茶百道的“假日经济学”：供应链与产品力的双重答卷_老虎社区_美港股上老虎

茶百道的“假日经济学”：供应链与产品力的双重答卷

经济观察网05-06

这个“五一”假期，中国消费市场交出了一份令人瞩目的成绩单。全社会跨区域人员流动量预计达15.2亿人次，各地举办了约1.37万场文旅消费活动，“跟着赛事去旅行”“为一场演出赴一座城”成为假日消费的鲜明注脚。在这股热潮中，一个看似微小的消费细节引起了注意：越来越多的消费者选择“边走边拿一杯新茶饮”，而不是瓶装饮料。新茶饮品牌茶百道提供的数据显示，江苏、北京、湖北、四川等赛事演出热门省市，其假期销量实现...

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Travel”搜索量同比增长超3倍。北京假期前三天接待入境游客8万人次。与深度体验相关的入境游玩乐项目订单量同比增长129%。外国游客的旅行方式正从“打卡式”向“体验式”转变，汉服租赁、移动支付、中式奶茶成为新的热门消费项。在这场消费盛宴中，新茶饮扮演了“润滑剂”的角色。茶百道提供的数据显示，比赛日当天，位于南京奥体中心附近的一家门店销量近1000杯，其大容量咖啡新品因“量大实惠”受到球迷欢迎。茶百道相关负责人透露，“五一”期间外国游客在全国门店的消费较节前增长30%。“这并非偶然。”一位消费行业分析师表示，“新茶饮具有‘即时满足’和‘社交分享’的双重属性，天然适配旅游、观赛、观演等移动消费场景。当消费者愿意为一场赛事、一场演出跨越数百公里时，一杯具有地域特色或符合当下心情的饮品，就成为体验消费的完美伴侣。”下沉市场的先手棋如果说假日经济的流量是“天时”，那么茶百道在小城文旅热潮中的销量爆发，更多得益于其多年深耕下沉市场的“地利”。茶百道2025年业绩报告显示，截至2025年底，其门店已覆盖全国31个省份的354座城市，其中三线及以下城市门店占比升至46.14%，四线及以下城市门店数量同比增加超7%。茶百道的下沉策略建立在两大核心能力之上。 其一是供应链的效率优势。茶百道在全国设有26个仓储中心，约93.7%的门店实现下单后次日达，约94.3%的门店每周获得两次及以上配送服务。更值得关注的是，其整体仓储物流成本仅占GMV的1.3%。在低线城市，物流成本往往是制约连锁品牌发展的最大瓶颈，茶百道用规模化运营实现了成本管控与品质稳定的平衡。其二是上游原料的深度掌控。茶百道近年布局了福建福州的茶叶拼配工厂（年产能超2000吨）、广西横州的茉莉花茶窨制工厂（年产能超3000吨），以及四川成都的环保包材工厂（年产能近26000吨）。其即将投产的HPP果汁工厂将进一步巩固原料端的自主性。“下沉市场的消费能力正在被释放，但释放的前提是供给端能跟上。”前述分析师指出，“低线城市的消费者对价格敏感，但对品质也有要求。茶百道的供应链布局确保了即使在偏远城市，产品品质与一线城市保持一致，这为其在小城文旅热中承接流量奠定了基础。”今年“五一”期间的数据验证了这一判断。茶百道在嘉峪关、德州、阿坝州等小众目的地的销量增长均超过200%。这些城市并非传统意义上的消费高地，但恰恰是今年“五一”深度游的热门目的地。值得注意的是，入境游客也正在走进这些小城。社交媒体上，不少外国游客晒出自己的中国深度游清单，除了逛景点、品美食，还不忘打卡中式奶茶。这意味着，下沉市场的消费场景正在从“本地客群”向“本地+外地+国际”多元客群扩展，对品牌的门店运营能力提出了更高要求。产品创新的“硬道理”如果说渠道布局决定了“能卖到哪里”，那么产品力决定了“凭什么被选”。在竞争白热化的新茶饮赛道，产品创新是品牌的生命线。茶百道2025年全年上新117款茶饮新品，完成25款产品迭代，新品对GMV的贡献超过30%。这意味着，近三分之一的销售额来自当年推出的新产品，产品迭代的有效性得到了市场验证。回顾过去半年的产品动向，茶百道的创新路径呈现三条清晰线索。其一是“替餐化”探索，激活下午茶场景。