今日多条要点，一起来看详情↓ ↓ ↓ 河北首个超盒算产地仓落地张北，完善全国生鲜供应链 7月3日消息，盒马超盒NB张北高原冷凉蔬菜集货中心正式投用，这是河北首个该品牌产地仓，也是全国第三座产地仓，获阿里公益助力。中心整合坝上多地蔬菜资源，搭建从种植到全国分销完整链路，直供长三角市场，压缩流通损耗。项目联动本地农场，带动冷链、分拣岗位增收。叠加山东、云南产地仓，平台形成多产区错季供货体系，支撑全国门店平价生鲜供给。 奈雪股价暴跌96%，高端定位战略持续摇摆 7月5日消息，上市五年奈雪股价较高点下跌96%，市值仅约10.5亿港元。品牌早年依靠大店、现烤欧包打造高端标签，后为应对价格战缩小门店、预制面包替代现制，又开放加盟、加码平价产品，核心差异化逐步流失。收购乐乐茶未能带来增量，叠加门店租金成本高、新品跟风缺少独家爆款，战略模糊持续拖累业绩，门店持续优化调整，高端形象难以挽回。 茉莉奶白商标侵权判赔千万，舆论热度带动爆单 今日消息，苏州中院一审认定茉莉奶白四叶花Logo侵害LV商标，判赔合计1030万元，品牌表示将上诉。事件登上热搜，网友围绕传统纹样归属展开热议，国货支持情绪升温。叠加同期汪苏泷联名活动，多地门店出现长队爆单。业内提示，短期流量狂欢无法化解知识产权风险，品牌需尽快打造原创视觉体系，依靠稳定产品复购实现长期发展。 库迪取消保底政策，加盟商掀起闭店转让潮 7月6日行业监测数据显示，库迪近90天闭店超700家，门店总数1.6万余家。品牌6月30日取消门店保底回收政策，大量加盟商赶窗口期转让门店。叠加门店密集加密、促销补贴缩减、总部强制私域拉新KPI等压力，门店毛利持续收窄，不少门店长期亏损。新旧加盟商抽成、补贴规则差异大，回本周期拉长，扩张与加盟商盈利矛盾凸显，万店目标受阻。（联商网） 瑞幸发力全品类饮品，非咖销售额破200亿 7月3日消息，截至5月底瑞幸茶饮、果蔬茶

不靠生鲜引流、不靠低价内卷：冠派客的克制式增长逻辑。 作者：王拓 @零售商业财经 原创出品 7月4日，来自福建的硬折扣品牌冠派客与阜阳华联达成门店合作，正式进驻其白金汉宫门店，开出一处面积约1000㎡的社区型大牌折扣卖场。 首日客流九千六百人，销售额逼近六十万。数字本身不算惊人，值得留意的是背后的合作逻辑，冠派客输出标品货盘，阜阳华联叠加本地生鲜和加工烘焙，双方在这家社区超市里划出一块“店中店”。冠派客的门店此前已借由独立加盟走出过福建，但由区域零售商主动配合、协助对方完成折扣化转型并落地店中店，也是冠派客在折扣赛道上的又一次落子。 图源：新零售 林永强是谁？福建零售标杆“冠超市”的创始人，几年前退出自己一手创办的企业，从零起步创立冠派客折扣超市。这个选择一度让同行费解。彼时折扣业态远不如今天热闹，离开一个成熟体系去赌一个未知赛道，账面上怎么算都不划算。 如今冠派客门店接近七十家，年销售逼近四亿元。数字之外，更值得追问的是：一个老零售人，究竟在折扣赛道里看到了什么别人没看到的东西？ 01蚂蚁商联七年，他嗅到了供应链里的“水分” 理解林永强的选择，需要回到传统商超标品供应链的积弊现场。 大卖场时代，标品的流通链条清晰而臃肿，品牌商定价、区域代理加一层、二批商再加一层，最后终端零售还得留出自己的毛利空间。每层都要赚钱，价格自然层层堆高。这套体系在渠道为王的年代运转顺畅，超市坐收通道费和陈列费，供应商赚差价，消费者没有更多选择。 这套模式被电商和量贩零食店撕开了一道口子。同样的标品，线上便宜一截，零食店价格更低。传统超市的标品货架肉眼可见地失去吸引力，沦为“促销才有人买”的摆设。 图源：新零售 林永强对此感受至深。他观察到的现象是：区域中小零售商在生鲜上各有各的功夫，但在标品上几乎集体处于“比较劣势”。跟全国连锁比，拿不到头部供应链的价格，跟折扣店比，又甩不掉多级经销的成本包袱

