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4月12日，超即溶冻干果茶开创品牌水獭吨吨在上海举办了“鲜萃冻干4.0”产品升级发布会，再次引领新茶饮的技术升级与新品趋势。 据悉，此次“鲜萃冻干4.0”是水獭吨吨的第四次产品升级迭代，最大限度萃取水果和茶叶的自然风味，0香精0代糖的干净配方，保留营养的同时又能释放出更加鲜甜的风味。 重新定义新茶饮：鲜果茶，自然甜 围绕鲜萃冻干4.0的技术升级，“鲜果茶，自然甜”不仅是一句口号，而是更多体现在产品的风味与口感升级上。据研发团队介绍，“自然甜”的目标在前期细化为“鲜的甜”，“果的甜”和“茶的甜”，通过原料和技术的双重把控去实现。此次升级使用了智能控温变压的鲜萃釜，通过近千次低温冻干曲线的参数优化和毫秒级校准，实现了无损锁鲜的全脱水工艺，稳定保障了冷热两冲的超即溶体验，实现了每一杯的稳定出品。在品质上，做到了还原门店级果茶的口感。 一直以来，水獭吨吨采用源头直采水果和原茶的方式，对原料端的产地和品质进行严格把控，产品研发团队会根据水果的在不同产地的口感特色来精选应季鲜果，从源头保证果茶最后能呈现出稳定且优秀的风味。再配合升级后的鲜萃冻干4.0新技术，能够保留住大块果肉和果汁，锁住新鲜风味，展现出更丰富的层次感。让消费者在品尝水獭吨吨的同时，也能够享受到切实的新鲜感。 鲜萃冻干4.0：无限还原门店口感 值得注意的是，此次“鲜萃冻干4.0”技术，实现了“0香精0代糖”的低糖健康配方，没有香精的风味干扰，也没有代糖的假甜口感，带给消费者更加健康纯净、安心的果茶选择。 从技术原理上看，冻干块能够全方位立体锁住果茶风味，同时也对供应链的精细化程度提出了更高的挑战，需要反复测试最佳冻干曲线去匹配每一个不同口味的产品，这样才能尽量保持果肉的完整并呈现出更美观的整体形状。 此次4.0技术升级，也是水獭吨吨在果茶冻干技术领域里持续创新的结果。据介绍，水獭吨吨对原材料的无损冻干意味着，全过程只是去除水分，保留营养与风味，以求“一杯水即刻还原成门店现制果茶”的口感。 茶饮市场新趋势：方便的“茶+”多风味 水獭吨吨的全新鲜果茶系列产品，不仅让消费者品尝到更加鲜美、健康的茶饮，也成为茶饮市场的新品风向标。 在产品推出之前，水獭吨吨研发团队全面调研了茶饮爱好者新的消费习惯和多样化需求，发现茶饮创新正朝着“茶+”的趋势在演变，茶更多作为风味调和与健康基底出现在各种饮料中，除了熟悉的纯茶饮品外，果茶也作为一个新品类出现在了RTD茶饮饮品中，成为年轻人在健康饮品中的不二选择。 水獭吨吨作为冻干果茶开创品牌，在果茶这一品类的领域中不断探索，围绕核心场景痛点来设计产品矩阵，用不同产品线和主推产品来覆盖不同群体的需求。目前已推出冻干果茶、冻干茶、冻干果咖在内的3个系列20余款产品，产品覆盖线上全渠道和线下精品商超等，已经成为了果茶时尚的引领者，吸引着越来越多的消费者将自然健康的风味果茶融入自己的生活。 水獭吨吨品牌以“水獭”为灵感，自创立起持续支持水獭相关保护项目，今年和CHAOS Shanghai 数字艺术实验室共同创作发行的《水獭吨吨奇遇记》将于4月12日上线测试，5月31日世界水獭日上线正式版本。据悉这是一款基于Unity游戏引擎开发的休闲手游，通过轻松的游戏方式，让更多人能了解水獭习性和基本知识，从而提高大众关注水獭，保护水獭的环保意识。