旧时代的消费观以实惠便捷为主，随着时代的变化，丰盈的物质生活让新生代消费者的消费观也随之转变，从简单追求物质变成追求新潮的精神消费，追求精神上的满足，比如满足新生代年轻人对时尚、新潮、兴趣爱好的追求。消费市场不断重塑，洋葱集团也在不断改变消费定位，以兴趣、场景、体验为导向打造全新的产品和品牌，重新定位新生代的消费市场。
“兴趣消费”成为了当代年轻人对于消费的定义，对于年轻群体来说，在物质生活丰盈的时代，购物消费更多是想要丰富内心的精神世界，在消费中找到新的乐趣。定位新生代的消费市场，洋葱集团全面打造兴趣生活品牌，从饮食到生活百货，洋葱集团打造了孤食时光、壹食解千愁、高龄骑士、天工流儀等多个时尚兴趣生活品牌，从年轻人的现代生活现状出发点，以精工艺、好食材、多组合的“治愈之味”，慰藉忙碌而又追求味蕾满足的“孤食家人”，以逗趣的零食抚平情绪多变的年轻人，将年轻人生活状态细致化，从新生代的时间打造符合年轻人消费兴趣的产品和新潮品牌。
洋葱集团兴趣生活品牌以新生代消费群体的定位，产品和品牌打造既是为了更好跟上时代发展的步伐，同时也是为了更好找到与年轻人的对话方式。洋葱集团兴趣生活品牌覆盖年轻人生活的方方面，除了饮食，还有生活百货和精神消费，为了能将更高品质的生活方式带给消费者，洋葱集团打造了高龄骑士、天工流儀两大品质生活品牌，有阅历，有品位，热爱挑战，懂得取悦与享受的“琥珀男人”为目标，将品牌打造成为男士生活的指导者，而天工流儀以“探索美学”为源点，涵盖了生活、美妆、运动等多个品牌，将美学生活的灵感带入消费者的生活。
对于新生代消费群体来说，满足现实生活的物质需求是追求兴趣生活是消费前提，但并不是真正意义上的精神满足，相对来说，兴趣消费更多的追求在于精神上的满足，比如女性群体对美、时尚新潮的追求，新生代消费群体追求新鲜、刺激或者更深层次的生活体验等等，这些都是新生代消费群体对消费意义的定位。如何实现对新生代群体的定位和消费欲望的刺激，洋葱集团打造满足人们精神消费的兴趣生活品牌LETSEXY轻食和赤潮，一个是专为女性定制的“享瘦+健康”的轻食品牌，另一个则是新派艺术欲望会所，将美食、艺术、文化融合在一个空间里，以不同的服务方式为消费者提供别出心裁的生活体验，满足消费者超越物质方面的精神追求。
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