7月3日，京东七鲜超市天津河东首店在嘉里汇A馆B1层正式开业。开业当天，门店外一早便有消费者排队等候，营业后店内客流量迅速上升，现场氛围十分火热。 受新店带动，开业前三日嘉里汇购物中心销售同比增长210%、客流量同比增长107%，成为今夏津城消费市场一道亮丽的风景线。 “真新鲜 看得见”是贯穿全店的硬核标准。蔬菜区的“24小时菜”鲜嫩翠绿，凭借“从采摘到上架不超过24小时，到店后只卖一天”的新鲜品质，精准戳中天津市民对餐桌鲜度的高要求。其中24小时刺黄瓜、24小时香菜、24小时油菜苗位列新店最受欢迎的24小时菜前三名。 肉禽蛋区同样人气高涨，24小时牛肉、24小时猪肉与180°安心肉等醒目的标识，吸引不少消费者驻足选购。24小时内加工到店、只卖1天的“24小时猪肋排”、“24小时鸡翅中”以及“24小时猪五花”等单品持续热销，多次补货仍被抢空。 值得一提的是，京东七鲜超市行业首推的“全程溯源”系统覆盖店内超3000款核心鲜品，消费者扫描外包装上的二维码，即可查看其“前世今生”，从生产源头到货架终端全链路透明可见。 除了“鲜”字当头，各类商品以“高品质+亲民价”引发市民抢购热潮。进口金枕榴莲香气浓郁，价格低至17.8元/斤，三日卖出超17吨。4kg装的晓吸无籽麒麟瓜也低至24.8元/粒，三日内持续火爆。 烘焙区，各类新鲜现烤的蛋糕面包香气诱人。七鲜超市在天津新店首发的“半斤都是肉”猫山王榴莲千层蛋糕，在行业内首次将果肉占比提升至53.2%，深受市民好评。法式黄油可颂、丹麦奶酥菠萝包等现烤点心香酥可口，刚上架就被等候的市民抢购一空。 在健康饮食趋势下，七鲜自有品牌凭借健康与口感兼备俘获了众多消费者。本次天津新店带来超50款七鲜自有品牌新品，其中多款为首发上市的AI开发商品，包括七鲜白西柚金桔复合果汁、七鲜血橙针叶樱桃复合果汁、七鲜樱花软心蛋糕等，这些商品从产品研发到包装设计全链路

“你减一斤，我送一斤”。在国家“体重管理年”三年行动收官之际，大润发宣布与健康AI应用蚂蚁阿福正式启动“肥肉换瘦肉”联合活动。7月4日至7月30日，用户在蚂蚁阿福App内参与“科学减重1亿斤”行动，凭蚂蚁阿福APP活动页显示的减重斤数，即可在大润发指定门店领取对应斤数的瘦肉。 全民火爆参与 5万斤鲜肉备货 减1斤换1斤 “为了鼓励大家科学减重，更有热情和动力，大润发11家门店总共准备了5万斤肉，顾客减掉一斤赘肉，实打实拿走一斤鲜肉，活动会一直持续到7月底，发完即止。”大润发杨浦店店长李余冬介绍。 7月4日兑换首日，大润发上海杨浦店门店的猪肉柜台前人头攒动。“什么年龄段的人都有，有叔叔阿姨老年团，也有年轻小姑娘小伙子。”店长表示，“最重的有将近220斤的年轻男性，大家减重意愿都挺强的。”还有几位结伴而来的阿姨说，她们是看了社区群里转发的活动海报来的，“减了2斤，换点瘦肉回家烧汤，蛮实惠的。” 店长介绍，此次吸引到众多市民参加活动，也得益于活动参与操作的清晰、便捷：自7月4日起，市民打开蚂蚁阿福APP，完成体脂秤绑定并持续记录体重变化，凭借APP活动页面显示的有效减重斤数，就能前往大润发指定活动门店兑换同等斤数瘦肉。 本次开放兑换的门店覆盖全国多城大润发门店，包含：大润发上海闸北店、大润发上海杨浦店、大润发上海平型关店、大润发上海松江店、大润发上海康桥店、大润发广州花都店、大润发长沙芙蓉店、大润发郑州陇海店、大润发武汉江汉店、大润发济南全福店、大润发杭州大关店。 “活动兑换规则咱们市民朋友们可以提前了解下，各门店每日鲜肉供应量有限，遵循先到先得的兑换原则，活动周期内每位用户可参与1次兑换，单人领取瘦肉上限为5斤，兑完即止，其余细则可至对应门店服务台咨询工作人员。”店长介绍道，并补充活动全程倡导健康、科学减重，呼吁广大市民朋友们健康减脂，不盲目跟风。 AI健康+超市实体首次跨界联

今日多条要点，一起来看详情↓ ↓ ↓ 茉莉奶白侵害LV四叶花卉商标一审被判赔1030万元 7月3日消息，苏州中院就LV诉茉莉奶白商标侵权案作出一审判决，认定其使用近似四叶花卉图形，侵犯LV7枚注册商标，需赔偿1000万元损失加30万元维权开支，合计1030万元，涉事门店承担10万元连带赔偿。茉莉奶白需在全平台刊登声明消除影响，其相关四叶商标仍处于驳回复审阶段。事后品牌更换彩色Logo，称仅常规运营调整，并表示将依法上诉。目前品牌全国门店超2600家，该案也释放奢侈品跨品类商标维权趋严信号。 美团小象超市7月6日起收取订单包装费 7月2日消息，美团小象超市发布通知，7月6日先于部分城市收取0.5 元 / 单基础包装费，低温冷链订单额外加收 0.5元，月底全国推行。平台称将升级环保冷链包装。此前盒马、山姆等已收取包装费。2025年美团新业务亏损百亿，此举意在压缩成本、扭转亏损，推进即时零售盈利转型。不少消费者吐槽包装破损问题，希望同步提升包装品质。 盒马年投入超2亿元强化全链路食品安全 7月3日盒马披露，近一年累计投入超2亿元搭建食品安全管控体系。全国布局快检实验室，全年完成66万次商品快检、仓端日均1.8万次品质核查，覆盖生鲜、预包装食品全品类。盒马为深圳 “绿盾工程” 试点企业，搭建农产品溯源机制，从采购、仓储到终端前置拦截食品安全风险，持续完善供应链品质管控标准。 麦臻选三连斩获国际美味大奖，自有品牌跑出优势 7月3日消息，麦德龙自有品牌麦臻选今年再获国际美味大奖，9款产品上榜，4款拿下三星最高奖项，这是品牌连续三年获奖，累计28款产品拿奖。麦德龙采用麦臻选、宜客双品牌布局，前者主打健康精品面向家庭，深耕清洁配料、地域特色大单品，坚持迭代升级而非低价促销，与供应商共创供应链。目前自有品牌SKU超1500，C端销售占比达三成。 图源：网络 比优特十年复合增长22.6%成区域

