为何说科学管理是餐企重头戏？从海底捞个别门店“自费购礼”说起

新京报04-12

近日，海底捞个别门店“员工被强制自费购买礼物应对顾客投诉”事件引发社会关注。4月11日，海底捞发布声明表示，该门店情况基本属实，承诺依法赔偿涉事员工并按其意愿致歉，同时集团已于4月10日紧急通知全国超1000家门店全面排查同类问题。在业内看来，作为拥有超千家门店的连锁餐饮巨头，此次事件虽属个案，却也折射出大型企业在管理执行中的复杂挑战。海底捞针对问题的公开承认、迅速赔偿、全国排查，也反映了其面对...

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