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蓝鲸新闻7月23日讯（记者 王涵艺 张静伦）酷暑已至，高温持续不下，但并不影响人们对桨板运动的热情。 在北京公开水域玩桨板的人 蓝鲸新闻记者 张静伦摄 从后海到朝阳公园，从亮马河到潮白河的水上森林，北京多处公开水域，迎来了一大批“水上漂”的年轻人，他们或手拿一根桨悠悠划行，或干脆直接躺平。 继滑雪、飞盘、冲浪之后，桨板也迎来了“泼天的富贵”，悄然在社交平台带动了一阵热潮。截至发稿，抖音上 #桨板#相关话题播放量已经达到11.4亿次。 据市场研究机构 Research And Markets 预测，全球桨板市场规模在 2027 年将达到 5.5147 亿美元，年复合增长率为 8.55%。 桨板运动在中国的爱好者人数规模也正在快速增长。根据国家体育总局的信息，2021年，通过考核发放了2841张桨板运动等级学员证书，显示出越来越多的人参与到这项运动中。到了2023年，中国桨板公开赛（建始站）吸引了800余名选手参赛，刷新了桨板赛事的参赛人数记录。 特别是国家体育总局水上运动管理中心运动一部部长张敏曾接受公开采访表示，目前全国每年桨板赛事超过30场，持证教练员1500余名，深度爱好者人群已经达到了12-15万人的规模，并预计到2025年，全国桨板运动深度爱好者将达到100万人。 桨板更具专业气息的叫法是SUP（Stand-Up Paddling），中文名译作直立单桨冲浪，是一项最早源于美国夏威夷的运动。起初，冲浪教练为了管理众多的学员，直立站在冲浪板上来获得更好的视野，也便于观察周遭环境。直到2009年前后，这项小众运动才流传到中国。 即便如此，桨板运动进入中国十余年来，一直相对小众，为什么在近两年突然“出圈”了呢？ 高温抵挡不了“桨板热” 7月某日下午37度的高温下，尽管紫外线格外强烈，却依旧无法阻挡老杨玩桨板的心。 老杨是一位资深的水上运动爱好者，自去年在朋友的带领下尝

图片来源：九毛九 蓝鲸新闻7月22日讯（记者 孙煜）受2023年上半年净利润大幅下降影响，九毛九（9922.HK）今日股价创上市以来新低，截至今日收盘，股价跌10.26%，报3.06港元，公司市值为43.26亿港元。 7月19日晚间，九毛九发布盈利预警，预计2023年上半年收入30.64亿元，与上年同期相比增加约6.4%；预计溢利不少于0.67亿元，同比下降不超过69.8% 来源：九毛九 为何增收不增利？九毛九给出4点原因：上年同期基数高、消费者习惯改变、公司的成本控制措施对餐厅成本费用降低的影响滞后、产生约0.4亿元的资产减值损失。香颂资本董事沈萌告诉蓝鲸新闻，“成本增高、竞争加剧，为了维持正常运营就要牺牲收益率。” 国际投行杰富瑞在报告中指出，九毛九销售额的增长主要受益于太二和怂火锅店的扩张，不过被上半年持续同店销售压力所抵消，因消费者情绪疲弱及竞争加剧。杰富瑞下调对九毛九2024至2026年纯利预测44-50%，下调九毛九目标价从8港元至4.1港元，评级从“买入”降至“持有”。 餐厅关键经营指标下滑 连锁餐饮企业九毛九的发展可以追溯到29年前。1995年，山西人管毅宏在海口开设首家面馆并创立“九毛九西北菜”，随后又陆续创办“太二酸菜鱼”“怂火锅”等餐饮品牌，2020年1月15日，九毛九在港交所敲钟上市。 根据最新公告，截至2024年6月30日，九毛九共经营771家餐厅，较2023年底净增长45家。其中，太二酸菜鱼餐厅614家、怂火锅73家、九毛九72家、赖美丽烤鱼4家、赏鲜悦木1家、山的山外面7家。 具体到主要品牌餐厅的经营数据，2024年二季度，自营太二餐厅的翻台率为3.6次/天、怂火锅为2.8次/天、九毛九为2.6次/天。从翻台率数据看，与上年相比均有所下滑，2023年年报显示，太二翻台率4.1次/天、怂火锅3.6次/天、九毛九2.9次/天。 主要品牌