2025年下半年推出的“固体杨枝甘露”成为现象级爆款，上市以来销量超1400万杯。进入2026年1月，茶百道推出“实在木薯甜品碗”，选用产自广西、由中国热带农业科学院培育的“华南9号”黄心木薯，并增设“冰浴”工序以锁住软糯口感。该产品上线3天便热卖近80万份。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，木薯甜品的走红“既源于小众食材的新奇属性，也体现出新茶饮品牌对下午茶消费场景的积极探索”。替餐类产品的推出，有效拓展了门店在非正餐时段的消费承接能力，提升了单店坪效。其二是“地域化”取材，契合文旅消费场景。今年“五一”前夕，茶百道推出的“生酪黑糖粉粿奶茶”使用了极具闽南风味的粉粿原料。这款产品不仅在国内市场受到欢迎，也成为不少外国游客的“心头好”——“黑糖粉粿”系列上市首周已卖出近125万杯。用地域特色食材打造产品，一方面能够满足消费者对在地体验的需求，另一方面也天然具有社交传播属性。当消费者在旅行中喝到一杯带有当地原料印记的奶茶，拍照分享的意愿会显著提升。其三是“咖啡化”拓展，抢占全时段消费。茶百道正在门店规模化铺设全自动咖啡机，推出现磨咖啡产品。目前部分门店咖啡日均出杯量已突破百杯，公司预计到2026年底咖啡业务有望覆盖2000家门店，杯量占比将提升至15%左右。咖啡业务的战略意义不仅在于增加SKU，更在于激活门店的全时段运营能力。早餐、下午茶等时段原本是新茶饮门店的低谷期，咖啡品类的引入填补了这一缺口，同时通过产品组合提升了客单价。据中金公司研报分析，茶百道26年预计有望发力咖啡品类，“用鲜奶和鲜果出品，弥补早晨营业额，增加门店的规模效应”。从经营数据的角度看，茶百道的产品创新正在转化为实实在在的财务回报。2025年下半年，在行业外卖补贴退坡的背景下，茶百道实现营收28.96亿元，环比增长15.84%；净利润4.88亿元，环比增长46.72%。第四季度单店日均GMV仍保持双位数增长，并延续至2026年前两个月。茶百道这个“五一”的表现，表面上是踩中了假日经济的节点，但从更宏观的视角审视，这实际上是其多年战略布局的集中兑现。下沉市场的提前卡位，让它在“小城热”到来时不至于措手不及；供应链的深耕细作，让它能够保障从一线城市到县域市场的品质一致性；产品研发的持续投入，让它有能力承接不同场景、不同客群的消费需求。 当消费者的出行半径不断扩大、消费场景日益多元，新茶饮品牌的竞争逻辑正在发生变化——不再是单纯的价格战或营销战，而是供应链效率、产品创新力、渠道覆盖度的综合较量。\n\n\n海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP","kind":"news","is_publish_news":true,"is_publish_highlight":false,"is_publish_live":false,"is_publish_wemedia":null,"editions":null,"column":"","sentiment":"0","news_tag":"","news_rank":0,"isVideo":false,"video":null,"symbols":[],"gpt_button":1,"need_auth":false,"need_login_tip":false,"code":"91000000","status":"200"},"commentList":[],"hasMoreComments":false,"newsSizeData":{"likeSize":0,"commentSize":0,"repostSize":0,"favoriteSize":0,"likeStatus":false,"favoriteStatus":false},"isCrawlerRequest":true}