小小儿童餐吃出“大蛋糕” 万亿市场规模引来众多知名餐饮企业布局

深圳商报11-09

根据《2023儿童餐食行业研究报告》，儿童餐食市场已经突破万亿元规模。7月21日，儿童旅客展示上海铁路局在今年暑运期间首次推出的儿童餐。新华社发深圳商报记者李佳佳“大人只顾安心吃火锅，孩子交给游乐园。”一位消费者在社交媒体上这样描述海底捞的亲子服务。如今，海底捞已被网友戏称为“新的遛娃胜地”。除了海底捞，西贝、九毛九等连锁餐饮品牌也是儿童餐市场的重要参与者。永和大王、喜家德、探鱼等也纷纷推出儿童...

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李佳佳“大人只顾安心吃火锅，孩子交给游乐园。”一位消费者在社交媒体上这样描述海底捞的亲子服务。如今，海底捞已被网友戏称为“新的遛娃胜地”。除了海底捞，西贝、九毛九等连锁餐饮品牌也是儿童餐市场的重要参与者。永和大王、喜家德、探鱼等也纷纷推出儿童餐，希望在这个快速增长市场分一杯羹。根据《2023儿童餐食行业研究报告》，儿童餐食市场已经突破万亿元规模，并呈现细分化、健康化、高端化的趋势。昔日安静的儿童餐市场，正成为餐饮业争夺的黄金赛道。竞争差异化连锁店各出高招今年7月底，海底捞在深圳开出首家Hi乐园店，引来很多食客关注。在大众点评平台上，记者看到方大城海底捞火锅店被标注为“亲子友好”餐厅，评分为4.7星。记者日前前往方大城海底捞店看到，该店内设画画区、海洋球池、滑梯等各种儿童娱乐设施，堪称“大型游乐场”，不仅有覆盖多年龄段的玩耍区，还有专业人员帮忙照顾娃娃，就餐同时还提供舞蹈、魔术、变脸等互动表演。“环境非常宽敞舒适，关键是有儿童乐园，带娃的家长可以在这畅聊一下午，总体来说又多了个休闲遛娃好去处。”一位家长开心地说道。1979年6月，麦当劳第一份开心乐园餐登陆美国市场。11年后，麦当劳儿童餐来到中国，中国市场第一次出现儿童餐。2017年，西贝提出家庭友好餐厅战略。2022年，西贝将“儿童餐”升级为“专业儿童餐”。2023年，西贝加大力度向专业儿童餐食材“有机化”持续升级。西贝的儿童餐同样展露出了强劲的消费力。公开信息显示，2019—2022年期间，西贝儿童餐营收增长达到415%。除了海底捞和西贝，九毛九也是儿童餐市场的重要参与者。记者日前走访九毛九西北菜（八号仓店)和（龙华店）时发现，今年九毛九针对儿童餐饮领域推出一系列新动作，包括上新品、升级餐厅等。九毛九西北菜（八号仓店）店长告诉记者，“我们的儿童餐点的人挺多的，一份29元，一份26元，由营养师定期更换，确保儿童餐的营养均衡和口感美味。”吃力不讨好儿童餐成本更高中国营养学会曾经的一份调查报告揭示了这一市场的消费频率：6岁至12岁儿童经常在外就餐的比例达44.4%。这样的消费频率，对增长陷入瓶颈的餐饮企业而言，无疑是诱人的。在国内儿童餐市场，西贝长期占据领跑者地位。儿童餐还一度成为西贝外卖产品销售榜第一名。2025年以来，海底捞在亲子赛道的布局明显提速。除了宝宝餐厅和Hi乐园外，海底捞还与猿编程合作开展“边吃火锅边学编程”互动项目，将AI教育融入儿童乐园场景。值得关注的是，多家餐饮企业发力儿童餐的背后，是业绩难以维持增长的严峻现实。根据海底捞国际控股有限公司2025年上半年业绩报告，2025年上半年，海底捞实现营业收入207.03亿元，净利润17.55亿元，核心经营利润24.08亿元，但餐厅翻台率及客流量有所下降。九毛九集团发布的最新财报显示，2025年上半年营收为27.53亿元，同比下降10.1%；实现净利润0.61亿元，同比减少16.05%。其中，三大核心品牌太二酸菜鱼、怂火锅、九毛九（西北菜）收入全线下滑。“做儿童餐，可能吃力不讨好。”一位餐饮业内人士表示，儿童餐并非简单的成人餐缩小版，其对低油低盐、是否有人工色素和防腐剂、蛋白质等有更高的要求，制作成本更高。业内人士指出，推进儿童餐市场规范发展，需从标准制定入手。相关部门应加快制定儿童餐的企业标准、行业标准，明确儿童餐的营养成分、烹饪方式、食材选择等方面的要求。","kind":"news","is_publish_news":true,"is_publish_highlight":false,"is_publish_live":false,"is_publish_wemedia":null,"editions":null,"column":"","sentiment":"0","news_tag":"","news_rank":0,"symbols":[],"gpt_button":1,"need_auth":false,"code":"91000000","status":"200"},"commentList":[],"isCommentEnd":true,"newsSizeData":{"likeSize":0,"commentSize":0,"repostSize":0,"favoriteSize":0,"likeStatus":false,"favoriteStatus":false},"APP":{"userAgent":"Mozilla/5.0 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