蓝鲸新闻7月18日讯（记者 张妍頔 朱欣悦 张静伦）创始人宗庆后病逝数月后，娃哈哈内部的权力竞争更迭开始显露人前。 7月18日，有关娃哈哈集团创始人宗庆后女儿、娃哈哈集团副董事长宗馥莉主动提出离职的《致娃哈哈集团全体员工的函》在网络流传。 内容称，杭州市上城区人民政府及杭州娃哈哈集团有限公司部分股东就宗馥莉自宗庆后董事长离世后对娃哈哈集团经营管理的合理性质疑。致其无法继续履行对娃哈哈集团及其持股公司的管理职责。因此，宗馥莉决定辞去娃哈哈集团副董事长、总经理职务，不再参与其经营管理。 蓝鲸新闻就此事真实性询问娃哈哈集团相关负责人，截至发稿未收到回复。 天眼查数据显示，娃哈哈集团目前法定代表人仍为宗庆后。根据工商信息，杭州娃哈哈集团有限公司目前有三位股东，第一大股东为杭州上城区文商旅投资控股集团有限公司，持股比例为46%，该公司由杭州上城区国有资本运营集团有限公司全资拥有。第二大股东为宗庆后，持股比例为29.4%，第三大股东为杭州娃哈哈集团有限公司基层工会联合委员会（职工持股会）（下称“娃哈哈职工持股会”），持股比例为24.6%。 据上述函件，宗馥莉继续管理公司的阻力来源于杭州市上城区人民政府及杭州娃哈哈集团有限公司部分股东。 蓝鲸新闻记者致电杭州市上城区人民政府，接线员回应称：“相关情况还在进一步核实。” 有记者致电娃哈哈集团的股东之一杭州上城区文商旅投资控股集团有限公司，对方未对该事件的真实性表示回应，但表示：“去问娃哈哈吧。” 据蓝鲸新闻记者了解，宗庆后在位时，第一大股东很少参与到娃哈哈的经营管理中，“几乎不曾参与或干涉过。” 有业内人士称，第一大股东突然强硬干涉娃哈哈的可能性并不高。 再来看第二大股东，娃哈哈职工持股会是否会影响到宗馥莉的管理？ 上海恒洋律师事务所合伙人黄承浩对蓝鲸新闻记者表示，在企业早期，大家都是职工，改制时因为某个职工认购份额最多成为大股东，其他职工

图片来源：视觉中国 蓝鲸新闻7月17日讯（记者 王涵艺）7月15日，温布尔登网球公开赛现场，伴随着球拍击打网球的“啪、啪”声，观众的目光也被牵引，他们的头部随着球的轨迹有节奏地左右摆动，仿佛置身于一场大型的逗猫游戏。这样生动的场面在网络上迅速走红，同时唤起大家对网球运动的关注。 户外运动在疫情放开后变得热门，尤其是羽毛球、网球、跑步和骑行。其中，网球运动正在火速翻红，ITF（国际网球联合会）发布的《2021世界网球调查报告》数据显示，中国的网球人口达到了1992万，仅次于美国，排名世界第二。 进入2024年，罗马大师赛、法网、温网等网球赛事的热度居高不下，加上巴黎奥运会临近，线上平台如小红书上的日常网球穿搭也变得流行。天猫数据显示，今年618，网球裙搜索量同比暴增256%，成交同比增长160%。 不少品牌正在推动相关市场布局，例如Wilson（威尔胜）先后在上海、深圳开设出新的网球服门店；尤尼克斯方面也对蓝鲸新闻记者表示，其对网球方面布局的重视程度仅次于羽毛球。 FILA方面向蓝鲸新闻记者透露，2023年，FILA品牌围绕“网球老钱风”理念，通过明星同款推广策略成功塑造了网球裙作为明星产品，并扩展至包括Polo衫和马甲背心在内的多样化网球系列穿搭。通过小红书种草，FILA网球裙作为大单品在站内搜索排名第一，投放当月网球裙全域销售同比增长370%，环比提升5倍。此外，FILA在2024年也会继续与中网合作。 蓝鲸新闻记者还从耐克方面了解到，2024年以来，耐克自营线上渠道网球品类同比增长非常显著，并且白色网球裙更是在抖音耐克自营店铺中全品类销量第一，今年继续加深与签约运动员郑钦文的合作，还新签约了网球运动员袁悦。就连休闲时尚品牌太平鸟，也和美国著名网球品牌PRINCE联合推出时髦运动系列，作为秋季最新款陈列于其武汉最大旗舰店入口处最显眼的位置。 太平鸟武汉旗舰店网球联名产品

