小酒馆降温，打酒铺火了，知名酒企也入局

第一财经04-08

“快咖啡”冲击“慢咖啡”的故事似乎在酒饮行业再次上演。　　在2026年成都春季糖酒会期间，各种打酒铺炙手可热，而原本被市场寄予厚望的小酒馆却发展承压。　　在业内看来，打酒铺踩中了“微醺悦己”需求的风口，但是迎来“爆发”还是“泡沫”有待进一步观望。　　阵痛中的小酒馆　　“这个月已经闭店了。”山西一家海伦司加盟商告诉记者，两年前他看好小酒馆的风口，加盟了一家海伦司小酒馆，前期投入很大，但由于托管、人流...

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