如果佢今次业绩靓仔,特别系同店销售(same-store sales)有增长,其实几大机会反映到一样嘢:消费者未必会去食贵餐厅,但会转向平啲、性价比高嘅选择。即系话,消费冇死,只系「降级消费」。呢个trend喺而家环境几合理,亦都几贴地。
但如果业绩麻麻地,甚至外卖订单都跌,咁就真系要小心,代表连呢啲「平价 comfort food」都撑唔住,消费者开始缩得好紧,咁对整体餐饮股,甚至零售股,都唔系好消息。
我自己睇法就系,短期内餐饮消费未必会大爆发,但都唔会崩。达美乐如果交到一份稳稳阵阵嘅成绩单,其实已经算系赢。最怕系市场预期太高,到时一唔达标就畀人沽到仆街。
总结一句:而家唔系冇人食饭,而系啲人食得精明咗。
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