曾几何时，Apple Watch 和 AirPods 被苹果定义为“配件”类产品。
但在今年，这个苹果面向 AI 转型的关键年，这些产品却扮演了前所未有般更重要的地位。没错，不只是 iPhone，连过去的配件，也要自我进化，成为“AI 硬件”。
在刚刚结束的秋季新品发布会上，苹果带来了 Apple Watch S12 与 Ultra 4，以及全新 AirPods 5。
在这一代 Apple Watch 上，苹果将手表定义为一个与用户更加亲密的“个人智能中枢”——甚至比手机还更加亲密。同时，Apple Watch 也成为了“音频智能”(Audio Intelligence) 的设备基座，与 iPhone 合力实现从音频到视觉的苹果智能全方位闭环。
手表：苹果 AI 硬件的排头兵
我们先看 Apple Watch 数字系列新品：Apple Watch Series 12。
Series 12 依旧保留 42 毫米、46 毫米两种尺寸。铝金属表壳提供深古铜色、黑色、浅金色与深空灰色；钛金属版本则有炫金色和原色可选。
最让人惊喜的，手表这次也迎来了属于自己的“One more thing”时刻：苹果重新带回陶瓷表壳，包含珍珠白与夜蓝两款配色，售价7499 元起，熟悉的“小白表”终于回归，直呼爷青回！
屏幕搭载 LTPO3 广视角 OLED 全天候视网膜显示屏，峰值亮度最高 2000 尼特。铝金属机型升级超瓷晶面板 2，根据苹果的测试数据，它的抗损坚固度相比 Series 11 的 Ion‑X 玻璃提升 60%。
外观大体依旧延续前代设计，不过内部硬件迎来大更新。
Series 12 搭载 S11 芯片，同时重构健康感测系统，配备全新光学与电极式心率传感器。新一代光学传感器搭载面积更大、能效更高的绿色 LED，支持每 5 秒采集一次心率，实现全天持续监测；心率变异性（HRV）的测量频次最高提升 24 倍，还拆分出两类指标用于评估身体压力与恢复状态的恢复心率变异性，以及反映长期健康基线的整体心率变异性。
从传统的智能手表职能——运动健康管理来看，新一代 Apple Watch 最主推的新功能叫做“准备指数”(Readiness)。
以往我们单看训练量，很难判断身体当下适不适合继续运动。“准备指数”会综合近期活动量、训练负荷、各项生命体征以及睡眠评分，生成 0—10 分的评估结果，并给出“适度修整”“量力而行”“蓄势待发”“火力全开”四类身体状态参考。
这是一个更加智能的运动健康管理体系，准备指数的分数也会全天实时更新，比如完成高强度训练、生命体征出现波动时，分值都会相应变化。如果用户对分数细节感兴趣，也可以点击分数查看影响结果的各项因素。生命体征应用新增日间视图，夜间记录则加入恢复心率变异性指标，可与个人历史基线进行对比。
苹果特别提示该功能仅用于健康生活参考，不应作为医疗诊断依据。
运动记录方面也同样迎来大升级——依托 S11 芯片与全新机器学习算法，苹果重构计步模型，改善全天步数统计，以及室内步行、跑步训练的距离测算精度。除此之外，表盘也新增步数复杂功能，可以直接在表盘查看实时步数。
S11 芯片带来的新功能并非只聚焦运动与健康。苹果公司整体产品排布和技术布局现在整体转向苹果智能 (Apple Intelligence)，Apple Watch 当然也要发生更深刻的变化。
本次登陆 Apple Watch 的 Siri AI，可以结合更广的知识库与用户个人信息作答，同时支持连续追问。如果你在 iPhone 上和 Siri 聊到一半，只需抬起手腕就能直接在手表上接续对话；对话记录通过 iCloud 跨设备同步，手机上的聊天内容换到手表依旧可以查看，文字、图片等信息都会保留，你认为重要的对话还支持置顶。
如果只是把智能手表当做一个“配件”，这些功能乍一看起来并没什么说服力。
