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■  未来，预制菜行业在我国将出现万亿市场？是风口还是炒作？出品 | 探客财经年夜饭的餐桌上，今年可能会有一些新花样。临近过年，预制菜产品再次火了，不少商家推出预制菜套餐销售火爆。随着90后00后成为家庭环境中的主力，他们的消费习惯也影响了传统餐饮市场，预制菜真的能颠覆传统厨房吗？冷却的厨房，火爆的赛道，预制菜能够在餐桌上淘金成功吗？01“预制菜？这东西不是叫半成品吗？”微博上，一位网友对预制菜的名字提出了质疑。的确，以料理包形式出现的预制菜，内含一份成型的菜品，消费者买回家，只需要加热或简单烹饪，即可端上餐桌，成就一顿美味。不需要煎炒烹炸这样传统的烹饪手法，有了预制菜，小白也能变大厨。在社交平台上，人们对于预制菜产品的关注度颇高，临近春节，又逢各地疫情反复，今年的年夜饭想要出去聚餐的人们恐怕要打消念头。对于不想自己做饭又想吃大餐的人来说，预制菜则成为他们的第二选择。事实上，预制菜已经不是什么新产品。在国外，预制菜已经拥有多年发展历史，上世纪20年代，美国率先研制出世界上第一台快速冷冻机，冷链加工工艺延长食品保存期，刺激食品工业链不断升级。在此后40多年里，冷冻加工业不断改进完善。其中预制菜起源于上世纪40年代，80年代逐渐在日本、加拿大及部分欧洲国家风靡。经过数十年发展，目前美、日均培育出在全球具有较大影响力的大型预制菜企业，如Sysco、康尼格拉、泰森、日冷、神户物产等。在日本，预制菜在餐饮市场的渗透率高达60%。2020 年日本预制菜市场规模约 238.5亿美元。而在我国，预制菜行业的快速发展，大概从2014年左右，外卖行业的兴起带动预制菜行业发展起来。早年间，预制菜的需求客户主要在B端，比如我们熟悉的外卖店铺，很多产品都是预制菜。国海证券研究报告显示，预制菜是近五年食品加工行业中发展最快的子行业之一。目前行业规模超2000亿元，相关企业

■  残酷的市场，挑剔的资本，对瑞幸而言都是一场不小的挑战。出品 | 探客财经许久没有新动向的瑞幸咖啡@$瑞幸咖啡(LKNCY)$ ，最近因为被炮轰再次出现在人们的视野中。01知名企业家李国庆发布视频称，埃塞俄比亚花魁咖啡豆被瑞幸买走了90吨，而中国对这种精品咖啡豆的进口总量仅100吨，瑞幸一家就包揽了其中的百分之九十。李国庆认为，瑞幸这种抢精品咖啡豆的行为是“垄断”，瑞幸抢走了精品咖啡豆的行为，会让那些真正喝手冲、做精品的人和咖啡馆没豆子喝，或造成精品豆的涨价。看起来，李国庆和瑞幸两个不相关的个体居然出现这种“梦幻联动”，但李国庆向来以“大嘴”知名，他的抨击引发了不小的争议。从一个侧面来看，李国庆批瑞幸垄断精品咖啡豆，也正说明瑞幸所使用的咖啡豆质量精良，虽然是批评吐槽，但李国庆的话一出口，更像是给瑞幸做了广告。1月11日，瑞幸咖啡官方针对李国庆的炮轰做出了回应，表示采购的90多吨花魁豆仅10天就被喝掉接近一半，目前第二批豆子预计明天到达部分城市。不仅如此，针对所谓“垄断”一说，瑞幸还表示：90多吨精品花魁是在海外竞价夺得，谈上游垄断有点太吓唬人了。从李国庆的质疑到瑞幸的回应，一问一答之间，不仅宣传了瑞幸的“好豆子”，还帮李国庆刷了一波存在感，难怪有网友称，瑞幸和李国庆这一出看起来就像是联手炒作。经历巨额财务造假风波后，瑞幸退市，面临集体诉讼，证监会处罚，公司团队大换血，一度沉寂。当人们以为瑞幸已经到了濒死的状态，却发现，瑞幸依然在挣扎的低调活着。而瑞幸90吨花魁咖啡豆“10天就被喝掉近一半”的凡尔赛宣传，则也反应出瑞幸如今活得不错。022021年12月9日，瑞幸咖啡发布未经审计的2021年第三季度财务报告。财报显示，第三