图片来源：霸王茶姬 蓝鲸新闻7月16日讯（记者 孙煜）7月15日，霸王茶姬两次登上热搜。其一是，霸王茶姬被曝正在业内大量挖人；另一则是，女子称从霸王茶姬离职后被公示。霸王茶姬针对这两件事也都做出了回应。 详细来看，第一件事，据36氪报道，霸王茶姬近期在行业大量招人，从总部到分公司，以星巴克、Tims居多。品牌营销方面，则从小红书、华为等公司挖人。其中，最受关注的消息是“星巴克副总裁李涛已离任，并在今年上半年加入霸王茶姬”，随后，霸王茶姬就此回应：“并无此事”。 第二件事，近日一女子在社交平台发文称，自己从霸王茶姬离职后，被店方张贴身份证号公示，还表示上班时就被店长打压。此外，公示提到，对该员工给予开除拉黑处分，三年内不得从事霸王茶姬任何相关工作。7月15日晚，霸王茶姬就“前员工离职后被贴公示”道歉，称公司已要求门店立即“撤销公示”，联系该伙伴进行道歉，对涉事门店负责人与区域管理负责人进行停职调查。 从法律角度看，北京德和衡（上海）律师事务所魏屹威告诉蓝鲸新闻：“公示离职员工个人信息涉嫌侵犯其隐私权，原用人单位不应随意披露，更不应以这种方式维护商誉。劳动者拥有自由选择职业的权利，其自主择业权也不应受到歧视性的剥夺。” 在高薪挖人、一线员工权益无法完全保障的背后，是霸王茶姬近两年来的快速扩张。窄门餐眼数据显示，截至7月9日，霸王茶姬在2024年新增门店数为1521家，这一数字超过霸王茶姬在2020年-2022年三年合计新开门店数的总和，也达到了去年全年新开门店数的六成以上。 大排长龙买茶情景难现 2017年，霸王茶姬在云南开出了第一家门店，凭借“原叶+鲜奶”的定位和“伯牙绝弦”这一大单品的成功，与喜茶、奈雪的茶等以果茶为主的茶饮企业形成差异化竞争，在竞争激烈的新茶饮赛道突出重围。 近两年来，霸王茶姬进入了扩张的快车道。窄门餐眼数据显示，截至目前霸王茶姬共有门店4714家，其中超

蓝鲸新闻7月11日讯（记者 张静伦）“大包装”风潮正在席卷饮料市场。 近日，蓝鲸新闻记者在走访市场发现，怡宝推出了1升的瓶装菊花茶/柠檬茶饮料、东方树叶推出了900毫升的畅饮装、三得利推出了1.25升瓶装无糖乌龙茶/茉莉花茶…… 除了茶饮料赛道，其他细分领域的饮料也在变得越来越大。蓝鲸新闻记者梳理发现，旺仔牛奶推出过1L的利乐装；元气森林也推出过1.25L的大瓶装；汇源果汁推出了2L大桶装；东鹏饮料旗下的电解质水品牌“东鹏补水啦”也有1L装。 据尼尔森IQ发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》显示，600ml~1249ml规格的大瓶即饮饮料成为行业增长的新亮点。 此前，受“萌经济”影响，食品饮料界一度刮起小包装风，两三百毫升的饮料新品扎堆上市。东方树叶推出过335ml的迷你装，元气森林推出过mini罐气泡水，可口可乐有迷你罐，就连一点点等新茶饮品牌也推出过“迷你杯”的奶茶。 如今，饮料界又开始流行大包装产品，这又是为何呢？ 大包装最关键的一个卖点，在于性价比。 蓝鲸新闻记者注意到，相对于普通包装、迷你包装，大包装饮品明显更优惠。以东方树叶的电商平台价格为例，迷你装每100ml的价格要比大包装贵出15%左右。夏季饮料需求更大的时候，消费者购买大瓶装明显更划算。 无糖茶的狂热爱好者小邱称，自从发现东方树叶出了大瓶装，自己几乎没买过小瓶的。一瓶500毫升的东方树叶无糖茶价格在4.8元左右，而900毫升的价格是6.5元，1.7元差价换近双倍容量，性价比直接拉满。“大瓶饮料的出现也让我无需在户外活动中频繁购买小瓶饮料，节省了开支。” 分析人士表示，“此前受多重因素影响，部分群体开始热衷于囤货，饮料厂家也敏锐地嗅到了这一市场改变，推出大包装产品也就在情理之中。” 另外，“水替”也常常是人们购买大瓶饮料时的重要目的。 大包装饮料在过去也并不少见，例如2升装的可口可乐和雪碧、1升装的汇源

