Biglari Holdings Inc.是一家从事于多项商业活动的多元化控股公司，该公司的总裁是Sardar Biglari,他同时是Biglari Capital Corp、Steak n Shake Operations Inc.及Western Sizzlin Corporation的集团主席兼行政总裁。其长期目标是最大化每股的内在价值，策略是以任何形式对附属公司所得的收益进行再投资，从而得到较高的风险调整收益。该公司及其附属公司的所有主要的运营、投资和资本分配决策都由集团主席兼行政总裁Sardar Biglari决定。Steak n Shake于1934年成立于伊利诺斯州的Normal，其主要业务是其旗下酒店的所有、经营及特许经营，是一个供应优质汉堡和奶昔的典型美国品牌。Western Sizzlin于1962年成立于佐治亚州的奥古斯塔，主要从事于餐厅的特许经营，供应特色牛排料理以及其他经典美式菜品。Western Sizzlin还经营其他业务，像Great American Steak & Buffet和包括冷热菜品的自助式餐饮Wood Grill Buffet。