社区

“市场正在倒逼行业认真去考虑整个酒店资产的运作，从某种程度上讲，对于酒店行业发展是一件好事情。” “中国有广袤的县域经济，随着消费升级，这个市场潜力是巨大的。从运营角度来说，我们要做的是能不能吸引高素质人才加入。” “酒店行业发展到今天，第一个要反思的点是酒店人才问题。疫情加速了我们对这个事情的思考。” “不管是城市酒店，还是度假酒店，追求品质是大家趋同的认知。” 万达酒店及度假村副总裁董军在采访中如是说。 国内酒店行业进入存量时代，叠加近两年新冠疫情影响，业内企业加速清出。后疫情时代，酒店行业还将迎来哪些挑战与机遇？酒店企业，又该如何从“疫情影响”这一不确定性中寻找到发展的确定性？ 为此，炫氪采访了多位业内人士，希冀从过往、当下、未来构思的运营举措中来探求后疫情时代下酒店行业的α和β机会。 防疫酒店如何打消客人顾虑：最好的办法是透明 酒店行业，无疑是遭受疫情严重冲击的典型代表之一。从华住集团（01179.HK）、首旅酒店（600258.SH）、君亭酒店（301073.SZ）等上市企业披露的业绩来看，均在2020年有着不同程度的下降，其中不少企业2021年业绩仍未恢复到2019年水平。 对抗疫情影响，做防疫酒店成为不少酒店在疫情期间的选择之一。 那么，防疫酒店是一个好的选择吗？又是否如外界猜想，防疫酒店客房单价或许承压，但日常经营成本支出减少，反而能够轻松地获得较高的利润呢？ “做防疫酒店，我们首先考虑的是社会责任，其次才是说从经营上看是一个比较好的选择。”董军表示。据了解，在2020年，万达在武汉区域的两家酒店就作为第一批防疫酒店，承担了抗疫一线医疗队接待保障工作。同时，在武汉防疫一线的酒店防疫与服务经验基础上，万达酒店及度假村与上海复旦大学附属华山医院国家紧急医学救援队共同编撰发布了业内首个《酒店业新冠肺炎防疫手册》。2022年，万达酒店基于该手册进行多次优化升级，以更

疫情并没有浇灭消费者购买鲜花的热情。叮咚买菜数据显示，仅今年母亲节期间，鲜花销售同比去年增长超一倍，康乃馨、芍药大受追捧。在消费升级的大环境下，消费者越来越注重精神层面的需求，鲜花有望成为商超产品中，继生鲜食品之后，又一个被消费者高度认可的品类。中研普华产业研究院发布的《2021-2025年中国鲜花行业竞争分析及发展前景预测报告》显示，近十年来，我国鲜花相关企业注册量整体呈上升趋势，迄今现存鲜花相关企业41.05万家。2021年，中国的鲜花市场规模达到1097.2亿元，并有望在2023年达到1943.7亿元。 随着越来越多的消费者开始接纳鲜花消费，但身处亿万市场中的鲜花电商仍面临着诸多挑战。一、内忧：如何突破供应链掣肘IT桔子上的数据显示，2017年至2021年间，鲜花电商领域的融资事件达50笔以上。企查查资料显示，专门做鲜花电商的“花点时间”在2021年2月获得的单笔融资金额就达到了亿元级别。同“花点时间”一样占据老牌鲜花电商地位的还有“Flowerplus花加”，二者均成立于2015年，深耕鲜花市场至今，其中，Flowerplus花加也早在2019年完成了3500万元B1轮融资。资本往往是行业风口的方向标，资本的频繁加入让鲜花电商赛道受到了热捧，竞争愈发激烈。当各路人马同时发力，处于竞争核心的鲜花供应链便成了“兵家必争之地”。对于像花加和花点时间这样的垂直鲜花电商来说，供应链的突破升级更是它们破解“内忧”的关键。由于鲜花具有易损腐、保质期短、保湿保温要求高、标准化程度低等特点，保证鲜花质量的关键就落到了供应链的畅通和冷链运输的高效上。鲜花电商必须有能力严格把控供应链的整体运营效率。否则将扩大产品损耗，增加鲜花电商平台的运营成本。传统鲜花交易的流通渠道集中在线下,要经过交易市场、一级、二级批发商等发往全国各个城市,并最终送至消费者手中。整个流通环节过多则造成交易

