2026希尔顿主厨季：以时令本土珍材，呈一席名馔

美通社07-24

上海2026年7月24日 /美通社/ -- 自希尔顿集团于7月1日正式启动第七届"主厨季"美食盛典以来，旗下300余家餐厅已同步开启系列活动。本届主厨季以"名馔"为主题，诠释"天时、地利、人和"的餐饮理念——顺应时令节气，甄选本地食材，在相聚共享中感受美食之美。上海大虹桥灿辉希尔顿酒店的专业主厨以个人经历与地域灵感为线索，将时令食材、本地特色与烹饪创意融入菜品创作，让每一道美馔都承载风土韵味与创作...

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自希尔顿集团于7月1日正式启动第七届\"主厨季\"美食盛典以来，旗下300余家餐厅已同步开启系列活动。2026年8月31日前，宾客可莅临上海大虹桥灿辉希尔顿酒店厨艺全日制餐厅，跟随主厨Kevin开启主厨季招牌菜品鉴之旅，探索其创作灵感与地域风味表达。2026年“主厨季”海报  四时风物，一席名馔 本季三款限定美馔分别对应天时、地利、人和三重意境，取青浦当季鲜果、沪上经典食材，融合中西厨艺巧思演绎。","collect":0,"end_time":0,"defaultTopTitle":"prnasia.com","property":[],"viewcount":null,"language":"zh","relate_stocks":{"LU2506951875.HKD":"BNP PARIBAS SUSTAINABLE GLOBAL LOW VOL EQUITY \"CRH\" (HKDHDG) ACC","LU2764263203.CNY":"BGF GLOBAL UNCONSTRAINED EQUITY \"A2\" (CNYHDG) ACC","LU2506952097.USD":"BNP PARIBAS SUSTAINABLE GLOBAL LOW VOL EQUITY \"CRH\" (USDHDG) ACC","LU0154245673.USD":"BNP PARIBAS US MID CAP \"C\" (USD) INC","LU0823417737.USD":"BNP PARIBAS SUSTAINABLE GLOBAL LOW VOL EQUITY \"C\" (USD) INC","LU2506951958.HKD":"BNP PARIBAS SUSTAINABLE GLOBAL LOW VOL EQUITY \"CRH\" (HKDHDG) INC","LU0950375773.USD":"BNP PARIBAS SUSTAINABLE GLOBAL LOW VOL EQUITY \"C\" (USD) INC A","LU2764262908.HKD":"BGF GLOBAL UNCONSTRAINED EQUITY \"A2\" (HKD) ACC","PEJ":"INVESCO LEISURE AND ENTERTAINMENT 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自希尔顿集团于7月1日正式启动第七届\"主厨季\"美食盛典以来，旗下300余家餐厅已同步开启系列活动。本届主厨季以\"名馔\"为主题，诠释\"天时、地利、人和\"的餐饮理念——顺应时令节气，甄选本地食材，在相聚共享中感受美食之美。上海大虹桥灿辉希尔顿酒店的专业主厨以个人经历与地域灵感为线索，将时令食材、本地特色与烹饪创意融入菜品创作，让每一道美馔都承载风土韵味与创作巧思，为宾客呈现兼具品质与特色的餐饮体验。2026年8月31日前，宾客可莅临上海大虹桥灿辉希尔顿酒店厨艺全日制餐厅，跟随主厨Kevin开启主厨季招牌菜品鉴之旅，探索其创作灵感与地域风味表达。  2026年“主厨季”主厨海报  时值第七届\"主厨季\"盛大揭幕，上海大虹桥灿辉希尔顿酒店厨艺全日制餐厅于活动期间特别推出系列主题套餐，融合海派本味与青浦在地风物，以三道主厨专属限定菜品诠释本届主厨季 \"天时、地利、人和\" 的核心内涵，为宾客带来臻致美食体验与上海青浦的在地味觉之旅。 匠心藏味，风土入厨 深耕餐饮多年的主厨 Kevin 始终秉持循时取材，匠心入馔的烹饪理念，擅于挖掘青浦当地本土物产，以现代烹饪技法重塑老上海风味。在他眼中，美食的本源是顺应时节、扎根土地，一道好馔，既要尊重食材自然本味，也要承载城市烟火记忆。   本次主厨季，他撷取青浦蜜桃、本地乳鸽、沪式糟卤、海派咖喱等本土风物为创作核心，兼顾夏日时令清爽与老上海经典醇厚底蕴，用低温慢烹、烟熏融合、创意甜品等多元技法，串联起自然时令、本土物产与人际欢聚三重意境，让食客体验青浦的夏日风土。  2026年“主厨季”海报  四时风物，一席名馔 本季三款限定美馔分别对应天时、地利、人和三重意境，取青浦当季鲜果、沪上经典食材，融合中西厨艺巧思演绎。甜咸兼具、风味层次分明，将夏日风土与海派烟火悉数汇聚盘中，以一席匠心料理诠释本届主厨季 \"名馔\" 内核。 