今日多条要点，一起来看详情↓ ↓ ↓
五店齐开！金粒门全新大店落户武汉，短保鲜食受热捧
今日，金粒门三家新店在武汉同步亮相，后续还有两家门店即将开业。门店打造潮流零食空间，主营短保零食、现制饮品与鲜卤制品，低廉售价与新鲜品质吸引大量市民排队打卡。品牌近一个月接连布局多座城市，坚持以新鲜短保、高性价比为核心竞争力，拓店提速且单店客流稳定。
正新鸡排辟谣上市传闻，门店缩减为行业正常优化
6月29日，正新集团总裁针对上市传言与门店缩水问题作出回应。集团称近两年无IPO规划，董事长未接洽上市相关事宜。网传门店2.5万家存在概念混淆，品牌运营门店峰值为2019年1.6万家，当前实际门店12455家，七年净减少约3000家。官方表示门店变动是市场正常流转与主动布局优化所致。正新自2012年聚焦鸡排等三大品类，是国内首个万店连锁小吃品牌。
苏宁诉万达合同纠纷一审落定，万达需赔付17.47亿元
今日，ST易购公告，苏宁及其子公司诉万达集团合同纠纷案一审宣判，南京中院判令万达支付17.47亿元并承担延期付款损失。2018年苏宁出资受让万达商管4.02% 股份，后万达商管上市失败，双方履约产生分歧，苏宁 2024年提起诉讼。目前判决尚未生效仍处上诉期，苏宁称将持续通过法律途径维权，公司当前新增多笔涉案诉讼，债务纠纷压力较大。
图源：电商派
万达商管两年再度换帅，元老陈洪涛接掌两大核心资产
6月29日，万达商管发生重大人事调整，张春远卸任董事长、法定代表人，由陈洪涛接任，财务负责人同步更换。张春远 2024年10月上任，执掌不足两年。陈洪涛为万达20年老员工，拥有多区域商管、万达电影管理经验，同时接手万达酒店发展主席职务，统一执掌万达商管、酒店两大核心资产，助力万达商业板块稳定运营。
娃哈哈、怡宝上调供货价，包装水巨头分摊原料成本压力
6月29日消息，受PET包材、物流成本大幅上涨影响，娃哈哈、华润怡宝自7月1日上调渠道供货价，终端零售价保持不变。今年PET原料涨幅超四成，叠加运输成本攀升，行业承压。农夫山泉暂未调价，依靠产品结构与供应链优化消化成本。业内称本次调价仅调整渠道利润，旨在守住终端价格，同时行业将加速轻量化包装、本地化建厂等供应链降本举措。
图：微博截图
李宁前CEO带队，必迈体育冲刺主板IPO存多重隐忧
6月29日消息，前李宁CEO张志勇执掌的必迈体育IPO申请获深交所受理，拟登陆主板募资15.03亿元。公司运营自有跑步品牌必迈与美津浓大陆授权业务，近三年营收净利持续增长，超六成收入来自美津浓。公司研发投入远低于行业均值，张志勇、董秘合计近2亿元个人借款未清偿，存在股权冻结、高管任职不稳风险，多名核心高管均出自李宁体系。（北京商报）
海底捞副牌焰请大规模闭店27家，集团启动精细化战略收缩
近期海底捞旗下中端烤肉品牌焰请关停27家门店，广州、温州、苏州多地门店全线下架。焰请巅峰门店80余家，依托海底捞服务与流量快速扩张。此次大规模关店是海底捞 “红石榴计划” 战略调整，由粗放批量孵化转向择优验证，淘汰盈利薄弱门店。多品类分散资源、人力成本偏高、客群重叠复购不足，是品牌经营承压的主要原因。
图源：网络
厦门再签新店，山姆正式迈入岛内岛外双店时代
今日消息，山姆会员商店签约厦门翔安新店，这是本月敲定的第二家新店，也是厦门岛外首店。门店选址会展新城，规划独栋卖场，预计2028年上半年开业。至此厦门形成双山姆布局。今年山姆已签约7个新项目，持续向二三线城市下沉拓店，全年门店有望突破76家。高速扩张之下，食品安全管控、组织人员稳定，成为山姆亟待解决的经营难题。
七鲜小厨现炒餐品入驻十足便利店，补齐便利店热食短板
今日，京东旗下七鲜小厨与十足便利店达成合作，杭州首家合作门店落地科创园。门店搭载智能炒菜机器人现做炒饭、米粉、意面等正餐，食材采用知名品牌净菜冷链配送，十几元即可享用现炒热餐。现炒菜品拉动午晚高峰客流，带动零食、饮品连带销售。双方依托供应链与门店场景优势，打造零售 + 现炒餐饮新模式，后续计划持续拓展合作门店。
图源：网络
亿滋冷冻蛋糕业务换帅，研发高管古满琥接任负责人
