观察｜跨国企业寻味中国板面背后：全球取经“中国胃”生意经

澎湃新闻03-27

为研究中国板面的风味，国际原料巨头帝斯曼-芬美意曾派出团队，赴安徽、山东、苏北等地“踩点”，吃遍各地档口，最终把零散的体验总结、归纳、提炼，最终呈现出可标准化的风味方案。“寻味”动作释放出一种信号：对中国本土文化的深入挖掘，正在成为跨国企业参与中国餐饮市场塑造的核心能力之一。帝斯曼-芬美意风味、质构与健康大中华区高级副总裁刘军在接受澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者采访时数次提到，“...

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贺梨萍\n\n\n海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP","kind":"news","is_publish_news":true,"is_publish_highlight":false,"is_publish_live":false,"is_publish_wemedia":null,"editions":null,"column":"","sentiment":"0","news_tag":"","news_rank":0,"isVideo":false,"video":null,"symbols":[],"gpt_button":0,"need_auth":false,"need_login_tip":false,"code":"91000000","status":"200"},"commentList":[],"isCommentEnd":true,"newsSizeData":{"likeSize":0,"commentSize":0,"repostSize":0,"favoriteSize":0,"likeStatus":false,"favoriteStatus":false},"APP":{"userAgent":"Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; 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