瑞幸、库迪、星巴克们“卷生卷死”,谁是幕后大赢家?
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“价格战”告一段落,然后呢? 作者 | 孙晓 编辑丨高岩 来源 | 野马财经 “糊涂啊!瑞幸你会失去我的。”近日,不少网友发现瑞幸9块9补贴的产品范围缩水了。 以往只要打开瑞幸小程序,系统就会自动弹出“9.9元优惠券”,现在只有到二级菜单栏才能找到。而能使用该优惠券的产品,也只剩下包括生椰拿铁、橙C美式在内的10款。其他多数产品的到手价,均在15-16元上下。 习以为常的优惠出现变化,许多消费者都不太适应。瑞幸开始被网友质疑“玩不起低价”,甚至有观点认为,持续半年多的“价格战”后,瑞幸“快撑不住了”。 事实真的如此吗?实际上,9.9元是瑞幸基于供应链能力,综合考虑租金、人工、折扣等成本后给出的促销定价。这就意味着,活动是不可能保持一成不变的。关键是,9.9元实现了怎样的效果?这场风卷残云的“价格战”给行业留下了什么? 用利润换客流、规模 不久前瑞幸发布的财报中,揭示了补贴产生的影响。 这波活动发端于2023年6月,当时瑞幸在国内开出第10000家门店,遂喊出“万店同庆”的口号,发放海量优惠券。因此对瑞幸业绩产生的影响,也主要集中在2023年下半年。 咖啡卖出“白菜价”,首当其冲的作用就是引流。2023年三季度,瑞幸新客户数超过3000万,月均交易客户数达5848万;四季度,瑞幸新客户数超2600万,月均交易客户数为6240万。全年下来,瑞幸新增交易用户数超过9500万,创历史新高,一年卖出现制饮品数超过19亿杯。 值得一提的是,补贴的时间点恰逢瑞幸祭出“带店加盟”的大招,进一步给加盟扩店提速。 此前很长一段时间,瑞幸对待加盟的态度都较为谨慎。2021年,每个季度平均下来瑞幸加盟店数量的增长幅度仅约200家;但这个数字,至2023年三季度已飙升至约800家,四季度更是达到1154家。 而且瑞幸招募加盟商的计划,有着明显的下沉趋势。2023年1月的招募计划中,新增了包括