看懂了这盏茶，才算真正看懂了《太平年》_老虎社区_美港股上老虎

看懂了这盏茶，才算真正看懂了《太平年》

细心的朋友在追2026开年热播剧《太平年》的时候，可能会留意到，茶在剧中可是一个高频出镜的角色，一杯杯讲究的清茶、一支支精致的茶具，总是会在不同场景里适时出现。

黄龙岛上俞大娘子见到孙太真留下的“盗窃”书信后，气得举起“价值十顷地”的秘色窑青瓷就要摔；到钱弘俶在渔岛岸边婚礼上，礼数颇为周到地为岳母和舅父隔海敬奉……

茶，就像打在五代十国那段风云变幻历史中，一道恒定而温和的柔光滤镜，从吴越的灵秀山水间，一步步照进大宋的繁华盛世。

剧中，敬茶、奉茶、品茶、谢茶，处处彰显出当时的种种茶礼与文化底蕴，让观众感受精彩剧情之外，忍不住惊讶：原来早在一千多年前，喝茶这件事就有这么多讲究了！

郭荣的“硬通货”：

从煮成“粥汤”到贩茶致富

剧中三位男主之一，俞灏明饰演的后来成为周世宗的郭荣，在年轻时就曾往奔波于江陵等地贩茶。

那时，随着经济重心南移，河网密布、水路通达的江淮地区一跃成为核心茶产地。大运河两岸，运茶船只往来穿梭，编织起一张庞大而有序的贸易网，天下纷乱，各国货币难以互通，高频流动的茶叶便成了某种意义上的硬通货，被广泛用于贸易结算，利润非常可观。

图片来源：腾讯视频电视剧《太平年》第22集

郭荣走南闯北的经商岁月，不仅让他积攒下雄厚的财力，辅助父亲郭威起兵建国，更让他看尽民生百态。

在五代十国那个乱世，喝茶的习惯也和当时的局势一样，正处于“承唐启宋”的节骨眼，一边守着大唐的余韵，一边给后来大宋点茶、斗茶的盛世铺好了路。

中唐以前，人们喝茶更像是在喝汤甚至喝粥，因为喝茶的具体方法是这样的：把茶饼捣碎，往里面撒盐、葱姜、橘皮、薄荷，甚至还要加点茱萸，最后煮出一锅浓稠的咸汤。直到“茶圣”陆羽看不下去了，他在《茶经》里呼吁喝茶得喝茶本味，提倡“煎茶法”，并且定下了一套讲究的完整流程——烤茶、磨粉、选水、煎茶。不过，为了激发出茶汤的真味，陆羽仍保留了加盐调味的工序。

《太平年》里所呈现出来的，恰恰是茶从“喝粥”向“清饮”转变的关键时期，这时七七八八的佐料开始真正退出茶汤。至于我们现在这种基本不加佐料干干净净的喝法，其实是到了宋代点茶流行、明代散茶兴起之后，才真正成了普遍习惯。

钱弘俶的婚礼：一杯清茶里的“外交”与“人情”

剧中有一幕格外动人：钱弘俶在渔岛岸边婚礼上，礼数颇为周到地，为岳母和舅父分别隔海敬上一杯茶，始为礼成。这段情节虽然颇具戏剧色彩，但符合习俗，在中国传统文化里，“茶礼”的的确确也是一门传承千年的婚俗。

图片来源：腾讯视频电视剧《太平年》第26集

早在唐代文成公主远嫁吐蕃时，嫁妆里就赫然列着茶叶，可以说在一定程度上也从此开启了“以茶为媒”的先河。慢慢地，茶便成了一些地区从聘礼，到订婚，到婚庆上不可或缺的角色，包括后来的吴越地区更是如此。

无独有偶，茶礼不仅是传承千年的婚俗，也成为历史上传承下来的国礼。

在剧情接近结束时，钱弘俶为避赵匡胤父亲赵弘毅名讳已更名为钱俶，他来到汴梁，在城外与阔别30年、时为大宋太常少卿的吕端见面时，被热情地以茶相待，本身即是受欢迎和被尊重的明确信号，当两国官员相见时，主人一方奉上茶水，是遵循“客来敬茶”基本礼仪的自然体现。

图片来源：腾讯视频电视剧《太平年》第46集

后来宋代开国后，茶宴更是正式进入国家礼仪体系，逐步确立了在重大节日、接待外国使节以及科举典礼中使用“茶仪”的制度。这种制度化的茶会，在某种程度上，使茶从民间饮品升级到了礼制的象征。

比如《宋史·礼志》中就详细记载了宋代大宴的具体流程，宴会上会专门设置“茶床”，由“茶酒班”侍奉，每当宴会进行到关键环节，便会有赐茶仪式：茶官进茶，皇帝茶到，群臣起立，茶到臣前，再拜而饮。有时候，皇帝为了表示亲近，还会亲自“布茶”。到了宋徽宗时期，这位“被皇位耽误的艺术家”甚至还写出了茶学专著《大观茶论》，于字里行间感慨：“祖宗之盛，茶法愈密。” 可见从宋太祖开始，这碗茶就已经在一定程度上是大宋的文化名片了。