2022年3月上海疫情爆发，随着城市全面静态管理，保障民生物资供应的重任落在了政府相关部门、各大超市和生鲜电商肩上。同时，上海社区民众也纷纷积极组织团购“自救”，涌现出“千团大战”。“千团大战”的背后，往往是几个团长“养活”了一个小区，他们联络并组织团购生鲜食品、必备日用品、消杀用品等物资。许多知名品牌也亲自下场或通过经销商积极响应“守沪”号召，发力团购。此前沉寂了一段时间的“团长团模式”，一时间在疫情下再度盛行。不过，解封也就在不久的将来。之后，团购方式会如何发展？品牌方是否会借本次热潮真正扎根社区团购？“我的团长我的团”和“千团大战”今后将会持续上演吗？一、“团购平台”受限，“团长团”爆发回答这个问题，还需回顾本次上海疫情下千团竞购的背景和新特点。由于社区封闭，平日的团购“主角”——拼多多、美团优选等主流团购平台作用受限。团购平台只能在设有自提点的社区内展开团购。这也意味着，诸多团购平台在封控时期难以服务没有自提点的小区。此外，静态管理之前，诸多团购平台在上海仍处于发展状态，并非生鲜、食品购买主流渠道。原因在于，“团购平台模式”需要下单后第二天自提，在“正常时期”其便利度相比叮咚买菜、每日优鲜等生鲜电商有所不足。参与平台团购的大资本也一度饱受“与小商贩争利”的争议，也导致监管政策一度趋于严厉。种种原因所致，团购平台的自提点在上海并不多。团购平台本身作用有限，另外，在静态管理期间上海约2500万人口产生的天量物资需求，也并非几个商家或平台能承担的。“团长团模式”的出现是特殊时期下社会、市场、市民的自发“应激行为”，甚至连“投资女王”徐新也发朋友圈希望参与团购面包牛奶。其次，除了团购的平台方和买方之外，此次团购的卖方——品牌商也非常积极。尤其是不少新兴品牌通过团购进行“守沪”保供。根据部分团购专题资料显示，多达596个品牌提供团购服务，其品类包括乳制品、方便速食、肉类蔬菜以

疫情已两年有余，我国旅游业被按下了史上最长的一次暂停键，全国各地陆续“停组团，关景区”，旅游业受到重创，旅游企业如履薄冰，退无可退。根据国家统计局数据，2020年国内游客从2019年的60.06亿人次下降至30亿人次以下，国内旅游收入暴跌了61.1%。相较于2020年旅游数据的“愁云惨淡”，2021年国内旅游总人次与国内旅游收分别增长了12.8%与31.0%，但也仅恢复到2019年的50%左右。与此同时，今年以来各地疫情的强烈反弹，再一次使旅游市场的复苏受到“暴击”。中国旅游研究院发布的一季度数据显示，一季度旅游经济运行综合指数（CTA—TEP）为95.60，同比和环比双双下跌，落至景气荣枯线以下并继续下降，企业家信心指数波动下行。面对严峻的外部环境，有人退出，有人坚守。两年多来，坚守的旅游从业者纷纷开启自救模式，积极寻找生机，致力于发现市场新需求，开拓新空间，以度过这个行业上最漫长的寒冬。一、“游”、“住”、“行”的微创新基于疫情困境，旅游业不断从“游”、“住”、“行”三个维度出发挖掘旅客新的需求，努力寻找新的生存空间。1、“游”：周边游、露营等热度持续上升除了旅游“内循环”这个大的趋势，多地散发的疫情影响了假期的出游半径和线路，长途旅行也不再是旅游业的主要收入来源，微旅游、微度假成为行业热词和市场主体创新的重要方向。其中，户外露营因接触人少、活动空间开阔而爆发出极大的潜力。去哪儿平台数据显示，今年露营相关出游产品的预订量是去年的3倍左右。露营热下，旅游从业者也在积极布局露营经济。比如今年4月，携程就在携程BOSS直播中推介了露营主题产品，还推出了百家上榜的露营主题口碑榜。此前携程“露营+”产品如三亚海滩露营+篝火晚会等的表现更是不俗。数据显示，目前携程露营产品已覆盖28个省市120个城市，已经成为平台上近年来增长最迅猛的品类之一。露营的火爆，除了疫情的影响，还有消费市场