■  暴跌的股价、缩水的市值、学员的质疑……中公教育这艘考公大船，是否还能背负压力继续航行？出品 | 探客财经一纸《立案告知书》，将“考公第一股”中公教育推上了风口浪尖。作为公务员考试中最热门的考试培训机构，多年来，中公教育在考试培训领域享有很高的关注度。然而，在这艘“考公巨轮”叱咤风云的背后，作为上市公司的中公教育却藏着不少问题。从盈利十亿到巨亏十亿，中公教育$中公教育(002607)$ 只用了一年。0112月16日晚间，中公教育发布公告，称公司于12月15日收到了中国证监会的《立案告知书》，因涉嫌未按规定披露关联交易信息披露违法违规，中国证监会决定对公司立案。对此，中公教育表示，立案调查期间，公司将积极配合中国证监会的相关调查工作，并严格按照监管要求履行信息披露义务。值得注意的是，已经是中公教育近段时间以来第三次被官方点名，今年12月13日和10月18日，中公教育就已经连续两次收到深交所的告知函。12月13日的告知函显示，中公教育在2021年第三季度实现营业收入14.45亿元，同比减少68.79%；实现净利润-7.93亿元，但是去年同期为15.54 亿元。面对如此明显的收入和净利润下滑，中公教育给出的回应是，第三季度参培人数减少对业绩带来不利影响。但这个回应似乎站不住脚，据官方数据显示，2022年公务员报名考试中，有212.3万人过审，创历史新高。此外，西部证券在针对中公教育2020年财报的一份研报中也显示，2020年中公教育培训人次同比增长36.72%至449.4万人。对比2020年中公教育参培人数的增加以及学员考公情绪的高涨，中公教育在2021年三季度给出参培人数减少的说法，显然容易引发质疑。对此，交易所要求说明

■  成立六年，从“毒”到“得物”，作为中国最知名的潮流产品交易平台，得物的下一步将迈向何方？出品 | 探客财经一出手就是3.2亿现金和200亿流量，一向低调的得物，这次因为一场大手笔的激励计划再次进入人们的视野。在大多数人的看来，得物就是一个卖潮流产品的平台，同时，它的鉴定业务在外界口碑也褒贬不一。但如今，得物斥巨资加码社区建设，从资金到流量，都体现出了极大的诚意，得物的背后，在下怎样一盘棋？成立六年，从“毒”到“得物”，名称的变迁和业务的丰富调整同步，得物究竟得到了什么？又有怎样的“毒”文化根植其中？作为中国最知名的潮流产品交易平台，得物是成功的，而得物的下一步将迈向何方？在电商分裂多格局的今天，得物还能牢牢守住自己的护城河吗？01从虎扑到得物，创始人杨冰一直在做着自己喜欢的事，而这种坚持自己喜欢的观点，也是他创办得物并延续至今的信条。一个有意思的现象是，近两年来，得物开始变得高调，在某短视频平台，各行各业的网红博主都能接到得物的投放，借助短视频平台的流量助推，得物的名字铺天盖地的出现，给越来越多没有接触过它的人洗脑。有人说得物越来越包罗万象，其实换个角度看，是得物正在把潮流做到一个新的极致，“潮流”这个词，毕竟不是年轻人专属的。在中国目前的潮品消费APP中，得物几乎可以被认定是绝对的头部。创始人杨冰也是知名体育论坛虎扑的创始人，在采访中，他称自己创办得物是基于爱好，对篮球文化以及对鞋品的喜爱。把自己喜欢的事做成事业，这大概是每个创业者的梦想，杨冰做成了得物。当然，得物的成功却不仅仅依赖于杨冰的一腔热血，在得物成立的2015年，正是中国潮文化兴起的时间。潮文化的主要受众是90后、95后以及00后等z时代消费群体，2015年以后，这个群体已经慢慢长大，并且迎来了属于他们的消费时代。传统电商平台以卖货为主，得物的成功却始于资讯分享，在带给年轻人

