舍得酒业股份有限公司的主营业务是白酒产品的设计、生产和销售。公司的主要产品是超高端产品天子呼、舍不得、吞之乎等、舍得10年、智慧舍得、品味舍得、舍得自在、舍之道、沱牌曲酒、沱牌特曲、陶醉、大众光瓶酒沱牌特级T68。公司是继茅台、五粮液之后第三家荣获“全国质量奖”的白酒企业，标志着舍得酒业的质量管理水平行业领先。公司搭建了国家星火计划龙头企业技术中心、四川省企业技术中心、遂宁市新型研发机构等国家、省市科创平台，与四川轻化工大学、遂宁市政府“校、地、企”合作共建了高水平研发平台“中国生态酿酒产业技术研究院”，与江南大学合作共建“中国舍得陈酿老酒研究院”，与四川省农业科学院共建“四川酒粮产业技术研究院”。公司拥有强大技术研发能力，拥有包括国家评委17名、四川省评委54名、高级工程师33名、高级品酒师（一级品酒师）67名、高级酿酒师(一级酿酒师)43名等在内的专业技术团队；自主研发项目160余项，承担国家、省（部）级项目近40项，先后拥有发明专利50项、专有技术9项、自主创新成果100余项，独创陈香型、幽雅型等生态白酒新产品145个。