“卤味三巨头”，热卤寻增

北京商报2025-12-23

千亿卤味赛道又“热闹”起来。近期，“卤味第一股”煌上煌在江西南昌开出全国首家“煌上煌热卤”店，店内卖起了热卤，并提供卤粉、炒饭、凉菜和饮品。稍早些时候，ST绝味也在全国多家分店上线了新品“绝味热卤杯”，切入热卤赛道。同为卤味巨头的周黑鸭更是直接打造新品牌来试水热卤，于今年6月推出子品牌“3斤拌·小锅鲜卤”，并陆续开出两家门店。　　在“卤味三巨头”的相继入局下，热卤赛道迎来一波升温，有别于传统冷食卤...

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