谷贱伤农的当代样本：为什么超市西瓜四十，地头瓜七分一斤。 作者：王拓 @零售商业财经 原创出品 互联网上长期流传着一句话“谷贱伤农”，很多营销号也在鼓吹种植基地的“水果蔬菜”只要几分几毛钱，但我们却要花几块甚至几十块去买。带着疑问和好奇，笔者去了小区楼下和瓜贩聊了聊、也和开水果店以及开超市的采购们展开了深度的对话，以下是我花两天时间写的一篇关于信息不对称在互联网上制造焦虑的复盘，也是给屏幕前的读者进行一轮抽丝剥茧的拆解。 7月2日，小区楼下河南瓜农的农用车停在小区门口，麒麟西瓜1.9元一斤，和他聊天的半小时，卖出了三个，平均每个瓜售价20元左右，他告诉我的是，第一天毛利最高超过50%，第二天维持在50%，随后毛利递减，整车卖完毛利通常不足30%，人员和车辆都是费用，到收每天收入不足500元，还要给“别人”买烟抽。 公开数据显示，农业农村部同期监测数据显示，当月全国西瓜批发均价为0.98元/斤，主流平台5-6公斤装精品麒麟瓜客单价稳定在35-40元。这不是什么黑心中间商的故事，而是一个关于“确定性”如何被定价，以及谁在为这种确定性买单的商业故事。 西瓜作为国民度最高的夏季水果，承载了几代人关于夏天的集体记忆。从记忆里几毛钱一斤的露天大瓜，到今天分门别类的精品瓜、鲜切瓜、加工制品，西瓜的价格变迁背后，是整条产业链长达40年的进化与重构。我们沿着生产、流通、终端的完整脉络，拆解一颗西瓜的价值构成，观察中国生鲜产业的真实面貌。 01育种与种植，可以驯化种子，驯化不了天气 中国西瓜的品种迭代，走过了清晰的三代升级路径。 一位20年的资深生鲜采购向笔者科普道，上世纪八九十年代，市场主流品种为新红宝、京欣等大果型西瓜，育种方向以高产、抗病、耐储运为核心。 1984年，新疆农业科学院吴明珠院士团队完成早佳8424品种的杂交选育，1986年通过上海市品种审定，该品种以稳定的糖度、酥脆的口感

【真新鲜看得见！京东七鲜超市天津河东首店今日开业】7月3日，京东七鲜超市天津河东首店正式开门迎客。开业首日人头攒动，周边市民纷纷前来打卡尝鲜，实实在在的优惠叠加丰富多彩的开业活动，让店内购物氛围迅速升温。 新店位于天津嘉里汇A馆B1层，是七鲜超市深耕津城八周年的又一重要落子。空间体验迎来全新升级——店内精心布置了超过50个品类灯箱，从果蔬肉品到烘焙熟食，从酒水饮料到休闲零食，场景分区一目了然。灯光与标识交织成清晰的购物导览，顾客无需费力寻找，便可轻松匹配所需；移步换景间，琳琅满目的商品陈列又自带“逛市集”的惬意感。 “真新鲜 看得见”是全店最直观的标签。蔬菜区的“24小时菜”从采摘到上架不超过24小时，翠绿挺拔，到店后只卖一天；肉禽蛋区，24小时牛肉、24小时猪肉和180°安心肉等标识格外醒目，让安全和新鲜一眼可辨。这些商品还可扫描外包装上的二维码，一键跳转七鲜行业首推的“全程溯源”系统，从生产源头到货架终端的全链路透明可见。 水产区，天津食客们用实际行动诠释了“无鲜不欢”：开业期间线下特惠的88元/只鲜活波士顿龙虾、588元/只鲜活俄罗斯帝王蟹，两大“硬货”齐齐亮相，直接把水产区变成了大排长龙的热闹打卡点。 水果区，进口金枕榴莲以17.8元/斤的特价引发抢购热潮，天津本地茶淀玫瑰香葡萄则作为“24小时水果”的杰出代表，24小时内从枝头直达货架，上架后只卖当天。本土鲜甜叠加极致新鲜，格外吸引市民驻足流连。 现烤烘焙区更是香气弥漫，七鲜超市在天津新店首发的“半斤都是肉”猫山王榴莲千层蛋糕，在行业内首次将果肉占比提升至53.2%，浓郁霸道的榴莲香气让人一口沦陷，更凭借新店39.9元的特惠价成为“人手一盒”的烘焙“C位”。法式黄油可颂、丹麦奶酥菠萝包等多款现烤点心，也俘获大批食客。 自有品牌也一直是七鲜超市的重点特色，目前七鲜已有超千款自有品牌商品，天津新店更是一次性