■  小红书距离“敲钟”越来越近，接下来要思考的，就是如何给资本“种草”。出品 | 探客财经“种草”种出千亿市值的公司，小红书是头一个。为什么是小红书？这片“种草”的沃土到底藏着哪些秘密，未来又会有怎样的新故事？0111月8日，小红书公布已完成新一轮5亿美元融资，投后估值超过200亿美元，约合人民币超1200亿，此轮融资由淡马锡和腾讯$腾讯控股(00700)$ 领投，阿里$阿里巴巴(BABA)$ 、天图投资、元生资本等老股东跟投。对此，小红书方面表示：“公司本轮融资以老股东增持为主，感谢股东们一路的支持和信任。小红书团队将继续保持初心，坚持‘向上’的价值观，积极履行社会责任和创造社会价值。”成立于2013年的小红书，如今已经走过8个年头，从早期的海淘电商到如今的生活方式平台，最近两年，小红书的发展步伐明显加快。本次5亿美元融资后，小红书估值已经达到200亿美金，而2018年6月的融资中，小红书的估值仅有30亿美金，短短3年的时间，小红书的估值翻了将近7倍。据贝壳财经报道，小红书运营主体为一家香港私人公司，且多轮融资均为美元融资，结合其VIE架构，小红书未来或选择在境外上市。另据易观发布的数据显示，截止2021年8月小红书月活用户约1.6亿，同比2020年初增长97%，日活用户同比增长110%。种草和兴趣消费是小红书的内在逻辑，而在此基础上建立起来的商业模式，也在其飙升的数据中得到验证。新榜数据显示，2021年6月，小红书商业合作笔记发布量2.8万篇，对比1月净增1.7万篇，涨幅高达149% ；提及品牌关

■  崛起的哪吒会成为“蔚小理”的对手吗？新能源造车企业是否还有新的“黑马”在伺机而动？出品 | 探客财经为了促成更多成交，11月3日，小鹏汽车$小鹏汽车(XPEV)$ 宣布改变销售方式，把销售线索店内共享改为区域共享，对此，小鹏汽车方面回应称不予评论。而有消息称，小鹏汽车此举或与此前董事长何小鹏提出的冲击1.5万辆的月交付目标有关。月交付1.5万辆，对于新能源车企来说是一个巨大的考验，而小鹏此番目标的确定，对比其十月10138辆的交付数据，大有稳步前进的意味。今年以来，新能源车市场风起云涌，特斯拉一骑绝尘股价市值接连破纪录，马斯克的身价也水涨船高登上世界首富之位。而反观国产新能源车，倒是几家欢喜几家愁，小鹏汽车交付量大增，蔚来交付量却遭遇“脚踝斩”，理想等车企还被曝出严重缺芯等问题。与此同时，找到新“靠山”的哪吒汽车表现不俗，高开低走的拜腾汽车却濒临破产。特斯拉作为行业中的“规则制定者”势必将持续领跑，而国内新能源车企正在快速成长期，除了传统车企在努力转型，互联网造车玩家们同样盯紧造车这块蛋糕，想要从中分一杯羹。“蔚小理”的地位还没坐稳，国产新能源车企的后起之秀们，会颠覆现有格局吗？0111月伊始，新能源车企纷纷公布了自己十月交付量成绩单。小鹏汽车以10138台拿下了十月交付量第一的位置，这个数据同比增长233%，排名第二的是哪吒汽车，交付量8107台，理想汽车则以7649台排行第三。令人惊讶的是，被视为国产新能源车企“大哥”的蔚来，10月的成绩却低的惊人，只有3667台，环比下跌65%。而今年9月，蔚来的销量曾高达10628台。小鹏夺冠，蔚来“脚踝斩”，“黑马”哪吒来势汹汹。改变汽车销售方式，小鹏汽车的目标十分明确，希望

