海底捞首开大排档火锅！“全场景”出击能否打开增长天花板？

每日经济新闻12-19

12月19日，海底捞全球形象大使“小捞捞”怀抱一条“大鱼”亮相广州番禺万达广场，正式宣告全国首家海底捞大排档火锅店开门迎客。现场充满海洋元素的布置，吸引了不少消费者驻足拍照。　　自12月12日试营业起，该门店持续出现排队数小时的现象，引发市场关注。从众多社交平台消费者晒出的照片来看，店内融合了生鲜市集与大排档场景，消费者推车自选、按盘计价的体验，与海底捞以往的服务模式形成了鲜明反差。　　这并非简单...

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