今日多条要点，一起来看详情↓ ↓ ↓ 蜜雪冰城成都三期开工，自建鲜啤酒厂布局酒水赛道 7月2日获悉，蜜雪冰城亚洲总部三期工程于成都青白江开工，项目核心为福鹿家鲜啤酒厂。一、二期基地已投产，三期建成后可年产3万吨发酵饮品，实现果啤、奶啤自主生产。2025年蜜雪收购福鹿家切入鲜啤赛道，本次自建工厂打通生产链条，补齐全天饮品布局，完成奶茶、咖啡、鲜啤全时段消费覆盖。（北京商报） 苏宁200万清家乐福主体，31年外资大卖场正式退场 7月1日，ST 易购公告完成原家乐福中国主体客优仕控股100%股权转让，仅作价200万元出售给香港企业。2019年苏宁耗资48亿元收购该资产，7年间累计亏损超60亿元。本次交易预计增厚归母净利润12.71亿元，减少5%总负债。受电商、即时零售冲击，传统大卖场业态衰退，家乐福彻底退出中国市场，也宣告苏宁商超布局落幕。 永辉门店调改成效亮眼，单店13天销售破1700万 7月1日，永辉公布门店调改第二阶段成绩单。6月18日至30日，广西柳州城中万达店开业13天累计销售额超1700万元，客流突破20万人次，其中连续11天单日销售超百万元。本次调改聚焦生鲜、熟食等高频品类，打造全健康消费场景；门店自有品牌标品销售占比超40%，差异化商品收获消费者认可，印证门店升级有效拉动民生消费。 图源：网络 2026美国零售百强出炉，沃尔玛亚马逊连续七年包揽前二 7月2日，美国零售联合会联合Kantar发布2026美国零售百强榜单。依据2025年销售数据，沃尔玛、亚马逊连续七年分列冠亚军，Costco稳居第三、克罗格第四。Dick’s Sporting Goods并购后销售额大涨48.5%，为百强增速第一；折扣渠道持续扩张，传统百货营收小幅收窄下滑。Ace Hardware新晋前 20，Dollar Tree剥离子品牌后位次下滑，Abercrombie & Fitch时

近日，华润万家旗下Olé精品超市围绕“好有机，日常食”的理念，正式启动Food Hall系列门店的有机化全面升级。 编排：熊家傲 @零售商业财经 整理出品 为了让有机食材真正成为厨房里的日常，让每一餐都能吃得安心又不贵，近日，华润万家旗下Olé精品超市围绕“好有机，日常食”的理念，正式启动Food Hall系列门店的有机化全面升级。该系列门店将通过更严格的源头把控和全程品控，为消费者带来更丰富、更有性价比的有机选择。作为升级示范，南宁万象城店与上海新嘉中心店已率先亮相，把高品质有机食材带进众多家庭的日常三餐。 在全新亮相的Olé Food Hall南宁万象城店，有机及健康相关商品覆盖提升20%，超 3000 款商品价格更实惠，还有5000 款全新商品集体亮相。随便逛逛，就能选到59.9元的澳洲纯血M9级和牛、19.99元的泰国金枕榴莲、79.9元的Olé Original特等有机五常大米、29.9元一大盒的有机蓝莓……从肉禽海鲜、生鲜果蔬到粮油米面，一系列好食材实现亲民定价。不少到店消费者表示，以往购置全套有机食材需要到处采购，如今在Olé可轻松一站式配齐。 上海新嘉中心店立足当地客群消费特点，主打轻量化健康消费方案。门店甄选 2000 余款低糖、低盐、清洁标签商品，覆盖生鲜、烘焙、零食、日用全品类。自有品牌推出亚麻籽鲜奶欧包、有机羽衣甘蓝水饺、原生Ω3 沙漠有机纯牛奶等多款健康单品。此外，门店还对食用油进行精细化划分，覆盖高油酸、低芥酸、冷榨、有机等类型，适配煎炒、凉拌、烘焙等多种烹饪方式，为消费者提供更丰富的健康选择。值得一提的是，店内配套开放式料理与即食餐区，现场制作热食、沙拉、寿司、轻食便当，适配办公简餐、家庭佐餐等多元场景。 随着有机生鲜、可持续水产等健康食品需求持续增长，Olé 搭建起覆盖产地、生产、仓储、终端的全链路高效供应链，支撑Food Hall打造全系

不追浪潮，只守茶香，一杯白月光的品牌修行。 作者：柴元锦 @零售商业财经 原创出品 新茶饮的牌桌上，玩家们正在经历一场剧烈的洗牌。 闭店潮席卷行业，价格战打到9.9元仍难挽客流下滑，曾经高歌猛进的万店品牌也开始收紧战线。就在这样的凛冽气氛中，这家从武汉走出来的品牌，画出了一条令人侧目的增长曲线。 截至2026年6月，爷爷不泡茶全国门店近3000家，覆盖31个省级行政区，上半年销量同比增长约70%。部分新开门店首月GMV突破百万元，优质门店单月流水可达20万元以上。 7月2日，武汉磨山云境花园，爷爷不泡茶举办了一场名为「夏日会友·共赴白月光」的赏味会。现场没有宏大叙事，只有满桌新鲜采摘的香水柠檬，以及一杯杯等着被拆解风味逻辑的产品。 当行业从“规模竞赛”全面转入“盈利比拼”的下半场，爷爷不泡茶逆势增长的原因，藏在了三个朴素的经营命题里，产品如何从爆款走向系列化，渠道如何让加盟商真正赚钱，品牌如何把东方茶做进年轻人的日常。 01产品，五层风味背后的工业纪律 新茶饮的终极壁垒，不在营销端的花活，而在供应链与品控的毫米级较量。行业里走捷径的路径很清晰，茶粉替代原叶，浓缩液替代现萃，成本下去了，风味也扁平了。爷爷不泡茶从一开始就选了那条更难走的路，原叶茶、现萃茶底、拒绝茶粉和浓缩液。 赏味会现场，工作人员把兰香青柠的风味拆解成了五层结构。 顶部点缀提供清新层次，第二层是牧场优质奶源的醇厚奶香，第三层为白兰玉露茶底带来的清雅兰花香，第四层是绵密青柠奶盖的丝滑包裹感，第五层是手工捶打30次的香水青柠皮释放出的丰沛精油香气。捶打30次这个数字被特意强调，品牌方给出的解释单刀直入，少于30次，精油释放不充分，超过30次，柠檬皮中的苦涩物质会析出。这是产品工业化的硬标准，五层风味的叠加，最终被消费者概括为四个关键词：清爽、清香、柔和、回甘。 现场公布的产品数据，为这套方法论提供了硬核背书，核