■  上市还是造车？这个问题背后，是OPPO需要一个新故事，参与下一阶段的“混战”。出品 | 探客财经调整员工薪酬结构，“幕后大佬”秘密回国，一向低调的OPPO因为两条特别的动向迅速引起市场关注。一时间，关于OPPO要上市的消息不胫而走。01一向低调的OPPO，最近因为上市消息引发关注。OPPO在内网发布了关于全面薪酬变革的文章，文章中提到，OPPO将变革沿用数年的薪酬机制，在员工薪酬构成中引入“绩效股”，特别是O16以上级别的员工，股票将成为他们薪酬的一个重要组成部分。这个消息一出，关于OPPO上市的猜测越演愈烈。与此同时，媒体还挖到段永平已经从美国秘密回国的消息。段永平创办了小霸王和步步高两个品牌，之后OPPO品牌独立崛起，背后创始人团队与步步高关系密切，段永平也被认为是OPPO的幕后大佬。段永平隐退后虽然很少露面，但是他在圈内的身份地位一直没人能撼动，步步高系的OPPO有今天的成绩，也离不开段永平的指点江山。如今OPPO被传上市，结合段永平回国的消息，似乎更能确定OPPO将有大事发生。不同于小米和华为，国产手机品牌中，OPPO十分低调。但在出货量方面，OPPO则并不弱。据Canalys数据显示，今年第三季度全球智能手机出货量3.25亿台，OPPO以3680万部的出货量位于全球第四，前三名分别是三星、苹果以及中国的小米。数据显示，本季度OPPO的出货量逆势上涨18%，成绩十分亮眼。分析认为，OPPO三季度力推的Reno6系列和Find X3系列市场受欢迎程度高，所以带来出货量的大涨。对比苹果$苹果(AAPL)$ 、小米等品牌，OPPO虽然位居第四，但在营销和炒作宣传方面要低调的多，一直以来，OPPO也被冠以“闷声发大财”

■ 海底捞一份200g的毛肚卖72元，实际重量只有138g，价格贵重量还缩水？出品 | 探客财经最近，海底捞因为200g毛肚缩水事件被刷上热搜。虽然海底捞方面给出的解释是，因为产品特性导致毛肚水分流失所以出现了重量减少的情况，但人们的关注点却不仅限于此。“海底捞太贵了”成了很多网友吐槽的关键，72元买200g毛肚是很多人无法接受的，尽管大家都知道，这72元不仅仅毛肚的价格，其中的服务消费才是关键。海底捞，真的“贵而不惠”了吗？而在资本层面，今年2月，海底捞股价冲至高点，之后便一路下跌，多家机构下调其目标价。疫情影响之下，餐饮行业受到重创，而海底捞作为餐饮龙头企业，其自身增长是否已经见顶？屡次出圈营销又能否为海底捞寻找到第二春？012018年9月，海底捞$海底捞(06862)$ 在港上市，发行价17.80港元，上市首日，海底捞股价上涨10%，市值破千亿港元，然而，上市次日，海底捞股价跌破发行价。火锅界的领头羊到底有没有真功夫？这一点，海底捞自身并不自信。上市三年，海底捞股价几经起伏，疫情期间，餐饮业受到重创，今年年初，随着疫情形式好转，餐饮业迎来新生机。今年2月，海底捞股价一度触及85港元高位，之后，便一路下行。截至10月21日收盘，海底捞股价报29.55港元，市值1600亿港元，股价距离年初高位已跌去超60%，市值蒸发超3000亿港元。二季度财报发布后，资本市场反映明显，麦格里将其目标价由45港元下调至31港元，瑞信将目标价由50港元下调至32港元，标普将海底捞的展望由“稳定”下调至“负面”。比起机构从行业层面对海底捞的理性研判，创始人高位套现的举动则被认为是对海底捞的明确看衰。今年3月发布的《2021胡润全球富豪榜》榜单显示，海底

