎是每次相逢,我们都绕不开的话题。如何吃饭,是原乡的人们想象北漂生活的切口,也是具体的关心能穿透的缝隙。民以食为天是一个多么重要的关目。二十多年过去了,国人依旧关心“吃饭”问题,整个社会的讨论和思辨也愈发深入。2025年下半年的餐饮市场,理性消费浪潮下的预制菜争议和质价比拷问,让国民级连锁品牌西贝站在了舆论聚光灯下。这家深耕行业37年的企业,没有在众声喧哗中陷入公关战的缠斗,转而是以9月底启动的“闭麦”模式给出了另一种示范——创始人暂别公开表达、品牌暂停营销造势,转而用一系列扎实动作完成价值重构。这波“沉默中的升级”,本质是成熟企业穿越行业周期的战略定力,更是其长期沉淀的内功在关键节点的集中爆发。闭麦期的内功试炼:78次零处罚背后的品控底气“闭麦”,并不是消极避战,而是西贝对自身供应链与品控体系的绝对自信。在市场关注度最高的两个月里,西贝全国门店累计接受了78次各级食品安全检查,西贝以全环节零处罚、零问题的成绩单稳住了市场的情绪。回溯西贝多年的布局,中央厨房的规模化采购与精细化管理成效显著:通过集中采供、统一去杂、清洗的源头管控,搭配KDS看板与预估系统的精准调度,已将食材损耗率压缩到了行业领先的水平。而西贝坚持儿童持现做现烤,有机食材全链条溯源,这些看似基础的操作,实则是抵御市场质疑的核心壁垒。当行业仍在为预制菜的“现场化”纠结时,西贝早已用成熟的品控体系完成了风险隔离。升级商业信任最重要的路径,就是真干实干,减少和消费者之间的信息差。创始人贾国龙在内部宣布“食品安全置顶战略”后,西贝的“阳光厨房”在全国门店铺开。每家门店配备6个高清摄像头,精准覆盖切配、烹饪、
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      ·2025-12-04

      “荒野鞋”滑倒谁?骆驼背锅、凯乐石意外收割,一场退赛下的冰火两重天

      本文系深潜atom第984篇原创作品 " 荒野赛事: 户外品牌的新营销蓝海 " 孟烦了丨作者 深潜atom工作室丨编辑 自《荒野独居》开播以来,以极致生存挑战为核心的户外赛事便牢牢抓住了大众目光,截至2025年12月,该节目已播出15季,其硬核的内容设定收获了全球网友的持续关注,也为户外赛事IP的商业化奠定了基础。 2025年10月开赛的张家界“七星山・骆驼杯”国际极限荒野求生挑战赛,根据新榜数据显示,仅在抖音上该赛事累计播放就已经超过了150亿次,形成了选手、景区与赞助品牌共赢的初始格局——然而赛事的残酷性与舆论的不可控性,却让主赞助品牌骆驼陷入了一场无妄的争议漩涡。 决赛过程中,选手的生存困境逐渐转化为对装备的讨论,骆驼的品牌形象也被卷入舆论风暴,特别是热门选手“刀疤哥”退赛后,骆驼无辜躺枪,被很多网友指责资本驱逐选手。 刀疤哥退赛风波:骆驼成舆论“背锅侠” 争议的引爆点源于热门选手“刀疤哥”的退赛事件,而导火索则聚焦于装备选择的矛盾。 在赛事直播中,刀疤哥明确吐槽参赛鞋履“如同溜冰鞋”,直言“骆驼的鞋子太滑,昨天差点滑倒在上面”,这一吐槽迅速引发粉丝对装备安全性的质疑。事实上,赛事规则允许选手自带一套衣物装备,鞋子的选择也是主办方处于保暖角度做出的选择。甚至骆驼还提出多配发一款鞋子,但是并未得到选手一致同意而落空。 而真正将矛盾推向高潮的,是“凯乐石漏标”事件。刀疤哥在休赛期间身着粉丝赠送的凯乐石冲锋衣,随口感叹“这衣服暖和”,却被赛事执行方要求遮盖凯乐石标志——原因是骆驼与赛事方签订的赞助协议中包含服饰排他性条款。据赛事主办方创始人龙武直播回应,骆驼作为赞助商“从未在意选手偶尔穿其他品牌衣服”,要求遮标是赛事方为避免违约的主动行为,骆驼对此甚至“没有发现”。 巧合的是,“漏标”后第二天刀疤哥就因“肠胃不适”被建议退赛,时间节点的关联性让网友构建出“刀疤哥因说真话被‘
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      ·2025-12-01

      裁员传闻下的真相:贝壳以AI赋能+战略聚焦,筑牢抗周期壁垒

      本文系深潜atom第983篇原创作品 " 不是经营承压, 是穿越周期的主动转型 " 孟烦了丨作者 深潜atom工作室丨编辑 近期,房产服务平台贝壳的裁员传闻引发市场广泛关注。这家曾引领房产中介行业变革的企业,正经历着新一轮人员结构调整。 贝壳当前正处于转型期,调整背后不仅是企业常规的效率提升需求,更折射出其在战略转型关键期面临的内部资源重构,这种深层考量让此次人员变动具有了更强的行业解读价值。 人员调整背后的结构变化 贝壳的人员流动并非首次出现,企业发展过程中因业务迭代与效率优化,已多次进行人员结构调整。此次调整因“高比例”传闻格外引人瞩目,而官方披露的精准数据,为这场行业争议提供了最客观的注脚。 在2021年,有消息说贝壳进行裁员。在2022年,同样有消息称贝壳裁员,裁员比例甚至高达50%。不过,此后几年贝壳员工总数明显增加。 2021年底,贝壳有110082名员工、2022底有98540名员工、2023年底有116344名员工,2024年底有135072名员工,2022年、2023年和2024年两年员工总数增速分别为10.48%、18.07%和16.10%。2022年,贝壳10.48%的人员流失和网传的50%的裁员人数,相差巨大。市场的传闻,有时会让消息传播更加夸张。 根据贝壳最新发布的人员数据,截至2025年其在职员工总数为131881人,较2024年底减少3191人,减员比例仅为2.42%。相比较2024年员工总人数增加,2025年贝壳在转型过程中,人员流失已经成为客观事实。但真实比例,是否和网传的“30%”,依然需要25年财报发布后才能够得到验证。 回顾贝壳的人员变动历史,2022年曾出现过更明显的规模收缩。数据显示,2022年一季度贝壳连接经纪人数从45万降至42.7万,活跃经纪人减少6%,门店数量也同步下降。但彼时的调整更多是应对突发外部冲击的应急措施,而此次
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