6月29日消息，亿滋大中华区冷冻蛋糕业务人事调整落地，现任研发负责人古满琥7月1日接任该板块负责人，直接向大中华区总裁汇报，原负责人朱磊将于7月24日离职谋求外部发展。过渡期古满琥兼顾研发与蛋糕业务，企业同步遴选研发继任者。亿滋重金收购恩喜村加码冷冻烘焙，目标2030年该业务营收达10亿美元。此次由技术派高管掌舵，意在依托研发优势打造爆款，挖掘冷冻烘焙增长潜力。（小食代）
图源：网络
蜜雪冰城吉尔吉斯斯坦三店齐开，海外布局覆盖16国
6月29日，蜜雪冰城三家门店落地吉尔吉斯斯坦首都比什凯克，正式进军该国市场，这是品牌中亚第二站。目前品牌已布局全球16个国家。门店保留柠檬水、冰淇淋等核心单品，延续平价定位，价格远低于当地竞品。新店开业期间业绩亮眼，单日最高营收折合人民币超3万元，开业三天销售额创下当地餐饮门店纪录，海外平价茶饮模式持续收获市场认可。
苏果19家便利店集中升级，打造一日五餐鲜食场景
6月29日，华润万家苏果完成19家便利店改造升级。本次升级围绕鲜食重构早中晚三餐、下午茶与夜宵五大消费场景，推出多款本土化现制热食，并全面打通外卖即时零售业务。门店增加现制设备，依托短链供应链保障食材新鲜，主打南京本土风味。苏果紧跟便利店餐饮化浪潮，凭借本土化商品与现制鲜食，强化社区门店核心竞争力。
云贵餐饮风口快速降温，高闭店率暴露品类发展多重短板
今日消息，曾火爆全网的云贵餐饮赛道迎来大规模闭店潮。数据显示超六成酸汤火锅门店存活不足8个月，云贵 Bistro网红店客流断崖下滑。该品类依靠颜值与猎奇口味走红，但口味排他、复购极低，叠加供应链不完善、品牌高度同质化，再加上品牌盲目加盟扩张收割加盟商。有加盟商投入数百万开店仅数月便巨额亏损，行业亟待沉淀产品与供应链体系。
涪陵榨菜智能化基地进入收尾，拓展多渠道并谋划并购
6月29日，涪陵榨菜披露最新经营动态。公司二季度运营平稳，持续拓展盒马、山姆、零食量贩等新兴渠道，并推出渠道专属定制产品。重点智能化生产基地基建工程进入收尾阶段，项目投入有所增加。公司表示并购是中长期拓品类、扩渠道的核心战略，后续将持续筛选合适标的推进收购，依托产能升级与渠道扩容进一步打开增长空间。
时差拖累世界杯啤酒消费，啤酒板块股价集体走跌
2026美加墨世界杯因中美时差，赛事多集中凌晨、早间，传统夜宵啤酒消费场景大幅萎缩。酒吧、商超观赛客流冷清，啤酒品牌营销投入大幅收缩。山姆世界杯专区牛奶、早餐食品销量反超酒水。二级市场承压，6只啤酒股赛事期间平均跌幅超13%。行业逻辑转变，资本市场不再追捧赛事短期红利，更看重品牌高端化、渠道基本面。
图源：时代财经
医院药膳咖啡成新风口，连锁咖啡加速布局医院特殊渠道
6月29日消息，多家中医院推出中药养生咖啡，售价19至28元广受医患打卡。瑞幸、Tims、星巴克等连锁咖啡加速布局医院渠道，医院客流稳定、竞品少，成为商超、写字楼之外的增量赛道。但医院门店招商门槛高，对品牌资质、门店规模有严格要求。业内认为，医院餐饮赛道潜力可观，但并非所有品牌都能顺利入场分食红利。（红餐网）
极端热浪席卷欧洲，中国制造避暑产品热销海外
近日消息，欧洲大陆遭遇罕见极端高温，多地气温突破 40℃，法国部分区域体感温度超44℃。持续酷暑之下，中国制造各类避暑家电需求暴涨。多家外贸家电企业称，往年企业主动对接渠道，如今海外经销商主动上门抢货。有留法华人因当地高温难耐选择回国避暑。欧洲空调普及率偏低、老式建筑安装受限，免安装便携制冷设备契合当地需求，带动相关出口订单大幅增长，国产避暑产品成为今夏欧洲刚需爆款。
流量催生批量造牌，网红 “漂亮饭” 难破短命困局
今日消息，三里屯等商圈大批高颜值网红餐厅看似独立，实则多归属同一餐饮集团，行业掀起流水线孵化 “漂亮饭” 品牌热潮。海底捞、半天妖等企业通过内部孵化、投资参股批量布局多赛道。这类品牌靠颜值、首店流量快速出圈，但不少门店开业不足一年便闭店。业内表示，仅靠营销难以长久，只有扎实产品力、稳定供应链与持续创新，网红品牌才能突破流量周期限制。
苏果五家社区超市同步开业，打造一站式社区厨房
6月29日，苏果在南京同步新开五家焕新升级的生活超市。门店精简SKU，淘汰半数非刚需商品，大幅提升生鲜基地直采比例，以平价生鲜吸引客流。门店增设快手菜、自有品牌专区，并划分多个生活消费区块，配套多项便民邻里服务。目前苏果已有超百家门店完成改造，依靠高性价比商品与邻里服务深耕社区零售赛道。
精彩评论