但在整个科技行业以及社会层面来看，今天的用户使用科技产品的习惯，早已从纯粹的 GUI 点击转向对话式交互。更具体来说，用户最常使用的产品，已经从具体的功能型的应用，变成了泛用型的 AI 对话/Agent 产品，例如豆包、DeepSeek、ChatGPT、Claude——当然，现在也要加上 Siri AI 和苹果智能。
所以你可以理解为，苹果做这些功能，让智能手表的操作方式顺应了 AI 时代的潮流，为用户提供除了健康管理、通知推送、传统通讯以外的更多长期价值。
和 Siri AI 同步亮相的，还有“音频智能”(Audio Intelligence)。依托手表内置麦克风、S11 芯片与苹果智能，它既能识别周遭环境声响，也能帮你回溯刚刚听到的对话。
声音识别功能可监测门铃、警报、婴儿哭声，即便 iPhone 不在身边，也能向听障用户推送提醒；Shazam 则能识别周边播放的音乐，直接在智能叠放组件中展示歌名与歌手。
而更有看点的，当属 Live Rewind 与 Siri Recap。
只需双击数码表冠，Live Rewind 就会把过去 15 秒的对话转成文字，显示在手表屏幕；当遇到没听懂的内容，我们可以直接继续询问 Siri，也可以保存文本留待后续查看。过往在电影里才能看到的交互，现在只需要问一句 “你刚才说什么”，手表就能帮你回看。
Siri Recap 则负责提炼整段对话的核心信息：
开启后，它会生成附带标题、摘要与要点的笔记，保存在手表或 iPhone 的 Siri 应用内。我们可以自定义触发的时间、场景，也能随时通过控制中心关闭功能。
同理，这套功能也不属于过去的用户对于一块传统智能手表的期待。但我们应该这么想：从 iOS 27 开始 iPhone 支持“视觉智能”，而“音频智能”就是与之互补的音频部分。
在苹果构思的使用场景中，掏出手机是一种打破沉浸感，甚至夸张点来说具有“冒犯感”的体验。当你突然想要记住一个东西，以便回头追溯的时候，自然的按压一下手表，甚至不需要做任何事情，手表已经帮你记住了，这才是不冒犯的体验。
从接续对话到整理谈话要点，可以看出 Apple Watch 开始具备贴身“个人智能中枢”的特质。
不过手表实时采集环境声音，隐私问题自然无法回避。按照苹果官方说明，音频智能不会生成可播放、可转发的录音文件。原始音频在 S11 芯片内置的 Secure Exclave 安全隔区内完成处理，该区域和系统其余部分相互隔离，音频处理完成后便会立刻删除，系统、应用、用户以及苹果都无法直接访问原始音频。
其中 Siri Recap 需要手机与云端协同运算：手表先把加密音频传输到配对 iPhone 的安全隔区，完成解密、转写与压缩，再将精简后的加密文本上传至苹果私有云生成摘要。最终保存的摘要和 Live Rewind 文字片段，通过 iCloud 进行端到端加密同步。
启用 Live Rewind 时，手表会播放提示音，并弹出全屏动画与麦克风标识。即便手表调至静音或是连接耳机，提示音依旧会响起，告知身边人这项功能正在运行。
“苹果同时提醒，转写文本和生成摘要可能存在遗漏或理解偏差，重要信息仍需要二次核实。
遗憾的是，Siri AI、Live Rewind 和 Siri Recap 均暂不支持中国大陆地区，目前只有声音识别与 Shazam 音乐识别上架苹果中国官网功能页。
海外也会分批次推送更新：Siri AI 将于 9 月 14 日随 watchOS 27 上线英语 Beta 版；Live Rewind 和 Siri Recap 则要等到今年晚些时候，首批同样仅支持英语。
后两项功能仅适配 Apple Watch Series 12 和 Ultra 4，需要搭配已开启苹果智能的 iPhone 16 及后续兼容机型，iPhone 16e 不在支持列表中。
