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企业停工，小区断电，营业场所关闭，老人们涌进地铁纳凉，孕妇被迫爬20层楼回家……过去3年拉闸限电的创伤性记忆远未消退。相对于媒体和大众对于个体遭遇的关切，限电对于企业经营所造成的影响却鲜有探讨。事实上，限电对于企业的影响会显著地作用于普通人的生活，尤其是在民生行业之中，例如连锁零售业。

今年夏季是否会重演限电一幕尚未可知，但能源价格的高企却是既定的事实。发改委发布《关于进一步深化燃煤发电上网电价市场化改革的通知》，表明将逐步取消对工商业企业用电的行政定价，并扩大市场电价的波动范围。

虽然比不上制造业这种传统耗能大户，但在连锁零售业，能源成本也已经成为继人力和房租之后的第三大成本，大致可以占到销售额的1%，即年销售额在100亿元的连锁零售企业，其直接的能源支出就达到1亿元，这还只是表面的数字。为了进行能效管理投入的人力成本和管理成本，以及由于能效管理不善而导致的货损等间接成本还未计算在内。

以一个40000平米的冷冻仓为例，为监测冷链环境防止失温事故的发生，设置有专门的巡检员岗位，白班两组，夜班一组，一个月工时1200小时，一年光人力成本就要36万。一般来说，人工抄录、采集的频率为2小时/次，但低温冷冻库区失温幅度超过20%，冷冻货物就会造成货损，中温冷库区失温只要超过5%，蔬果类货物就会造成货损。但2小时一次的巡检无法有效管控失温风险，在这种作业方式下，冷冻仓月均失温异常8-10次，产生货损的货物约为总量的万分之五，一年下来损失金额大概有100万。增加巡检的频次当然会助于降低货损，但增加的人力成本可能会导致整体成本更高，所以这已经是传统模式权衡之下最好的结果。

另外，为了监督巡检员的工作，总部还要安排人员日常下仓进行抽查和管理，时间成本高，过程低效冗繁，发生货损也难以追溯。这还只是仓库场景，门店场景由于顾客因素的介入，情况更加复杂。

面对这种现状，零售企业应如何破局？我们得承认，人类的脑力和体力是有局限的，并且还伴随着越来越高的成本，只要还依赖人力去解决能效管理问题，就只能在节能效果和人力投入之间两害相权取其轻，其实科技的进步已经给出了更好的选择，某些成熟的产品和方案也已经实现了商用。

提升效率最立竿见影的举措，是在能耗信息采集阶段以智能代替人工。数字化时代的一个明显趋势是依靠人工的输入要过渡到使用AIOT自动采集，摄像头、温度/湿度传感器、智能电表/水表等能显著提高信息采集的效率，同时极大地降低人力成本。智能设备成本低廉，7x24小时在线，能够实时监控，做到15分钟/次的采集频率，且不会出现抄写错误。同时，一旦发现失温立刻预警，能够有效降低货损。

对于连锁零售企业来说，人工采集信息时效性非常差，要统计汇总所有门店和仓库的整体能耗数据需要很长时间，往往只能延后查看上月数据。改用智能设备采集数据，由于实时在线，数据口径统一，能够以天或甚至更小的颗粒度来查看企业全局的能耗情况，同时又能具体到每一家门店、每一个仓库的能耗情况。

这种全面、实时、可视化的数据，为经营者解决了两个最头痛的问题：一是能够及时处理能耗异常事件，传统方式只能事后才发觉到总体费用的上升，并且没有办法追溯到具体是哪里出了问题，更没有有效的手段及时止损。第二，数据的采集是数据统计和分析的基础，也让能效管理和优化变得有的放矢。

在智能采集的基础上，才能发挥出能效管理系统全局性的降本增效作用。采集来的能耗数据，通过AI和大数据的分析，智能挖掘低效和浪费的环节，形成节能策略，例如空调节能建议，峰谷时段用电建议。智能地控制冷链、空调和照明的开关和调节。此外，系统还能够智能发现能耗异常，并自动发送预警和任务推送给相关员工，从人盯事变成事盯人，进一步节省了人力成本。举个例子，超市冰柜区耗电量跳起，远高于往日同时段耗电量的时候，系统会自动推送任务给店员，查看是否有因为顾客忘记关冰柜或商品码放太高阻挡出风口导致的耗电量激增情况。

对于总部而言，监督和管理过程也得以实现全部在线化和数字化。管理人员不再需要奔波下仓，数据全程可溯，责任能够落实到具体的人，提升了管理效率，也降低了管理成本。

跳脱出对能效管控的层面，连锁零售企业应对能源问题，从更底层考虑还可以通过数字化手段优化库存管理，精确掌握库存情况，避免过量的库存积压，减少冷链设备的运行时间和能耗。面对拉闸限电的达摩克利斯之剑，企业应该减少对实体店面的依赖，加强线上渠道的发展，提升配送业务的能力和覆盖范围。一旦真的限电引起门店营业时间缩短，还能通过线上销售减少损失，甚至将其转化为从竞争对手处抢夺顾客的机会。尤其在限电高发期，零售企业也有必要考虑多样化的供应链布局，减少对特定地区的依赖。同时，与供应商保持密切的沟通，及时获取信息，可以有效降低因特定地区限电而导致的供应链中断风险。

总而言之，连锁零售企业收紧能源支出以及应对限电冲击，需要重视数字化改造升级。采用智能设备代替人力进行能耗信息采集，能够实时监控和管理能耗情况，降低人力成本并减少货损。通过对能耗数据的分析，能效管理系统可以驱动执行节能策略，推送节能任务，及时减少能耗异常，甚至能够预测未来的耗能情况，未雨绸缪。希望本文对于想要降低盛夏能耗高峰的连锁零售经营者，能有些许启示。