在不少城市的商场里，海底捞依然是那个需要等位的餐厅。但等位的人群可能不再只是为了一口火锅，也可能是为了尝尝挪威来的三文鱼，或者体验一把在“海鲜市集”里自选食材的乐趣。这便是在自己熟悉领域寻求新突破点的海底捞，通过“红石榴计划”系统性支持新品牌创建和运营的最新成果。新品牌从不是凭空而来，烤肉、寿司、烤鱼等新业态均共享着海底捞过去几十年积累下来的经验：如何管理一家餐厅，怎样理解顾客，以及该怎么确保把...
网页链接在不少城市的商场里，海底捞依然是那个需要等位的餐厅。但等位的人群可能不再只是为了一口火锅，也可能是为了尝尝挪威来的三文鱼，或者体验一把在“海鲜市集”里自选食材的乐趣。这便是在自己熟悉领域寻求新突破点的海底捞，通过“红石榴计划”系统性支持新品牌创建和运营的最新成果。新品牌从不是凭空而来，烤肉、寿司、烤鱼等新业态均共享着海底捞过去几十年积累下来的经验：如何管理一家餐厅，怎样理解顾客，以及该怎么确保把...
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