大中华区走出渠道调整周期，雀巢加码咖啡赛道抢市场

华夏时报网07-31

当下中国咖啡市场持续升温，从高端现磨到大众速溶的全赛道竞争日趋白热化，老牌巨头与新锐品牌的博弈持续升级。7月底，雀巢咖啡推出1+2生椰拿铁新品，这是该经典产品线近十年来首次推出全新风味，试图以爆款风味贴近新生代消费群体。　　雀巢集团7月下旬发布的上半年及二季度财报显示，大中华区业务成功企稳、渠道去库存计划完成。此外，集团咖啡业务更是录得亮眼增长。伴随着业绩回暖节点，2025年9月履新的雀巢大中华区...

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Takai）对包括《华夏时报》在内的媒体记者表示，在深入了解中国消费者的过程中，她越来越感受到中国消费者对咖啡的期待“正变得日益成熟和多元”，咖啡已不再只是一杯满足日常提神需求的功能饮品，而是逐渐融入早餐、工作间隙等越来越丰富的日常生活场景中。她指出，这一变化为速溶咖啡带来新的发展机遇。　　去年9月，来自菲律宾的蔡家雯正式接掌雀巢大中华区咖啡业务。在此后近一年时间里，这位低调的女帅鲜少接受媒体采访。直到雀巢咖啡在中国市场推出创新产品，蔡家雯公开亮相，阐述其对中国咖啡市场的洞察与雀巢咖啡的战略方向。　　“在未来，我们将持续以消费者为中心，围绕品质、风味和饮用场景持续更新创新，让更多的消费者能够享受高品质的咖啡，并打造自然融入日常生活中的产品。”蔡家雯表示。　　蔡家雯低调亮相的背后，雀巢在华业务正迎来阶段性业绩拐点，二季度财报释放出明确的企稳复苏信号。　　雀巢集团在7月下旬发布的上半年业绩财报显示，集团上半年有机增长率达3.6%，第二季度所有大区、全球直管业务及各产品品类均实现有机正增长。其中，咖啡业务表现尤为亮眼，第二季度实现5.8%的有机增长，由3.6%的定价贡献率和2.2%的实际内部增长率共同驱动，雀巢咖啡、星巴克业务和奈斯派索均贡献显著。　　聚焦大中华区，此前持续困扰雀巢的渠道库存压力出清，成为本次财报最大亮点。数据显示，第二季度大中华区实现2.0%的有机增长，其中实际内部增长率为0.5%，定价贡献率为1.5%。雀巢方面明确表示，随着原定渠道中去库存计划的完成，业务表现已经企稳，正稳步推进向需求驱动型增长模式转型。　　据了解，此次新品是雀巢咖啡1+2近十年首次推出全新风味，成为其本土化创新不断深化的新注脚。记者从雀巢方面了解到，作为重要的战略合作伙伴，京东将整合站内外营销资源，在京东站内打造新品频道、新品日等重点曝光，帮助消费者快速触达新品专区，进一步提升新品认知与购买便利。未来，双方将继续深化合作，为中国消费者带来更多便捷可得的创新咖啡产品。　　咖啡赛道竞争升级　　中国咖啡市场至今已走过从速溶独大到多元融合的完整发展周期。零售咖啡是最早进入中国市场的咖啡品类，以雀巢速溶咖啡、即饮咖啡为代表，完成了国内初代消费者教育，长期主导市场格局。　　随着消费升级与场景渗透，国内咖啡市场逐步进入多场景融合发展阶段，终端消费市场清晰分化为现磨咖啡与零售咖啡两大板块，咖啡也从小众提神饮品逐步变为大众生活方式的组成部分。作为雀巢的核心腹地，速溶咖啡赛道正面临前所未有的挑战。　　据《2025中国咖啡产业报告》，当前中国咖啡市场规模已达2181亿元，其中现磨咖啡市场规模超1880亿元，占据市场绝对主力；零售咖啡赛道包含速溶咖啡与即饮咖啡两大品类，市场规模均超过百亿级。从人均消费水平看，结合人口规模测算，中国的人均咖啡年饮用量仅15杯，与全球平均水平存在较大差距，与日韩等亚洲成熟市场相比差距更为显著，也意味着国内咖啡市场仍具备充足的长期增长空间。　　针对国内咖啡市场的增长潜力与行业特性，嘉世咨询合伙人李应涛在7月30日接受《华夏时报》记者采访时表示，长期来看，国内速溶咖啡赛道红利依然存在，但市场机会将呈现明显的结构性分化，而非普涨格局。　　李应涛指出，中国咖啡人均消费量仍处于较低水平，与西方国家存在显著差距，这为行业增长提供了基础空间。“但需要指出的是，中国咖啡人均消费量难以达到欧美国家的水平，核心原因在于茶饮在中国消费者日常饮品中占据重要地位，对咖啡的渗透率形成一定制约。即便如此，咖啡作为具有成瘾性的消费品，消费者一旦形成饮用习惯，消费频次和消费量均会持续提升，这决定了咖啡市场仍将保持较长时间的增长周期。”　　从竞争格局看，现磨咖啡赛道已进入多元混战阶段，而在零售核心的速溶赛道，雀巢凭借数十年品牌积淀、完善的供应链与全渠道覆盖能力，在家庭、办公、下沉市场等场景拥有优势地位。　　不过，近年来，速溶赛道的存量竞争愈发激烈，行业格局正在被新锐力量重构。以三顿半、隅田川、永璞为代表的精品速溶品牌快速崛起，依托冻干咖啡、浓缩咖啡液等创新产品形态，精准切入5-8元中端价格带，直接与外卖现制咖啡形成性价比竞争。　　李应涛对本报记者表示，从行业整体趋势来看，中国绝大多数消费赛道已告别十年前“普涨”的时代，分化成为主旋律，咖啡赛道同样遵循这一规律。在他看来，精品化、健康化、时尚化的速溶咖啡产品未来仍将保持长期增长态势，而传统速溶产品则将面临存量竞争压力，这并非咖啡赛道的特例，而是所有消费品行业共同面临的课题。（文章来源：华夏时报网）","kind":"news","is_publish_news":true,"is_publish_highlight":false,"is_publish_live":false,"is_publish_wemedia":false,"editions":null,"column":"","sentiment":"1","news_tag":"","news_rank":0,"isVideo":false,"video":null,"symbols":[],"gpt_button":1,"need_auth":false,"need_login_tip":false,"code":"91000000","status":"200"},"commentList":[],"isCommentEnd":true,"newsSizeData":{"likeSize":0,"commentSize":0,"repostSize":0,"favoriteSize":0,"likeStatus":false,"favoriteStatus":false},"APP":{"userAgent":"Mozilla/5.0 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