火锅店里也能“逛市集” 海底捞大排档火锅登陆上海滩

上观新闻2025-12-26

在海底捞大排档火锅上海首店的餐厅里，铁板升腾起阵阵滋滋声，海鲜池内气泡不断翻涌，明亮的灯光勾勒出颇具科技感的海洋氛围，多种元素交织在一起，营造出一种别具一格的大排档式鲜活场景。　　近日，海底捞大排档火锅上海首店（下称“上海首店”）开始试营业，门店通过更加开放、灵活的场景呈现，探索介于“围炉而坐”与“边逛边吃”之间的全新用餐形态。　　这也是继12月上旬海底捞大排档火锅广州首店开业之后，海底捞在该模式...

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