呷哺卖牛排、海底捞开大排档、太二做川菜……餐饮巨头寻求“第二春”

国际金融报2025-12-23

或为改善核心品牌经营颓势，或为突破业绩增长瓶颈，多家餐饮巨头正开拓新赛道。　　近日，“连锁火锅第一股”呷哺呷哺（00520.HK）旗下全新品牌“呷牛排”全国首店在北京龙德广场正式围挡，虽暂未开业，却已引得行业关注。　　这意味着以台式小火锅为核心标签的呷哺呷哺，开始切入牛排赛道。　　根据公开信息，“呷牛排”定位主打“手工台式古早味厚牛排”，兼顾品质与性价比，以物美价廉的优势面向消费者，即走大众路线。...

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