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开心果酱被检出黄曲霉素超标，不在少数

据南方都市报，8月12日，香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心公布，一个品牌为“天然之林”的瓶装开心果酱样本，被检出含过量黄曲霉毒素（超出规定可容许最高浓度11倍）。

食物安全中心表示，市民应停止食用受影响批次产品。业界如持有受影响批次产品，也应立即停止使用或出售。

（图源：香港食卫署）

食物安全中心通过恒常食物监测计划，从铜锣湾崇光超市抽取上述样本进行检测。结果显示样本每公斤含120微克黄曲霉毒素。根据香港《食物内有害物质规例》（第132AF章）的规定，任何其他食物黄曲霉毒素的可容许最高浓度为每公斤食物含10微克。

（图源：香港食卫署）

根据通报，该开心果酱的零售商是崇光超市（SOGO），总代理则是林师傅食品有限公司，品牌是天然之林。

据公开资料，2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，黄曲霉毒素在1类致癌物清单中。

联合国粮食及农业组织／世界卫生组织联合食物添加剂专家委员会虽然没有为其制定健康参考值，但建议在合理的情况下，应将黄曲霉毒素的摄入量减到最少。

长期摄入黄曲霉毒素可能会引致肝癌，对乙型肝炎带菌者更会构成较大的风险。食物安全中心发言人呼吁市民如曾购买受影响产品，应停止食用。为避免摄入过多霉菌毒素，市民应保持均衡及多元化的饮食，减低因偏食某几种食物引致的风险，并避免食用发霉或受损的食物。

据广州广播电视台，崇光超市（SOGO）是大湾区居民十分熟悉的超市，不少人曾专门到店购物。如果买过这批商品的市民请留意，应停止食用，并且可以在办公时间打电话到该总代理热线（27639596），查询有关产品的回收事宜。

其实，开心果酱被检出含超标黄曲霉素的案例不在少数。

2026年7月17日，意大利通过RASFF通报，本国出口开心果酱黄曲霉毒素超标。据通报，不合格产品销至了澳大利亚、比利时、法国、希腊、马耳他、西班牙和瑞典。

2025年8月，澳大利亚农业、渔业和林业部（DAFF）通报我国出口的开心果酱黄曲霉毒素超标。

甚至，开心果也有被检出过黄曲霉素超标。

2025年12月23日，意大利通过RASFF通报美国出口带壳开心果黄曲霉毒素超标。