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美团拼好饭盯上连锁品牌，细分赛道、分层试销和大数据选品三项核心调整

6月17日消息，美团旗下拼好饭开始面向连锁品牌商家推出全新流量与补贴分配机制，通过细分赛道、分层试销和大数据选品三项核心调整，并且将平台资源明显向高性价比、高复购、标准化的连锁产品倾斜。

据亿邦动力报道，拼好饭的用户群体和美团主站的用户群体存在一定的差异，而拼好饭的订单基本上都是门店纯增量的，既能帮助连锁品牌持续拉新，也能有效填补平峰时段，提高人效和整体盈利能力。

平台建议，连锁品牌在拼好饭渠道的单品售价最好控制在9.9到15元区间，食材加包材综合成本锁定在6到10元，单品净利稳定在2到4元。

这样可以让顾客感受到明显性价比，还能保障门店出餐效率和商家利润空间。

具体规则变化明显，竞争维度从原来的全品类混战转为单品同赛道比拼，调整后实行同单品竞技，产品力成为核心竞争指标。

同时，竞争范围也从大区收缩到单个城市，过去整个大区数百商家抢有限资源，现在以城市为单位，拆分成三级细分品类独立赛道，每个赛道只有数十家商家竞争，头部资源位数量显著增加。

此外，平台将商品池分为试销品和机选爆品两个层级，为新品牌和新单品预留试错空间。符合必上菜标准的单品可先进入试销小流量池测试市场反馈，销量达标后自动晋级爆品池，享受更高补贴和曝光。

公开信息显示，拼好饭是美团旗下主打团购模式的外卖产品，于2020年上线。产品依托爆款菜品推荐、拼单点餐、统一配送的运营逻辑，将用户订单聚合处理，实现商家集中出餐、骑手统一配送，能够有效节约配送运力资源、提升整体配送效率。

作为C2M模式在外卖赛道的落地应用，拼好饭是外卖行业颇具代表性的模式创新。它以订单集中化为核心，为用户、商家、骑手三方压缩经营与消费成本，消费者可用更低价格便捷点餐。商户依靠批量订单提升出餐效率、扩充订单规模，配送骑手也能在单位时间承接更多订单，增加营收。

据第一财经报道，2020年前后美团内部规划了多款创新产品，拼好饭只是其中一个，同期还构思了“神抢手”。其核心定位是缓解用户消费高端餐饮的心理压力，产品采用知名菜品预售券模式，用户购券后可延后使用，逾期未核销自动退款，以此降低下单顾虑；用户后续核销时无需再次付费，转化核销的难度更低。

而且拼好饭是2022年春夏落地多个城市正式运营。彼时美团外卖到家业务面临盈利空间微薄、增长后劲不足的困境，推出该产品正是平台寻求新增量的重要布局，而过去近两年，它已然成为外卖赛道增速最为突出的创新业务。