今日多条要点，一起来看详情↓ ↓ ↓ 开市客虚假宣传牛奶被罚2.55万元 6月30日公示信息显示，开市客（中国）因广告虚假宣传被上海市监局罚款2.55万元。今年3月品牌公众号发文将高温杀菌的科克兰牛奶称作 “鲜牛奶”，相关表述与国标定义不符。监管部门4月立案调查，查实该广告用于商品引流，违反广告相关法规。处罚明确，鲜牛奶特指巴氏杀菌乳，高温灭菌乳不得使用该名称进行宣传误导消费者。 蜜雪冰城特色门店入驻武汉徐家棚地铁换乘站 近日，蜜雪冰城特色门店落地武汉地铁徐家棚站滨江商业街，该站为5、7、8号线三线换乘核心枢纽。门店总面积248㎡，融合茶饮、零食、潮玩周边多元业态，延续品牌红白主视觉，搭配雪王IP装置，分区设置快速取餐、堂食、潮玩专区，适配通勤人群需求。武汉地铁持续扩充车站商业，引入餐饮零售品牌打造便民出行空间，后续还将持续丰富站内配套业态。 图源：武汉地铁 君乐宝依托悦鲜活冲击港股，高端鲜奶构筑增长主线 7月1日消息，乳业第三君乐宝持续推进港股IPO进程，核心增长单品悦鲜活稳居国内高端鲜奶第一，市占率达50%，已入驻蜜雪、古茗等头部茶饮供应链。依托 INF 延长保鲜技术突破区域限制，全国铺设40万低温终端。当前伊利、蒙牛加码鲜奶赛道，行业竞争加剧，君乐宝凭借B端渠道与品牌认知构建差异化竞争壁垒。（联商网） 图源：红餐网 上美股份执行董事周蔚因个人职务调整辞职 6月30日，上美股份发布公告，执行董事周蔚提交辞职申请，辞任即日生效。公告披露，周蔚持有公司3万股股份，其离职仅出于个人岗位调整，与董事会不存在任何意见分歧，无其他事项需向股东披露。公司董事会对其在职期间的工作贡献表示感谢，后续将完善董事团队相关安排，保障公司日常经营稳定推进。 折扣超市品牌 “快乐猴” 东莞首店7月3日开业 近日平价超市品牌快乐猴官宣，东莞首店落址莞城街道罗沙大厦一楼，将于7月3日正式营业。门店规划

七鲜小厨开进十足便利店，一场关于便利店“生存方式”的实验。 作者：王拓 @零售商业财经 原创出品 今年5月，杭州余杭天时科创园楼下的十足便利店，在吧台旁划出20平方米的区域，放进一台智能炒菜机器人。没有明火，没有新增专业厨师，门店员工把净菜和按份配好的调料包倒进机器，数分钟后，冒着热气的现炒饭菜就能递到顾客手里。 这是京东七鲜小厨在全国选择的唯一一家便利店联营试点。开业一个多月，档口仅供应工作日中晚餐，日均出餐260至270盒，单盒均价10元上下，单日带来两三千元餐饮营收。十足的目标很清晰，等全品类鲜食配齐，餐饮板块单日营收做到四五千元，带动门店整体日销突破一万三四，进入便利店行业优质门店序列。 这个20平方米的小档口，正在成为观察中国便利店行业转型的切片，当旧模式走到尽头，所有玩家都在找新的生存答案。 01当打火机普及，火柴的基本盘正在瓦解 今天的中国便利店，正站在火柴与打火机交替的路口。 过去二十年，便利店靠“近”和“快”两个核心优势，成为城市商业网络里最密的触点。下楼就能买瓶水、买包烟、买个饭团，这种即时可得的便利性，构成了行业生存的基本盘。但这个基本盘正在被持续瓦解。 即时零售把30分钟送达的网络铺到了城市每一个角落，消费者在办公室或家里点开手机，半小时就能收到需要的商品，便利性上电商已经追平甚至反超。价格层面，香烟类商品比不过深耕社区的烟酒店、夫妻店，标品比不过大型超市，品类丰富度又比不过综合电商。三方挤压之下，便利店的生存空间被持续压缩。 毕马威《2026年中国便利店发展报告》指出，当前行业正面临多业态竞争加剧、到店客流下滑、刚性运营成本抬升的多重挑战。中国连锁经营协会数据显示，2025年全国便利店百强企业门店总数达20.8万家，年净增1.1万家，规模仍在扩张，但客单价增长趋缓、单店营收持续下滑，已经成为全行业的共同困境。 “按照传统模式经营已经没有活路。”十

