社区

$$ 火锅玩家分岔而行，定位有差异，客群有分层，市场有分化，既互为对手，又互为镜像，既互为标杆，又互相鞭策，让口味各异、消费参差的食客们，各得其所，终归是好事。 采写／万天南 编辑／陈纪英 5月26日，人声鼎沸的北京CBD，一家名为“鸿姐”的火锅店，开业刚满一年，就悄然关门歇业。 鸿姐火锅来头不小，曾经上过大众点评必吃榜榜单，但在行业内卷之下，却也逃不过黯然离场的宿命。 鸿姐火锅不是个例。 根据统计，过去一年，已有13万家火锅门店出局。 关门者海海，入局者、增长者却依然汹汹。 比如巴奴火锅。截止7月10日，巴奴毛肚火锅共计开店123家，仅2024年第二季度以来，开业门店达10家，据窄门餐眼数据显示，近一年来，人均价位在120-160元的火锅品牌中，巴奴在门店增长数位列第一。 另据红餐研究院发布的《火锅品类发展报告2023》披露，2023年前11个月，火锅相关企业新增6.6万家，同比增长31.4%。另据企查查数据显示，2024年1~5月份，火锅相关企业累计新增注册2.26万家。 火锅行业，已经成为了当下最为内卷的餐饮赛道之一，迈入高增长、高进场、高淘汰 、高倒闭的“四高”内卷期。 在四高内卷期，火锅行业逐渐分化出了泾渭分明的三条道路：大量中长尾以及平价火锅放下身段继续卷低价，也有类似巴奴等中高端火锅持续正面硬刚卷产品，以及海底捞和一众网红火锅则侧面突围卷服务。 赛道内卷，三路分化 入局者海海，是因为看到了火锅赛道的广阔前景， 餐饮大数据研究机构NCBD（餐宝典）发布的《2023年中国餐饮开关店报告》披露，2023年，中国火锅市场规模为9758亿元，同比增长4.4%，预计2024年有望突破10000亿元大关。 但万亿的红利，却并非所有玩家都能均分——赛道在增长，内卷在加剧。 根据国信社数据，2023年下半年，火锅行业同店业绩，才刚刚恢复至2022年水平的80%。火锅赛道近一年

三四天之内，从剑拔弩张到达成共识，一方公正客观有错就改，一方专业较真捍卫事实，还公众以真相，还企业以清白，还行业以清朗，可谓皆大欢喜。 采写／陈纪英 编辑／万天南 始于乌龙，立于真相，终于共识。 闹得沸沸扬扬的溴酸盐事件，赢来了握手言和的终局。 7月18日，香港消委会发布公开声明，澄清农夫山泉饮用天然水样本的溴酸钾检出量，远远低于香港、中国内地，以及全球通用标准要求，可以安全饮用，同时也把农夫山泉饮用天然水的评价标准，从4.5星调整为最高分的5星。 三四天之内，从剑拔弩张到达成共识，一方公正客观有错就改，一方专业较真捍卫事实，还公众以真相，还企业以清白，还行业以清朗，可谓皆大欢喜。 香港消委会承认适用标准错误，盖戳农夫山泉安全合规 乌龙的源起是7月15日，香港消委会公开发布检测文章，指出农夫山泉瓶装水的溴酸盐检出量达到欧盟标准上限。 此番暧昧表达，引起了部分不明真相大众的恐慌。 一天之后，就迎来惊天大反转。 16日，农夫山泉火速发出律师函、进行法务交涉，公开直陈香港消委会存在三大纰漏：适用标准类别错误，适用区域标准错误，评价语言不专业、有意误导公众。 不少吃瓜群众，原本还以为双方你来我往，还要缠斗辩论很久，可能还要在法庭上唇枪舌战一番。 结果，到了7月18日，香港消委会就公开澄清致歉。 在澄清说明中，香港消委会坦承，此前的检测存在对农夫山泉适用标准的错误。因此，香港消委会对农夫山泉进行了重新评分。 从区域适配来看，农夫山泉天然水适用的评判标准，为其生产地即中国内地的《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）。 就此，香港消委会确认了其15日的检测报告，存在品类和区域标准适配错误，相当于全盘认可了农夫山泉律师函中指证的三大错误。 其实，无论参照前述内地标准，还是香港标准，以及欧盟饮用水标准，乃至全球通用标准，对于溴酸盐的最大限值都是每公升10微克。 瓶装水检