【人和・匠心烹艺】 烟熏低温醉乳鸽，蟹味菇、白玉菇、法葱、鸡汤黄酒啫喱 将本地乳鸽浸润自制沪式糟卤，低温慢烹牢牢锁住鲜嫩肉质，佐以鸡汤黄酒啫喱去腥增香，搭配蟹味菇、白玉菇与法葱提鲜。以精细火候把控平衡酒香与肉香，打破传统红烧乳鸽的厚重口感，细腻层次源自多年烹饪经验的沉淀，是主厨对传统美食的创新演绎，诠释 \"人和\" 背后厨师对风味的独到巧思。 【地利・海派风土】 老上海咖喱牛肉，洋葱、土豆、胡萝卜、黄油饼 扎根上海本土饮食记忆，选用本地黄牛肉，加入洋葱、土豆、胡萝卜慢炖熬煮咖喱酱汁，搭配手工黄油饼。复刻老上海西餐经典风味，萃取沪上中西融合饮食文化精髓，取材家常、风味地道，将独属于上海的市井烟火盛入餐盘，完美诠释 \"地利\" 所承载的地域饮食底蕴。 【天时・夏时风物】 茉莉蜜桃洛神赋，酒渍水蜜桃、茉莉奶油、洛神桃子雪葩、脆片蛋白 紧扣夏日时令，选用青浦本地特产水蜜桃为主料，以米酒浸渍化解甜腻；茉莉奶油清雅柔和，洛神花雪葩带来清爽果酸中和甜度，搭配蛋白脆片丰富咀嚼层次。整道甜品取材盛夏风物，遵循 \"不时不食\" 饮食智慧，一口解锁青浦夏日果香，完整诠释 \"天时\" 顺应自然、应季而食的东方饮食哲学。 餐厅介绍 作为此次风味叙事酒店的舞台，厨艺全日制餐厅 (Kitchen Craft) 以时空月台为设计灵感，采用开放式厨房布局，提供自助早餐及全日零点服务。餐厅空间通过几何立柱的巧妙设计，打造出风格多元的用餐环境。临河而设的户外用餐区，让宾客在品味美食的同时尽享自然景致。  上海大虹桥灿辉希尔顿酒店厨艺全日制餐厅用餐区  主厨季限定品鉴套餐现已上线，三款限定美馔联袂呈现，2026 年 8 月 31 日前，宾客可莅临上海大虹桥灿辉希尔顿酒店，品味主厨季招牌菜品，Chef Kevin 也将亲临现场，讲述菜品背后的灵感故事。套餐即日起接受预约，宾客可致电酒店餐饮部预订，感受舌尖上的魅力。  上海大虹桥灿辉希尔顿酒店位于中国上海市青浦区徐泾镇沪青平公路1923号 ，宾客可访问 或致电+86 21 5926 8888或关注酒店官方微信公众号：上海大虹桥灿辉希尔顿酒店，获取更多信息。 关于上海大虹桥灿辉希尔顿酒店 上海大虹桥灿辉希尔顿酒店，位于上海虹桥国际中央商务区－西虹桥商务区核心地带，紧邻国家会展中心（上海）及上海虹桥综合交通枢纽（上海虹桥国际机场及上海虹桥火车站），是长江三角洲区域一体化发展的重要纽带。酒店拥有336间豪华客房及套房，巧妙融入海派文化，为宾客提供舒适与活力兼具的休憩空间。酒店内设有厨艺全日制餐厅和思大堂吧，提供国际及本地特色风味菜单，为宾客带来味蕾惊喜。超过2,000平方米的会议与宴会空间，满足各类商务会议及宴会的需求。此外，健身中心、室内泳池、水疗中心等休闲设施一应俱全，助力宾客在繁忙中焕活身心。 关于希尔顿集团 希尔顿集团 (NYSE: HLT) 是国际知名的酒店管理公司，旗下拥有27个卓越酒店品牌，在全球144个国家和地区拥有超过9,200家酒店和超过130万间客房。希尔顿集团一直致力于实现\"让世界充满阳光和温暖，让宾客感受到'热情好客'\"的创始愿景，在其百年发展历程中，为超过40亿宾客提供服务。希尔顿集团在《财富》杂志与卓越职场研究所\"全球最佳职场\"评选中荣登榜首，为全球50万名团队成员打造卓越的企业文化。希尔顿集团推出了包括电子房卡分享 (Digital Key Share)、会员客房自动升级以及\"直订连通房\"等先进的服务，持续完善宾客体验。通过屡获殊荣的客户忠诚度计划\"希尔顿荣誉客会\"，超过2.5亿希尔顿荣誉客会会员可享受物超所值的积分兑换住宿。通过免费的希尔顿荣誉客会专属 APP，宾客可以方便地完成住宿预订。更多详情请登录 stories.hilton.com，并可通过\"希尔顿集团资讯中心\"及\"希尔顿Hilton\"微信公众号、\"希尔顿Hilton\"官方微博，以及希尔顿荣誉客会中文APP与希尔顿集团联系。","kind":"news","is_publish_news":true,"is_publish_highlight":false,"is_publish_live":false,"is_publish_wemedia":false,"editions":null,"column":"","sentiment":"0","news_tag":"","news_rank":0,"isVideo":false,"video":null,"symbols":[],"gpt_button":1,"need_auth":false,"need_login_tip":false,"code":"91000000","status":"200"},"commentList":[],"isCommentEnd":true,"newsSizeData":{"likeSize":0,"commentSize":0,"repostSize":0,"favoriteSize":0,"likeStatus":false,"favoriteStatus":false},"APP":{"userAgent":"Mozilla/5.0 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