到了现代，“茶叙外交”更是成了新时期国际交往的一种独特仪式，不论是元首会晤还是大小峰会，茶影随处可见，对待来宾，不仅以热茶相待，也常以伴手礼相赠，增添一份沟通与理解的诚意。

俞大娘子要摔的那个盏：为何值“十顷地”？

剧中，孙太真为助丈夫钱弘俶一臂之力，索性从黄龙岛将整箱金银搬进船里。母亲俞大娘子见到女儿留下的书信，气得举起青瓷盏就要摔，急得一旁的舅舅俞文秀连忙制止：“这可是上林湖秘色窑烧制的青瓷，光启三年的存货……拿到市面上整整能换十顷地。”

图片来源：腾讯视频电视剧《太平年》第23集

细心的朋友们其实不难发现，《太平年》剧中所用的茶具，多为青瓷盏和黑釉盏，这在一定程度上还原了当时对青瓷的偏重，以及后来“点茶”流行时为衬托白色茶沫而流行起的黑釉审美。

从东汉到宋代，上林湖一直是越窑青瓷的中心产地，陆羽就曾在《茶经》中盛赞越窑青瓷茶具，认为其“类玉似冰”的质感非常适合品茶，而其中精美的秘色瓷尤富盛名，然而五代时期，秘色瓷曾一度被官家垄断，所以更显珍贵。所以，弟弟劝俞大娘子别摔掉这么个宝贝，也就不足为奇了。

到了宋代，虽然青瓷盏依然广泛使用，但因为“点茶”文化盛行，黑釉盏因便于观察茶沫而成为点茶首选。北宋名臣蔡襄在《茶录》中就曾提出：“茶色白，宜黑盏。”因为宋人追求的是观看茶中汤花的纯白，认为只有黑釉盏这样如漆如墨的底色背景，才能最鲜明地衬托出点茶泡沫的莹白。

那么接下来，就不得不再说一说什么是宋代的“点茶”和“斗茶”了。

赵匡胤的“重文轻武”：

用“斗茶”取代“酗酒”

宋代可以说是古代中国茶文化的巅峰，中国茶文化迎来了它最为精致细化、艺术化的高峰。而这种风气的源头之一，正是剧中主角之一，宋太祖赵匡胤。

五代十国时期，军头当政，社会上充斥着悍将的粗俗之风。赵匡胤虽然是武将出身，但建立宋之后，采取“重文轻武”的国策，极力推行文治，他不仅自己爱喝茶，把习惯了武刀弄棒的武将也带着喝起了茶。逐渐地，他用茶的理性与秩序，中和了五代武人的狂躁酒气。

图片来源：腾讯视频电视剧《太平年》第46集

这时的喝茶方式早已不像初唐时期，茶叶不再是随便被丢进锅里煮的调味品，而是变成了需要反复研磨、精心击拂的一种制法，这种技巧叫作“点茶”。

点茶的过程是一场视觉和手感的精巧较量。这一时期的人们会先把嫩茶叶采摘下来，经蒸汽杀青、烘干、磨成粉，得到像面粉一样细腻的茶末，当准备喝茶的时候，就把茶粉放进碗里，加一点点沸水调成浓稠的糊，紧接着用竹制的茶筅快速搅动，这个过程就叫“击拂”，相应的，茶汤表面会逐渐生出致密、洁白的泡沫，宋人称之为“汤花”，而当时评价茶艺高下的标准，就是看汤花的颜色是否纯白，以及泡沫是否能持久挂壁而不散，这被称为“咬盏”。

在这样一个文人地位极高的社会里，大家不仅要喝好茶，还要比谁的茶更好、谁的技艺更高，相应的，点茶的技艺，逐渐演变成了“斗茶”文化。当然了，跟沙场相比，茶盏里的“斗”法显然还是要文明很多的。

宋人还讲究“茶百戏”，也就是在点好的茶面上用勺子作画，山水花鸟缤纷呈现，茶盏之中，藏着山河万象，足具艺术欣赏价值，完全不亚于今天的咖啡拉花。

不但宋太祖赵匡胤本人好茶，后来的宋代皇室对茶同样推崇有加，包括前面提到的宋徽宗，他在《大观茶论》里面曾专门提到过著名的关于点茶的“七汤法”。

化剑为犁：

这才是真正的“太平年”

《太平年》这部剧的英文标题被定为“Swords Into Plowshares”（化剑为犁），精准地点出了那个时代人们的诉求：战争不是目的，终结纷乱、重建家园才是。

当刀枪入库，马放南山，百姓才能迎来生活的回归、日子的安稳，这种安稳，是允许人悠闲地喝完的一盏茶的。茶的清淡，与权力的克制相呼应；茶的温和，与新政的渐进相呼应。剧中通过茶，呈现出一种“以文润武”的气象：秩序重建，人心慢慢回归日常。