7月，叮咚买菜一年一度的夏季时令系列“戈壁菜”迎来集中上新。历经4年深耕，今年平台的戈壁菜系列在商品及供应链层面实现进一步迭代，不仅大大提升了商品丰富度，还把更多地标、有机认证的高品质戈壁菜带上了叮咚买菜用户的餐桌。 逆境造就“甜净鲜”，叮咚戈壁菜年销售规模将超2亿 2023年夏季，叮咚买菜率先在业内推出“戈壁菜”系列，主要包含来自大西北戈壁、高原干旱半干旱地区的冷凉蔬菜。该系列不仅是华东华南地区夏季蔬菜的补充，同时也是西北地区特色蔬菜的“风味博物馆”。 总体来说，戈壁菜的产区具备几个自然特征。第一，年均日照普遍超过3000小时，光合作用充分，能促使植物内积累丰富的干物质与糖分；第二，昼夜温差最大可达20摄氏度，夜间低温利于风味物质沉淀；第三，灌溉水源主要来自冰川融水，水质清洁度高；再加上大部分产区远离工业城市、少病虫害，就造就了蔬菜“更甜、更净、更鲜”的特质。经过几年的运营及心智积累，戈壁菜在叮咚用户感知中已清晰留下风味浓郁、口感脆甜以及少残留等健康美味的认知。 在叮咚买菜“戈壁菜”专区，兰州鲜百合不仅有按头销售的形态，还有更方便开盒即食的小分量盒装。在其评论区里，回购最多的用户一年购买了20次以上，她评价兰州百合“免剥免洗，清甜爽脆，9年慢生长的润肺佳品，非常好。”另一款甘肃绵绵沙沙土豆评论区下则有许多年回购30次以上的用户留下“煮完超粉，绵绵沙沙是我儿时味道”的评价。 较高的复购率和好评度，也使得平台戈壁菜的品种与规模连年增长。从SKU数量来看，从2023年最初上架的十余款，到26年预计将达到61款。同时，今年叮咚戈壁菜的销售规模有望超过2亿元，较23年翻了近10倍。 五大核心直采产区，供应链升级将地道风味送上餐桌 2025年，叮咚买菜与兰州市七里河区农业农村局、榆中县农业农村局签订总价5000万元的产地直采协作协议，与产地建立了稳定的订单农业合作。在此基础上，今年，

今年春天，“去民勤种棵树”火了，近5万人从全国各地奔赴这片被巴丹吉林和腾格里沙漠环抱的土地，扛起铁锹，种下梭梭，在风沙中筑起绿色屏障。种树，是守护家园的根；而夏天，一颗颗在沙壤与骄阳中孕育出的蜜瓜，则承载着这片绿洲的甜与盼。 6月30日，“2026年京东生鲜民勤蜜瓜启动暨基地授牌仪式”在甘肃省民勤县举行。活动现场，京东生鲜与甘肃果然果多农业有限公司签署包销协议，一举“包圆”2000亩民勤蜜瓜，整个产季预计包销1200万斤，助力瓜农增收和地标农产品上行。同时，消费者每购买1箱民勤蜜瓜，京东将捐赠0.1元用于当地治沙事业，以一场“甜蜜包圆”接力春天的公益治沙行动。 为了让这份善意走得更远，京东生鲜同步推出了“认养一亩瓜田”活动——消费者在线认领专属瓜田，不仅能体验“云养瓜”的田园意趣，还将获得梭梭树公益种植名额，让爱与希望在沙漠里扎根。 “包圆”2000亩，推动民勤蜜瓜产业升级 民勤地处北纬38°黄金农业带，全年日照超3000小时，沙质土壤与最大15.5℃的昼夜温差，让这里的蜜瓜中心糖度可达15%-18%，成为远近闻名的“中国蜜瓜之乡”，蜜瓜年产值高达16亿元。 启动仪式上，武威市电子商务协会会长陈俊障在致辞中表示，京东生鲜落地2000亩包销，是头部平台与县域特色产业的深度融合，“能够有效拓宽销售半径，稳定收购价格，帮助解决瓜农丰产滞销难题。” 京东生鲜水果业务负责人介绍，今年，京东生鲜希望与民勤政府深化合作，依托产地包销、全链品控、品牌培育一体化举措，推动蜜瓜产业实现三个层面的升级：一是产销模式之变，从过往被动滞销、随行就市的市场博弈，转向订单保底、应收尽收的产销确定性，化解“丰产不丰收”痛点；二是产品供给之变，从粗放零散、品质参差的初级农产品，迈向统一规程、分级管控、全程溯源的标准化商品，实现优质优价；三是品牌能级之变，从受众有限的小众地方特产，升级为渠道全域覆盖的国民公用

今日多条要点，一起来看详情↓ ↓ ↓ 五店齐开！金粒门全新大店落户武汉，短保鲜食受热捧 今日，金粒门三家新店在武汉同步亮相，后续还有两家门店即将开业。门店打造潮流零食空间，主营短保零食、现制饮品与鲜卤制品，低廉售价与新鲜品质吸引大量市民排队打卡。品牌近一个月接连布局多座城市，坚持以新鲜短保、高性价比为核心竞争力，拓店提速且单店客流稳定。 正新鸡排辟谣上市传闻，门店缩减为行业正常优化 6月29日，正新集团总裁针对上市传言与门店缩水问题作出回应。集团称近两年无IPO规划，董事长未接洽上市相关事宜。网传门店2.5万家存在概念混淆，品牌运营门店峰值为2019年1.6万家，当前实际门店12455家，七年净减少约3000家。官方表示门店变动是市场正常流转与主动布局优化所致。正新自2012年聚焦鸡排等三大品类，是国内首个万店连锁小吃品牌。 苏宁诉万达合同纠纷一审落定，万达需赔付17.47亿元 今日，ST易购公告，苏宁及其子公司诉万达集团合同纠纷案一审宣判，南京中院判令万达支付17.47亿元并承担延期付款损失。2018年苏宁出资受让万达商管4.02% 股份，后万达商管上市失败，双方履约产生分歧，苏宁 2024年提起诉讼。目前判决尚未生效仍处上诉期，苏宁称将持续通过法律途径维权，公司当前新增多笔涉案诉讼，债务纠纷压力较大。 图源：电商派 万达商管两年再度换帅，元老陈洪涛接掌两大核心资产 6月29日，万达商管发生重大人事调整，张春远卸任董事长、法定代表人，由陈洪涛接任，财务负责人同步更换。张春远 2024年10月上任，执掌不足两年。陈洪涛为万达20年老员工，拥有多区域商管、万达电影管理经验，同时接手万达酒店发展主席职务，统一执掌万达商管、酒店两大核心资产，助力万达商业板块稳定运营。 娃哈哈、怡宝上调供货价，包装水巨头分摊原料成本压力 6月29日消息，受PET包材、物流成本大幅上涨影响，娃哈哈、

