香飘飘筹备开9家线下门店，发力线下想要做什么？
红星资本局9月13日消息，冲泡奶茶巨头香飘飘披露，公司目前已开设及筹备开设线下奶茶门店共9家，分布在杭州、湖州两地。9月13日，红星资本局查询大众点评App发现，香飘飘线下奶茶门店名为“香飘飘原叶现泡奶茶”，目前杭州、湖州已开设7家门店，另有2家尚待开业。
首先，这是香飘飘化解沉没成本、寻求产业升维的必然路径。任何产业在成熟期都会面临需求瓶颈，新式茶饮兴起确实改变了消费习惯，但香飘飘的核心壁垒在于其深耕多年的供应链和品牌资产。把“原叶现泡”搬到线下，本质是“用现制茶饮的方式重做香飘飘”。线下门店作为品牌宣传与体验窗口，将过去动辄几十亿杯的规模化生产优势，降维转化为单店模型测试场。人均11元左右的定价，直接卡位大众消费带，这种沉浸式互动空间能把流失的年轻客群重新拉回品牌语境里，这种低成本试错的产业延展非常聪明。
其次，线下门店是打通产销信息壁垒的核心抓手。传统快消品最大的痛点在于离消费者太远，研发往往靠猜。而现在门店能直接收集市场反馈，为产品研发提供支撑。这就把单向的“工厂制造-渠道分销”变成了双向闭环。门店里好卖的“东方美人”，马上就能反哺线上和商超渠道。这种前店后厂的微观测试逻辑，极大降低了新品研发的盲区风险，提升了整个产业链的敏捷度，这也是其今年上半年能大幅扭亏为盈的底层逻辑之一。
第三，这步棋有效填补了下沉价格带的空白，做大基本盘。去年香飘飘把原叶现泡奶茶投放到礼品市场，填补了对应价格带空缺，稳住了经销商盘面。如今开实体店，等于在C端再次巩固了这一价格认知。11元能喝到现制奶茶，在当前的茶饮红海里是有绝对产业竞争力的。它把品牌势能重新激活，给经销商打了一剂强心针。
第四，线下门店是原有冲泡业务的配套延伸。香飘飘的核心根基依旧是杯装冲泡奶茶，线下门店不是要抛弃主业转型茶饮连锁，而是践行 “用现制茶饮的方式重做香飘飘” 这一思路。原叶现泡本身就是公司主推的冲泡新品类，线下门店和线上产品形成联动。门店可以培育消费者对原叶现泡风味的认知，带动同系列预包装产品在商超、礼品市场的销售。礼品市场一直是香飘飘重要板块，原叶现泡系列已经填补了原有价格带空白，线下门店能够持续为这个品类蓄水，丰富产品组合，带动整体盘子增长。 $香飘飘(603711)$