图片来源：文和友 蓝鲸新闻7月10日讯（记者 孙煜）针对文和友餐厅撤出广州的传言，蓝鲸新闻今日致电广州文和友了解到，“相关传闻一直有，目前仍在正常营业”。 虽说在营业，但客流量少、门店数量锐减的情况也是真实存在。据南都·湾财社报道，记者7月9日走访发现，广州文和友十分冷清，工作日中午饭点仅有4家门店正常营业，就餐顾客只有两三桌，二楼三楼店铺已经全部关闭，整体闭店率超过80%。 作为从长沙走出来的连锁餐饮企业，文和友的发展似乎没有跟上湘菜近年来的火热。 湘菜逆势崛起 湘菜的崛起是近年来餐饮发展的一大亮点。红餐大数据显示，2023年全国湘菜市场规模超过2千亿元，同比增长33.6%，预计较2019年有一定幅度的增长。此外，截至2023年9月的统计数据显示，全国湘菜门店数达到正餐门店数的15.6%，超过了川菜14.7%的门店数占比。 据番茄资本统计，目前全国营业中的湘菜馆近9万家，餐厅数量仅次于川菜、粤菜、江浙菜。从店铺存活率的角度看，在2023年1月-4月新开的74万家餐饮门店中，湘菜的存活率最高，达73%。 2023年湘菜是全国菜系里连锁化品牌增长最快、最多的品类，以费大厨、兰湘子、炊烟小炒黄牛肉、农耕记为代表的湘菜开店数量都有所增长。 “现炒”是湘菜取得成功的一大原因，费大厨、兰湘子、炊烟、农耕记等湘菜餐厅都在放大“现炒”的标签，有的餐厅启用透明厨房，有的餐厅为了保证“现炒”的口感放弃外卖业务。以费大厨为例，坚持所有食材新鲜现炒，餐厅翻台率达到5-6次/天。从门店数量看，截至目前有116家直营门店，2021年-2024年，新增门店数呈增长状态，分布新开9家、12家、15家、28家、19家餐厅。 不少湘菜连锁餐厅在近几年实现了逆势扩张。以成立于2019年的兰湘子为例，目前共有295家直营餐厅。窄门餐眼数据显示，2021年-2024年新增门店数分别为51家、77家、101家、51

图片来源：视觉中国 近日，“罐车卸完煤油直接装食用油”事件曝光后，引发巨大的舆论震动，频繁登上社交平台热搜榜单。 新京报记者在追踪调查时发现，食品类液体和化工液体运输混用且不清洗，已是罐车运输行业里公开的秘密。有两辆刚卸完煤制油的罐车，在并未洗罐的情况下，也顺利装上了食用油，涉及的食用油企业分别是汇福粮油集团和中储粮油脂（天津）有限公司。 事实上，据早年的相关报道，这种油罐混装现象在2015年时就存在。可见，监管的漏洞并没有得到系统性的修补，背后是什么原因？如何确保类似事件不再发生？ 污染的食用油去了哪里？ 7月6日，涉事的中储粮集团回应称，在7月2日要求下属油脂公司开展排查的基础上，从7月5日开始在全系统深入开展专项大排查。中储粮表示，对于检查发现存在违反规定的运输单位和承运车辆，立即依法终止运输合作，并列入集团公司服务采购“黑名单”；对发现的重大问题，主动向有关监管部门报告。对于直属企业及员工违反操作规程和工作纪律的，从严从快严肃处理。 7月8日，汇福粮油对事件作出回应，称其卖出的散油都是客户自提的油，可以以任何形式流向市场，不清楚客户渠道流向是餐饮为主还是零售为主，唯独不是“汇福”牌的。此外，前来运输的油罐车为客户自聘，汇福粮油公司对其资质有相应检查流程。 汇福粮油集团始建于1999年，目前拥有河北燕郊、江苏泰州、辽宁盘锦三个加工基地，主要品牌为汇福和金汇福。而中储粮油脂（天津）有限公司隶属的中储粮集团拥金鼎、鼎皇、华鼎等品牌。 据悉，福汇粮油和中储粮均为食用油的生产加工企业，属于整条产业链的中游位置，向上对接进口油料作物与油料种植的上游公司，向下便是包装运输、销售等下游环节。 生产加工的油主要通过两种方式流通到消费端。一种是以散装卖给客户，例如中小型的食用油分装工厂、食品加工企业或餐饮服务企业。另一种则是直接包装成桶装食用油，以自有品牌通过渠道和经销商卖给个人或企业

