AI进后厨、供应链增利、预制菜更理性，2026年餐饮拼这些

大河财立方03-07

【大河财立方记者郝楠楠】2025年全国餐饮收入达57982亿元，同比增长3.2%，行业交出稳中有进的亮眼答卷。与此同时，餐饮消费需求持续向多样化、品质化、特色化升级，行业在连锁化扩张、供应链升级、数字化转型的进程中，仍面临着竞争加剧、模式迭代等挑战。　　新一轮行业调整下，餐饮赛道又藏着哪些新发展机遇与破局路径？3月6日，第八届中原餐饮定心力大会在郑州举行，来自全国范围内的行业专家和餐饮及供应链企业...

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