NFC果汁不需要一场误判

蓝鲸财经07-28

文|斑马消费陈晓京一次对假冒伪劣果汁的监督报道，意外让NFC果汁行业遭受了不该承受之重。河南几家果汁工厂，被曝用复原果汁饮料冒充NFC果汁；监管部门很快介入，调查处理。但后续部分报道和视频，将NFC果汁头部品牌置入其中；把个别不合规工厂的造假行为，上升到对整个NFC果汁产业的误导中。中国果汁消费，经历了从果味饮料、FC果汁到如今NFC果汁和HPP果汁的升级过程。实现了口感、营养和价格平衡的NFC...

网页链接

免责声明：本文观点仅代表作者个人观点，不构成本平台的投资建议，本平台不对文章信息准确性、完整性和及时性做出任何保证，亦不对因使用或信赖文章信息引发的任何损失承担责任。

精彩评论

我们需要你的真知灼见来填补这片空白

发表看法

{"i18n":{"language":"zh_CN"},"isChannel":false,"data":{"share":"https://www.laohunote.com/m/news/2654070507?lang=zh_CN&edition=full","thumbnail":"","is_english":false,"pubTime":"2026-07-28 17:13","share_image_url":"https://static.laohu8.com/e9f99090a1c2ed51c021029395664489","id":"2654070507","market":"hk","top_or_hot":-1,"title":"NFC果汁不需要一场误判","media":"蓝鲸财经","content":"<div>\n<p>文|斑马消费 陈晓京一次对假冒伪劣果汁的监督报道，意外让NFC果汁行业遭受了不该承受之重。河南几家果汁工厂，被曝用复原果汁饮料冒充NFC果汁；监管部门很快介入，调查处理。但后续部分报道和视频，将NFC果汁头部品牌置入其中；把个别不合规工厂的造假行为，上升到对整个NFC果汁产业的误导中。中国果汁消费，经历了从果味饮料、FC果汁到如今NFC果汁和HPP果汁的升级过程。实现了口感、营养和价格平衡的NFC...</p>\n\n<a href=\"https://www.lanjinger.com/d/1785113376027141558\">网页链接</a>\n\n</div>\n","source":"lanjinger_stock","html":"<!DOCTYPE html>\n<html>\n<head>\n<meta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text/html; charset=utf-8\" />\n<meta name=\"viewport\" content=\"width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0,user-scalable=no\"/>\n<meta name=\"format-detection\" content=\"telephone=no,email=no,address=no\" />\n<title>NFC果汁不需要一场误判</title>\n<style type=\"text/css\">\na,abbr,acronym,address,applet,article,aside,audio,b,big,blockquote,body,canvas,caption,center,cite,code,dd,del,details,dfn,div,dl,dt,\nem,embed,fieldset,figcaption,figure,footer,form,h1,h2,h3,h4,h5,h6,header,hgroup,html,i,iframe,img,ins,kbd,label,legend,li,mark,menu,nav,\nobject,ol,output,p,pre,q,ruby,s,samp,section,small,span,strike,strong,sub,summary,sup,table,tbody,td,tfoot,th,thead,time,tr,tt,u,ul,var,video{ font:inherit;margin:0;padding:0;vertical-align:baseline;border:0 }\nbody{ font-size:16px; line-height:1.5; color:#999; background:transparent; }\n.wrapper{ overflow:hidden;word-break:break-all;padding:10px; }\nh1,h2{ font-weight:normal; line-height:1.35; margin-bottom:.6em; }\nh3,h4,h5,h6{ line-height:1.35; margin-bottom:1em; }\nh1{ font-size:24px; }\nh2{ font-size:20px; }\nh3{ font-size:18px; }\nh4{ font-size:16px; }\nh5{ font-size:14px; }\nh6{ font-size:12px; }\np,ul,ol,blockquote,dl,table{ margin:1.2em 0; }\nul,ol{ margin-left:2em; }\nul{ list-style:disc; }\nol{ list-style:decimal; }\nli,li p{ margin:10px 0;}\nimg{ max-width:100%;display:block;margin:0 auto 1em; }\nblockquote{ color:#B5B2B1; border-left:3px solid #aaa; padding:1em; }\nstrong,b{font-weight:bold;}\nem,i{font-style:italic;}\ntable{ width:100%;border-collapse:collapse;border-spacing:1px;margin:1em 0;font-size:.9em; }\nth,td{ padding:5px;text-align:left;border:1px solid #aaa; }\nth{ font-weight:bold;background:#5d5d5d; }\n.symbol-link{font-weight:bold;}\n/* header{ border-bottom:1px solid #494756; } */\n.title{ margin:0 0 8px;line-height:1.3;color:#ddd; }\n.meta {color:#5e5c6d;font-size:13px;margin:0 0 .5em; }\na{text-decoration:none; color:#2a4b87;}\n.meta .head { display: inline-block; overflow: hidden}\n.head .h-thumb { width: 30px; height: 30px; margin: 0; padding: 0; border-radius: 50%; float: left;}\n.head .h-content { margin: 0; padding: 0 0 0 9px; float: left;}\n.head .h-name {font-size: 13px; color: #eee; margin: 0;}\n.head .h-time {font-size: 11px; color: #7E829C; margin: 0;line-height: 11px;}\n.small {font-size: 12.5px; display: inline-block; transform: scale(0.9); -webkit-transform: scale(0.9); transform-origin: left; -webkit-transform-origin: left;}\n.smaller {font-size: 12.5px; display: inline-block; transform: scale(0.8); -webkit-transform: scale(0.8); transform-origin: left; -webkit-transform-origin: left;}\n.bt-text {font-size: 12px;margin: 1.5em 0 0 0}\n.bt-text p {margin: 0}\n</style>\n</head>\n<body>\n<div class=\"wrapper\">\n<header>\n<h2 class=\"title\">\nNFC果汁不需要一场误判\n</h2>\n\n<h4 class=\"meta\">\n\n\n2026-07-28 17:13 北京时间&nbsp;&nbsp;&nbsp;<a href=https://www.lanjinger.com/d/1785113376027141558><strong>蓝鲸财经</strong></a>\n\n\n</h4>\n\n</header>\n<article>\n<div>\n<p>文|斑马消费 陈晓京一次对假冒伪劣果汁的监督报道，意外让NFC果汁行业遭受了不该承受之重。河南几家果汁工厂，被曝用复原果汁饮料冒充NFC果汁；监管部门很快介入，调查处理。但后续部分报道和视频，将NFC果汁头部品牌置入其中；把个别不合规工厂的造假行为，上升到对整个NFC果汁产业的误导中。中国果汁消费，经历了从果味饮料、FC果汁到如今NFC果汁和HPP果汁的升级过程。实现了口感、营养和价格平衡的NFC...</p>\n\n<a href=\"https://www.lanjinger.com/d/1785113376027141558\">网页链接</a>\n\n</div>\n\n\n</article>\n</div>\n</body>\n</html>\n","isBrief":false,"type":0,"news_type":1,"symbol":"BK4203","symbol_name":"医疗保健房地产投资信托","start_time":0,"source_url":"https://www.lanjinger.com/d/1785113376027141558","article_id":"2654070507","we_media_id":null,"thumbnails":[],"rights":null,"url":"https://stock-news.laohu8.com/highlight/detail?id=2654070507","pubTimestamp":1785230002,"columns":[],"sourceInfo":{"source_id":"lanjinger_stock","name":"蓝鲸财经"},"weMediaInfo":null,"summary":"河南几家果汁工厂，被曝用复原果汁饮料冒充NFC果汁；监管部门很快介入，调查处理。