“白菜价”甩卖核心业务，上海知名餐企断臂求生

红餐网01-14

曾经风靡一时的上海本帮菜代表品牌——上海小南国以“白菜价”被卖了。近日，上海小南国集团（03666.HK）发布公告，集团拟向买方YamShanShan女士出售目标公司（小南国（香港）餐饮集团有限公司）的100%股权，总代价为10万美元（折合约人民币69.8万元）。据公告，这家被卖掉的公司主要经营“上海小南国”品牌餐厅及外卖业务，是上海小南国集团的核心业务板块，其在2023年、2024年以及2025...

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Café、Wolfgang Puck、俺的等十多个品牌，涉及本帮菜、日式西餐、咖啡、日式烧烤等多个赛道。△图片来源：上海小南国大众点评店铺据财报数据，2015年，上海小南国集团在营餐厅门店数达到高峰——139家。此后，经营门店数、品牌都逐年减少。2020-2024年，以及2025年上半年，上海小南国集团总门店数分别为59家、53家、38家、29家、20家以及16家餐厅，经营品牌数也从7个到仅剩上海小南国以及南小馆2大品牌。集团的经营状况也每况愈下。2023年，上海小南国集团总营收为4.5亿元，净利润为亏损4540万元，2024年，营收3.14亿元，亏损8510万元。截至2025年上半年，其实现营业收入1.02亿元，净利润亏损1824.8万元，不过，上海小南国集团也在进行自救。2025年下半年，上海小南国集团推出了新品牌“Ching Ching”上海菜，迎合注重性价比的顾客。同时，于2025年12月15日重开Maison De L’hui，主打本帮菜和粤菜，以融合中西烹饪理念和精致用餐体验为特色，人均消费在500元左右，迎合高消费力顾客。据上述交易公告，截至2025年11月30日，两家Ching Ching餐厅总共带来了151万元收益。△图片来源：上海小南国公告截图这笔交易完成后，上海小南国集团将剩下5家运营餐厅，包括2家“上海小南国”餐厅，以及3家全新的餐厅（“ChingChing”和“Maison De L’hui”品牌）。上海小南国集团表示，两家上海小南国餐厅将在2026年上半年完成改造，并改名为更年轻化的新品牌“Ching Ching”上海菜。此外，今年上半年预计推出不超过10间新餐厅。资金方面，考虑到交易本身只带来10万美元现金（折合约人民币69.8万元），而根据上海小南国集团预计，开设3间新餐厅（“ChingChing”和“Maison De L’hui”）及于上半年开新餐厅所需资本，约为460万元。这意味着，发展新业务还需要靠集团内部资金支持。总而言之，上海小南国集团正奋力甩开历史包袱，谋求转型重生。但其全新的品牌战略能否被市场接受，仍有待时间的检验。本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：周飞飞；编辑：方圆。","kind":"news","is_publish_news":true,"is_publish_highlight":false,"is_publish_live":false,"is_publish_wemedia":null,"editions":null,"column":"","sentiment":"0","news_tag":"","news_rank":0,"isVideo":false,"video":null,"symbols":[],"gpt_button":1,"need_auth":false,"need_login_tip":false,"code":"91000000","status":"200"},"commentList":[],"isCommentEnd":true,"newsSizeData":{"likeSize":0,"commentSize":0,"repostSize":0,"favoriteSize":0,"likeStatus":false,"favoriteStatus":false},"APP":{"userAgent":"Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; 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