疫情之下，速食持续火爆。3月刚因“土坑酸菜”陷入话题中心的方便面，紧接着由于吉林、上海疫情的爆发，而变成了居家隔离物资中的“硬通货”。疫情的反复也让人们纷纷进入囤货模式，线下商超速食货架被一扫而空，线上电商许多方便速食也显示无货、预售状态。无论是传统方便面巨头康师傅、统一，或者日前在315之后爆火的白象食品，以及各种新兴速食品牌，现下其产品都“一桶难求”。方便速食行业在2020年疫情爆发之后，就迎来了行业的大规模增长；同时叠加线上经济迅速发展带来的流量红利，众多品牌涌入速食赛道，速食行业也迎来了一波品类创新带来的增长甚至爆发。然而，两年后，速食赛道入局者众多，品类扩张空间日益逼仄，叠加在疫情常态化、线上流量红利见顶等外界因素的冲击下，速食品牌们要进入“决赛圈”，面临着通过产品迭代、供应链、线上线下渠道等硬核实力的检验。01、速食赛道火热 品类多元化呈三大趋势外卖行业的发展一度挤压了方便速食赛道的市场，但是2020年以来疫情的持续，使得方便速食又重新回到聚光灯下。线上线下销量的急剧增长，让方便速食成为2020年度六大美食趋势之一。据CBNData《2021方便速食行业洞察报告》预估，中国方便速食已经成为一个2500亿级别的大市场。巨大的市场下，新兴品牌瞄准3元以下的传统方便面与30元左右的外卖之间的空白市场，开启了品类创新。与此同时，传统速食品牌也在顺应市场趋势，积极进行口味与品类上的拓展。酸辣粉、米粉、螺蛳粉、意大利面、速食米饭、预制菜等多种多样的产品开始进入人们的视野。如今，尽管速食赛道品类众多，但是契合当下大多数消费者需求，切中消费者痛点的产品更能脱颖而出。围绕消费者需求，速食行业的品类创新呈现出以下几个特点：1、地域速食崛起从某种程度上，地域美食速食化风潮的到来，始于螺蛳粉的出圈。而后地域风格速食产品赛道上的种类越来越丰富，江西米粉、南昌拌粉、鸭血粉丝、朝鲜冷面等地域

喜茶人满为患，蜜雪冰城铺天盖地。过去几年，新式茶饮在高端化、性价比两条道路上可谓遍地开花。不过，伴随着外部环境的变化以及赛道的日益拥挤，情况开始出现了变化。一方面,原本定位高端的新式茶饮，正通过降价的方式向下抢夺市场。喜茶、奈雪的茶2022年在全行业供应链成本普遍上升的情况下逆势降价，吹响的就是向中端市场进军的号角。另一方面，原本以性价比著称的新式茶饮，正通过提价的方式向上进攻。茶百道、Coco均已进行调价，蜜雪冰城2021年开始也接连开设了多家覆盖供应链服务、食品互联网销售等领域的子公司，为提升品牌溢价空间和逐鹿中高端市场铺路。曾经兵分高端化、性价比两路的新式茶饮，为何接连走向同一个目的地——中端市场？01、高端化 or 性价比，新式茶饮开出双生花高端化与性价比的两极分化，不是新式茶饮独特的标签。过去几年，美妆、速食、消费电子等多个领域，都出现了追求高端化与主打性价比的新消费品牌花开两朵，各表一枝的并进局面。国际咨询公司贝恩在去年年底发布的《2021年中国购物者报告，系列二》中曾专门就新生势力品牌的定价进行过对比分析。从贝恩的统计数据中可以看到，2021年定价低于市场均价或定价在市场均价2倍以上的新生势力品牌，在所有新生势力品牌中的占比相较2019年有明显提升，这一趋势在本土新生势力品牌中尤为显著。那么过去几年，为什么新消费品牌会出现高端化或性价比的两级分化呢？这与中国市场的独特性密切相关。国家统计局数据显示，2019年至2021年，全国居民人均可支配收入中位数占均值的比重持续下降，收入分配的差距在逐渐扩大。消费作为收入的另一面，也难免呈现出两极化。而且，截至2021年年末，中国人口总数已超14亿，人均GDP已达12551美元。这意味着，中国市场有足够的广度和宽度可以让高端化与性价比并驾齐驱。奢侈品热卖与拼多多、淘特用户规模增长并存的现状，就是最好的例证。此外，

