曾因“瘦肉精”事件遭受重创的中国肉类巨头——双汇，如今再度站上食品安全的风口浪尖。
近日，双汇发展控股子公司生产猪肉被曝出抗生素超标37.5倍，引发市场广泛关注。
5月28日，双汇发展发布致歉声明称，近日，黑龙江省市场监督管理局公示望奎双汇北大荒食品有限公司猪后鞧肉林可霉素残留超标。对于此次事件给广大消费者和社会公众带来的困扰，我们深表歉意！
对此，双汇发展第一时间成立专项工作组，赶赴望奎双汇北大荒食品有限公司，配合政府部门进行全面排查。
根据声明，2025年10月份至今，望奎双汇北大荒食品有限公司对林可霉素检测5892批次，监管部门检测3批次，检测结论均合格。
同时，双汇发展下属所有生猪屠宰厂内部检测共计38863批次，监管部门检测8批次，检测结论均合格。
下一步，公司将在双汇发展下属各个生猪屠宰厂加强源头控制，加大检测频次，完善全链条溯源管理，欢迎社会各界监督。
二级市场表现上，在黑龙江省市场监督管理局通报发出后的首个交易日(5月26日)，双汇发展单日跌幅为5%，收盘价报24.52元。随后两个交易日，双汇发展股价小幅回升。
此次食品安全危机的爆发，恰逢双汇发展史上最为疲软的业绩周期。
数据显示，自2020年营收触及739.35亿元的历史巅峰后，双汇发展的营收规模已连续五年下滑。2021年至2025年，降幅分别为9.65%、6.09%、4.20%、0.64%和0.48%。2025年全年营收定格在592.74亿元，虽然仍稳居行业第一，增长动能已近枯竭。
长期以来，双汇以其强大的成本控制能力和极高的分红比例，被视作A股的“现金奶牛”。2025年，其分红比例依然高达归母净利润的98.42%。
在2026年一季度的财报中，虽然营收和净利出现了微弱反弹（营收+2.12%，净利+13.59%），但这更多得益于生猪价格低位运行带来的成本红利，而非核心竞争力的质变。
华泰证券等机构虽然给予了“买入”评级，但也明确指出，肉制品吨利承压、屠宰业务盈利波动是未来的主要风险。
而抗生素事件的爆发，可能进一步压制本就脆弱的消费端信心，抵消成本端带来的利润弹性。
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