澎湃新闻记者 邵冰燕“本来这家店今天要闭店的，物业不让闭，又延迟到下个月了。每个月都亏钱，经营压力很大。”9月20日，澎湃新闻记者随机探访上海地区一家西贝门店，有店员向记者这样感叹。澎湃新闻记者在现场看到，该西贝门店的菜单上仍有上新菜品，厨房为明厨明档。午时饭点虽然没有排队，但店内仍有不少客人在就餐。澎湃新闻记者 邵冰燕 图西贝门店店员：工资延发，客流下滑，业绩承压“我们门店下个月直接关闭，不转型...
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