1月以来，已有多家商超类零售企业先后发布2021年业绩预亏公告。致亏原因中，“社区团购”堪称高频词汇。人人乐（002336.SH）在业绩变动原因说明中表示，受众多线上平台公司推出的社区团购业务冲击的影响，线下实体门店竞争加剧，门店客流、销售、毛利率持续下降。华联综超（600361.SH）在公告中也指出，2021年业绩预亏主要是由于零售行业竞争激烈以及其他渠道的分流等原因。频频被cue，社区团购2021年到底从商超类零售企业手中撬走了多大的蛋糕？2022年，社区团购又会对线下商超带来怎样的冲击与影响？01社区团购以补贴抢市场，TOP10商超预估“失血”378亿先看第一个问题——社区团购2021年到底从商超类零售企业手中撬走了多大的蛋糕？这个问题很难有一个确切的答案，但2021中国生鲜零售大会上，腾讯智慧零售垂直行业生态总经理何迪分享过一组数据：2021年头部5家社区团购玩家（美团优选/兴盛优选/多多买菜/橙心优选/十荟团）公布的营收目标为6300亿，但最后的实际完成率约为50%，意即2021年社区团购全年市场规模约为3150亿元（6300亿元*50%）。而2020年中国快消与生鲜及其他品类零售总额为4.2万亿，其中TOP10商超收入约为5136亿，在中国快消与生鲜及其他品类零售总额中占比约为12%。假定社区团购3150亿元的市场规模，是无差别地从整个生鲜快消零售市场中切割而来，那么社区团购从TOP10商超手中抢占的市场份额就是378亿元（3150亿元*12%）,约合TOP10商超所占据市场规模的7%（378亿元/5136亿）。7%所对应的伤害有多大呢？华联综超或许就是一个典型的例子。公告显示，2021年，华联综超营收同比降幅达12.32%。社区团购威力可见一斑。不过尽管如此，社区团购平台自己也并没有过得很滋润。2020年底，国家市场监管总局提出“九不得”，规范互联网平台在社区

这个冬天，迎来了2022年北京冬奥会，也迎来三亿人冰雪运动的热潮。滑雪，更是今年寒冷冬日里的新贵宠儿。2021年11月，各大滑雪场纷纷宣布开板，这就像一声号角，滑雪爱好者纷纷奔赴各大雪场。2022年初，小红书对外公布了《2022十大生活趋势》，其中有一组数据显示，2021年，小红书“滑雪教程”搜索量同比增长100%，与滑雪相关的笔记（38万+）比全年都能够进行的运动滑板（28万+）还要多。滑雪虽然成为了一种新娱乐、热时尚，但着实是一项“贵”族运动。有部分滑雪爱好者曾表示，滑雪是一个很“贵”的运动爱好，一套基础装备就要五六千，加之住宿交通，门票训练，一个冬天过万元轻而易举。更有中阶滑雪爱好者表示自己一个滑雪季花了7万元，而高阶玩家更是花销无上限。这一系列不菲的价格背后，也蕴藏一个产业的兴起，但作为季节性较高的运动，滑雪产业能迎来高光时刻么？滑雪已从小众破圈近两年来，滑雪成为众多休闲爱好中，成长速度最快的产业。据Mob研究院发布的《2020中国滑雪行业白皮书》显示，2020年滑雪小众“出圈”迎来拐点，中国已经成为最大的初级滑雪者市场，滑雪体验者（每年滑雪1-2次）占比高达77.4%，初级滑雪爱好者（每年滑雪3-5次）占比13.9%。（数据来源：《2020中国滑雪行业白皮书》）据马蜂窝最新数据显示，目前滑雪人群主要80后和90后，Z时代人群也呈现明显增长趋势，集中在天然优势的北方，以及经济较发达的东部和南部地区。由于滑雪运动相对危险系数较高，此前主要群体以男性巨多，但2021-2022冰雪季参与冰雪旅游的用户中，女性占比提升明显。从收入和花销来看，滑雪人群整体收入较高，八成以上月薪过万元，因此相对消费升级意愿较强。据统计，接近一半以上的核心用户平均每年滑雪费用超过一万元，因此滑雪也被戏称“贵”族运动。“贵”是滑雪运动的一大主要特点。据专业人士分析，滑雪装备包括滑雪靴、滑雪服、滑雪