探访金粒门华中首店：三层新鲜标准，重构新鲜零食的底层逻辑。 作者：王拓 @零售商业财经 原创出品 6月30日，新鲜零食“开创者”金粒门在武汉三店齐开，首批经开永旺、滨江天街、金桥永旺新店正式登陆武汉，品牌迭代后的全新大店模型落地江城。后续7月3日、7月24日，江汉路步行街店及金银潭永旺店也将正式对外营业。这是金粒门深耕供应链和战略调整后，首次以3.0大店模型全面亮相江城。这家“新鲜零食”品牌走出长沙并启动全国化战略后，在华中市场落下了关键一子。 从南京新街口首店开业三天破百万，到无锡店开业即限购，再到今日武汉五店齐发，金粒门用反行业常识的节奏书写自己的规则。 6年来29家直营门店，估值超30亿元，门店全部位于核心商圈，不开放加盟。当行业深陷量贩零食的价格战时，金粒门正尝试回归零售的三个本质。它重新定义了新鲜，重构了商品模式，并试图夺回属于品牌的定价主权。 01定义新鲜，用时间刻度建立信任壁垒 什么是新鲜零食。在传统零食品牌那里，答案往往是保质期内的“没过期”。在量贩零食店那里，答案是“日期还比较近”。但在金粒门的门店里，新鲜是一套覆盖全品类、全链路、全场景的严格标准。它用时间维度重新丈量每一件商品的价值。 走进金粒门的门店，你会发现新鲜被拆解成了三个清晰的层级。 短保商品以门店现制为绝对核心。现场工作人员介绍，6.5元一瓶的奶茶、7.5元一瓶的酸奶都是每天现场加工、封装，当日出清，保质期不超过24小时。鲜卤辣卤当日现卤，48小时内必须售罄。酥皮泡芙、女王卷（瑞士卷）等短保烘焙产品，保质期严格控制在3天。现烤肉脯在明档里散发着焦香，出炉两小时内是最佳赏味期。牙签牛腱肉选用内蒙鲜牛腱肉，“吃进嘴里很有嚼劲，不松散”。 公开数据显示，金粒门门店内保质期1到5天的短保SKU占比接近50%，却贡献了超过60%的销售额。其中10.8元一盒的酥皮泡芙，年销售额早已破亿。这种与时间赛跑倒

今日多条要点，一起来看详情↓ ↓ ↓ 古茗HPP即饮果汁进军商超便利店，主打平价差异化 6月29日获悉，古茗自研HPP冷压果汁即将走出门店，登陆永辉、十足等零售渠道，率先布局粤港澳、浙江核心城市。两款产品终端售价9.9、11.9元，依托自有产线与冷链形成价格优势，区别竞品常温代工模式。古茗门店已超1.3万家，本次拓展将即饮从门店副业转为独立零售业务，同时面临短保库存、渠道成本等多重考验。 图源：小红书 超盒算NB进京开6店，社区零售比拼供应链实力 6月28日，超盒算NB首次进军华北，在北京落地6家门店，布局朝阳、昌平、通州、怀柔多地，主打600-800㎡街边店深耕15分钟生活圈。品牌依靠长短双供应链、近60% 自有品牌压缩流通成本，实现长期平价。同期快乐猴六城七店齐开加码社区赛道。业内表示，社区商业竞争已从选址密度转向供应链、自有品牌与生鲜精细化运营综合能力，头部品牌加速全国拓店布局。（北京商报） 图源：官方 麦当劳中国CGO何亚彬调任全球总部，7月1日履新 6月26日消息，麦当劳中国首席增长官何亚彬将调任麦当劳全球总部，出任全球用户互动平台副总裁，统筹数字化营销，7月1日正式上岗，赴美国前将先赴英国熟悉运营体系。何亚彬2023年自宝洁入职，主导麦麦人情味、粉丝大会等核心项目。麦当劳表示该任命是全球对中国市场的认可，现CGO 岗位启动继任招聘，营销团队暂向CEO张家茵汇报。 王兴股东大会复盘两大失误，美团加码AI构筑新护城河 今日消息，美团股东大会上王兴公开复盘发展短板，坦言出海、社区团购两大业务错失发展窗口，当前股价跌破IPO发行价。美团推出回购、收缩补贴、减亏止血、发力AI四大举措。目前美团AI小管家已服务百万餐饮商家，依托骑手运力、商家经营数据、AI入口三层壁垒布局本地生活，行业价格战退潮后技术与供给能力成为核心竞争点。 图源：微博 美宜佳接连曝售假、过期商品，被市监