采写／陈纪英 编辑／万天南 “Il y a tout ce que vous voulez aux Champs-Elysees 在香榭丽舍大街上有所有你想要的东西”。 在代表歌曲《香榭丽舍》大街中，美国歌手Joe Dassin对香街的点赞直白而热烈。 这条长度仅有1900米长的大街，盘踞着LV、香奈儿、爱马仕、迪奥、苹果等大牌旗舰店。每年吸引着全球数亿人次的客流量，到此朝圣、打卡。 戴德梁行的报告显示，香榭丽舍大街的客流量，多年连续雄居欧洲主要商业街之首。 今年6月，名创优品欧洲最大的旗舰店在此落地，成为首个入驻巴黎香街的中国品牌。 名创优品勇闯全球顶流商圈，改写了香榭丽舍延续上百年的游戏规则。 过去，香榭丽舍大街上，数千万全球游客汹汹不息，但真正买单的顾客却寥寥有限，高昂的价格如同“玻璃门”，把大众挡在了“门”外。 名创优品却以高性价比叠加兴趣消费的“兴价比”，让那些从全球乘兴而来、又被大牌挡在门外的过客们，以可负担的平民价格，变为下单自由的“顾客”，如同口红效应，以低门槛拉满情绪价值。 这种不按常理出牌的反攻模式，不仅没有扑街，反而深得人心——名创优品法国香榭丽舍旗舰店开业首日业绩近58万人民币，再次刷新其海外单店业绩纪录。 不仅改变了香榭丽舍大街，也改变了中企出海的里子和面子——中国品牌不再蜗居于唯性价比的条条框框里，而是叠加情绪价值，技术优势等，高举“兴价比”“技价比”大旗，在全球顶流商圈遍插大旗，一步迈向全球化至高点。 中企出海，打响升维战 在香榭丽舍大街，名创优品旗舰店占据了最好的位置——比邻路易·威登旗舰店，与凯旋门也近在咫尺。 粉红色的门头格外打眼，门店面积总计超800㎡，推门而入，三丽鸥、迪士尼、芭比、史努比等多种热门IP产品映入眼帘，深得法国年轻人欢心，他们排起长队，开业当天就贡献了近58万销售业绩。 于名创优品而言，入驻香街等顶流商圈，不是个例，已

采写／万天南 编辑／陈纪英 最近，赛力斯可谓双喜临门。 今年1-6月，赛力斯新能源汽车累计销量200949辆，348.55%的同比增速，在一众新能源汽车中轻松夺冠。 主攻高端豪华车市场的AITO问界M9，更是一路高歌猛进，累计大定超10万辆，稳坐50万以上车型销量第一。 到了7月2日，赛力斯又发布公告，赛力斯集团股份有限公司控股子公司赛力斯汽车有限公司拟收购华为技术有限公司及其关联方持有的已注册或申请中的919项包括问界在内的系列文字和图形商标，以及44项相关外观设计专利。上述资产的总计收购价，只要25亿元。 自2021年牵手，赛力斯和华为的合作，堪称天作之合。赛力斯在内卷的新能源汽车赛道上，冲到了头部位置；而华为车BU，也从0到1，在汽车生态服务和基础设施建设上，赢得“大满贯”，跑通了商业模式。 一切向好之时，却被25亿的收购案陡然打断。这桩收购，对于这对CP的未来发展而言，带来了哪些变数和红利？ “地板价”捡漏，赛力斯赢了“面子”和“里子” 眼下，AITO问界风头正旺，在中端、高端市场，接连赢得大满贯。 今年6月，AITO问界全系6月单月交付突破4万，创历史新高。 其中，在高端市场，AITO问界M9 6月交付17241辆，累计大定超10万辆。 主攻中大型SUV市场的AITO问界新M7，6月交付18493辆，上半年累计销量突破11万，稳居中国新势力车型第一。 高颜都市性能SUV问界新M5上市累计交付破1万辆，6月交付7046辆。 俨然，AITO问界已经从出位的“黑马”，升级为“稳健高增长”的白马。今年Q1，赛力斯实现营业收入265.61亿元，同比增长421.76%；归母净利润2.2亿元，较上年同期增加8.45亿元。 销量一路飙涨之下，AITO问界品牌价值一路走高。根据第三方中京民信（北京）资产评估有限公司的独立评估，赛力斯此次收购的标的资产，在2024年5月31日所表

