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（图源：和府捞面官网）

长期宣扬“养生汤”、“养生面”的和府捞面，再次陷入预制菜风波。

近日，新黄河报道称，山东济南的王女士在和府捞面店内就餐时看到，后厨员工熟练将调料包挤进面碗，再浇上滚烫的汤汁，就做好了一碗价值29元的“草本酸辣肥牛面”。新黄河记者实地走访济南多家和府捞面门店发现，操作区除煮面炉外，还堆放着多个贴有代码标识的预制食材包装袋。现场观察可见，工作人员从拆封、加热到组合出餐，全程使用预包装食材。

对此，和府捞面在官方微博和微信上并未正式作出回应。不过，有和府捞面工作人员在接受媒体采访时表示，“餐品是由中央厨房制作后，配送到各门店，不属于预制菜的范围”。

事实上，这也并非和府捞面第一次陷入预制菜风波。2024年初，和府捞面就曾因预制菜争议登上热搜。随后，创始人李学林还公开表示，“根据国家对于预制菜的定义，和府的餐品不属于预制菜。”同年，市场监管总局等6部门发布的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》显示，中央厨房制作的菜肴不纳入预制菜范围。

然而，和府捞面及其工作人员的回应，并未能打消消费者的质疑。在社交媒体上，有消费者表示“预制都拿‘中央厨房’当挡箭牌”。还有消费者称“30多一碗的面，原以为自己吃的是‘匠心现制’，其实吃的是‘撕袋加热’，直接点就是‘预制食品’！”

（图源：微博评论区截图）

在评论区，预制菜并非是引发争议的唯一焦点，和府捞面的“高价”也令不少消费者感到不满。有网友表示“贵是原罪”，还有网友称“又贵又不好吃”。大众点评显示，和府捞面的人均消费价格超过了30元。在和府捞面小程序上，经典汤面的价格在26至35元之间。霸道牛肋面更是高达49元。

和府捞面成立于2012年，是中国独角兽企业之一，市值70亿，其股东背景有腾讯、阿里、绝味、龙湖、 CMCC等，至今遍布全国80个城市，拥有600+门店，会员人数4000万+。