①康美药业发布公告称，公司股票将于7月3日停牌1天，7月4日复牌并撤销其他风险警示。 ②在2016年至2018年期间，康美药业实际控制人、董事长等通过虚开和篡改增值税发票、伪造银行单据，累计虚增货币资金887亿元，虚增收入275亿元，虚增利润39亿元。 财联社7月2日讯，官宣将“摘帽”，康美药业逐渐走出300亿元财务造假案阴影。 今日晚间，康美药业（股票简称“ST康美”）发布公告称，公司股票将于7月3日停牌1天，7月4日复牌并撤销其他风险警示。撤销其他风险警示后，公司股票转出风险警示板交易，股票价格的日涨跌幅限制由5%变更为10%，公司股票简称由“ST康美”变更为“康美药业”，证券代码仍为“600518”。 公司在公告中表示，此前因内部控制问题被实施“其他风险警示”的相关情形已经消除。这也意味着，康美药业在经历了5年的ST后终于“摘帽”。 就在6月26日晚间，ST康美已发布公告，宣布将向上交所提出撤销“其他风险警示”的申请。 公告显示，康美药业此次申请撤销“其他风险警示”主要基于三点原因：该公司2022年度、2023年度内部控制审计报告为标准无保留意见；该公司已收到渤海信托案件二审终审判决且对该公司的不确定性影响已经消除；该公司持续经营能力改善，核心主业情况持续向好。 值得一提的是，本次并非康美药业首次申请“摘帽”。2023年4月，康美药业曾提出撤销“其他风险警示”的申请，不过，该申请不到两个月就被撤回。康美药业当时表示，公司尚有未最终判决的历史诉讼，盈利能力尚待进一步恢复与提升。 曾因巨额财务造假被“戴帽” 此前，康美药业财务造假事件一度震惊了整个资本市场，也给公司的发展带来了巨大的负面影响。2018年，康美药业因涉嫌财务造假被证监会立案调查。根据调查结果，在2016年至2018年期间，康美药业实际控制人、董事长等通过虚开和篡改增值税发票、伪造银行单据，累计虚增货币资金8

蓝鲸财经7月2日讯（记者 孙煜）7月1日，连锁咖啡品牌Tim Hortons中国业务（以下简称：Tims天好中国）宣布获得了创始股东笛卡尔资本和国际餐饮集团RBI总计高达6500万美元（约合人民币4.72亿元）的融资和额外资金。 根据公告，本次融资包括5000万美元的可转换债券，其中4000万美元已在交割时支付，其余部分将在未来7个月内支付，每笔支付需满足特定条件。 其中，RBI的一家子公司将以1500万美元的企业价值从Tims天好中国收购炸鸡品牌Popeyes的中国业务。同时，Tims天好中国将通过发行一笔1500万美元的可转换债券来偿还Popeyes中国前股东的延期对价。值得一提的是，咖啡品牌Tim Hortons和炸鸡品牌Popeyes同属跨国餐饮集团RBI。 Tims天好中国首席执行官卢永臣表示：“这一重大融资计划彰显了创始股东对Tims天好中国业务和中国咖啡市场的信心。今年对我们来说将是关键的一年，优化我们的资产负债表是确保我们在这个高度竞争的市场中获得长期成功的重要一步。此次交易将推动我们的业务增长，同时还将助力我们聚焦和深化Tims天好咖啡的核心业务。” 分析人士认为，这笔融资将帮助Tims天好中国缓解债务问题，并加速公司咖啡业务的发展。 5年前，Tims天好中国在上海开出了第一家门店，“咖啡+暖食”的策略使得Tims在中国的咖啡市场实现差异化竞争，根据公司2023年年报数据，包含食品的订单比例高达52.7%。 今年以来咖啡行业的竞争加剧，Tims天好中国也面临激烈的竞争。从业绩情况看，Tims天好咖啡在今年一季度总收入3.49亿元，同比增长3.1%，净亏损为1.43亿元；同行瑞幸则在一季度收入62.78亿，同比增长41.5%，净亏损为0.83亿元。 从门店数量看，Tims天好中国公司公开资料显示，截至今年3月份，Tims已进驻中国70个城市，开出903家门店