采写／万天南 编辑／陈纪英 “我们并没有做错什么，但不知为什么输了”。 2013年，在微软收购诺基亚手机的发布会上，诺基亚CEO约玛·奥利拉泪洒当场，满腹委屈与不甘。 要知道，仅仅几年前，诺基亚还是全球手机行业当之无愧的一哥，一家独占三四成份额。 功能手机“一哥”诺基亚离场后，智能手机“王者”苹果接棒，开启了其登顶之路。 十年之后，类似的一幕，又在中国电梯媒体行业上演。 6月24日晚间，一度位居电梯媒体行业老二的华语传媒发布公告，宣布将于6月30日停止运营，“我们的资金已经无法支撑公司继续运营，资不抵债的现实让我们不得不做出这个决定。” 华语传媒陨落之时，电梯媒体大盘却继续双位数增长，一冷一热，成了映照梯媒变迁的两重镜像。 CTR报告显示，2024第一季度，电梯媒体广告刊例花费同比上涨超20%，远高于一季度广告市场整体5.5%的同比增速。而在2023年，电梯媒体同样实现双位数增长，是同比增速最快的广告渠道。 综上不难看出，电梯媒体红利依然可观，但随着电梯媒体载体的持续进化，红利不会均分给所有玩家，不同玩家的走势必然呈现分岔、背离之势。 无论是手机行业，还是电梯媒体行业，时代从不会辜负那些代表新质生产力的引领者。 华语传媒关门，电梯智能屏才是正解 遗憾关停的华语传媒，其实并非等闲之辈，成立于2006年，也曾是这个行业的佼佼者，与上海的分众传媒、成都的新潮传媒，曾经盘踞行业前三甲。 曾经行业前三，如今兵败如山，是不是意味着电梯媒体的式微？ 行业大盘的数据表现，却恰恰相反。 权威机构CTR发布的报告显示，2023年中国广告市场整体增长6%。 其中，电视、广播和报纸的广告同比跌幅虽然收窄但并未转正，杂志广告跌幅甚至有所扩大。但电梯媒体却一枝独秀，2023年，电梯广告呈现双位数增长，是同比表现最好的广告渠道。 2024年上半年，电梯媒体广告表现依然积极乐观，继续保持双位数增长。

采写／陈纪英 编辑／万天南 如今的90后、95后父母，充分get了“Chill（意为松弛）式养娃”的精髓。 不同于传统父母牺牲自我，事事以孩子为先，吃喝玩乐都要顶配，Z世代年轻父母们普遍认为，不能为了过度养娃鸡娃，而牺牲自我，“孩子最好的奢侈品，不是价格昂贵的大牌，而是父母的松弛感。” 如果不是主动透露，很少有人看出来，32岁的北京全职主妇艾米丽，其实是位二胎宝妈，精致的美甲，精心设计过的发型，紧身legging显露出日常健身痕迹，“主打一个没有‘妈味儿’。” CBNData数据显示，包括艾米丽在内的90后、95后，正成为母婴消费的中坚力量，占比已经超过60%。 另有报告透露，随着自我牺牲式养娃退潮，热衷悦己的“宝妈需求”和“宝宝需求”热度基本持平，拒绝顶配攀比，不再过度牺牲，松弛养娃育儿渐成主流。 当一二线城市的母婴消费从“超前”、“享乐”回归“理性”、“健康”时，下沉市场的母婴消费，则呈现整体上升趋势。 《2023中国新母婴人群研究报告》曾按消费金额，将新母婴人群分为10大类，报告显示，各派别之间的育儿支出相差并不大。最少的“启明教育家”年支出近9000元，最高的“全能教育家”年支出也不过12000元左右。 整体来看，上线市场与下沉市场的母婴消费剪刀差，呈现减少之势。 根据东北证券等机构估算，目前中国泛母婴市场已达5万亿规模 。 随着上线市场回归理性，下沉市场整体升级，理性育儿、松弛养娃崛起，带动了中腰部消费的崛起，母婴市场也同步发生了结构性变化。 宝妈松弛养娃，不再缴纳“溢价税” 从顶配养娃成风到松弛养娃为主，最为显性的品类是服饰——相比于高集中度的奶粉等行业，服饰行业供给分散，且高中低档位错落分布，结构性变迁趋势更为清晰。 艾米丽是这一趋势的亲历者。 2019年养育大宝时，艾米丽曾经深陷过度养娃、顶配养娃的陷阱。 彼时，在网上围观过各种贵妇的百万育儿富养攻略后，艾米