NFC果汁不能就这样被污名化。部分后续报道和视频，将头部NFC果汁品牌的图片移花接木至其中，形成误导。大部分NFC果汁仍需冷链储运，在传统渠道存在一定阻碍。NFC引领果汁消费升级方向NFC果汁的相关争议，之所以引发市场重视，主要是因为它代表了果汁消费升级的主要方向。","collect":0,"end_time":0,"defaultTopTitle":"lanjinger.com","property":[],"viewcount":null,"language":"zh","relate_stocks":{"BK4203":"医疗保健房地产投资信托","BK4225":"医疗保健房地产信托","UHT":"Universal Health Realty Income T"},"translate_title":"NFC juice doesn't need a miscalculation","themeId":null,"isJumpTheme":false,"ttsUrl":null,"symbols_score_info":{"UHT":1},"content_text":"文|斑马消费 陈晓京一次对假冒伪劣果汁的监督报道，意外让NFC果汁行业遭受了不该承受之重。河南几家果汁工厂，被曝用复原果汁饮料冒充NFC果汁；监管部门很快介入，调查处理。但后续部分报道和视频，将NFC果汁头部品牌置入其中；把个别不合规工厂的造假行为，上升到对整个NFC果汁产业的误导中。中国果汁消费，经历了从果味饮料、FC果汁到如今NFC果汁和HPP果汁的升级过程。实现了口感、营养和价格平衡的NFC果汁，代表了果汁消费的升级方向，近年持续高速增长，或将在未来几年成为果汁市场的核心品类。NFC果汁不能就这样被污名化。整个行业也应以法律法规和行业标准为基准，尊重消费者的信任，不断提高品类认知，才能彻底推动果汁消费的供给侧改革和消费升级。标签造假，别连坐NFC媒体对几家不合规果汁工厂的曝光，没想到会演变成了一场对NFC果汁的集体误解。近期，山东广播电视台暗访河南多家果汁代工厂，发现车间没有水果、也没有压榨设备，全靠浓缩果汁加水和添加剂勾兑，冒充NFC果汁误导消费者。其中，涉事企业河南赞漾还是惯犯。今年5月就被处罚三次累计14.4万元，却始终不收手，将假冒NFC果汁推向那几个以低价著称的渠道。这一造假事件，随着有关部门介入调查、责令下架，本来应该告一段落。但随后的舆论发酵，渐渐有点变味。部分后续报道和视频，将头部NFC果汁品牌的图片移花接木至其中，形成误导。更有甚者，将矛头对准整个产业，把个别企业的不规范生产，暗示为行业现象。有消费者直接在评论区问，NFC果汁还能喝吗？其实，NFC果汁行业的门槛，比一般饮料品类高得多。工厂一般建在水果产地，鲜果采摘后几个小时就要完成清洗、压榨、杀菌、灌装流程，快速进入各大渠道，以保证新鲜和营养。此前，我们参观过国内多家头部饮料、乳业、食品工厂，生产车间内接近无人化，质量控制标准极高。中国市场的NFC果汁产能，掌握在农夫山泉、味全、汇源等头部品牌和零度果坊、臻富果汁等专业代工厂手中。头部NFC果汁企业，对产能和产业链的投入巨大，自然视质量为生命线，绝不至于用浓缩果汁冒充NFC果汁来欺诈消费者，而将品牌置于危险境地。以辣条为例，此前确实是食品安全的重灾区。后来，随着头部辣条品牌引入制药级生产标准+严控原材料，完成了辣条的迭代升级，重新赢回消费者信任，并通过市场集中度提升形成良性循环。今年315曝光了泡椒凤爪的食安问题，也让消费者谈泡椒凤爪色变。实际上，中国泡椒凤爪创始、头部品牌有友，早已建立规范的全链条闭环管控与全程可追溯体系，自然不会受到行业舆情波及。单一行业、个别企业的违规，很难杜绝。行业个案，也不能代表市场整体面貌。放到NFC果汁行业，这两家工厂的问题，不应该被放大到“NFC品类整体造假”的误导性叙事中。NFC引领果汁市场增长NFC果汁，就是原榨果汁（非复原果汁），NFC是“Not Form Concentrate”的缩写。在国家标准《果蔬汁类及其饮料》（GB/T 31121-2014）中，NFC果汁指的是以水果为原料、用机械方式制成。重点在于，NFC果汁的配料表中只有果汁。如果配料中含有水果浓缩汁、水甚至是其他添加剂，就绝对不能称为NFC。本来，食品标签是企业与消费者的法定契约。一旦商家破坏这种信任关系，将普通果汁或饮料标注NFC，不仅伤害自身品牌形象，最终影响的是产业价值。2004年，中国第一瓶NFC橙汁由重庆派森百公司成功制作，开启了NFC果蔬汁产业元年。但因为技术难度和成本过高等问题，当时并未大规模铺开。直到2013年前后，上海嘉隽饮料推出零度果坊NFC果蔬汁，并在行业内较早推动落实NFC果汁的“5个0标准”——0添加、0加水、0加糖、0-6度冷链储运、100%鲜榨0复原，NFC果汁开始进入大众消费市场。后来，农夫山泉、汇源、味全等饮料巨头先后进入NFC市场。特别是农夫山泉，从种植、加工到销售，借助全产业链布局，成为第一家真正意义上推广NFC果汁的全国性品牌——在此之前，果汁市场以10%低浓度和浓缩还原产品为主。山东广播电视台的暗访视频中，一位厂家人员就直言，“低价不可能鲜果鲜榨”。近期相关视频的评论区中，有人提出了自己的疑问：一小瓶NFC橙汁相当于3-4个橙子，我买三四个橙子大约10块钱，一瓶NFC橙汁6块钱，为什么？事实上，以供应链为基础，只要NFC果汁达到一定规模，鲜果现榨的价格就可以降下来。比如，农夫山泉直接将工厂建到赣州，橙子采摘几小时就进入工厂，减少了损耗和成本。而超市里的赣南脐橙，则需要经历多个销售环节、经过漫长的物流环节，才来到用户面前。农夫山泉、汇源等品牌，利用超高温瞬时灭菌（UHT）和无菌冷灌装技术，让部分NFC果汁产品线可以常温储存，保质期达到6-12个月，解决了冷链储运和周转的高成本问题。