8月25日，市场有消息称，蜜雪冰城考虑最早于2022年赴港IPO，可能融资2亿至5亿美元，蜜雪冰城回应称，目前确实没有明确上市计划。
蜜雪冰城是张红超于1997年在郑州创立，专为年轻人打造新潮冰淇淋与茶饮的品牌。经过20余年的发展，全国门店数量超过一万家，覆盖31个省(市、自治区)并正在积极开拓海外市场。
新式茶饮第一股奈雪已经赴港上市，喜茶多次传言赴港。
新茶饮赛道第一个登陆资本市场“吃螃蟹”的奈雪已经“死在沙滩上”。上市仅2个月，股价从发行价19.80港元跌至最低的9.1港元，直接“腰斩”。基石投资者全部处于亏损状态。
1
高瓴、龙珠加持
今年年初，新茶饮品牌蜜雪冰城完成20亿元的首轮融资，龙珠资本、高瓴资本联合领投。融资完成后，蜜雪冰城估值约200亿元人民币。
龙珠资本是美团旗下私募股权投资公司，专注于大消费领域C轮以前的项目投资，投资方向为To B及To C的双向投资,具体包括餐饮、零售、及酒店旅游、休闲娱乐等本地生活服务领域，投资过喜茶、熊大爷、理想汽车、乐禾食品等。
事实上，除了蜜雪冰城，近期传出要登陆资本市场的新茶饮品牌不少。
8月29日，四川茶饮连锁品牌茶百道正考虑最早于2022年在香港进行首次公开募股，可能筹集约5亿美元资金。不过，茶百道对此表示“不回应”。目前未查到茶百道的融资信息。
8月30日，据市场消息，中国茶饮连锁商古茗据悉考虑最快于2022年进行香港IPO，筹资3亿至5亿美元。根据wind企业库，公司已迎来三轮融资，其中，红杉资本和美团旗下龙珠资本两次参投，A轮融资中，Coatue Management领投。
有统计显示，2021上半年茶饮品牌共发生融资事件15起，披露金额超50亿元，融资事件和披露金额均高于去年全年。
7月13日，喜茶完成5亿美元融资，投资方为黑蚁资本、腾讯、红杉中国、高瓴、淡马锡、L Catterton、日出东方等。
几家新茶饮品牌的历次融资股东中，有几位“常客”：
高瓴资本、龙珠资本、红杉中国。
2
新茶饮赛道真的是“印钞机”？
江湖传闻，奶茶是暴利行业。但是否真“暴利”，得看公司。奈雪就谈不上暴利。
我们比较喜茶、蜜雪冰城、奈雪的茶三家公司，可以发现，前两家企业的赚钱能力远远强于后者。
根据公开报道显示，从投入回报比来看，相比投入数年亏损数亿的奈雪的茶，蜜雪冰城在2019年做到了65个亿的营收和8个亿的净利。
喜茶的创始人聂云宸曾对媒体表示，喜茶开出的第一家门店就是赚钱的。喜茶没有依靠任何外部注资，仅靠自身的经营利润发展。2016年，第一次见投资人时，聂云宸表示，“目前开了40多家店，年销售额一两亿。”
奈雪的运营成本是最高的。
奈雪的茶以空间体验为主，试图用类似于星巴克的“第三空间”为顾客提供一个社交场所，为品牌附加社交属性。因此，奈雪的成本比喜茶更高。
在店面投入上，奈雪の茶店面平均面积260㎡，喜茶大多数店面积在20㎡-100㎡之间。在设计上，奈雪の茶的投入也更高，比如有的店请国外设计师打造成奢侈品店的风格。
3
下沉市场前景广阔？
前段时间，蜜雪冰城因为“神曲”火到出圈。
在前几天，“蜜雪冰城使用过期食品原料被处罚”新闻的B站评论区，有一个高赞留言：“你不嫌我穷，我不嫌你low。”
蜜雪冰城在2016年时有2500家门店，到2019年底有约8000家门店，这一数字在2020年6月突破一万家，截至目前扩张到一万五千家上下。
走出河南的蜜雪冰城至今依旧保持全国统一定价，在寸土寸金的北上广，SKU超过30种，价格依旧全部不超过10元。疯狂开店、定价低廉，结果它还赚了。据多家媒体报道，2019年蜜雪冰城的营业收入为60亿-65亿元左右，净利润约8亿元，2020年的数据还未公开。
比省钱更重要的是挣钱。蜜雪冰城的标准门店面积为15-20平米，平均单店年收入为100万。东吴证券的报告显示，在单店投资仅有奈雪的茶四分之一、客单价是其五分之一、店面面积无法相比的情况下，蜜雪的门店经营利润率为20-25%，单店平效能做到5-6.7万元/年，这两项数据能和奈雪的茶持平。
省钱的秘诀，除了门店，还有供应链，业内人士表示，“蜜雪冰城有自己的工厂和自己的物流供应链。蜜雪冰城的原料以自产为主，建有自己的中央工厂和供应链，或通过合作入股的工厂生产原材料。蜜雪冰城采购价比竞品低20%，且对工厂入股成本较低，这也导致蜜雪冰城原材料成本低。”
降低成本的同时，蜜雪冰城还依靠从加盟商手里赚原料费做营收，前提是加盟费不高。
综合东吴证券研究所的数据以及蜜雪冰城官网加盟数据来看，其省会城市加盟费1.1万，地级城市加盟费0.9万，县级市加盟费0.7万，而其余成本（包括保证金、管理费、物料、装修等）高达约33万左右。
头豹研究院认为：与喜茶、奈雪的茶高端品牌定位不同，蜜雪冰城发展重心放在消费者基数最大的下沉市场，客单价仅有6元，通过“爆品低价策略”打造差异化竞争优势，吸引大量消费者购买，品牌热度居高不下；其次，蜜雪冰城已拥有成熟的加盟运营体系及供应链系统，因此吸引大量加盟商加入，品牌发展前景广阔，被资本市场看好。
不过，随着加盟店越来越多，蜜雪冰城或许也陷入品控难、加盟商盈利越来越难的“内卷”中。
在小红书上，关于蜜雪冰城的加盟笔记有4万+条，大量笔记中提到了“蜜雪的门店太多太密了”，现在加盟，面临选址难的问题，甚至还有加盟商称，“有内部人士卖位置，好的地段轮不到你，打不过内部人。
根据久谦咨询的市场调研，蜜雪冰城的督导分为初级、中级及高级，比例为6:3:1，共400位督导，蜜雪冰城从5000家发展到10000+家店，督导数量不变，每个督导平均要负责20-30家门店。
日前，市场监管总局发布了6起食品安全问题，分别涉及小龙坎、蜜雪冰城、奈雪的茶、华莱士、杨国福、大润发等品牌。其中，蜜雪冰城被指使用过期食品原料。亦暴露了蜜雪冰城的品控问题。
精彩评论