瑞幸咖啡因财务造假后宣称已购买董责险，彼时引发公众对董责险一波关注；而“康美案”成为新《证券法》第一个重罚董监高的案例，更是一石激起千层浪，引发市场重燃对证券欺诈与董事高管法律责任的高度重视。据一位保险公司负责人介绍，“康美案”后，多家上市公司向保险机构询问董责险产品的相关资讯。董责险全称是董监高责任险，其承保的内容主要是：被保险人在履行董事、监事及高级管理人员的职责时，因疏忽或过错导致存在虚假记载、误导性陈述或者有重大遗漏等违法情形，致使投资者（股东）在证券交易中遭受损失，依法应承担相应经济赔偿责任的风险。董责险在国内并非一项新险种，但自2002年推出，经历二十余年的发展，却始终“叫好不叫座”。截至2021年，国内资本市场，仅600多家上市公司投保该险种。相对于市场5000多家上市公司的总容量，国内上市公司投保覆盖率不足15%，而与国内形成鲜明对比的是，2020年欧美85%的上市公司和香港60%的上市公司都配备了董责险。保险，是风险的对冲。上市公司董监高，在越来越严格的法律监管环境下，“岗位潜在风险”巨大已是市场的共识。为了降低和对冲风险，保险本是最容易受到认同的产品，但是什么原因催生了多年以来董责险低覆盖率的局面？是市场参与者们对董责险产品的理解不够，还是董责险产品的条款设置存在问题，无法达到“保险”的作用？寻根问源，拨云见月，上市公司的问题，保险公司的解决方案，只有一一弄明白搞清楚，才能确定董责险是否会成为上市公司“标配“；上市公司也才会更清楚如何选择合适的董责险。-上市公司董责险购买指南-首先，关于投保人，目前国内保险公司仅接受上市公司作为投保主体；关于被保险人，通常也是上市公司，而上市公司的董事、监事、高管（含上市公司认为应当给与保险的员工）是作为连带被保险人，享受相关保险权益。也就是说，如果上市公司不投保，作为董监高的个人，是无法投保的；此外，特别值得提示的是，

过了腊八就是年。近日，各大线上平台、线下商家相继推出年货节，2022年虎年“年货大战”拉开了帷幕。在今年的年货节中，年夜饭可谓是百花齐放、百家争鸣。许多餐饮商家、电商平台、消费零售品牌，纷纷推出了预制菜的年夜饭礼盒。截止1月11日，“天猫年货节”的“年夜饭必买榜”已累计154.2万人种草，位居“其他品类”榜单之首。其中，“年夜饭必买榜”所列的20个单品中，有7款是预制年夜饭，如官栈的金汤鲍鱼花椒鸡，和苑酒家的鸿运当头盆菜，刘一锅的筋头巴脑火锅等预制菜品。来源：天猫年货节&京东年货节与此同时，在京东年货节上，以年夜饭为关键词搜索，多家餐厅推出的预制年夜饭礼盒跃然屏幕之上，如粤菜系的广州酒家推出利口福系列佛跳墙，亦有中华老字号知味观推出的家宴特色私房菜，此外京东也推出了方便菜金榜。有消费者称，“距离过年还有20多天，但家里的年夜饭已基本准备好了。”之所以出现此类情况，主要是由于今年众多消费者选择在电商平台或者餐厅门店购买预制菜的年夜饭礼盒。往年除夕夜，许多家庭除了在自家下厨，也会选择到餐厅就餐。然而，由于疫情的不确定性，预制菜年夜饭快速成为许多家庭年夜饭的备选方案。一时间，预制年夜饭呈现爆发式增长。预制年夜饭大战预制菜作为年夜饭，并非是今年的新鲜事。自2020年和2021年，多地主张就地过年之时，预制菜年夜饭就悄然走俏。许多年轻人在外过年厨艺不精，但依然期待“仪式满满”，于是就选择预制菜做“帮手”。商务部数据显示，2021年牛年的年夜饭系列商品销售额比去年春节同期增长约 54.9%。阿里巴巴统计，2021年年夜饭已然从大堂搬到线上，饿了么线上供应年夜饭套餐数同比上涨近三倍，南京大牌档，眉州东坡，西贝筱面村等品牌纷纷下场。此外，每日优鲜《2021就地过年年夜饭报告》显示，半成品菜成为年夜饭黑马，春节7天里单价高于60元的半成品硬菜销量同比增长261%。来源：阿里巴巴《20