盾守根基、矛拓增量，盒马双业态协同发力，攻守一体方能战无不胜。 作者：王拓 @零售商业财经 原创出品 2026年5月，阿里巴巴2026财年年报披露了一个数字：盒马整体GMV达到1070亿元。这个数字比2025财年的750亿元增长320亿元，增幅约43%。 同年6月，盒马旗下平价社区超市超盒算NB首次进入北京，六店齐开。从十余种业态的反复探索，到聚焦盒马鲜生与超盒算NB两条主线，盒马用两年时间完成了一次战略聚焦后的再扩张。 这场扩张的背后，是一面盾与一柄矛的协同进击，盒马从此正式进入高速扩张期。 01盒马鲜生，不止于盾 盒马鲜生运营超过490家门店，覆盖全国30余个城市。线上交易GMV占比超过60%，接入淘宝闪购后，整体线上日单突破200万单，线上订单同比大涨70%。这些数字勾勒出盒马鲜生的基本轮廓，但不足以解释它的真正价值。 在长沙，刘女士每个周末都会带孩子到盒马鲜生逛上一两个小时。孩子喜欢看水产区的鱼虾蟹，她就顺着孩子的兴趣教他认这些食材叫什么名字。对她而言，盒马鲜生成了一个兼具娱乐和教育的空间，不只是一个购物场所。这种"可逛性"，是盒马鲜生区别于所有硬折扣业态的独特壁垒。盒马鲜生围绕"吃"的场景构建了完整的到店体验，从现捞现做的海鲜加工，到烘焙、熟食、鲜花等多品类组合，让超市从单纯的购物场所变成了家庭休闲目的地。 行业内对盒马鲜生的关注更深一层。多位零售从业者向我透露，他们的团队会定期去上海等一线城市，专门研究盒马出了什么新品、门店陈列如何调整、场景氛围怎样打造，甚至连节令营销活动和日常运营细节都一一对标学习，它已经成为本土品牌开发自有产品的重要风向标。 这种引领力从何而来？盒马鲜生的SKU已从收缩后的1800个回升至6000个左右，自有品牌占比约35%到40%。其中"盒马MAX"销售额占比22%，毛利率超过40%。高占比与高毛利的组合，印证了其产品力的商业价值。在商

6月26日正式开门纳客以来，京东折扣超市淮南首店连续三日人气火爆，累计进店客流超19万人次，卖场内各区域持续满负荷运营，收银台排队成为常态，以实实在在的销售数据交出了一份亮眼的答卷。万达广场数据显示，门店开业三日位列淮南全市超市销售第一，强势带动所在万达广场客流同比提升超200%，为商圈注入全新消费活力。 开业三日，京东自有品牌矩阵凭借高性价比、高品质的双重优势，成为开业期间消费者认可度、选购热度提升最快的商品集群。京鲜舫、京悦、七鲜等自有品牌多款商品稳居全店热销TOP榜单：13.9元的京悦无芯卷纸1800g、京悦深度洁净洗衣粉5kg多次出现货架被抢购一空的情况，补货频次明显高于同区域其他品牌商品。市民李女士说：“平时在超市买同规格的卷纸至少要二十多块，这里才13.9元，质量摸起来也不错，多买点囤着慢慢用。”酒水品类中，京鲜舫全麦拉格啤酒330ml单罐售价不到2元，开业后每日销售量均突破万罐，整箱搬运场景在收银台反复出现，凭借极致的价格力成为消费者购物车中的高频商品。 生鲜区域是本次开业全场客流最密集的所在，依托京东强大的供应链优势，门店实现产地直采模式，以亲民定价、新鲜品质双优势，打造多款现象级生鲜爆品。其中，金枕榴莲以12.9元/斤上架，远低于市场20—30元/斤的常规行情，开业三日售出超12吨。榴莲区域始终聚集着等待补货选购的消费者，门店工作人员持续拆箱补货仍供不应求。正在挑选榴莲的市民王女士说：“外面水果店随便一个榴莲都要一百多块，这里12块9一斤，挑个大的也才六七十块钱，品质看着也很好，我已经连续来了两天了。” 其他生鲜品类表现同样亮眼。开业三日，30枚装鲜鸡蛋以13.9元的亲民价格，累计售出超21万枚；9.9元/斤山竹热销3200斤，1.9元/只的生蚝售出近万只，16.9元/斤鲜活基围虾销量破3000斤，多款高性价比生鲜单品精准契合家庭日常需求，成为家庭采购的热

入驻雄安，拼多多一如既往地展现了务实的风格。 自5月底宣布成立雄安新公司，拼多多在新区的布局持续深化，仅不到一个月时间，便先后落地了公司注册、员工入职、战略签约及购置办公资产等一系列实质性进展，完成了从“入驻”到“安家”的全链条布局，向外界释放出深耕雄安的强烈信号。 区别于以往的企业官宣入驻，拼多多布局雄安的多个举措引发了行业和学界的诸多讨论，首期重金5亿注册新公司、紧锣密鼓开展大规模人才招募、规范人才薪资和福利配套、战略签约完善顶层设计，系列实际落地且具有行业示范意义的动作引发多方点赞。 ▲拼多多新办公楼宇落位雄安数字新消费电商产业园。 如今，雄安新区正加速崛起为新产业、新技术集聚的发展新高地。多位业内知名专家指出，拼多多深耕雄安是一次典型的“双向赋能”：一方面，新区以其战略定位、政策红利和数字底座提供发展沃土；另一方面，拼多多激发的产业集聚、就业创造与数据创新效应，亦将全方位助推新区从“规划蓝图”跃升为“创新高地”。 南开大学金融发展研究院院长田利辉表示，拼多多落地雄安新区是市场主体自主发展诉求与国家区域发展战略的有机结合，将从技术创新、就业带动、产业集聚、京津冀协同等多维度进一步为雄安新区注入发展动能，持续优化区域产业经济结构。 从“场景应用”到“产业虹吸”，赋能新区数字经济发展 作为国家数字经济创新发展的试验田，雄安新区已搭建起完善的数字城市底座。拼多多此次入驻雄安，以首期现金5亿元注资成立新公司，重点布局大数据处理、数字化运维、云平台服务等业务，被业内广泛视为技术应用与产业协同深度融合的典型。 北京师范大学经济与工商管理学院副教授许志星表示，拼多多在交易数据、供应链数据等方面积累了丰富资源，这些数据能力与雄安新区的数据基础设施对接，既可为平台自身优化供应链效率提供支撑，也可通过合规脱敏、场景赋能等方式，参与新区数据要素流通实践，为中小微企业数字化转型提供市场化服务