采写／如初 编辑／天南 当你正在办公室埋头苦写PPT时，阿拉斯加的鲟鱼正跃出水面…… 曾经的广告词，戳中了无数打工人的软肋。 如今，撰写PPT和围观阿拉斯加的鲟鱼跳跃，可以同时发生。 随着人才流动的国际化、办公地点的全球化，以及工作与生活的日益交融，“数字游民”这一新兴群体正在崛起。他们享受着前所未有的工作时间主动性、灵活性和掌控感。 据全球化招聘平台Bossjob平台数据显示，自2023年第三季度起，寻求远程或混合工作安排的候选人数量呈现显著增长，增长率高达七倍。基于该平台的超300万活跃求职用户的调研显示，约32%的求职者正在积极寻求远程工作机会。 另据MBO Partners发布的报告指出，全球数字游民数量已高达3500万，并有望在2035年突破10亿大关。 全球已有超过40个国家积极响应，推出了数字游民签证，德国、西班牙、希腊等至少15个欧洲国家都加入了这一行列。 也有越来越多的“大厂人”，选择离职成为数字游民，开始全球旅居，实现地理套利。在小红书上，#如何成为数字游民等高活跃度话题词，浏览量已经累计2亿+次。 “在大厂上班的时候，会觉得全世界只有这个单机游戏可以玩，但是不上班之后，你会发现这个世界有很多种游戏可以玩。” 这是“三厂女工”Sherry的内心写照，历经三个大厂，Sherry对数字游民有太多发言权。 “大厂虽好，可不要贪杯哦。”在她看来，这里不过是更大的草台班子。进去前以为可以“造飞机”，进去后才发现原来是“拧螺丝”，“玩过一次闯关游戏之后，你就没有办法再欺骗你自己的大脑了。不是非得在大厂里升职加薪、卷生卷死才叫上岸。” 成为数字游民，一边搞钱搞事业，一边体验人生、探索世界，Sherry觉得自己彻底舒展了。 方方也时常在思考，全球旅居工作的意义究竟何在？她的答案是深切体验不同地域的生活韵味，“只有走出去才能到达好望角，才能拿到宇宙偷偷给我们寄来的小抄

采写／魏一然编辑／陈纪英清晨，通天顶云雾缭绕，茶园在雾中时隐时现。山坡上一垄垄茶树，随山势起伏，空气中弥漫着淡淡茶香。一个男子的身影，在茶树间穿梭，他没拿采茶工具，而是举着手机拍摄。四五分钟后，一条由AI制作的口播短视频，便被发布到平台。他就是广西梧州岑溪市归义镇勒水村党支部书记黄金庆，也是将AI带入勒水村的第一人。从村部到通天顶，大约3公里，步行要30多分钟。开完会的黄金庆，常常忘记换鞋，穿着皮鞋攀爬到海拔700米的茶园，但速度从不落人后。他自嘲，“就像高大上的AI，进入村里，完全没有水土不服”。据联合国教科文组织称，以大数据驱动的人工智能技术正在推动第四次工业革命。但对于普通人来说，AI除了带来最初的“惊艳”，场景落地却很遥远。辅助黄金庆拍摄视频的AI工具开拍，打通了创新“最后一公里”，解决了新农人在人工智能应用上，最棘手的问题。以低成本，高效能，突破传统限制，一个人，就是一个团队，就能创作出应用于商业场景的视频作品。AI进村了，没有水土不服录到第20遍时，黄金庆急得满脸汗水。不到7点，他就来到位于通天顶山坡700多米的茶园。阳光透过云朵的缝隙，在茶园撒下万道金光。可他没心情赏景。原想以清晨茶园为背景，录制一段视频，可100多字的口播，不是忘词卡壳，就是发音不准。“今天呢，我给大家讲讲六堡茶的四绝......”一上午过去了，一段一分多钟的视频依然没能完成。这个场景发生在3个月之前，那是黄金庆常遇到的困境。因为不会剪辑，他必须录制到毫无瑕疵。彼时的他，压根不会想到，有一天，AI能进入勒水村，成为他和村民的“新农具”。2017年，80后黄金庆回到勒水村任支书。5年后，看见自媒体蓬勃发展，便有了跟风的念头，“主要也是着急，想带大家致富”。勒水村共有村民1168人，外出打工的占28%，留守老人占35%，在家的小孩占27%，留家的年轻劳力只有10%。黄金庆刚回村时，村民的人均年收

