餐饮三重路径：价格、品质与情绪价值的抉择

DoNews01-07

一块柠檬水成为社交货币，一杯紫色奶茶承载好运期盼，一顿“一人食”成为自我照顾的方式。今天的餐饮消费逻辑正在发生深层变革。当消费者不再那么“饿”时，单纯的美味已不足以构成选择决定性理由。“心价比”取代“性价比”，成为新消费风向标。2024年双11期间，明确因情绪价值下单的消费者占比达63%，较2023年提升21个百分点。餐饮企业站在商业三岔口：做价格屠夫、品质工匠，还是情绪建筑师？蜜雪冰城用4元...

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