新茶饮开始“卷”健康，跑马圈地后未来竞争靠什么

第一财经05-14

经历了过去几年跑马圈地的迅猛扩张后，如何响应消费者越来越快的需求变化，成为新茶饮企业关注的焦点，这其中，健康化正从差异化卖点，转为行业基础要求。　　以羽衣甘蓝为例，过去这种蔬菜在国内更多作为西餐、轻食食材，如今却成为新茶饮行业的“超级原料”。去年以来，以羽衣甘蓝为核心原料，搭配奇亚籽、苹果、柠檬等的饮品，成为新茶饮品牌们的新宠。　　羽衣甘蓝热销背后　　早在2024年5月，沪上阿姨（02589.HK...

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