采写／陈纪英 编辑／万天南 十年霸榜618，农夫山泉赢了人心 即便曾经身涉沟渠，依然心向明月。 尚未从网暴阴影中完全脱身的农夫山泉，忙得没空去辟谣了。近日，广西、福建等地发生的水灾中，穿着红色工服的农夫山泉员工们，冒雨蹚水，奔波在了捐水救灾的一线。 各地员工如此积极，是因为农夫山泉制定的《民生类公共危机事件的应急响应和处理原则》，赋予了各个省级大区在遇到灾情时，可以自主决定捐赠10000箱水以内的权力，无需上报总部等待批准。 其实，网暴和谣言，左右不了大局，用户会为好产品买单，市场会为好企业正名。 今年618，农夫山泉全周期总销量再度拿下全行业全网第一。 作为中国饮料行业“一哥”，农夫山泉夺冠已是常态，全网水饮销量已经连续十年第一。 但今年618，却不同寻常。 此前，农夫山泉经历了长达三个月的网暴，来势汹汹的有预谋的水军，造谣、网暴、带节奏，无所不用其极，也误导了部分不明真相的网民。 百口莫辩之下，农夫山泉的女主播甚至一度泪洒直播间，最后索性停播几天。 当时，作为围观群众的我，暗自为农夫山泉着急，“这么大的一个企业，竟被网暴者占了上风？！” 今年618，好比一场称重机，在人心的天平上，真相和谣言，网暴和正义，到底谁的分量更重？ 618的成绩单一出，答案昭然若揭——时间、人心和市场，都站队了农夫山泉。 一时的舆论如同墙头草，也许会被噪音和谣言干扰；但大众人心，长期来看，却是真相与正义的称重机。 这个618，用真金白银的消费、把农夫山泉抬上冠军宝座的大众，既是为农夫山泉的产品买单，也是为真相和正义站台。 618期间，农夫山泉线上整体会员数量突破了1000万，同比增长58.9%。不只老客户继续支持， 5月20日至6月18日期间，超过250万新客奔赴而来，在线上购买了农夫山泉产品，成为有史以来新客数增长最多的一年。 三个月的惨烈网暴，为何没能影响农夫山泉？ 看似意料之外，其实也

采写／陈纪英 编辑／万天南 6月5日，是一年一度的世界环境日。 位于湖北咸宁的安利大健康智创园草坪上，一阵青春洋溢的欢歌热舞后，四位代表拔腿上台，拼接起四块“光伏板”，灯光瞬间点亮，穿透了逐渐暗沉的暮色。 仪式感拉满的背后，安利湖北工厂刚刚完成了光伏并网发电。在厂房屋顶上，连片起伏的16436平米光伏板，组成深蓝色的“海洋”，源源不断吸收阳光，持续输出洁净电力，年均有效发电量近300万度，对应减碳量达到了1613.52吨。 到2030年，这家工厂将会成为安利全球首家“零碳工厂”。 不止于此，安利（中国）已经制定了清晰的碳中和目标——2038年，安利（中国）实现碳中和。 相比于中国政府提出的3060双碳目标——2030年碳达峰，2060年碳中和，安利打算提前22年交卷。 In China for China，作为一家深扎本土的全球企业，安利不仅服务中国用户，赋能中医药产业，助力中国大健康事业，在推动中国降碳大计上，安利也是先行先试的先遣力量。 “零碳工厂”在望，安利先行先试 柔软如毯的绿色草坪倾泻平铺，刚劲有力的罗汉松、风雅别致的红枫树、暗香自来的桂花、秀气柔美的樱花树矗立在侧。 走在绿意盎然的安利湖北工厂，如同漫步于公园之中。 从2021年6月奠基开建，到当年年底完工，以及次年6月正式投产运营，安利湖北工厂，创下了安利全球建厂新纪录。 在速度上创了新高，在减碳上也在创新纪录——去年10月，这家工厂就荣获了湖北省“绿色工厂”称号，也将成为安利全球首个“零碳工厂”。 为了达成 “零碳”目标，安利湖北工厂在建筑设计、生产制造、能源管理等多个环节，都竭尽所能节能降碳。 园区内各种植物生机勃勃，受益于在建筑环节使用了排水材料，园区透水率高达30%，既能高效过滤雨水把其输送到地下水库，也能有效防止水土流失，还能为地表植被提供充沛水源。 与大部分工厂追求平坦如镜不同，园区地面顺势起伏，