哈根达斯中国“一分为二”：门店归柠季，零售归通用磨坊

21世纪经济报道06-02

6月2日，通用磨坊公司宣布，已与投资者集团达成最终协议，将其在中国内地的哈根达斯门店业务授权给包含柠季在内的投资者集团。作为协议的一部分，受让方将获得通用磨坊的独家许可，在中国内地的冰淇淋门店及礼品业务中独家使用哈根达斯品牌。通用磨坊将继续拥有并运营哈根达斯在中国的零售和餐饮业务。　　交易具体财务条款未对外披露，交易预计将于2026年内完成交割，花旗担任通用磨坊的独家财务顾问。简单来说，这不是...

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Harmening在2025年6月曾对外表示，哈根达斯在中国的门店客流量出现了两位数下滑。在更早前的连续数个季度的电话会上，他也多次提及这一问题。与此同时，在中国市场，哈根达斯手持冰淇淋的分销网络扩大至原来的两倍以上。　　这就解释了为什么通用磨坊愿意放手门店，却不松手零售。这更像一次品牌授权和业务剥离而非传统意义上的股权并购，柠季并没有买下哈根达斯中国公司本身，财务条款也未披露，交割尚待监管审批。　　不过，根据欧睿国际提供的数据，2025年以餐饮交易额计算的中国冰淇淋有限服务餐厅品牌中，哈根达斯排在第三位，居于野人先生和DQ之后。颇有几分“瘦死的骆驼比马大”的意味。　　值得一提的是，哈根达斯中国长期走直营重资产路线，选址全是核心商圈。柠季接哈根达斯门店，一方面可以盘活一批核心商圈优质点位，另一方面可以把冰淇淋产品线纳入自己的产品矩阵，进行融合创新。　　早前，柠季创始合伙人汪洁在接受21世纪经济报道等媒体采访时就曾表示：“柠季对我们来讲，只是其中一个品牌。这个大单品或许能够做到5000家，我已经觉得可以了。未来我们希望管理多个品牌。每一个品牌可能就几千家店。”　　哈根达斯用叙事红利建立高端壁垒，在中国消费市场的更新换代中被稀释，因此通用磨坊把如今变得烫手的中国门店业务转给了本土团队，这和麦当劳中国、星巴克中国找“本土合伙人”的逻辑一脉相承，只是柠季的体量远不如中信和博裕。哈根达斯中国业务能不能翻盘，仍有悬念。（文章来源：21世纪经济报道）","kind":"news","is_publish_news":true,"is_publish_highlight":false,"is_publish_live":false,"is_publish_wemedia":null,"editions":null,"column":"","sentiment":"0","news_tag":"","news_rank":0,"isVideo":false,"video":null,"symbols":[],"gpt_button":1,"need_auth":false,"need_login_tip":false,"code":"91000000","status":"200"},"commentList":[],"isCommentEnd":true,"newsSizeData":{"likeSize":0,"commentSize":0,"repostSize":0,"favoriteSize":0,"likeStatus":false,"favoriteStatus":false},"APP":{"userAgent":"Mozilla/5.0 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