■  当阿里巴巴、腾讯等互联网巨头纷纷对准一个新的目标，这是不是意味着一个新的商业契机已经出现？出品 | 探客财经近日，天眼查显示，阿里巴巴新加坡控股有限公司申请注册“阿里元宇宙”“淘宝元宇宙”“钉钉元宇宙”等商标，国际分类涉及科学仪器、广告销售、教育娱乐等，目前商标状态为注册申请中。一时间，阿里巴巴$阿里巴巴(BABA)$ 入局元宇宙的声音四起。作为超级互联网巨头，阿里巴巴的一举一动备受关注，此次从商标开始“打元宇宙的牌”，是不是意味着阿里正式开始布局元宇宙相关业务呢？对此，阿里方面并未做出回应。然而，纵观一段时间以来有关元宇宙的种种动态，不难看出，无论是互联网巨头公司还是科研机构，高校，乃至投资机构，都已经把元宇宙视作一个重点发展目标。那么，元宇宙究竟是什么？能够为我们的生活带来怎样的变化，它是新科技力量的代表还是一个简单被炒作的概念？又是谁在背后推动其前进？01对比阿里，腾讯注册元宇宙相关商标的时间要早一些。公开信息显示，9月14日，腾讯$腾讯控股(00700)$ 申请注册“QQ元宇宙”商标，而在此之前，腾讯方面已经申请了“王者元宇宙”“天美元宇宙”商标等。但是，在元宇宙的布局中，商标仅仅是其中非常小的一个方面，放眼各大互联网公司，对元宇宙的布局和关注已经非常深入。互联网公司与元宇宙的结合大多离不开虚拟现实技术，在元宇宙的概念里，虚拟与现实的界限逐渐模糊，虚拟人物的出现则是更进一步把元宇宙的概念和普通人的距离拉近。9月28日，一位名叫“华智冰”的“女孩”正式亮相，“她”的身份是一名“清华学生”。事

■  腾讯阿里“讲和”，谁是最大的受害者？出品 | 探客财经前不久，工信部召开行政指导会，要求包括腾讯、阿里在内的互联网企业，停止“屏蔽网址链接”行为。这就意味着在未来腾讯与阿里有望实现互联互通，中国互联网的大门也将从坚不可摧出现了一个罕见的开放。但是两家互通对于其他的互联网企业未必是好消息，互通消息刚传出后，中国SaaS服务商的两大巨头有赞和微盟就开启了“暴跌模式”。01背靠微信，有赞微盟崛起不论是有赞还是微盟，之所以能够崛起，很大程度上得益于腾讯与阿里的“互封”大战。2013年开始，阿里和腾讯为了争夺C端流量，有长达8年数据不互通的日子。这样的做法，对于消费者最直接的影响就是，在使用阿里系或者腾讯系的产品时，不得不面临二选一的问题，在网购体验以及支付上有诸多不便。例如，在阿里的淘宝和天猫支付系统中，用户无法用微信进行支付，而用户在通过微信小程序等渠道进行购物时，也无法使用支付宝。同样，用户通过微信分享淘宝、天猫的购物链接时，也无法直接跳转打开，只能复制一长串的淘口令，然后将口令在淘宝、天猫App内打开。而有赞和微盟都致力于为商家搭建自有平台，为商家提供电商解决方案，承担了微信这个社交平台上的电商功能。这样的服务可以帮助那些在中心化电商平台上被挤压，难以出头的商家，在去中心化的电商平台上进行私域流量、私域经营。在腾讯阿里互封的背景下，依托微信上的流量入口，以及其构建的强大的生活消费场景，有赞、微盟等微信生态电商崛起。02腾讯阿里打通，有赞微盟何去何从而如今，成也微信，败也微信。腾讯与阿里的握手言和最大的受益者可想而知，但对于背靠微信生态模式的SaaS服务商而来说，这不仅不是好事，甚至是噩耗。当腾讯与阿里生态互通消息一出，有赞和微盟就开启了“暴跌模式”，其中，有赞的股价一天之内就跌去了12%，微盟也是一度跌超4%。业务也受到了冲击。据有赞财报披