卡夫亨氏分拆计划告吹后的新方向：增加蛋白质，减少糖分

环球市场播报04-02

过去几年，卡夫通心粉与奶酪的市场份额持续下滑。　　卡夫亨氏正对几款渐渐不再受消费者青睐的经典 pantry staple（家庭常备食品）进行重塑。　　未来数月，添加了营养强化成分的新版卡夫通心粉与奶酪将上市，直面增长迅猛的竞争对手；果倍爽（Capri Sun）将削减糖分，并进军竞争激烈的运动饮料品类；酷爱（Kool-Aid）则将添加电解质，直接对标 Liquid IV。　　卡夫亨氏对旗下老化...

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CNN，尽管这些产品的研发已持续一年，但这批经过重新设计的食品和饮品 “完全契合我们未来持续创新与升级的方向”，支撑公司走完分拆告吹后的转型之路。\n　　掌舵这一转型的是首席执行官史蒂夫・卡希莱恩。他于 2026 年初接任，此前在家乐氏公司（后更名为凯洛诺瓦）执掌约八年。他在 2 月表示，卡夫亨氏的诸多 “挑战都是可以解决的，且在我们掌控范围内”，目标是让公司重回盈利增长轨道。\n　　尽管卡夫亨氏内部态度乐观，但 TD 考恩分析师罗布・莫斯科夫认为，公司放弃分拆计划表明其 “业务状况比最初预想的更糟”。\n　　他对 CNN 表示：“以前很难理解为什么某些品牌会走向那样的方向，有些品类似乎根本就不该被放在现有的定位上。” 他还补充道，公司应该更聚焦高性价比，而非一味创新。\n　　过去一个月，卡夫亨氏（KHC）股价下跌约 10%。\n　　通心粉大改造\n　　卡夫亨氏的首要任务是盘活卡夫通心粉与奶酪品牌。这款家庭常备食品仍是盒装通心粉品类的龙头，但近年来销售额下滑、市场份额大幅缩水。\n　　“他们没能抓住成年人进入这一品类、寻求更高蛋白质和‘更健康友好’产品的机会。” 莫斯科夫说。\n　　主要竞争对手是 Goodles，这个由盖尔・加朵投资代言的品牌自 2021 年推出以来，不断蚕食卡夫的主导地位。消费者青睐其更富营养的配方：每份产品的蛋白质和膳食纤维含量约为传统卡夫通心粉的两倍。Goodles 还推出了更潮流的口味，并拓展至单杯装产品。\n　　成效十分显著：市场研究机构 Numerator 数据显示，截至 2025 年，Goodles 已占据该品类 6% 的份额；而卡夫的市场份额在过去 7 年间从 44.6% 跌至 37%。\n　　为应对竞争，卡夫将推出 PowerMac，每份含 17 克蛋白质、6 克膳食纤维，与 Goodles 基本持平，售价定为 2.99 美元，比竞品便宜约 80 美分，包装盒也比 Goodles 更大。\n　　对此，Goodles 首席执行官珍・泽舒特向 CNN 表示，定价更高是因为公司使用 “优质” 原料，但也提到大型零售商常以低于 3 美元的价格销售。\n　　PowerMac 的研发耗时约一年，蛋白质与膳食纤维来自豌豆和小麦制成的通心粉，标志性的芝士粉配方保持不变。公司希望借此吸引新顾客或流失已久的老顾客。\n　　布洛斯并不认为卡夫进军 “健康友好” 领域为时过晚，尤其是市场对高蛋白、高纤维产品的需求仍在持续增长。\n　　“我不太在意是不是第一个进场，更在意能不能做到最好。” 她说。\n　　PowerMac 将于未来几周上架销售。\n　　TD 考恩的莫斯科夫则对 PowerMac 的成功持怀疑态度，因为在消费者印象中，“卡夫” 这个品牌向来不是以高营养产品著称的。\n　　但布洛斯更为乐观。她提到，卡夫 2020 年才推出无麸质版本，入市较晚，如今却已成为销量最高的款式，超过自有品牌和安妮（Annie’s）。\n　　她表示，卡夫通心粉与奶酪及姊妹品牌维尔维塔（Velveeta）的销售已出现向好迹象，但 “尚未达到我们的预期，相信今年推出的多款新品将带来助力”。\n　　为此，卡夫还将面向成年人推出一款定价更高的盒装通心粉与奶酪，命名为 “餐厅版”。产品采用香蒜帕尔马干酪、焦糖洋葱等高端风味，以及卡瓦塔皮等异形意面。\n　　聚焦儿童群体\n　　两款深受喜爱的童年饮品品牌 —— 果倍爽与酷爱 —— 也将获得新一轮投入，目标人群拓展至大龄儿童甚至成年人。\n　　Numerator 数据显示，过去五年，随着家长转向低糖或天然色素饮品，这两个品牌的市场份额逐步流失，最大受益者是可口可乐旗下的诚实儿童（Honest Kids）。\n　　因此，果倍爽将于今年推出 Hydrate 系列，糖分比同类运动饮料少 50%，并添加维生素与电解质。布洛斯表示，这款产品希望复制去年推出旋盖瓶的成功 —— 该包装已帮助品牌实现连续数个季度增长。\n　　可重复密封的瓶身设计已帮助果倍爽进入 1.6 万个新销售网点，主要是便利店。与袋装不同，瓶装可以封口、单瓶销售，并吸引了年龄更大的消费者。\n　　拥有 99 年历史的冲调饮品酷爱也将迎来适配现代市场的改造，新版产品添加电解质，定价低于 Liquid IV、DripDrop 等主流品牌。\n　　布洛斯认为，保持公司整体运营而非分拆，将更有利于卡夫亨氏推动创新。\n　　“我们面临的业务问题都是可以解决的，” 她说，“我们清楚短板在哪里，也知道哪些增长动能可以进一步放大。”\n　　而莫斯科夫则不确定这些新品能否扭转局面。他表示，卡夫亨氏旗下很大一部分品牌，如奥斯卡・梅耶（Oscar Mayer）和午餐盒（Lunchables），都存在结构性问题。\n　　“卡夫就是一堆品牌的大杂烩，有些确实能通过提升产品质量与创新获益，但另一些品牌，我很怀疑继续砸钱能否改善消费者对它们的印象。”\n\n\n海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP\n\n责任编辑：郭明煜","kind":"news","is_publish_news":true,"is_publish_highlight":false,"is_publish_live":false,"is_publish_wemedia":null,"editions":null,"column":"","sentiment":"-1","news_tag":"","news_rank":0,"isVideo":false,"video":null,"symbols":[],"gpt_button":1,"need_auth":false,"need_login_tip":false,"code":"91000000","status":"200"},"commentList":[],"isCommentEnd":true,"newsSizeData":{"likeSize":1,"commentSize":0,"repostSize":0,"favoriteSize":0,"likeStatus":false,"favoriteStatus":false},"APP":{"userAgent":"Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; 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