行业测算，在技术和供应链的加持下，最近几年，随着鲜果直采比例提高至55%，冷链物流成本下降37%，NFC果汁的售价下降了25%左右，大幅提高了品类竞争力，消费群体扩大了40%左右。另外，NFC果汁也在通过产品创新来吸引消费者。挖掘各种小众水果，组成了混合口味的NFC果汁，提升了产品的口感和吸引力。价格下降、产品创新，正好赶上了果汁消费的新趋势，共同推动了NFC果汁的高速增长。随着消费者的年轻化，对饮品健康的重视程度越来越高，调查显示有70%的消费者将营养成本作为购买第一要素。NFC果汁配料表干净，营养价值高，还能提供情绪价值，适配家庭、健身、餐饮等场景，自然成为果汁消费的重要选择。传统果汁饮品，主要布局经销和电商等传统渠道。大部分NFC果汁仍需冷链储运，在传统渠道存在一定阻碍。近年，随着即时零售的发展，NFC果汁在新渠道中如鱼得水。勤策消费研究预计，2026年中国果蔬汁行业市场规模将达到2000亿元，其中NFC果汁占比25%，市场规模约为500亿元，近几年增速维持在20%-25%，成为果蔬汁市场增长最快的细分品类。NFC引领果汁消费升级方向NFC果汁的相关争议，之所以引发市场重视，主要是因为它代表了果汁消费升级的主要方向。咖啡消费经历了从速溶、瓶装到现磨的升级，牛奶消费也从含乳饮料、常温奶进化到了鲜奶时代。中国市场的果汁消费，也从果味饮料、FC果汁到NFC和HPP果汁的快速迭代。上世纪八九十年代，果味饮料进入中国市场。水+糖+少量浓缩果汁+各种添加剂组成的产品，与新鲜、健康和口感无关，但在当时，填补了市场空缺。即便到现在，果味饮料在低线城市，仍有一定市场空间。先解决有没有，才能再谈好不好的问题。进入新世纪后，FC（浓缩还原）工艺引入到果汁市场。鲜果通过高温真空蒸发制成高倍浓缩汁，运送至全国工厂后，加水、糖和少量添加剂，就是FC果汁饮料，比如统一鲜橙多、美汁源果粒橙等；浓缩汁+水1:1还原，不额外添加，就是100%FC果汁，汇源是这个品类的佼佼者。最近10年，随着NFC工艺的逐渐成熟和供应链逐步完善，NFC果汁开始从高线市场走向全国，农夫山泉和味全站上行业C位。最近几年，市场又出现了一种新的果汁工艺，HPP。这种超高压压榨技术，可以让果汁的营养流失率控制在5%以内，果香更加浓郁、口感层次更为丰富。但是，HPP高压设备成本更高，国内设备产业链尚不成熟。且HPP果汁需全程冷链，保质期在1个月以内，高成本使其暂时难以普及。所以，至少在当下，NFC果汁是在口感、健康与成本中实现最佳平衡的品类，代表了果汁市场的消费升级方向。勤策消费研究预计，未来三年，NFC果汁将继续保持高速增长，预计到2028年前后，取代果汁饮料，成为市场第一品类。近期的河南果汁事件，只是NFC果汁发展中一个非常小的插曲，并不会影响行业发展进程。随着市场监管加强，部分不合规的假冒NFC果汁将被清退，市场正本清源、良币驱逐劣币；消除市场杂音后，行业重心也将回归到NFC果汁的认知建设上，持续培育核心消费者，才能让这个产业获得更大的发展空间。","kind":"news","is_publish_news":true,"is_publish_highlight":false,"is_publish_live":false,"is_publish_wemedia":false,"editions":null,"column":"","sentiment":"0","news_tag":"","news_rank":0,"isVideo":false,"video":null,"symbols":[],"gpt_button":1,"need_auth":false,"need_login_tip":false,"code":"91000000","status":"200"},"commentList":[],"isCommentEnd":true,"newsSizeData":{"likeSize":0,"commentSize":0,"repostSize":0,"favoriteSize":0,"likeStatus":false,"favoriteStatus":false},"APP":{"userAgent":"Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)","isDev":false,"isTTM":false,"isLaohu8Offline":false,"tenantId":"TBCN","deviceId":"web-server-community-laohu8-v3","version":"4.44.1","shortVersion":"4.44.1","platform":"web","vendor":"web","appName":"laohu8","isIOS":false,"isAndroid":false,"isTiger":false,"isTHS":false,"isWeiXin":false,"isWeiXinMini":false,"isWeiBo":false,"isQQ":false,"isBaiduSwan":false,"isBaiduBox":false,"isDingTalk":false,"isToutiao":false,"isOnePlus":false,"isHuaWei":false,"isXiaomi":false,"isXiaomiWebView":false,"isOppo":false,"isVivo":false,"isSamsung":false,"isMobile":false},"href":"/m/news/2654070507","isCrawlerRequest":true}