聊完数字系列，我们再来看 Apple Watch Ultra 4。前述的新增功能与特性，它同样具备，还能带给用户更多。
Apple Watch Ultra 4 采用 49 毫米钛金属表壳，提供原色、黑色两款配色，同样搭载 LTPO3 广视角 OLED 全天候视网膜显示屏，峰值亮度 3000 尼特。依旧配备 S11 芯片以及全新健康感测系统与“准备指数”功能，和前代一样支持双频 GPS 和 5G 蜂窝网络。
Ultra 4 本次升级的重点在于户外训练续航，在开启“延长体能训练”模式且保留完整 GPS 和心率采集的前提下，最长可连续记录 25 小时训练数据，较上一代提升 25%。如果切换到“最大延长体能训练”模式，户外跑步、步行、徒步最长可连续记录 45 小时，并且依旧保持每秒一次 GPS 定位。值得注意的是，开启该模式后系统会关闭通知与单段记录功能，部分训练指标也无法采集。
回到日常续航表现，Series 12 常规使用最长可达 24 小时，开启低电量模式则延长至 38 小时；户外训练记录续航提升至最长 10 小时，相比上代提升 25%。Ultra 4 的常规续航最长 50 小时，低电量模式下最高可达 84 小时。
两款 Apple Watch 的官方起售价如下：
Apple Watch Series 12：2999 元
Apple Watch Ultra 4：6499 元
根据 Apple 官网信息，两款手表将于 9 月 11 日上午 9 点开启预购，9 月 18 日正式发售。
AirPods 5：这次，主动降噪成了标配
AirPods 5 依旧和 Airpods 4 一样分为两个版本，不过这次和前代的最大变化：两款全都标配主动降噪。
两款耳机均搭载 H2 芯片，延续半入耳无耳塞设计，差别集中在充电盒与附加功能上：基础款搭配 USB‑C 充电盒；高配版配备无线充电盒，支持耳机柄轻扫调节音量，续航表现也更长很持久。
音质层面迎来 “Pro ”级别升级。AirPods 5 采用全新多孔声学架构与新一代自适应均衡技术，设计思路参考 AirPods Pro 3。其中自适应均衡能够根据每个人的耳廓形态实时调校音效，覆盖更宽的频响范围；个性化空间音频还支持动态头部追踪。苹果称这套声学结构可以适配更多耳形，还原更丰富细腻的声音细节。
除此之外，声学结构的调整也用在了降噪上——依托优化后的计算音频算法，AirPods 5 的主动降噪效果对比带降噪的 AirPods 4，最高提升 50%。通透模式也有所改善，人声和周围环境音听起来更加自然；自适应音频可以根据环境动态融合降噪与通透模式，“对话感知”会在用户开口说话时自动降低媒体音量，待到对话结束后再自动恢复。
通话时，AirPods 5 可以通过语音突显降低背景噪音，突出用户的声音，还支持苹果所称的“录音棚级音频录制”；Siri 交互则支持头部动作，点头表示接受、摇头表示拒绝，可以用来回应来电或通知。
在开启主动降噪后，USB-C 充电盒款单次聆听最长 4 小时，无线充电盒款则加长为 5 小时，后者配合充电盒总续航最长 22 小时；关闭降噪后，两款单次聆听时间分别延长至 6 小时和 7 小时。
至于实际降噪表现和续航究竟如何，等爱范儿拿到真机，会在后续评测里详细验证。
价格方面，两款 AirPods 5 定价如下：
AirPods 5（USB‑C 充电盒）：999 元
AirPods 5（无线充电盒）：1149 元
新品现已开启预购，9 月 18 日正式发售。
你最关心新款 AirPods 和 Apple Watch 的哪些方面？欢迎在评论区留言，爱范儿会在 Apple Park 第一时间带来上手体验。
作者｜罗嘉阳
编辑｜杜晨
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